Pour toutes les poêles en acier comme celle que vous avez acheté, il faut faire un culottage avant de s'en servir. Cliquez ici pour suivre pas à pas les étapes du culottage : ua-cam.com/video/XY2yyQ20kSo/v-deo.html Pour les autres poêles, utilisez du beurre clarifier ou encore de l'huile de coco par exemple. Et tapisser les bords et le fond de votre poêle à l'aide d'un pinceau ou un torchon propre ;)
@@ChefEtchebest ah la vache ! C'était pour ça que les poêles de mes tantes étaient comme ça ????!!! Et moi qui pensais qu'elles n'étaient juste pas bien laver 😭 je me rends compte que j'abîmais leurs ustensiles en pensant bien faire 😩 j'ai appris une chose très importante ! Merci M.Etchebest ! 😃
C'était un dessert incontournable il était sur toutes les cartes et aujourd'hui il est quasiment inexistant ..merci Chef de le remettre au goût du jour tellement bon !
@@rolanddasilva9122 oui c'est vrai mais on le flambait pas toujours en direct c'était un dessert que l'on trouvais un peu partout et dans les restaurants non étoilés on le présentait direct à table.
Bravo chef, ancien maître d'hôtel, j'en ai préparé beaucoup devant les clients, une époque ou le client pouvait profiter du professionnalisme du personnel de salle.
Moi qui suis une adepte des crêpes à la maison depuis au moins 25 ans je ne connaissais pas du tout les crêpes suzette. A tester absolument, du beurre, du sucre... Tout ce que j'aime ! Merci
Bonsoir.., une douceur qui réchauffe…. Crêpe au sucre, confiture , nutella ou Suzette c’est toujours un régal .. merci chef c’est toujours un plaisir de passer par ici .. top ❤️❤️❤️❤️❤️
Superbe recette! Toute la famille s’est bien régalé. Et ce soir j’ai fait la soupe de poisson de votre livre. Quel délice! Mille merci pour ces recettes simples et goûteuses. J’adore votre dernier livre. Merci pour tout!
Merci M. Etchebest pour toutes ces recettes et ces explications ! C'est super relaxant de vous écouter. J’essaye de les refaire sur ma chaîne UA-cam, en espérant un jour cuisiner avec vous !
J'aime bien le début de la vidéo " je considère qu'elle est raté, alors je la mange, ooooh j'ai encore mis du sel ,deux fois que me plante!" excellent👍❤
Merci grand chef pour toutes les informations que vous nous donnez j'adore votre émission cauchemar en cuisine j'ai appris grâce à vous comment s'organiser en cuisine vous êtes autoritaire ,dur,car vous êtes un homme d'action et vous ne souhaitez que la réussite aux autres mille fois merci grand chef que dieu vous protège de tous les maux inchallah salutations de l'Algérie
Je n'en ai pas mangé depuis de nombreuses années, je suis transporté quand je cuisine avec ma grand-mère. Cela fait bien des années que je n'en ai pas vu à la carte du restaurant, j'adorais le voir flambé au moment de le servir. Salutations d'Argentine
Merci beaucoup chef, votre recette est très bonne, et, facile à faire, comme d'habitude. J'ai mis le jus d' un demi citron et quelques zestes, en plus, à la 2 ème tournée. Ça a apporté plus de peps. Bonne journée.
Bonjour chef. Merci beaucoup pour la recette. Je ne connaissais pas. Je l'ai faite et tout le monde a adoré. Une vraie tuerie ! C'est sûr, je la referai.
Le dessert préféré de mon fils. Une vraie passion depuis qu’il les a goûté aux grands buffets de Narbonne quand il était petit. Ici, je prends plutôt du Cointreau. Et pour cette chandeleur, j’ai voulu les faire avec un sirop préparé avec de la confiture de bergamote de Nancy ;)
Attention lors du flambage: ne restez pas en-dessous de la hotte! Les flammes peuvent monter plus haut que vous ne le pensez et comme les hottes sont généralement grasses, l'appel d'air peut mettre le feu à toute l'installation!
Merci beaucoup chef. Je vais essayer dimanche. Merci pour vos conseils? Je vous adore, j'adore votre émission, cauchemar en cuisine.Un jour j'irai à votre nouveau restaurant, j'habite à Bordeaux?
