Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Evde Her gün Yapar Olduk bu köfteyi / iki bardak bulgur varsa bu tarifi kaçmaz 👌Bulgur köfte tarifi
Вставка
- Опубліковано 9 бер 2022
- #turkishfoods #eat #foods #dinner
Bulgur köfte
/ ahmetsefyoutube
5 kişilik malzeme listesi
Bir buçuk su bardağı köftelik bulgur
Bir buçuk su bardağı kaynayan su
1 yemek kaşığı domates salçası
200 gr yağlı dana kıyma
Bir tutam maydanoz
1 adet yumurta
Tuz karabiber pul biber kırmızı toz biber
Önemli bir kaşık un atın yoğururken
Abi bu Kırşehir in besimeci gibi, evet evet Kırşehir in besimeci
Yorumu sabitledim daha etkili olur
Teşekkürler @@Ahmetsefinmutfag
Bence başlık" sadece kıyma varsa "olmalıydı.Bu zamanda kıyman varsa bulgurda olur herhalde🥺
👍🏼
200 gr kıyma koydu ya anca siyaset yapın başka bir şey yok bırakın bu duygu sömürüsünü..
Duygu sömürüsü yapmayın diyen kardeşim maalesef 200 gram kıymadan iki yemek yapıyoruz.fiyatlar ortada
Şefim ellerine sağlık 😊
Aynen katiliyorum
Kuru reyhan da eklerseniz daha lezzetli oluyor.Biz Elaziglilar bunu yaparız.
Şef benden söylemesi içine rendelenmiş soğan çok yakışır.Denemenizi tafsiye edeim.Ben yapıyorum aklınızda olsun.Teşekkürler elinize sağlık.
Aynen ben soğan ve 1küçük patates rendelerim onu da tavsiye ederim 🌺
Tam da aklımdan geçen bu. Soğan olmazsa olmaz.
Babam çiğ köfteyi eskiden dövülmüş etten yapardı. Artan köfteyi aynen bu şekilde şekillendirirdi ve kızartırdı. Adına da ÇÖÇ derdi. Çok lezzetli olurdu.
@@serap2007 annemde yapardı 😊
Bol soğan lezzet veriyor 👌 ben maydanoz koymuyorum 🤷♀️ ve haşlanmış patates koyuyorum veee derin yağda kızartıyorum👌
Ahmet Şefim,sizin bu yaptığınız köfte;Kırşehir'in Kaman İçesin'e ait "Besmeç"
köftesiyle hemen hemen aynı.
Tek farkı siz kurusoğansız yaptınız.Kurusoğan katarsanız
müthiş bir lezzet.Kaman'da
çok yapılan baş ikramdır.
Orijinalinde,eskiler eti keserle,
tahtada döverek düğürü katarlarmış,sonrada diğer
malzemeleri katıp yoğururlar,
avuç içi büyüklüğünde yassıltıp soba üzerinde
pişirirlermiş.
Kirikkalede de besmeç tir adi. Kurban bayramlarinda da yaparlar dibek taşinda doğerler , kuyruk yagiyla da ayri bi lezzetli olur.
@@gultenayan9428 Gülten hanım Kırıkkaleli neresindensin bende Kırıkkaleliyim Biz de çok severiz
Elinize sağlık cok güzel görünüyor bende en kısa zamanda deneyeceğim
@@bahardenizedalan1406 Ahmet şef de Kırıkkale li Kırşehir ve kırıkkalenin besmecini yapıyor hamburger köftesi gibi diyor yapma Ahmet emşerim memleketimde çok yapılır ve yenir desene
@@filizozturk3771 taş dibekte tahta tokmakla eti ve bulguru karıştırıp döğerler satır kıyma sını Kırıkkale de yapmazlar
Ellerinize sağlık şefim bu pahalılıkta yapılabilecek ekonomik ve güzel bir yemek
Ellerinize sağlık şefim.Malatyada buna panık denir.içine soğan ve reyhan da konur.yumurtaya bulayıp kızartılır.harika bir lezzet.tavsiye ederim
Ahmet şefim Ben Bir işyerinde aşçıyım birçok tarifinizi denedim çok memnun kaldım uyguladım size teşekkür ederim Ama bu köfte benim memleketimin köftesi Biz köyde taş so kulların içinde yaparız bu köfteye su konmaz su konduğu zaman lezzeti kaçar yora yora bulgur etle yumuşayacak baharatlarla yumuşayacak Ben de size tavsiye ederim Bir de Su koymadan yoğurun
bende su koymadan yapıyorum 1 tane soğan kuru nane en sonda tereyağ eklenir sekil verilir tavada pişer
Iki saat kim yoguracak kestirmeden gidin islatin
@@duriyedogan7279 isteyen istediği gibi yapsin ben annemden öyle gördüm eski bilgiler cok önemli
Şefim, ellerine sağlık. Anamın çocukken Kilis'de iken yaptığı köfte tamda bu. Ayranla çok iyi gider. Hemen yapmaya başlıyorum. Doyurucudur. Sağolasın. Ellerine sağlık.
