Le format de vidéo de moins de 10 minutes ne correspond peut être pas à ce que UA-cam mets en avant et aux tendances mais les vidéos recettes nous donne toujours autant de plaisir à regarder que les reportages et autres. J’adore cuisiner et c’est toujours bon de voir les recettes et idées d’autres chasseurs passionnés !! Merci Félix 😊
Nous avons mis en ligne dernièrement une recette du pâté de sanglier… alors qu’elle a fait un carton sur les autres réseaux, ici quasiment pas de vues… 😅 Il en était de même pour le pâté de grives juste avant. 🤔
Super les vidéos de cuisine! Tu peux continuer... Je fais presque la même chose avec le lièvre, simplement que je cuis directement dans la graisse de canard, et elle me sert pour totalité à remouiller la viande que je passe au batteur avec la feuille. ça ne casse pas les fibres de la viande. Super vivement la prochaine video!
Bonjour Félix, comme beaucoup d'entre nous , je mange ce que je chasse et c'est toujours un plaisir de cuisiner ce que je prélève du coup, oui, j'apprécie beaucoup ces vidéo dédiées aux recettes
8 ans que je chasse le sanglier que je rince ma part a l’eau froid pour enlever les poils restant et les petit morceaux d’os du à la scie et j’apprend que sa développe les bactéries j’aime bien cette chaîne
Bonjour, J'apprécie toujours ces vidéos. La chasse c'est aussi dans l'assiette avec le plaisir de valoriser le gibier prélevé sur le terrain ! Merci pour ces contenus
Excellente vidéo, très instructive ! La découpe de l'oie ou du poulet sont super bien expliqués, c’est utile pour quelqu’un comme moi qui débute. Ça me donne envie de voir une vidéo sur la conservation du gibier après la chasse : du tir à l'assiette. Par exemple, pour savoir quand rincer la viande. On ne laisse pas les poils ou plumes dans le frigo domestique... je suis perdu ! En tout cas, bravo, super boulot ! 👏
Bonjour, Je pense que je suis comme vous, j'aime autant prélever que lui rendre grâce en le cuisinant. Avec mon collègue, nous faisons tous les ans des saucisses et chorizo de sanglier, pâté de lièvre et de chevreuil. Puis ce qui est intéressant c'est de faire goûter aux non chasseurs et aussi aux chasseurs car il reste beaucoup d'apriori sur le gibier. Bonne journée et continuez à nous régaler avec ce type de contenu.
Bonjour, Merci pour cette bonne idée ! J'aime bien ce genre de vidéos, j'aime tout simplement toutes vos vidéos 😃. Continuez comme ça, vous avez tout mon soutien.
Ah non moi j'adore !!!!! Surtout n'arrête pas. Sauvage, art de vivre. Ça porte bien son nom ! Un art de vivre, par tous ses aspects. Je trouve la chaine parfaite comme elle est. De la nature a l'assiette, par quel moyen et avec quel matériel ! ❤❤
je trouve que valorisé un gibier et le faire dégusté a des copains ou en famille c'est finaliser un acte de chasse et surtout quel plaisir gustatif et partagé une recette entre passionné quoi de plus beau perso je prend plaisir a cuisiner du gibier sauvage un liévre au saupiquer avec un bon vin c'est divin !!! merci félix du partage continu comme ca benoit
Bonsoir, personnellement j’adore vos vidéos de recettes. J’ai d’ailleurs découvert votre chaîne grâce aux recettes de quenelles de brochets. Merci pour ce contenu si diversifié et ces valeurs que vous véhiculez.
Bonjour Felix, ce format de vidéo est très intéressant et complémentaire par rapport au reportage ou essai de matériel. C est un vrai plus qui apporte du contenu différencié. Une idée de vidéo ou plusieurs pourrait être de parler du calibre 20 son histoire, ses utilisations... et de le comparer pourquoi pas au calibre 12, 16 et 28.
Merci pour cette vidéo, je dois tuer une oie demain mais elle est réservée pour noël, pas de rillettes ce coup ci. Je regarde toutes vos vidéos, y compris celles de recette (je vais demander des escargots pour noël). Continuez comme ça, c'est génial. Et Joyeux Noël !
Continue ces videos recettes c'est parfait ! Merci PS : pensez à enlever les billes d'acier qui peuvent trainer dans la viande, un morceau de dent en moins peut en témoigner !!
