Kochen mit dem Krisenvorrat - Dauerkonserven Dosenkäse + Milchpulver im Kartoffelgratin
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- Опубліковано 9 тра 2021
- Heute machen wir mal ein Experiment, wie man mit Milchpulver und Dosenkäse kochen kann.
Hier der Link zum Käse:
shop.conserva.de/de/dosenkase...
Hier der Link zum Milchpulver:
shop.conserva.de/de/trek-n-ea... - Навчання та стиль
Schön, dass du mal wieder ein Video postest. Habe deine Videos schon vermisst. Wie geht‘s denn deinem Garten?
Mach doch mal wieder ein Gartenvideo. Würde mich total freuen auch die Hühner wieder zu sehen.
Den Hühnern gehts gut :-) Im Hochsommer werd ich die Cam mal wieder in den Garten mitnehmen.
Endlich mal wieder ein Video! Ca. 7 min , die sich wieder voll gelohnt haben!
Lieber selten ein Upload, der sich lohnt, statt wöchentlich Bullshit zu posten :-)
...Oooder beides 😅. Nein, quatsch, ich hatte ja gelesen, dass du derzeit sehr eingespannt bist, bist ja nicht hauptberuflicher Bespaßer für uns alle auf UA-cam 😂. Dennoch freue ich mich sehr, endlich wieder was von dir zu hören/sehen. Mach' ruhig auch mal ein "bullshit" Video, gucke gerne zu, wie du die Hecke schneidest 😂. Liebe Grüße aus dem Vogelsbergkreis.
Hab auch im Moment Streß mit meinem Nachbarn, der sich seit wir hier sind etliche Unverschämtheiten erlaubt hat.
Der hat unsere Hecke mit der Kettensäge verstümmelt,
einen Tunnel unter unsere Grundstücksmauer gegraben,
uns Substanzen gegen Rala über den Gartenzaun gekippt,
unsere Dachrinne mit einem Schwamm verstopft, so daß die Suppe die Wand runterlief,
bei unseren Handwerkern angerufen, dass wir angeblich unsere Rechnungen nicht zahlen,
einen Spannersteg vor unser Badfenster gebaut,
sein Schwiegersohn wollte mir letzten Sommer eins aufs Maul hauen -
Anzeige wegen Körperverletzung und Landfriedensbruch - wurde aber von der Staatsanwaltschaft eingestellt, weil ich nicht ordentlich verletzt war und der Kerl keine Vorstrafe hat.
Wir hatten dieses Jahr wegen all dem Coronazeug nicht mitbekommen, dass im Landkreis Stallpflicht ist - hat der Troll doch das Veterinäramt angerufen - und das Bauamt hat er mir erst neulich aufs Grundstück geschickt, weil eines unserer Fenster neu gemacht wurde und kein Brandschutzfenster ist.
Alles Bullshit, der mir echt viel Zeit frisst.
Bin deswegen grad dabei, den Kerl zu verklagen. Jetzt hat er eine Gegenklage ins Laufen gebracht, weil wir angeblich an einem Wasserschaden an seinem Wintergarten schuld sind. Den Fall übernimmt zum Glück meine Haftpflicht.
Zum Glück ist er um die 80 - müssen also hoffentlich nicht mehr lang warten, bis er den Löffel abgibt.
Und durch Corona kommen jetzt alle die, denen ich seit Jahren erzähle, daß sie an ihrer Internetpräsenz arbeiten müssen angeschissen und wollen plötzlich Beratung zu dem Thema. Im Moment könnte der Tag ruhig doppelt so lang sein, um das alles zu schaffen.
@@fenriswolfkanal Oha, da habe ich die Lage ja sogar deutlich unterschätzt, schlimm mit solchen Nachbarn. Das mit den 80 Jahren ist natürlich schon einmal gut, allerdings schaffen es solche Leute (zumindest illusorisch) alle Gezeiten zu überdauern :D. Aber gut zu lesen, dass du mit deinem Beruf derzeit gut ausgelastet bist, hört sich blöd an, aber das kommt von jemandem, der aktuell studiert und seit Beginn des Studiums halbtags in der Gastronomie gearbeitet hat.....tja, mehr brauche ich da wohl nicht zu sagen, was derzeit Sache ist haha.