Oruk kebabı dediğiniz ama bu o değil
Hem hesaplı, hem pratik ,hem doyurucu. Ellerine sağlık şefim harikasin
Kayseri yahyalı ilcesinin bezdirme köftesidir. Onceleri eti bulgurla doverek yaparlarmış. Acayip lezzetlidir. Kesinlikle yapın pisman olmazsınız. Elinize sağlık.
Karaman Ermeneğe ait olan Bulgurca dir bu
Tam ölçü ve verilen tüm detayları ile mükemmel bir sonuç verecektir 🥰 mutlaka tarifinizle de deneyeceğim ustam 👌 ellerinize sağlık 🌷
Eline sağlık ustam.
Biz soğan ve kuru reyhan da katıyoruz çok lezzetli oluyor.
Naçizane tavsiyem.
Şef bütün tariflerin hep sonuç verdi bende ellerine sağlık.
Ben sizi takip ediyorum BU TARİF SOĞANSIZ OLMAZ BEE ŞEY
Şekil vermen çok iyi bir yöntem abi, hep köfte yapıyordum. Biri kalın biri ince oluyordu. Bu yöntemi ve köfteyi deneyeceğim teşekkür ederim
bir Malatyali olarak yöresel lezzetimizi çok severek yaparız...tek farkımız içine soğan da konur...yumurtayı da içine değil de kızartırken yumurtaya batırıp kızartırız...yanına mevsime göre havuç salatası yada domates salatası çok yakışır ...ustanın ellerine sağlık
😊
Daha yoğurmaya başladığında hani bunun soğanı dedim ,birde biz maydanoz koymayız çünkü yanında salata ve ayran olur mutlaka ..ayrıca kıymasızıda yapılır çok ekonomik ve doyurucu lezzetli bir bulgur kebabı ..hatta kıymasızını kahvaltıda yumurtaya bulayıp kızartırız çayın yanında süper yakışır 👍 buradan Malatyalı hemşehrilerime selamlar 🙋♀️❤
@@gulsenyakc9603 maydanoz bende koymam ama zevkler farklı işte. Malatya'dan selamlar ❤️
@@gulsenyakc9603, selamlar
Aslında en iyi arkadaşı yanında Balcan sarımsaklamasıdır, bir de üzerine tereyağılı😊
Harika olmus
Allah razı olsun
Eline sağlık şefim,senden çok şey öğrendik ve garip sofralarımız şenlendi. Sağlık ve esenlikler diliyoruz.
Vallahi helal olsun ellerinize saglık
Bulgurlu köfte farklı bir tat oluşturdu. Başarılı çalışmalar.
