[화제의 1분/백종원의 골목식당 ep79] 초보 형제의 롱피자집 '기본을 잘 지켰다' 기특한 백대표의 칭찬에 뿌듯!
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- Опубліковано 22 вер 2024
- [화제의 1분/백종원의 골목식당 ep79]
장사 7개월차, 소스를 제외한 모든 것을 받아 쓰는 초보 형제 사장님들!
하지만 의외로 기본을 잘 지켜서 기특하다는 백대표의 칭찬이?!
여름특집 끝나고 드디어 힐링 골목인건가요 (기대기대)
#골목식당부천 #부천롱피자집 #부천대학로피자집
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백종원이 여러 프로 해보면서 얼마나 기본도 못하는집들만 봐왔으면.... 그저 기본했다고 칭찬을ㅜㅜㅜ
그거 아니어도 이쪽업계 보조로 10년만 일해보면 아니 하루만 일해봐도 압니다.
기본 안되는데 엄청 많아요.
경기가 좋지않아서 손님이 없는게아니라 기본이 안되서 손님이 없는거에요.
기본기 탄탄하고 조금만 신경쓰고 정성들이고 진심으로 친절하게 대하고 소통할려고 노력하면.....안가고 싶어도 가게되요.뭐라도 하나 더 팔아 주고싶고..
그 단순한걸 할려고 않해요.
몰라서 못하거나 실력이 미흡해서 못하는 분도 계시지만(힘들다고 하지않는 경우가 보편적. ).
손님도 많고 이럼에도 불구하고 망하는 업장은 건물주가 욕심에 눈이 어두어 거위 배를 가르는 경우죠.
장사는 이게 다임.그외 변수도 있는데 대격변같은 경우의 수.
기본을 우습게보네
@@jy6219 경제가 왜 안좋을까요? 모르니 노제펜달려나 흠
@@닐리리아-p4b ?? ....
최재영 대깨문이세요?
기본을 지키는게 얼마나 힘든지 알기때문에 저런말을 하는거지
진짜 기본만 잘 지키고 백종원 대표님이 하라는대로만 하면 매출은 오르기 마련인데 시간투자해준 대표님 생각해서라도 출연자들은 열심히 했으면 좋겠다.이 형제들 믿음이 간다.
놀고있네ㅋㅋ저래서 새로운건 못찍어내고 거기서 거긴 음식들밖에 없는겨 우리나라는
이런사람들이 꼭 외국 나가보지도 않고 우리나라 욕하더라
음 새로운 음식의 개발도 기본이 일단 되어있어야 개발을 하지 않을까 싶은데
@@jholahola1411 외국도 다 거기서 거가에 우리 나라도 특별한거 많은데?
어디 돌아보지도 않은 개호구 뼈다구가 지랄이지
@@우주최강거느엉 요식업이 특별한게 많은게 좋은거나 병신아. 죄다 똑같은 공산품써다가 마구섞어대서 만드는게 좋은거냐?
아님 그나라에서 나는 다양한식재료를 쓰면서 식당마다 본인들만이 있는 레시피를가지고 만들어쓰는게 좋은거냐?
이색기는 매일 똑같은거 처먹는 지인생을 보고도 뭐가 좋은건지 분간을못허네ㅋㅋ
지가 스스로 공부했다는 그 경양식집 되도 않는 멋이나 부릴려고 하고 기본도 안되어있으면서 결국 레시피는 잘나가는 다른집꺼 얻어다가 쓰면서 방송 출연 후회한다 ㅇㅈㄹ
포방터 돈까스 사장님 특:
김응서 (포방터 돈까스 연돈)사장님은 군 입대 전까지 중국 대련무술인 산타 선수였다. 산타는 우슈의 한 종류로 자유 대련을 주로 하는 실전 위주의 무술이다. 심지어 도 대표로 활동했으며 그리고 20살 때 강도를 잡아 경찰 표창을 받은 적이 있다.
중국무술 고수임..
참고로 우슈 산타룰 은 킥복싱 룰에 스탠딩 그래플링이 있는 스포츠입니다.
김응서 사장님은 포상금을 전액기부 하셨습니다.
@@sapst971 저분이 말한 경양식집은 뚝섬 말하는것 같은데~~ ㅋㅋ 왠 포방터???
@@니들인생이나똑바로살 비교 비교 인성차이를비교하신듯ㅋ
@@shxxxaposi4597 생각하는 수준이...