Astuce! Pour graisser la poêle j'applique une méthode de grand mère simple efficace et économique ! Je pique une demi pomme terre ( petite) avec une fourchette et je mets unpetit d'huile dans un un verre, ça permet de graisser tout les recoins de la poêle en mettant très peu d'huile, avec 1 a 2 cl d'huile vous faîtes une trentaine de crêpes ...
merci, je connaissait uniquement de nom mais j'ai jamais gouté et encore moins fait. en plus, en plus d'avoir l'air délicieux, ça à l'air super simple à réaliser :)
bonjour Chef super de réaliser cette recette qui fait partie du classique et que l'on oublie la cuisine d'autrefois, merci pour nous rappeler nos souvenirs
Bonjour à tous. Moi j'ai un souvenir de ces crêpes suzettes préparées par mon professeur d'hôtellerie... Qui n'était d'autre que le Maître d'hôtel 1ère classe du Paquebot légendaire "France" . En mémoire à Mr Izaac qui nous a fait manger des crêpes suzettes incroyables. C'était l'école hôtelière maritime du Havre qui n'existe malheureusement plus maintenant.
Bonjour Chef Etchebest. La pâte à crêpes est différente selon les régions. J'ai une recette dans un livre et, l'astuce est d'abord de mélanger les œufs et le lait puis, de mettre petit à petit la farine. Pouvez vous me dire si c'est correct ?
Comme toujours, votre programme mentor est magique ;) Vous serait-il possible de nous livrer la recette du bœuf mironton ? Je me souviens que ma grand-mère « accommodait » les restes du pot au feu pour en faire un en bœuf mironton. C’était fabuleusement bon.
J'adore votre énergie Chef et j'ai trop aimé le fait que vous avez précisé qu'on pourra ne pas mettre de l'alcool car je suis musulman..je vous remercie ☺
Bonjour Philippe et merci pour cette vidéo claire et concise La.liste des ingrédients n'est pas en description , quel dommage ! (ni dans une autre vidéo). Pourriez vous remedier à cela ? A bientôt. Eli
Bravo et merci Chef pour ce grand classique de la cuisine française, depuis le temps que je voulais déguster la crêpe Suzette, il n'y a pas de meilleur recette que la votre. il est bon de se faire plaisir. Une question Chef êtes-vous adepte de la Teurgoule ?
Chef, j ai la même poêle et....malheureusement elle colle constamment lors de ma cuisine, pourquoi ?
Pour toutes les poêles en acier comme celle que vous avez acheté, il faut faire un culottage avant de s'en servir.
Cliquez ici pour suivre pas à pas les étapes du culottage : ua-cam.com/video/XY2yyQ20kSo/v-deo.html
Pour les autres poêles, utilisez du beurre clarifier ou encore de l'huile de coco par exemple. Et tapisser les bords et le fond de votre poêle à l'aide d'un pinceau ou un torchon propre ;)
Un très grand merci Chef, j ignorais le culottage
On vous attend pr la suite.
Mes respects depuis ma Belgique
Je viens de m'abonner, merci bcp chef
@@ChefEtchebest ah la vache ! C'était pour ça que les poêles de mes tantes étaient comme ça ????!!! Et moi qui pensais qu'elles n'étaient juste pas bien laver 😭 je me rends compte que j'abîmais leurs ustensiles en pensant bien faire 😩 j'ai appris une chose très importante ! Merci M.Etchebest ! 😃
@@tsurugimatsukaze1 😂😂😂😂 il n’est jamais trop tard pour bien faire.
C'était un dessert incontournable il était sur toutes les cartes et aujourd'hui il est quasiment inexistant ..merci Chef de le remettre au goût du jour tellement bon !
Dans mon resto du coin, il est vendu à 12€...
La closerie des lilas ou la coupole paris 6
Oui c'est pas faut on voit rarement les suzette a la carte en dessert !!
C'est compliqué les flambages que ce soit en salle où en cuisine, en salle ça prend du temps, en cuisine ça prends une place de plus sur le piano
@@rolanddasilva9122 oui c'est vrai mais on le flambait pas toujours en direct c'était un dessert que l'on trouvais un peu partout et dans les restaurants non étoilés on le présentait direct à table.
Bravo chef, ancien maître d'hôtel, j'en ai préparé beaucoup devant les clients, une époque ou le client pouvait profiter du professionnalisme du personnel de salle.