Ben hemde iki kıyma karışik yapıyorum tuvuk ve kıyma lezzet çok güzel oluyo
Zamanı olmayanlar için, pratik içli köfte gibi ne güzel, şipşak içli köfte, yanına ayran, bir de yeşil salata marul, turşu oh mis, iyi ki gördüm bu tarifi, bir bulgur seven, içli köfte seven biri olarak ben. AYşe hoca. 🤗😍💐💖🎀🌹
İçli köfte her gün olsa yerim. Bu da çok pratik. Çocuklar için yapıp dolaba atmalık öğlen yemeğinde ohh miss
Allah razı olsun ustam elinize emeğinize sağlık 🧿🙏👏bizlerde bu güzel ve ekonomik tarifleri paylaştığın için ailenle sevdiklerinle birlikte sağlıklı mutlu huzurlu başarılı güzel günler ömürler dilerim Allaha emanet olun 🤲👏
Bunu bizde çok severiz sık sık yaparız karamanda bulgurca veya tarana başı denir. Ve kıymalı isteyen kıyma yerine patatesli de yapılır.ustam sşzde güzel yaptknız ellerinize sağlık
Ermenekliler
Tarhana başı en sevdiğim 😋 gerçekten müthiş bir lezzet
Ben kücükken Samsunlu Elif adinda komsumiz vardin o cok yapip yedirmisti. Allah kendisinden razi olsun
Harika oldu hem çocuklar hem bizim için yanına ayran ve yeşil salata Ellerinize sağlık Ahmet Şefim çok teşekkür ediyorum 🙏🍀
Kıyma yerine un kullandım ustam.Ellerine sağlık.Kıyma ucuz olsaydı onu kullanırdım.Böylede güzel oldu.Fakat bereketli olsun diye 1 yumurta kırıp,1 soğan ı ince doğradım🙏
Güzel harika ellerine sağlık
Ellerinize sağlık ustam harika yemekler yapıyorsunuz, emeklerinize sağlık.
Naptin ahmet sef tuzgolu oldu mubarek
Elinize sağlık muhtesem
Elinize emeğinize sağlık 👍🧿👏
Ustam gerçekten senin tarifler bir başka ...yaptık şahane oldu sadece ilave olarak soğan rendeledik güzel oldu ..diyet yalanlar içinde çok güzel bi tarif az yağlı doyurucu..Ellerine sağlık
Sahur için ( tok tutması hasebiyle) yapıp dondurucuya kaldırmıştım ben de. ( Bi taşım kaynar suda haşlayıp,soğutup,poşetleyip kaldırdım)Bizim K.Marasın mutfağında olan bir yemek. Ellerinize sağlık Ahmet şefim. Yalnız ben kızartırken sarımsaklı,pul biberli,bol naneli tavada kızartıyorum. Efsane bir lezzet oluyor. Özellikle çocuklar bayılıyor. Yapacak olanlar böyle de deneyebilirler. Asla pişman olmayacaklardır.
Merhaba köfteleri haşlayıp mı dondurucuya kaldırdınız, yoksa bulgurları mı kastettiniz, ben de dondurucu için öğrenmek istiyorum
Tek tekmi hasladinz dagilmadimi lütfen cvp
@@zehraerciyes8804 bulgur ve kıymayı bir araya getirip oluşturduğumuz harca köfte diyoruz biz. Şeklini verdikten sonra kaynar suya tuz atıp tenceremizin içine aldığı kadar köfteleri bırakıyoruz. 5 dakika falan kaynayınca tek tek nazik bir şekilde çıkartıp soğutuyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya kaldırıyoruz. Burada ben şöyle bir yöntem uyguluyorum: Önce düz bir tabakta,tepsi de,kesme tahtasında falan haşlanmış köftelerimi yan yana birbirine değdirmeden dizip dondurucuya kaldırıyorum. Bir kaç saat sonra yani donduktan sonra çıkarıp poşetlere gelişi güzel donmuş halde koyup paketliyorum. Tek tek donmuş olunca alıp kızartması kolay oluyor. Sevgiler.😊
@@yukselmurg9410 tencere ya da tavamın içindeki su oranına, ve çapına göre aldığı kadar diziyorum köftelerimi. Üst üste de gelse sıkıntı olmaz. Nazik davranmak gerekiyor. Haşlama suyuna tuz da atın lütfen. Köfteler bitinceye kadar kaç postada haşlarsanız artık. Hazırlamış olduğunuz köfte miktarına göre değişir.
@@senayates3021 buzluğa haşlanmış olarak atılınca dağılma olmuyor değilmi kardeşim
Bulgurla kiyma birlikte cok guzel oluyor, icli kofteye benzer bir tat.