Ich probiere derzeit, noch mehr als zuvor, ein wenig auf den Selbstversorgerzug aufzuspringen. Bislang hatte ich nur mit dem Ofen geheizt und im Winter mein Wasser zum Duschen auf dem Ofen erhitzt und Dergleichen, allerdings bin ich gerade dabei, mich etwas über selbst anpflanzen und Solarenergie zu informieren, mal sehen wie das so läuft.
Hoffe ich habe dich mit dem langen Text nicht erschlagen, alles Gute für die Zukunft und starke Nerven für den Nachbarn.
Grüße aus dem Vogelsberg (erneut haha)
@@infamousdickhead Für Studenten ist Corona sicher übel. Glaub, da arbeiten ja eh viele in der Gastro. Zudem werden im Moment weniger Leute eingestellt - das bedeutet, dass sich dann mehrere Jahrgänge um den selben Job kabbeln werden, wenn wieder eingestellt wird. Ist irgendwie wie ein versauter Start beim Wettrennen - wenn man gleich am Anfang nicht ordentlich aus den Startblöcken kommt, is das ganze Rennen schon angemurkst.
Ich bin mit meinem Gewerbe damals genau in die 1. IT Blase gekommen und hab für eine Firma in FFM als Flashprogrammierer gearbeitet, die Content an Tui geliefert hat - dann kam der 11. September und unsere ganze Abteilung hatte keinen Job mehr. Hab dann 1 1/2 Jahre nebenher in einem Behindertenheim als Pflegehilfskraft gejobt, damit ich mich mit meinem Gewerbe über Wasser halten kann - hab das schon als Zivi gemacht und wurde deshalb sofort genommen.
Mein Duschwasser kommt aus dem Durchlauferhitzer - ich dusche sehr lang - und sehr sehr heiß - seit dem Bandscheibenvorfall noch mehr und noch länger. Da würde ich mit der Küchenhexe nicht mehr fertig :-) Solarenergie steht bei uns auch noch an. Bin am überlegen, den Hühnern eine große Voliere zu bauen und dann Solar oben drauf zu ballern. Aber diesen Sommer werd ich erstmal einen Zaun bauen, dort wo mal die Hecke war.
Schön dass ihr wieder da seid, haben deinen Humor schon sehr vermisst!! 👍 Freuen uns auf ein Update aus dem Garten!!! 😊
Garten wird noch n bissi dauern... Aber wir arbeiten gerade an einem umfangreichen Dosentest für 10 Jahre haltbares Zeug, das soweit essbar ist, das einem das Umschlagen außerhalb einer Krisensituation nicht allzu schwer fällt.
Bekomme immer wieder Anfragen beim Einwecken von Leuten, die nicht gern kochen und sich trotzdem einen genießbaren Krisenvorrat zulegen wollen.
Haben jetzt einen Hersteller gefunden, dessen Essen für Zeug aus der Dose recht gut ist und trotzdem sehr lange Haltbarkeit möglich macht.
Klar - an selbstgemachtes kommt nur wenig hin - aber besser, als alle 2 Jahre 10 Dosen ungenießbare Ravioli ins Klo zu ballern, weils halt n Fehlkauf war. Die Dosen, die wir grad testen sind nicht grad billig... mit 5-6 Ero je 400 Gramm Menü biste da dabei... dafür waren die ersten Tests aber sehr vielversprechend.
Sonja und ich fressen uns grad durchs Sortiment und dokumentieren das. In einigen Wochen haben wir alles durchprobiert und können euch darüber berichten.
@@fenriswolfkanal Das ist halt das Problem mit dem Krisenvorrat... wenn die Krise nicht kommt, muss man das Zeug trotzdem wegspachteln 😄
Wir freuen uns jedenfalls sehr dass es weiter geht hier mit dem Kanal, auch wenn wir lieber auf den nachwachsenden Krisenvorrat setzen 😊
Haut rein & eine gute Zeit!!
Genau da liegt das Problem bei den meisten Konserven... das Umschlagen macht keinen Spaß, weil das meiste nicht schmeckt. Sauerkraut, Blaukraut, Bohnen, Spargel, Linsen,Mais, und co. in Dosen/Gläsern kann man aus dem Supermarkt essen - hatten da bisher noch nix ekliges mit bei.