얻어다가 쓰는데 그대로 잘따라하자나 칭찬하면 그런가보다 하면되지 꼭꼬투리잡냐?이제 시작한지 몇개월됏
고만
역시 기본이있어야 모든음식이 맛있지! 기본도 준비안된사람들이 너도나도 음식점을 차리니깐 망하는게 많아지는거같음
포방터 돈까스 사장님 특:
김응서 (포방터 돈까스 연돈)사장님은 군 입대 전까지 중국 대련무술인 산타 선수였다. 산타는 우슈의 한 종류로 자유 대련을 주로 하는 실전 위주의 무술이다. 심지어 도 대표로 활동했으며 그리고 20살 때 강도를 잡아 경찰 표창을 받은 적이 있다.
중국무술 고수임..
참고로 우슈 산타룰 은 킥복싱 룰에 스탠딩 그래플링이 있는 스포츠입니다.
김응서 사장님은 포상금을 전액기부 하셨습니다.
@@sapst971 어...쩌라는거지...?
@@sapst971 근데 어쩌라고
의외의 반전인물!! 롱피잣집 ㅎㅎ 나는 피잣집 사장님이 껄렁껄렁해서 빌런인줄 알았는데 그건 정말 오해 였고 오히려 누구보다 깔끔하고 기본 잘지키는 롱피자 사장님에 반전 매력 느꼈음!!!😊
전 여친 얘기할때마다 사장님 발끈하는거 개웃김ㅋㅋㅋㅋ
솔직히 난 그장면 ㅈㄴ 불편해 했는데 남 연애사를 골목식당에서 왜 끄집어내는지 모르겠네 미리 사전에 얘기해서 여자친구랑 갔었다 이정도로 끝낼려 했는데 김성주가 더 굳이 얘기꺼내면서 구여친 ㅇㅈㄹ하면서 연예인 지들도 연애사 일반인들이 수근덕 거리면 ㅈ같아 할꺼면서 왜저러는지 모르겠네 예능이라곤 하지만 남 과거로 비웃음 거리나 주질않나 ㅋㅋ
@@패기부족한애 여친 예기가지고 좆진지빠네 저 사장님도 반응해주시면서 별로 상관없어보이는데 여친이랑 헤어졌어도 단골이라하고 사이도 나빠보이지 않는데 크게 상관쓸일은 아닌거같은데
임현준 크게 상관할바 없는건 mc도 마찬가지지 왜 자꾸 꺼내냐고 지들도 그렇게 당하는거 싫어하면서 mc 기량임
피자 야구모자 젊은 남 사장님 빌런 삼종세트인데 반전이라서 놀람ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
난 피자집 무조건 혼날줄 알았는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
홍탁집이랑 피자집은 진짜 예상을 못했죸 ㅋㅋ
저기서 피자집이 가장 잘한다던데요
다들그생각 ㅋㅋㅋㅋ 반전이었어요
남사장님 기특하다니깐 웃음은 나오는데 애써 참으시는거 귀엽다ㅋㅋㅋㅋㅋ
백대표님이 어떤 솔루션을 줄지. 또 그 솔루션을 어떻게 지켜나갈지. 백대표님과 시청자들과 또 손님들에 대한 약속을 계속 지켜나갈 수 있다면 그 노력에 대한 보상은 부끄럽지 않은거라 생각합니다. 지켜보겠습니다
기본 안지켜온 다른 가게들 보고 느끼는거 있으면 좋겠다
이제 곧 해병대 선후배들이 몰려오겠네. 몇기냐고 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 뭔가 군간부 느낌이 있는거 같기도
식당은 이렇게 결벽증 있는사람만 운영하면 좋겠다 .
서장훈
@@sunflower_wj ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개뜬금이여서 뿜었네
모든 적당히가 좋아여. 너무 과하면 홀에서 먹는 사람 체해요 사장님 눈이 매의 눈이 될테니까. 그게 부담으로 바꿀수 있으니까요.
@도티잠뜰양띵악어샌즈티비 닌 기저귀 압수;
@@송곰-u3y 닌 닉네임 압수.ㅋㅋ
선입견 갖고보다
백쌤 얘기 듣고보니
기특하고
귀엽네♡
부모님께 빌린도도 잘갚는다니 더 기특하네
부디 특이한쏘스
꼭 개발해서
장사로성공하세요
여기 진짜 인성이 너무 좋습니다. 계속가게될것같네요
진짜요?