Şekil vermesi ne kadar pratik olmuş helal olsun bunuda öğrendik 🤗
Emeğine sağlık deneyeceğim
Ellerine emeğine sağlık şefim ellerin dert görmesin 👍👏
Ellerine emeğine sağlık afiyet olsun şefim çok coook güzel görünüyor
Her tarif net ve harika sonuç. En son karaköy böreği ıspanaklı yaptım. Ailece beğenildi. Çıtır çıtır. Teşekkür ederiz. Takipteyim.
Çok güzel oldu ellerinize sağlık çok beyendim MAŞAALLAH
Ben 4 çocuk annesiyim malum kiymada pahalı .
Köfte yaparken mutlaka önce bulgur ıslatıp koyardım kofteye .
Tamamen ekonomik olsun diye öyle yapardım .yorumlardan okudum ki zaten birçok bulgurlu tarif varmış .elinize sağlık
Emeğinize sağlık çok farklı hele kapak yöntemine bayıldım 😍
ustam biz bu tarife reyhan kurusuda ekleyip oyle kizartiyoruz malatyadaboylw yapiliyor cok lezzetli oluyor denemwnizi tavsiye ederim elinize yureginize saglik tesekkurlwr
Tadını merak ettim, kesin çok lezzetli olmuştur.En kısa zamanda denicem, ekmek yemedigim için bu tarif bana iyi oldu Elinize sağlık şefim.
Bizim yöresel köftemiz bu adı basmaç kıymalı olur soğan baharat sizinde elinize sağlık
Karaman ili Ermenek, Başyayla ve civar ilçelerde yapılır. Biz içine fesleğen, soğan, rezenede ilave ederiz elimizle sıkıştırarak ve yuvarlayarak tekerlek şeklini veririz. Bunu bide zırhlanmış etle yapacaksın ki lezzeti o zaman göreceksin
Helal olsun
maşallah bu tarifin adı bulgur köftesi dışında herşeymiş yorumlara bakayım dedim 565 küsür yöresel isim öğrendim
Ellerine ✋ sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun
Teşekkürler Ahmet şefim ,yeni bir tarif kattiniz bize 🙂
Konya Ermenekte yapılan adi bulgurca olan köfte. Kıyma yerine haşlanmış patates ile olanı da var. Sadece orada köfteye bol reyhanda koyuyorlar. Çok güzel oldu. Ellerinize sağlık.
Ermenek Guneyyurt
GUNEYYURT A HAS BİR YEMEKTİR
Birde Ermenek Konya'ya ait değil Karamana aiddir
Az kıyma ile süper yemek eline sağlık ustam.
Artık kuru fasulye, sizin tarifinizle evimize şenlik katıyor, inşallah bu köftelerden de yapmam nasip olur.
Teşekkürler 👋 ...
Ustam bu tarifin benim gördüğüm 2 yerde daha paylaşılıyor ve çok beğeni alıyor bilgine işi yapan sensin para kazanan başkası😉
Usta eline sağlık..tariflerini beğeniyorum ve yapıyorum....yanlız anlatırken çok çok aceleci, hızlı ve sanki panikli gibi anlatıyorsunuz...valla dinlerken yoruluyoruz...saygılar...