Aber andere Sachen wie Sauerbraten, Gulasch, Ravioli oder Roulladen aus der Dose sind aus dem Supermarkt so fies eklig, dass man das Zeug einfach nicht umschlagen möchte :-) Sonja und ich haben uns in den letzten Jahren zum Testen verschiedenster Konserven regelmäßig die Gaumenpeitsche gegeben - mit dem Ergebnis, dass keine der großen Supermarktketten Fleischgerichte aus der Dose liefert, die genießbar sind. Zudem ist das Zeug nur ca. 2 Jahre haltbar, so daß man es recht zügig Umschlagen muss.
Wir testen uns grad durch ein Sortiment an Tropenkonserven mit 10 Jahren haltbarkeit. Der Preis ist um eingies höher als für Supermarktzeug... aber bisher sind wir vom Geschmack positiv überrascht. Wird noch eingie Wochen dauern, bis wir alle Dosen einmal angetestet haben... dann bekommt Ihr Feedback.
Sonja ist nach ihrer missglückten DarmOP 2019 und allen nachfolgenden Ops immer noch nicht ganz fit - und im Herbst muss sie nochmal unters Messer, um Vernarbungen zu entfernen bzw. überflüssige Haut am Bauch wegmachen zu lassen. Ich muss seit meinem Bandscheibenvorfall auch ein bisschen mehr aufpassen - sehr viel mehr als Tomaten und Gurken im Treibhaus werden wir diesen Sommer also nicht im Garten machen. Mal sehen, wie die Obsternte wird... da könnten wir wieder eingie Gläser für den Keller brauchen :-)
@@fenriswolfkanal Klingt nach einer echten Marktlücke 😄 Na dann bin ich mal gespannt auf den Bericht zum Tropenfutter!
Hier bei uns im Odenwald gibt es ein paar örtliche Metzger, die richtig leckere hausgemachte Rouladen, Gulasch und Rinderbraten aus der Dose verkaufen. Leider auch nicht so richtig lange haltbar, ich glaub knapp 1 Jahr und natürlich auch nicht ganz billig mit 7 Euro pro Dose, aber man kann das echt gut essen. Ich würde sogar behaupten dass es annähernd mit der fränkische Kost meiner Mama mithalten kann!
Dann drücke ich euch mal ganz fest die Daumen, dass es gesundheitlich bald wieder bergauf geht... haben die Leidensgeschichte von Sonja ja mitverfolgt, wirklich übel, das braucht kein Mensch... hoffentlich kehrt nach der kommenden OP dann endlich Ruhe ein. Gute Besserung von uns und nicht unterkriegen lassen, auch nicht vom Nachbarn!!
Solche Metzgerdosen kenn ich auch.
Sind meistens recht lecker.
Und bei dem Preis kann man auch ordentliche Rohware in die Dose packen.
Während bei der Produktion für den Discounter um jeden Cent gekämpft wird -
angefangen bei der Qualität der Dose ansich bis hin zur energieaufwändigen Einkochzeit
können kleine, spezalisierte Unternehmen mit einem höheren Endpreis auch besseres Material einsetzen -
Der Metzger haut sicher kein Verdickungsmittel in die Dose, um den Wassergehalt und damit den Gewinn zu steigern.
Und das schmeckt man. Aber ein Jahr Haltbarkeit von Metzerdosen ist mir halt echt zu wenig. Dann müsste ich das einmal jährlich umschlagen... und da koch ich lieber frisch, oder tau mir was auf, das ich in größerer Menge gekocht habe. Also ist das verlängern der Umschlagzeit eines der Ziele der Dosentestaktion.
Wenn ich nur alle 10 Jahre den Dosenvorrat umschlagen muss, und es dann auch noch so schmeckt,
dass das Dosenumschlagen nicht zur Qual wird, ist es auf jeden Fall die Kohle wert.
Ravioli in der Dose aus dem Discounter sind z.B. so fies, dass man es noch nicht mal mit nachwürzen schafft, den eigentümlichen, fiesen Geschmack wegzubekommen - sowas zu Lagern und dann auch noch alle 2 Jahre umschlagen zum müssen macht keinen Sinn.