저도 가보고싶네요~
피자집 사장님 진짜 처음에는 동생한테 혈압오르게하지마라 라던가 위압적이고 기만 센 양x치 스타일인줄 알았는데 알고 보니 개귀요미였어. 여친 이야기 할때 표정이 너무 웃겼어요 ㅋㅋ
기본이 중요하다는 말이 괜히 나온게 아님
인수하기전 피자집사장님이 칭찬받아야될듯ㅋ
역시 좋은 스승님이여!!
형제 동생 넘 귀여워
형제둘다 얼굴이 매력있고 성격도
깔끔하니 넘넘좋네요
맘껏 대박나고 흥하세요..
그래 기본이다 기본!!!!♡
직원뽑을 때도 어설픈 경력자보다
신입을 뽑아 잘 가르치는게 더 낫다는 말이 있어요.
하얀 도화지 같아서 그려준대로만 열심히 하면 기본은 한다는 거
피자집이라서 또 빌런이되나 싶었는데 의외로 칭찬받아서 굿굿
백종원이 제일 좋아하는 말 '기본'
오랜만에 골목식당 편안하게 봤습니다ㅋㅋ 빌런 없는 쾌적한 식당들만 있는 듯 아직까지는? 특히 피자집 사장님 엄청 웃기더라고요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 처음에는 너무 껄렁하셔서 선입견 가질 뻔 했는데.. 반성합니다😊
포방터 돈까스 사장님 특:
김응서 (포방터 돈까스 연돈)사장님은 군 입대 전까지 중국 대련무술인 산타 선수였다. 산타는 우슈의 한 종류로 자유 대련을 주로 하는 실전 위주의 무술이다. 심지어 도 대표로 활동했으며 그리고 20살 때 강도를 잡아 경찰 표창을 받은 적이 있다.
중국무술 고수임..
참고로 우슈 산타룰 은 킥복싱 룰에 스탠딩 그래플링이 있는 스포츠입니다.
김응서 사장님은 포상금을 전액기부 하셨습니다.
맛은 기성품을 다 갖다쓰니 평타는 칠테고 일단 기본 청결을 잘 지키고있으니 백종원이 칭찬하는듯
점심ㅅ간에 과방에 포장해서 갖고오면 곰방 없어질정도로 맛좋아요ㅋㅋㅋㅋ방송때매 사람 몰리면 어뜨캅니꺼 ㅠㅠ
기본이 잘 갖춰져있다니 이를 바탕으로 앞으로 더 발전하시길 응원합니다 :)
서장훈이 식당하면 난리나것네
젊은 나이에 아무리 가족이라해도 빚지고 시작하는게 쉽지 않는데 대단하신 용기입니다 화이팅!
돈만 생각하고,
"나는 회사 다닐 스타일이 아니라
장사할 수 밖에 없어. "
라는 마음으로 음식장사 시작하면 백퍼망함.
내가 아는사람은 그 마인드로 시작해서 연순수익 1억 벌던데? 대부분의 사업이나 장사가 직장생활 월급에 만족 못해서하는건데 그런생각으로 시작해서 성공한사람이 얼마나많은데 ㅎㅎ
사람일은 뭐 장담할수 없으니
우리는 예외를 흔한일이라
하지않고 기적이라 부른다..^^
@@요아니-y7c 근데 그 기적도 있으니 100퍼라고 하기엔 아니라고 말하고 싶으신듯
@@라위이 그러게요.. 97.54% 이정도하면 만족하시려나..ㅎㅎ
대박나세여
간단하면서도 어려운 기본!
우리집앞 청파동 피잣집 사장님은 지날갈때보면 장사안하고 허구한날 모임갖고 있음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여기 사장 형제 졸라 귀엽더라ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ조올귀
그짝 피자집이랑 정말 비교가 되쥬?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그으짝 ㅋㅋㅋㅋㅋ
느그 피자집??
???:펴드릴수는 없고 남기실래요?
미노_96 드셔보지도않고국물을더달라니요 ㅋㅋ
ㅅㅂ우리동네 청파동ㅋㅋ
이거지!!!기본을 지키니까 얼마나좋아유~
안그래유~~🙌🏻??(아주머니!;;)
자기만의 색깔과 실력은 아직 없어도 장인정신과 장사원칙은 가지고 있는것 같네요
백종원선생님이 직접 밝히신 가장 좋아하는 말 "기본"
세상 어떤일이던 기본이 중요하죠 암요...
