কুমড়ো পাতার চিংড়ি পাতুরী 🌺চিংড়ি পাতুরী 😳kumro patay chingri paturi Traditional Bengali Recipe

কুমড়ো পাতার চিংড়ি পাতুরী 🌺চিংড়ি পাতুরী 😳kumro patay chingri paturi Traditional Bengali Recipe
চিংড়ি পাতুরি একটি জনপ্রিয় বাঙালি খাবার। এটি তৈরির জন্য নিচের উপকরণগুলো দরকার হবে:
উপকরণ:
1. চিংড়ি মাছ - ২৫০ গ্রাম (মাঝারি আকারের)
2. নারকেল কোরা - ১ কাপ
3. সরিষার বাটা - ২ টেবিল চামচ
4. পোস্ত বাটা - ১ টেবিল চামচ
5. কাঁচা লঙ্কা বাটা - ১ টেবিল চামচ
6. হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
7. লবণ - স্বাদমতো
8. সরিষার তেল - ৩ টেবিল চামচ
9. কলাপাতা - প্রয়োজনমতো
10. সুতলি - বেঁধে রাখার জন্য
প্রণালি:
1. প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।
2. একটি বড় পাত্রে নারকেল কোরা, সরিষার বাটা, পোস্ত বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লবণ এবং সরিষার তেল একসাথে মিশিয়ে নিন।
3. এই মিশ্রণে চিংড়ি মাছগুলো মেখে নিন এবং ১৫-২০ মিনিটের জন্য মেরিনেট হতে দিন।
4. কলাপাতাগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং হালকা আঁচে পুড়িয়ে নিন যাতে পাতা নরম হয়ে যায়।
5. প্রতিটি পাতার টুকরোর মধ্যে মেরিনেট করা চিংড়ি মাছগুলো রাখুন এবং পাতা মুড়িয়ে সুতলি দিয়ে বেঁধে দিন।
6. একটি স্টিমার অথবা বড় হাঁড়ি ব্যবহার করে পাতুরি গুলোকে বাষ্পে সিদ্ধ করুন। ১৫-২০ মিনিটের মধ্যে চিংড়ি পাতুরি সিদ্ধ হয়ে যাবে।
7. গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
আশা করি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে!
#trend #viralvideo #bangla_recipe #rahilacookingwithvillagefood #cooking #village_food #youtube ‪@FreeMotionByRohan8‬ ‪@popikitchen‬ ‪@shaheerjutt‬

[@RsSabinavlogs]

❤❤❤❤❤

[@villagelifewithKohinoor]

ভালো আছেন তো আপনেরা সবাই ❤❤❤❤

[@villagelifewithKohinoor]

সুন্দর একটা বিডিও এগিয়ে যান ভালো থাকবেন সবসময় দোয়া রইলো।

[@rahilacookingwithvillagefood]

ইনশাল্লাহ