Ce qui est sympa dans vos vidéos c’est le côté “accessible et familier”
Moi qui suis une adepte des crêpes à la maison depuis au moins 25 ans je ne connaissais pas du tout les crêpes suzette. A tester absolument, du beurre, du sucre... Tout ce que j'aime ! Merci
Bonsoir.., une douceur qui réchauffe…. Crêpe au sucre, confiture , nutella ou Suzette c’est toujours un régal .. merci chef c’est toujours un plaisir de passer par ici .. top ❤️❤️❤️❤️❤️
Chocolat maison et non Nutella mais chacun ses goûts ! Bon appétit !
Superbe recette! Toute la famille s’est bien régalé. Et ce soir j’ai fait la soupe de poisson de votre livre. Quel délice! Mille merci pour ces recettes simples et goûteuses. J’adore votre dernier livre. Merci pour tout!
ça donne envie, mais j'aimerais vraiment qu'à la fin de chaque vidéo, le chef déguste sa création (ou bien l'équipe technique ! 😁😁 )
Où nous 😁😋
Tu veux le faire grossir ? 😂😂😂
Il sait que c’est bon depuis le temps qu’il fait ça 😂
@@jhogs4207 Ouais mais pour la vidéo c'est mieux sinon d'autres le font il fond mieux comme concept de vidéo
Il mange peut être hors vidéo
un grand classique de la cuisine française, délicieux !!
Merci M. Etchebest pour toutes ces recettes et ces explications ! C'est super relaxant de vous écouter. J’essaye de les refaire sur ma chaîne UA-cam, en espérant un jour cuisiner avec vous !
J'aime bien le début de la vidéo " je considère qu'elle est raté, alors je la mange, ooooh j'ai encore mis du sel ,deux fois que me plante!" excellent👍❤
Mon destin était ici de connaître, la recette de vos crêpes suzettes, merci M. Etchebest.
Merci grand chef pour toutes les informations que vous nous donnez j'adore votre émission cauchemar en cuisine j'ai appris grâce à vous comment s'organiser en cuisine vous êtes autoritaire ,dur,car vous êtes un homme d'action et vous ne souhaitez que la réussite aux autres mille fois merci grand chef que dieu vous protège de tous les maux inchallah salutations de l'Algérie
Je n'en ai pas mangé depuis de nombreuses années, je suis transporté quand je cuisine avec ma grand-mère. Cela fait bien des années que je n'en ai pas vu à la carte du restaurant, j'adorais le voir flambé au moment de le servir. Salutations d'Argentine
Merci beaucoup chef, votre recette est très bonne, et, facile à faire, comme d'habitude. J'ai mis le jus d' un demi citron et quelques zestes, en plus, à la 2 ème tournée. Ça a apporté plus de peps. Bonne journée.
Bonjour Chef, je vous écris du Luxembourg. La recette de vos crêpes est excellente. On apprécie beaucoup vos recettes et vidéos. À bientôt
Bonjour chef.
Merci beaucoup pour la recette.
Je ne connaissais pas.
Je l'ai faite et tout le monde a adoré. Une vraie tuerie !
C'est sûr, je la referai.
Le dessert préféré de mon fils. Une vraie passion depuis qu’il les a goûté aux grands buffets de Narbonne quand il était petit. Ici, je prends plutôt du Cointreau. Et pour cette chandeleur, j’ai voulu les faire avec un sirop préparé avec de la confiture de bergamote de Nancy ;)
Super vidéo chef !!! Une recette de gnocchi rapide et facile à faire est-elle envisageable ?!merciii chef aha 😊
Chef n'a pas perdu la tête en nous faisant des crêpes suzette on va adorer cette recette
coco
Attention lors du flambage: ne restez pas en-dessous de la hotte! Les flammes peuvent monter plus haut que vous ne le pensez et comme les hottes sont généralement grasses, l'appel d'air peut mettre le feu à toute l'installation!
merci beaucoup
Bonjour chef. On se régale déjà en visionnant la vidéo. Merci pour votre partage
J’aimerais beaucoup voir la dégustation de ce qui a été préparé je trouverais ça génial !
Oh là là c'est magnifique, j'ai enfin trouvé une chaine avec des recettes que j'aime.