젋은나이엔 이렇게한다니 존경스럽습니다
이대 백반집 사장님도 기특하시죠
빚 다 갚으셧는데ㅎㅎ
골목식당 보다보면 백 대표님은 항상 기본을 가장 강조하시는 분인듯. 새로운 메뉴들 보시면 하시는 말이, 기본 음식을 먼저 정착시키고 안정되면 그때 응용을 하라고... 기본도 안 되면서 응용부터 하지 말라고. 참 맞는 말이죠. 축구에서 손흥민 선수도 아버지가 어렸을 때부터 기본기 훈련만 엄청나게 시켰다는데 지금 손흥민 선수 날라댕기듯
백종원 안 화내는것만 봐도 편안하다
이제 백종원님이 맛을 다듬어주시기만하면 또 그걸 몇년이고 잘 지킬 사람이네요
백종원 대표님에게 저말이 나온건 다
이대순두부집 때문이란 생각이 드네.. 하란대로 한것도아니고 다 지이름 팔아먹어대니 차라리 아무것도 모르지만 하란대로 하는 모습이 기특해 보였나봄
사람은 음식에 기교를 부리면 안됨! 그리고 자기가 안되는걸 남탓하면 안됨! 장어집 경양식처럼
진짜 기본만 잘지키면 안되는것도 되넹..ㅋㅋ
기성품인걸 떠나서 요리는 역시 기본이 필수
여기 웃겨죽는줄 알았음 ㅋㅋㅋㅋ
동생이 형 욕먹을때는 좋아하고 ㅋㅋㅋ
기본이 제일 어려운데... 멋있으시다
사장이 아니라 딱 직원이기 좋은 사람들이다
와인잔에다 장국주는 그 경양식집...ㅋ;;ㅎㅎ''ㅋㅋㅋ;;ㅎㅎ;ㅎ;ㅎ;ㅎ;ㅎㅎㅎ 으흐흐흐
그거 본인은 되게 창의력있다고 셀프칭찬ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 웃프다ㅜㅜㅜㅜㅋㅋㅋ
잘모르시는군요 와인잔에다
장국주는것은 음식의간지라는
요소를 추가시킨것으로서
간지는 베이식의간지만이 있는것이 아니라 요리에도있다는것을보여주고있는겁니다 HAHA
@@jiyoungshin3210 잘모르시는군요 와인잔에다
장국주는것은 음식의간지라는
요소를 추가시킨것으로서
간지는 베이식의간지만이 있는것이 아니라 요리에도있다는것을보여주고있는겁니다 HAHA
@@jiyoungshin3210 그러게 말일세 으흐흐흐
우리집 근처인가보다 한번 가보고 싶어졌네
천하의 마이클조던이 한 말이있는데 ..
대학을 거치지않고 프로팀으로ㅠ직행한 수많은 슈퍼스타들이 몃년을 못넘기고 몰락하는 이유가. 바로 기본기가 안되있어서라고.. 기본기 무섭지..
백쌤의 피자지옥은 완벽한 탈출인건가!?
조보아씨 보고싶어요
저 2명의 요리사들은 운이 좋은건가?
아니면 백종원 아저씨 말대로 기본을 잘 지키신건가?
진짜 기본지키기가 얼!마!나! 힘든데.
나도 음식점 하고있지만 그 기본 지키기가 제일 빡시다. 매일매일 점검해야돼고 모자란거 잘못됐나 없나 살피고 준비하는게 일의 70%다.
나머지는 음식 잘나가고 서빙 하는거.
기본에 충실하는거 참 중요하지
기본을 지키는게 가장 어려운거임.. 남들은 이미 잘 되서 기본적인게 아닌것 같은데 잘 나가는 모습을 보면 그걸 따라하고 싶어지기 마련이거든..
모든일에 기본이 돼면 최소한 뭐라도 되긴 됀다~! 기본은 됐으니 이제 백대표의 노하우를 배워서 성공하자~
먹어보고싶다
이형제들 뭔가좋음
백종원도 근면성실을 매우 중요시하는 것 같다
기본이중요하쥬
그래!!가르쳐준데로 열심히하면 반은 먹고들어가는데 다음주예고보아하니ㅋㅋㅋ....지금쯤 많이 고쳤을려나?
장어로 사기치는 얍삽이보다가 이런집 보면 참 속이 후련함.
저것이 참 당연한건데 그걸못지키는 가게들이 많으니..이피자집 두형제 웬지기대가 되네요.
