【蘿潔塔的廚房】泰式涼拌青木瓜,清爽、好吃。作法無敵簡單的喔!!
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- 【蘿潔塔的廚房】泰式涼拌青木瓜,清爽、好吃。作法無敵簡單的喔!!
每次做泰式料理都會讓我想起前泰國男友。
很多粉絲問我說, 妳每次都在粉絲團上說,老公不會吃醋嗎??
其實,以前老公不愛吃泰國菜的,不過最近發現他變得愛吃了...XD
上次我們逛通化街夜市的時候, 蘿潔塔剛好看到一個小販在賣 泰式涼拌青木瓜,靜靜的站在那裏,多看了幾眼。
眼尖的老公馬上就注意到了,摟著我的肩膀對我說:『我想要吃,拜託你做這個給我吃~~』
我心想,他怎麼突然對這 酸酸又臭臭的泰國菜突然感興趣了??!!
於是過了兩天,簡單備妥材料,不到5分鐘 就完成了這道 "泰式涼拌青木瓜"。
原來不喜歡 那股 奇怪臭魚露味道的老公,讚不絕口,向我點了好幾次呢。
這道菜其實還少加了一樣 "長豆",這幾天颱風天,一直買不到,如果之後大家有買到長豆的話,可以先把長豆燙過熱水5秒,然後跟青木瓜絲一起混入醬汁中即可。
今天把這道簡單又美味的,泰式料理分享給大家,希望大家每天都要過得幸福快樂喔! ♬♫❤❤
★★有關魚露的問題:
夜市小吃攤通常是用 魷魚標,不過魷魚標 實在有股很重的味道,所以蘿潔塔一直都是在百貨公司買 比較好的魚露,味道也沒有那麼臭,如果真的不喜歡魚露的味道,其實也可以用醬油露來替代。
★★魚露可以在 東南亞雜貨商店買到,或是各大超市,百貨公司。
★★ 青木瓜可以在全聯或是傳統市場找到。
★★有關糖的部分,
通常泰式涼拌青木瓜要用 棕櫚糖,不過棕櫚糖價格比較高,而且要到特定地方(例如:百貨公司)才買的到棕櫚糖,蘿潔塔希望讓大家覺得料理很簡單,不要感到太麻煩,只要用手邊容易取得的材料做即可。
青木瓜沙拉 有分素食跟葷食,如果吃素的話,可以拿所有掉葷食的部分喔!
★★涼拌青木瓜,還可以加入煮熟的寬冬粉或是 越南河粉,就能飽足一餐,超級方便快速的呢。
★★料理是一件很好玩的事情,千萬不要把它侷限在任何材料或形式裡,開心動手做吧~!
水水的老師好崇拜妳無私的分享教學影片和好吃的料理妳最棒
謝謝你的誇獎~~蘿潔塔一早看到就好開心呢~
也祝你天天有好心情..(愛心)
超喜歡!青木瓜要去哪買?好少看見。
青木瓜 可以到傳統市場找到,有某些的菜攤會賣。
全聯 我也有看過在賣,百貨公司超市有時候也有。
找看看囉
+Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 早安!謝謝呦~
+Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 下次我認真找找~
青木瓜不用抓鹽巴出水啊?口感是脆的嗎?
青木瓜吃起來不會有澀味,不需要抓過鹽巴出水,不過加了醬汁之後,因為有鹹度,所以青木瓜會越來越軟,放越久就越失去清脆的口感。
所以建議要吃的時候,再淋醬汁會比較爽脆。
english pls thank you
OK。
Thanks for your helpful suggestion.