Ce que j'adore dans vos recettes c'est que vous suprmez l'alcool dans vos recettes et ça nous va parfaitement autant que musulmans merci bcp
J'adore les crêpes Suzette très bonne recette merci Chef 😘👍Philippe
Merci Chef toujours plain d’énergie 🌺
un grand merci Chef ! c'est toujours un plaisir de cuisiner sous vos conseils !
Wow je te regarde tout le temps à la télé mais je ne savais pas que t'avais une chaîne UA-cam 😍😍 je m'abonne toute suite et merci pour la recette 😋💙
De Toronto Canada 🇨🇦
Merci et mes salutations.
Merci beaucoup chef. Je vais essayer dimanche. Merci pour vos conseils? Je vous adore, j'adore votre émission, cauchemar en cuisine.Un jour j'irai à votre nouveau restaurant, j'habite à Bordeaux?
Hello friend
Hi there
It's just amazing and awesome
it's a dish that I really like
Thank you Chef
God bless you
Astuce!
Pour graisser la poêle j'applique une méthode de grand mère simple efficace et économique ! Je pique une demi pomme terre ( petite) avec une fourchette et je mets unpetit d'huile dans un un verre, ça permet de graisser tout les recoins de la poêle en mettant très peu d'huile, avec 1 a 2 cl d'huile vous faîtes une trentaine de crêpes ...
Tu peut lz faire avec un citron pour les crepe c.est mieux citron et beurre fondu
Le "miammiamiam" à la fin...j'adore
Merci pour la recette. C'est juste parfait. Je les ai faite comme une chef😉. Mon mari était ravi😍
Ce Grand monsieur est notre chef préféré de tout le temps ^^
Excellent la poubellle avec la trappe très bonne idée je suis entrain de refaire la cuisine en plus impeccable !
Un grand merci de nous partager vos précieux conseils et continuez de nous donner autant envie de cuisiner 🤗
Super chef comme d'habitude. Vous êtes le meilleur. Bien à vous.
Merci chef 😅
Je commence un peu à cuisiner et vos vidéos me motivent à fond !
Encore merci 😁
Grande Chef, les petits intro avec les votre ratages sont super.
C’est très délicieux les crêpes Suzette merci chef Philippe etchebest bonne soirée bisous
Super bon chef j'aimerais bien voir votre façon de faire le bavarois merci du Maroc
Ah enfin des crêpes Suzette,,, facile a faire et tellement bon,,,merci chef
Merci beaucoup je connaissais pas cette recette 👍🏼👍🏼👍🏼
Merci pour cette bonne recette.
merci, je connaissait uniquement de nom mais j'ai jamais gouté et encore moins fait. en plus, en plus d'avoir l'air délicieux, ça à l'air super simple à réaliser :)
« Top moumoute »😁 une expression chouettos 👌
bonjour Chef super de réaliser cette recette qui fait partie du classique et que l'on oublie la cuisine d'autrefois, merci pour nous rappeler nos souvenirs
Merci chef. Vous nous remontez le Moral en ses moments difficiles . Si simple et si bon
Bonjour Chef, merci pour la recette. Vraiment facile à réalisée et délicieuse
Il pensse qu'à manger celui là...😲 Et c'est cool parce que cela nous donne l'envie de bien cuisiner. 👌☺️
Trop belles vos crêpes CHEF
merci
Merci chef, cette recette à l air incroyable !
Merci Chef ! Je n'en ai jamais fait, mais cette année, je crois que je vais me lancer !
Bonsoir chef merci beaucoup pour cette magnifique vidéo j'adore bonne continuation à bientôt 🙏🏻👍👏🏼❤️♥️☀️🙏🏻
Bonjour à tous.
Moi j'ai un souvenir de ces crêpes suzettes préparées par mon professeur d'hôtellerie... Qui n'était d'autre que le Maître d'hôtel 1ère classe du Paquebot légendaire "France" . En mémoire à Mr Izaac qui nous a fait manger des crêpes suzettes incroyables. C'était l'école hôtelière maritime du Havre qui n'existe malheureusement plus maintenant.
Bonjour Chef Etchebest. La pâte à crêpes est différente selon les régions. J'ai une recette dans un livre et, l'astuce est d'abord de mélanger les œufs et le lait puis, de mettre petit à petit la farine. Pouvez vous me dire si c'est correct ?