Haben erst neulich eine der Tropendosen mit Lasagne zum Testen aufgemacht - wenn man die ein bisschen nachwürzt, sind die für Dosenessen echt nicht übel. Für unseren Geschmack hätte es n bissi besser gewürzt sein können - aber nachwürzen geht immer. Und der Käse hatte wieder die typische Konsistenz aus dem Dosenkäseexperiment. Wäre jetzt nicht mein Favorit zum Einlagern - aber schon um Welten besser als alles ähnliche, das ich bisher aus der Dose getestet habe.
Man hört einfach das Ihr beiden herzlich Sympathisch seid.
Danke :-)
Schön mal wieder von Euch zu hören😄 danke fürs ausprobieren😂 LG
Total interessant, ich wusste gar nicht, dass es Käse aus der Dose gibt! Habe mich grade total gefreut, als ich UA-cam geöffnet habe und gesehen habe, dass da zwei neue Videos von dir sind :-).
Ich mache manchmal, wenn ich nichts anderes da habe, Kartoffelgratin mit Pflanzenmilch und statt Käse gibts ein paar gehackte Nüsse und Salz obendrauf. Find ich super lecker und hält sich zumindest länger als Milchprodukte - muss man aber natürlich mögen. Liebe Grüße!
Ich fand den Gedanken an Käse in der Dose anfangs recht komisch. Dann kam mir aber die Geschichte von der Schatzinsel in den Kopf - da war doch der Ausgesetzte auf der Insel, der da X Jahre gehaust hat - und nur eines wollte... Käse ! Da dacht ich mir, dass Käse im Krisenvorrat auf jeden Fall rein sollte :-) Wir arbeiten grad an einem neuen Film über Langzeitlebensmittel in der Dose - verhältnismässig lecker - 10 Jahre MHD... ist in 1-2 Wochen fertig.
Vielen Dank für den Test!😊👍
Bitte bitte wieder mehr von euch habe es sehr vermisst .Käse auch dazwischen streuen zum binden dafür weniger Milchpulver dann ist es vielleicht nicht mehr so süss ; ) Liebe grüsse aus Basel
Sonst mach ich oft noch nen Löffel Fischkäse mit rein... aber das wäre ja Luxus :-)
cooles Vider und schön wieder von euch zu hören. VG Try PS: mal schauen, ob ich das nachkochen kann..
Servus Fenris! Und Prost Neujahr! Schön mal wieder von Euch zu hören! Ist lange her... Alles gesund und munter?
Hi Peter,
Jup. Hier läuft alles im grünen Bereich. Sonja muss zwar nochmal nachoperiert werden, um Vernarbungen und überflüssiges Gewebe von den letzten Ops zu entfernen - Krankenkasse hatte sich zuerst geweigert, die Kosten zu tragen - dank VDK Mitgliedschaft haben sie es sich dann aber doch überlegt und zugestimmt. Wird warscheinlich im Herbst gemacht. Ansonsten läuft es hier halt so wie immer... viel Arbeit. Zur Zeit geht es auch Jobtechnisch rund - die Kunden rennen mir die Bude ein - und ich muss deshalb mehr Stunden machen, als ich eigentlich will. Wenn sich das wieder beruhigt hat, kommen wieder öfter Uploads. Hoffe, Bei euch is auch alles fit!
Hatte neulich auch erstmals solchen Dosenkäse probiert, aber nur auf Dosenbrot. Als Gratin ist natürlich viel spannender. Danke!
So blank is der Käse nich so der Burner... Als Gratin aber echt lecker :-)
Hör ich da Kritik am Haloumi ?!?! :D Aber schön mal wieder was von euch zu hören!
Das Zeug hat echt ne komische Konsistenz im Mund !
@@fenriswolfkanal Heißt ja nicht umsonst Quitschekäse :D
schön dass mal wieder ein video kommt ,den Käse habe ich mir auch schon gegönnt ,kann man essen .ich glaube in dem zeug ist ziemlich viel zucker drin
Werd mal nachsehen !
Da ist kein (0,1g) Zucker drin
@@fenriswolfin8312 ok hatte vermutet dass im milchpulver zucker ist
Sehr interessantes Experiment. Vielen Dank!
Ich tue Senf in das Gratin - und nehme natürlich veganen Käse und vegane Sahne. Der Senf macht es schön würzig.
Den Tipp mit der Brühe finde ich sehr gut.