kolay gelsn Ahmet sefimm
Ellerinize sağlık
Bulgurca bu köftenin adı bizim ERMENEK te meşhurdur. 😋😋
Anadolu cok bilinen cesitli isimlerle anılan etli kiymayli tavuklu olabilen bir cesit kofte
Ermenek
Kırşehir Kaman ilçesinde Besmeç adında yapılan bir köfte 🇹🇷👌
Süperdir besmeç
👍👍👍👍🇹🇷
Eline sağlık çok güzel görünüyor
@@ilaydaerenoglu8311 aynen fakat kıyma yaglımı olmalı cıgköftelık mı 2 3 kere cekılmıs yagsız dana kıyma mı ben yedım ama uzun zaman oldu hatırlıyamadım
@@canankoksal6582 inanin bilmiyorum.yapilsini hic gormedim hep pismis halini gordum..internette baska tariflerde vardir
Ahmet şefim size maaşallah yeni abone oldum ikidir videolarınıza bakıyorum çok çok dikkat ediyorsunuz gerek ölçülere ölçülerin tam tutmasına gerekse videonun uzun olmaması ve bizim sıkılmamamız için gerçekten süpersiniz ,o kadar tarif kanalları takip ediyorum hiç biri sizin gibi hassas değil uzattıkça uzatıyorlar ,örneğin sizin sıkılmayın diyip kısa gösterdiğiz yer köfteye şekil verme,başkaları orayı köftelerin tamamı bitene kadar gösterirler hızlandırıp izlesem de ne fayda uyarmak adına video çok uzun dediğimizde de tepki veriyorlar doğrusu hemen çıkıyorum işim olmaz .Rabbimm size de kolaylık versin inşallah gerçekten sizi tebrik ediyorum maaşallah hep böyle olun inşallah 👏👏
Bizde bazen bu tür hatalar yapıyoruz çok meçbur kalmazsam yapmıyorum yeni iki video çektim 2 dakika uzatma var umarım anlayışla karşılarsın hoş geldiniz
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim
Şekil verme yonteminiz ne kadar guzel sirf bu kalibi yapmak icin kofteyi hemen deniycem
Yozgat'ta yapalar kuru köfte onuda kul ateşinde bisiriler mis mis olur eline sağlık şefim esgi günler geldi aklıma 🤗🤗🤗
Ellerine saglık Ahmet sefim
SALAM.SABAH MEN BU YEMEYI BISIRECEM.COX GOZEL GORUNUR.TESEKKUR EDIREM.💗
Kesinlikle güzel bir tarif. İnşallah deneyeceğim.
Harika oldu denedim çok lezeetli. Ellerine sağlık şefim
Ellerine. Sağlik. Çok. Güzel. Oldu
Ermenek ve Mut ta Tarhanabaşi ,bulgurca denir harika bir köfte
Eline sağlık
Ellerinize sağlık ustam,yine nefis bir tarif öğrettiniz,Allah razı olsun💐
Ha biz buna yapıştırma deriz ellerine sağlık ustam
Bu yörüklerin Sermeç dediği köfte çok lezzetli olur mangalda yaparsanız daha da lezzetli olur 🥰
Görünüş güzel siz yapınca tadıda güzelidir elleriniz dert görmesin
Biz de bunu önce haşlar sonra yumurtaya bulayıp kızartırız
Çok güzel oldu elinize sağlık şefim
ellrine saglık usta
Eline sağlık şefim bugün neyapsam derdinden kurtuldum,👏☺️
İçli köftenin pratik hali gibi yakın bir lezzet heralde denicem şefim👍🏻
Mmm.Eline sağlık usta .Yine güzel görünüyor.Usta olan bu kapakla şekil verilişinden belli.👍👍👍Biz ev kadınlarının akıllarına gelmezdi.Bizde böyle yapabiliriz.👍👍😊😊😊
Ellerine eme yine sağlık muhtesem bulgur köftesi tavada çok teşekkür ederim
Bende en kısa zamanda yapıcam
Çok güzel bir tarif tşk ederim şefim 👍
Biz bu tarife reyhan katiyoz çok lezzetli oluyo
Anneannem buna birazda reyhan katıp kuzine sobasının fırınında yapardı. ..Allah ona rahmet etsin inşallah.Elazoğ
Mekanı cennet olsun/ bizdede sobada pişerdi
Ustam çok güzel oldu elinize sağlık tarifini için teşekkür ederim
Harika
Ilk defa görüyorum elinize saglik bende deneyecegim
Ellerine sağlık ben içine kuru soğan cevizde koyuyorum çok güzel oluyor
Çok mantıklı kolay sağ ol Ahmet şef
Ellerine sagik şefim harika tarifler veriyorsunuz anlaşılır şekilde çok teşekkürler size ben Rize karadenizden izliyorum sizi tam b deyim
Ellerinize sağlık Ahmet ustam. Teşekkürler..
Teşekkur ederim
Hayırlı günler diliyorum ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık 🙏
ellerine sağlık ahmet bey
Elinize emeğinize sağlık kuru soğanda koysak olmazmı
Tesekur ederim güzel görünüyor
ellerine sağlık ustam hemde çok sağlıklı🙏