Très cool de parler directement dans la vidéo et pas en mode narrateur, ca rend le tout plus naturel et plus vivant je trouve.
Vous êtes le meilleur chef bravo pour la recette merci...💯🌼🌹💐💋🏵😌
Nous en Russie nous cuisinons aussi beaucoup de crêpes ) Merci pour la recette !😍
J'adore les crêpes Suzette !!!!
Bonjour chef tout est bon avec vos recettes bon courage et merci
SALUT PHILIPE JE SUIS FANE DE TOI JE REGARDE TOUT LES JOUR CAUCHEMAR EN CUISINE JE ME REGALE....😘😘
Génial, j'en ferai pour la Chandeleur !
Merci chef pour cette vidéo ! 👌🏻
Hhuumm bravo ça donne envie 👍
C’est réussi pour moi. Merci chef !!
Un grand frère avant d’être un grand cuisinier …..
Bravo 👏
Magnifique comme d'habitude.
Bonjour chef etchebest, pour l'alcool on peux le remplacer avec le quointro ?? ( Alcool goût oranger)
Simple , efficace, trop hâte d'essayer!
Merci super Chef !!
recette de la Pate a CREPES ?
Bonne semaine !!🌷🌷🌷
merci chef encore une bonne recette ,bravo
Comme toujours, votre programme mentor est magique ;) Vous serait-il possible de nous livrer la recette du bœuf mironton ? Je me souviens que ma grand-mère « accommodait » les restes du pot au feu pour en faire un en bœuf mironton. C’était fabuleusement bon.
Bravo Chef tres bonnes,j adore.👍
Bonjour 👋 merci pour votre recette 😋
Bonjour Chef Etchebest, suis oblligé de prendre une poele comme la votre ou une poele a crêpe merci chef top moumoutte
J'adore votre énergie Chef et j'ai trop aimé le fait que vous avez précisé qu'on pourra ne pas mettre de l'alcool car je suis musulman..je vous remercie ☺
Une fois un plat cuit il n y a plus d alcool, juste ne pas rester près de la poêle lorsque vous mettez l alcool à cause des vapeurs.
l alcool s'evapore avec la chaleur et est flambé, t'as rien a craindre pepere
@@zazalarusse je crois que c'est une histoire de croyance, et non une histoire de vapeur (il me semble )
Bonjour Philippe et merci pour cette vidéo claire et concise La.liste des ingrédients n'est pas en description , quel dommage ! (ni dans une autre vidéo). Pourriez vous remedier à cela ? A bientôt. Eli
Mes crêpes préférées😍😍
Formidable chef se vaiement tres sympa de votre part sa donne envie d essayer
Bonjour chef, peut-on remplacer le grand-marnier par du curaçao ?
Bonjour, une petite vidéo avec pascal et JM ça serais vraiment cool, beaucoup de personne l’attende dont moi 😁
En tout cas super vidéo comme d’hab!
Il y a un gros problème monsieur Etchebest, vous avez fait tombé ça : 👑
Merci pour la recette
Merci pour l'organisation la simplicité
Un grand merci pour cette présentation et réalisation 🎩
Philippe, il est temps d'ajouter votre 2e resto des Chartrons à votre site ;) J'irai vous voir dès que possible !
Mmmmmh ces crêpes suzette sont vraiment trop bonnes❤👍
Miam ! Miam ! Les crêpes Suzette 😋
Est ce que le fait de flamber est supposé rajouter une cuisson ou doit adoucir le grand marnier? Bref qu'est ce que ça apporte au niveau gustatif?
Super relaxant à regarder
L'intro est épique, j'en ai chialé de rire :)
Chef j’aurais une question, je voulait savoir si sa se mais du pouding dans la pâte à crêpe ?
Top j'aime beaucoup 👍
Super vidéo 👌 merci cher (Une petite musique d'ambiance en arrière très légère ça rendrait bien)
It looks delicious and perfect. Great job 👏 👍
excellent, le Grand -Marnier n'a pas flambé!!! est-ce un problème de chaleur?
Bravo et merci Chef pour ce grand classique de la cuisine française, depuis le temps que je voulais déguster la crêpe Suzette, il n'y a pas de meilleur recette que la votre. il est bon de se faire plaisir.
Une question Chef êtes-vous adepte de la Teurgoule ?