Elles sont intéressantes les vidéos recettes. Je transforme pas mal de gibier pour les collègues chasseurs. Ça me permet d'avoir d'autres idées. Je vais tester la rillettes avec d'autres gibier. J'ai déjà fait chevreuil et lièvre. Chevreuil une vraie réussite. Lièvre plus mitigé
super continue comme çà moi je met à cuire sous vide avec la graisse et assaisonnement à 85 degré en basse température pendant 12 h et j’émiette et mélange avec le jus de cuisson puis en bocaux stérilisé si on veux en donner un peux
Biensur que c est très intéressant , ça permet aux novices d apprendre à valoriser la venaison, transformer son gibier est obligatoire à mes yeux . Tu n aurais pas oublié le poivre felix ?😂
@@julien-aucouturier si si ça a un intérêt... Je veux faire un contenu qui me plaît évidemment mais qui vous plaît aussi (sinon, ça ne sert à rien) donc merci pour votre retour
Perso, j aime bcp se genre de vidéo !! - j avais une question par contre tu me conseilles quoi comme cartouche de 12 pour la palombe. ( je tir assez loin ) Car j utlise les L100 special palombe de chez décathlon dans le sx4 de mon père et à 40/50 mètres il y a que 5 ou 6 plombs dans un cercle de 20 cm est ensuite ca eparpille de partout sachant que j ai testé en 3/4 de choke
@@Antoine.r15 le meilleur conseil que je puisse te donner est de faire tes propres tests... C'est pas cool mais on a tous des attentes différentes et je ne suis pas un influenceur😉. En revanche ce qui est sûr c'est que Mary Arm est partenaire de cette chaîne et que tu devrais trouver ton bonheur chez eux 😉.
Y a pas à tortiller ça doit être super bon. Je suis juste étonné qu’il n’y ai pas de poivre. On en met pas dans les rillettes comme dans du friton ou du pâté ?
Salut Felix ! Encore une bien belle vidéo merci. Question : Pourquoi ne pas utiliser le gras de cuisson de l’oie mais plutôt du gras de canard « du commerce » ?
Le format de vidéo de moins de 10 minutes ne correspond peut être pas à ce que UA-cam mets en avant et aux tendances mais les vidéos recettes nous donne toujours autant de plaisir à regarder que les reportages et autres. J’adore cuisiner et c’est toujours bon de voir les recettes et idées d’autres chasseurs passionnés !! Merci Félix 😊
@@champafff c'est sûr que ça n'est pas le mieux pour youtube. Mais ce qui m'intéresse avant tout c'est vous. Merci pour votre retour c'est top🙏
Nous avons mis en ligne dernièrement une recette du pâté de sanglier… alors qu’elle a fait un carton sur les autres réseaux, ici quasiment pas de vues… 😅
Il en était de même pour le pâté de grives juste avant. 🤔
@@videoschassepeche étonnant...
Super les vidéos de cuisine! Tu peux continuer...
Je fais presque la même chose avec le lièvre, simplement que je cuis directement dans la graisse de canard, et elle me sert pour totalité à remouiller la viande que je passe au batteur avec la feuille. ça ne casse pas les fibres de la viande.
Super vivement la prochaine video!
Bonjour Félix, comme beaucoup d'entre nous , je mange ce que je chasse et c'est toujours un plaisir de cuisiner ce que je prélève du coup, oui, j'apprécie beaucoup ces vidéo dédiées aux recettes
@@drazgulfabrice215 merci beaucoup, je vais en faire d'autres, les idées ne manquent pas
Super vidéo très intéressante. Je me la garde sous le coude pour une prochaine préparation, merci.
Bien sur c'est top continuez à faire vos recettes !
@@francoisrichir3108 bien mon capitaine, merci beaucoup
Merci pour cette recette ! J'aime toutes vos vidéos y compris les recettes ! Si elle avait été plus détaillée ca m'aurait aussi plus!
Bien évidemment Félix, tes recettes sont indispensables pour valoriser notre venaison 😋
@@pourvoirieespritdelours2122 😘😘😘
8 ans que je chasse le sanglier que je rince ma part a l’eau froid pour enlever les poils restant et les petit morceaux d’os du à la scie et j’apprend que sa développe les bactéries j’aime bien cette chaîne
@@matdelavega6486 les habitudes peuvent changer 😉
@ exactement surtout les mauvaises 👍🏼 du coup on nettoie comment la viande les reste de poil ect ??
