성수동 카페 스페셜 딸기청 레시피 with 딸기라떼 I Seongsu-dong cafe Special Strawberry syrup Recipe & Strawberry Latte
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- Опубліковано 6 бер 2022
- 성수동 핫플레이스 '구욱희씨' 에서 실제로 만들어 판매하는
정말 특별하고 맛있는 딸기청 레시피를 공개합니다!!
그리고 딸기청으로 만든 딸기라떼도 함께 공개해요~
재료: 신선하고 맛있는 딸기, 설탕, 히비스커스 티
레시피
1. 딸기청
1) 싱싱한 딸기를 깨끗하게 세척 후 꼭지 따기.
2) 세척한 딸기를 믹서에 넣고 갈아줍니다.
3) 갈아준 생딸기와 설탕을 잘 섞어 줍니다.
4) 히비스커스 티를 우려 줍니다.
5) 우려낸 히비스커스를 넣어줍니다.
6) 다이스한 생딸기를 넣어서 잘 섞어줍니다.
7) 병에 잘 담아 숙성 시켜 주면 완성.
2. 딸기라떼
1) 잔에 딸기 청을 담아 줍니다.
2) 얼음을 넣어줍니다.
3) 우유를 채워줍니다.
4) 딸기 과육을 위에 올려 줍니다.
5) 생딸기로 가니쉬 해주면 완성.
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![✨Strawberry Syrup & Latte🍓 [Wife's Cuisine]](/img/n.gif)
yummy love it nice to here again my friend see you
딸기청 넘 맛있는데 ~~ 아 이 밤에 땡기네요 😅
꼭 따라해 보겠습니다~~!!! 너무 맛있어보여요!! 얼른 딸기철 오기를~~
냉동딸기로 해도 괜찮을까요 ??
히비스커스티는 몇분정도 우리나요?
요새 딸기청 만들랴고 찾아보고 잇엇는데 감사합니다 근데 유통기한이 얼마나 될까요? 다른 청들처럼 몇달씩 가나요?
기본적으로 상온보관을 하시면 1달이내를 추천 드리구요~ 냉장보관하시면 기본적으로 2~3달정도 됩니다!
딸기양 대비 설탕은 얼마나 넣어야하나요?
딸기의 당도에 따라서 넣어주시면 좋은데요 보통 1:1 생각하시면 되구요. 딸기 자체가 달면 1:0.8정도 덜달면 설탕양을 조금 늘려주시면 좋습니다!
히비스거스티는 얼마나 비율을 해서 넣나요??
히비스커스는 대략 총량의 1/200 정도로 해주셔도 충분합니다!
히비스커스티를 넣는 이유있을까용?!?!
색감과 산미때문 아닐까요.
@@user-ip5cm7fk4z 아~~감사합니다
레몬즙을 넣는 효과와 같은데요~ 레몬즙 보다는 색감도 더 좋고 고급진 산미가 나서 히비스커스를 넣습니다!
설탕을 저렇게 때려넣는거 보니…
못먹겠어요 ..