ㅇㅏ 예. 이런식으로 자막뜨는거 ㅈㄴ웃김 ㅋㅋ
방송면으로 보면 청파동 피자집편이 역대 잼있었다 그런 사장 또 봤으면 함
힘든일 싫어하거나 엄청 귀찮은 일하기 싫으신 분들은 제발 부탁인데 장사 시작하지 마세요.
최소 남밑에서 월급 받으며 사장보다 더 열심히 일하고, 더 신경쓰고, 더 망가져도 덜벌어도 된다는 마인드면 하시면되요.
지금 당신 월급주는 사장이 미래 당신이 가계주인이 되었을때 당신의 가계를 찾아주는 손님입니다.
이제 피자집에 관한 PTSD는 사라진걸로
보아씨 돌아와유..
어떤 분야든 기본기가 중요!!!! 🔥
기본기 없이 겉멋만 들면 더 없어보여....
맛집은아니고 그냥 기본은 일단 젛다이가죠.
크으으 역곡 카대 근처이니 집앞이네
기본만 지키고 백대표가 하라는 그대로 따라하면 무조건 된다는 사람들이 많은데 진심으로 그렇게 생각하는건가 싶네 백대표가 조언해주는건 성공할수있는 최소한의 기준임 그정도도 안하면서 성공하고 싶어서 솔루션 요청한 기만자들에겐 화가 안 날수가 없지 어떻게 하면 잘될지 고민도 안해보고 생각도 없고 그저 백대표 백대표하면 될거같니? 그럼 나도 장사하지; 자기가게에 대한 그정도의 애착과 진심이 없으면 애초에 시작안하는게 맞다
도화지가 빨라요
정인선 진짜 예쁘네
껄렁껄렁하면 인성도 안좋아보이고 말투도 마음에 안드는데 결벽증수준? 이라는말에 음식이 맛이있던없던 깨끗하긴하겠구나 이런 믿음이 생김 근데 두고봐야죠... 깨끗하다고 성공하는건 아니니까 그저 음식만드는사람의 기본중에 기본이 청결이긴한데 워낙 더럽게 장사하는 인간들이 많다보니 깨끗한것만으로도 인정해주는 현재우리의 요식업시장이 안타까울따름
@알비노 그럼 처음보는사람인데 얼굴 표정 말투로 선입견생기는게 당연하지 뭘로 판단하냐?? 그래서 내가 말하잖냐 선입견이생겼었는데 결벽증수준으로 깔끔하다는걸 느꼈다고ㅋㅋ 뭔씨 글도 제대로 안읽고 공격하니 너야말로 글대충보고 내글을 판단하는 선입견을 고치길바란다
와
기본만잘지켜도 평타는친다는얘긴데 그것조차못하니 백주부님께 욕처먹는거.
정인선 왠지 피자집사장한테 꼽힌 느낌이군ㅋㄱ
전여친=전사장 각 나옴?
형이 동생 한테하는 꼬리지보니까 장사가 좆또잘되겠다 그치? 이거 본방본사람은알어
ㅇㅇ동생한테 싸가지가 많이 없긴하더라 어린나이도 아니고 적당히 해야될텐데
근데이게 코에걸면코걸이 귀에걸면귀걸이라고 백종원이욕하멷 다같이욕하고 백종원이칭찬하면 엥? 잘하는건가배~ 하고 칭찬함 ㅋㅋㅋ 존나웃기네 ㅋㅋㅋ
백종원이여기서
"아무리 그래도그렇지 자기레시피도없이 전사장님꺼 그대로배끼면 뭔의미래유~" 이러면서 욕박았으면 100%쟤네들 네티즌들한테욕먹었음.
기본이 중
잘 못들었습니다 ㅋㅋㅋㅋ
해병대말투나오죠
동생 불쌍해ㅋㅋㅋ
...잘 못들었습니다?
이대 밥집 보고있나????
근데 기본은 했다고 칭찬받는데 과연 좋은건가 싶기는 하다;;
ㄷ ㄷ ㄷ
형들 ! 좀만 밀어주면 정의구현 오지게 갈게 !!
난 진짜 궁금한게 백종원 다 먹지도않을거면서 웰케 많이 시킴? ㅋㅋ
한두입정도양으로 줄수없나 존나 남는데
어디 피자집과 비교가되네....아...맞다 그피자집 ...... 이였던가...?아니지 그피자집이였던걸로?