@matdelavega6486 un linge propre, sopalin...
Bonjour,
J'apprécie toujours ces vidéos. La chasse c'est aussi dans l'assiette avec le plaisir de valoriser le gibier prélevé sur le terrain !
Merci pour ces contenus
@@JamesBond-hg1xr merci beaucoup
Excellente vidéo, très instructive !
La découpe de l'oie ou du poulet sont super bien expliqués, c’est utile pour quelqu’un comme moi qui débute. Ça me donne envie de voir une vidéo sur la conservation du gibier après la chasse : du tir à l'assiette. Par exemple, pour savoir quand rincer la viande. On ne laisse pas les poils ou plumes dans le frigo domestique... je suis perdu ! En tout cas, bravo, super boulot ! 👏
@B3B3L75 merci beaucoup
nickel recette simpleet facile a faire
Les vidéos recettes c est parfait, continue Félix !
Bonjour,
Je pense que je suis comme vous, j'aime autant prélever que lui rendre grâce en le cuisinant.
Avec mon collègue, nous faisons tous les ans des saucisses et chorizo de sanglier, pâté de lièvre et de chevreuil.
Puis ce qui est intéressant c'est de faire goûter aux non chasseurs et aussi aux chasseurs car il reste beaucoup d'apriori sur le gibier.
Bonne journée et continuez à nous régaler avec ce type de contenu.
@@FloSanfelix merci beaucoup
merci .pour cette recette .
Bonjour,
Merci pour cette bonne idée !
J'aime bien ce genre de vidéos, j'aime tout simplement toutes vos vidéos 😃.
Continuez comme ça, vous avez tout mon soutien.
@@christophe2439 merci beaucoup 🙏🙏🙏
Tout simplement merci. Vos vidéos sont un bonheur.
@@dabit4 merci beaucoup 🙏🙏🙏
Très interréssant comme chacun de tes concepts merci
@@smoolax1552 merci beaucoup
Ah non moi j'adore !!!!! Surtout n'arrête pas. Sauvage, art de vivre. Ça porte bien son nom ! Un art de vivre, par tous ses aspects.
Je trouve la chaine parfaite comme elle est. De la nature a l'assiette, par quel moyen et avec quel matériel ! ❤❤
@@crackerbelinrider c'est exactement l'objectif...merci pour ces encouragements
Super intéressant plus qu'à trouver des oies
Au top! du bon sens et un vrai art de vivre ...le trésor se cache sous les plumes pour sûr ! Bonnes chasses de fin d'année et merci pour les vidéos.
@@annabellebrun2674 merci beaucoup, vous aussi
je trouve que valorisé un gibier et le faire dégusté a des copains ou en famille c'est finaliser un acte de chasse et surtout quel plaisir gustatif et partagé une recette entre passionné quoi de plus beau
perso je prend plaisir a cuisiner du gibier sauvage un liévre au saupiquer avec un bon vin c'est divin !!! merci félix du partage continu comme ca benoit
@@benoitayral5854 merci beaucoup pour ces encouragements c'est très sympa 🙏
bonjour,
je trouve les idées de recette comme le reste très intéressant merci beaucoup pour vos vidéos
@@axelbr1241 merci beaucoup
Continu les vidéos sont tops .
@@jouvejeremy4600 merci beaucoup
Merci pour cette vidéo très instructive
Bonsoir, personnellement j’adore vos vidéos de recettes. J’ai d’ailleurs découvert votre chaîne grâce aux recettes de quenelles de brochets. Merci pour ce contenu si diversifié et ces valeurs que vous véhiculez.
@@Jason-dg8or merci beaucoup, c'est très chouette 🙏🙏🙏
Bonjour Felix, ce format de vidéo est très intéressant et complémentaire par rapport au reportage ou essai de matériel. C est un vrai plus qui apporte du contenu différencié.
Une idée de vidéo ou plusieurs pourrait être de parler du calibre 20 son histoire, ses utilisations... et de le comparer pourquoi pas au calibre 12, 16 et 28.
@@Kevin-rj7pp c'est vrai, c'est une bonne idée. D'autant que je ne chasse presque que au 20... À voir
Très intéressant ce type de vidéo de recettes de gibier, simple et efficace. Bonne degustation!