Als Veganerin benutze ich fast nur Hafermilch. Die ist etliche Monate haltbar, aber natürlich nicht Jahre.
Der Tipp mit der Kartoffelschale für die Hühner ist super. Wir haben Hühner von Rettet das Huhn, die gern die Pellkartoffelschale mögen. Sie würden bestimmt auch gern die gekochte Schale vom Kartoffelschälen essen.
Bisher haben wir aber noch keine Hexe. Sie ist bisher nur ein Traum ...
Die Kartoffelschalen mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Paprika Pulver in den Ofen. Ca 20 Minuten 200 grad Umluft. Mega lecker
Um aus dem Milchpulver ein sahnigeres Produkt zu machen würde ich etwas zum Andicken nehmen, z.B. Johannesbrotkernmehl oder Guarkernmehl oder einfach Kartoffelstärke.
Danke.
also ich finde die Dosen von Conserva super
schmecken sehr lecker, haben einen hohen Fleischanteil und sind mindestens 10 Jahre lang haltbar
das war mir der Preis wert
Schön das ihr wieder da seid
Wie geht es den Hühnern?
Gut ! Durch den nicht so heißen Frühling genießen sie das viele Gras im oberen Gegege - Die letzten 2 trockenen Sommer wuchs da im August fast nix mehr... dieses Jahr müsste es besser werden.
Juhu 🙌 endlich ein Video ❤ Wie geht es den Hühnern? Liebe Grüße
Nachdem die Stallpflicht aufgehoben wurde, sind die Hühner wieder glücklich.
@@fenriswolfkanal das ist schön ❤️
Hallo. Gut wieder was von dir zu hören.
Wann geht es weiter mit wotanskinder?
Da bin ich mir nicht so sicher. UA-cam hat mir ein Lied, das ich über die Verbrechen der USA in den lezten 50 Jahren geschrieben und mit Drehleier vertont habe gelöscht und mich deswegen verwarnt. Wotanskinder ist am Anfang noch recht milde ... aber weiter hinten im Buch geht es schon böse zur Sache. Ich habe keine Lust, das ganze Zeug einzusprechen und dann hinterher von UA-cam gelöscht zu werden, weil es zu arg ist. Bin am überlegen, ob es nicht besser wäre, das Zeug von einem Profisprecher einlesen zu lassen und das Buch dann über Audible rauszulassen. Dann kostet es zwar was, aber ist dafür komplett, weil UA-cam nicht die hälfte davon wegzensiert hat. Mittlerweile muss man bei jedem Upload einen ganzen Katalog an Fragen ausfüllen, was für Inhalte der Upload hat. Zensur pur !
Und wir warten noch alle auf Teil 3ff vom Blackout. Bitte!
Das macht keinen Sinn. Teil 3 hätte großteils von Kummunikation gehandelt. Handynetze usw. Da hat sich seit der Studie aber so viel verändert, dass die Daten nicht aktuell genug sind, um einen Film drüber zu machen.
Wie lange hält sich denn das Milchpulver noch, wenn es aufgerissen ist?
Das ist ne gute Frage ! Ich hab keinen Dunst ! Wenn Dus rausfindest, geb hier bitte bescheid.
@@fenriswolfkanal Ok :)
ich schätze mal, ein Luftdichter Beutel/Glas ist zum Lagern wichtig.
Was versteh ihr unter knautschigem Käse ??
Ein bisschen gummelig zwischen den Zähnen.
@@fenriswolfkanal ok danke, wieder was gelernt :))
im erstfall haste auch keine kartoffel es sei dem die ersten drei tage ohne strom oder man baut selber an
Ist das ein Nordica - Ofen?
Jawoll - eine Rosetta.
Bei mir wohnt Rosa😂 einfach nur genial🤗❤
Die Rosa wäre zu groß für die Küche gewesen - dann hätte das gemauerte Brennholzfach nicht daneben hin gepasst. Und für 2 Personen reicht der kleine Backofen vollkommen aus. Bei einer größeren Küche hätten wir aber auch die Rosa genommen.
@@fenriswolfkanal wir sind zu 4. Und da ist es fast schon zu klein😂
Ok - für 4 reicht die Rosetta nicht. Das stimmt :-)
Habt ihr schon einen Glucke
Wir hatten Ende Feb. eine... die hat aber mittlerweile schon wieder aufgehört.