@@tonydantin7774 merci beaucoup, il en reste qu'un tout petit peu
Super !!
Super vidéo !
Vivement celle sur la préparation du menu de Noël !
@@olaafbrentot 🤣😉
Merci pour cette vidéo, je dois tuer une oie demain mais elle est réservée pour noël, pas de rillettes ce coup ci.
Je regarde toutes vos vidéos, y compris celles de recette (je vais demander des escargots pour noël).
Continuez comme ça, c'est génial.
Et Joyeux Noël !
@@maximemetayer8224 merci beaucoup
Continue ces videos recettes c'est parfait ! Merci
PS : pensez à enlever les billes d'acier qui peuvent trainer dans la viande, un morceau de dent en moins peut en témoigner !!
@@alex1126gobages oui, c'est sûr ça n'est pas très agréable 😉
Elles sont intéressantes les vidéos recettes. Je transforme pas mal de gibier pour les collègues chasseurs. Ça me permet d'avoir d'autres idées. Je vais tester la rillettes avec d'autres gibier. J'ai déjà fait chevreuil et lièvre. Chevreuil une vraie réussite. Lièvre plus mitigé
@@mathieuforest200 peut être un poil trop fort ?
@Sauvagemedia_officiel
Oui elle était un peu forte. Peut-être à mettre un peu de porc pour adoucir.
À voir
C'est drôle que tu postes cette vidéo Félix... Aujourd'hui j'ai préparé un sanglier et fais des rillettes ... À la graisse de canard 😂❤
Merci
@@cedapi7298 et ça donne quoi?
@@Sauvagemedia_officiel c'est bon 😋 , j'en avais déjà fait
Par contre je pèse tout pour l'assaisonnement, j'ai déjà eu de mauvaises surprises à la dégustation 😉
salut belle vidéo , ça donne envie ta recette
@@nicolasbrocard7648 merci beaucoup 🙏🙏
Merci du partage maintenant j'ai faim
@@loubaya à vos rillettes...
Très intéressant vos vidéo de recette très agréable a regarder
@@julienhemon392 merci beaucoup
Très bien les vidéos 👌
@@laurentmourareau2156 merci beaucoup
C'est plus qu'intéressant les recettes de gibier !!
C'est la finalité de l'acte de chasse...
@@monsieurjambon1543 oui, je suis content de voir que ça intéresse 😉
Recette intéressante bravo, mais le problème c'est que maintenant j'ai faim 🤤🤤🤤
@@DavidSilver17 il faut aller chasser l'oie...
les recettes sont tjrs intéressantes 😋😋
@@firedustman top merci beaucoup
super continue comme çà
moi je met à cuire sous vide avec la graisse et assaisonnement à 85 degré en basse température pendant 12 h et j’émiette et mélange avec le jus de cuisson puis en bocaux stérilisé si on veux en donner un peux
@@ludoviccingla2226 c'est une bonne idée... Jamais essayé
tes vidéos sont très bien .les chasseurs sont pas tous cuisinier, charcutier ou boucher .moi j'ai de la chance 😁et tes explications sont très bien 👍👍
@@timalusj1985 merci beaucoup🙏. Boucher? Charcutier?
@@Sauvagemedia_officiel 10 ans de cuisine 30 ans de boucherie charcutier traiteur 😁😁
@@timalusj1985 je m'incline...😉
@@Sauvagemedia_officiel il y a pas de quoi, chacun son métier .moi je sais rien faire d'autre 🤣🤣🤣🤣
Très intéressant merci bcp
Peut on le faire avec des filets de canard colvert ?
@@philbertveissieres139 oui, c'est pareil
top comme vidéo!
pourquoi pas la recette des pickles de tomates cerise! La saison prochaine? ;)
@@popo33170 pourquoi pas😉
👍
Biensur que c est très intéressant , ça permet aux novices d apprendre à valoriser la venaison, transformer son gibier est obligatoire à mes yeux .
Tu n aurais pas oublié le poivre felix ?😂
@@corinnemangeot2391 et non... Les enfants le re crache et ça m'agace. Donc pas de poivre😉
@Sauvagemedia_officiel il faut mettre du poivre moulu 😜
@corinnemangeot2391 ça pour le coup je ne suis pas fan
On peut faire cela avec du sanglier ou chevreuil ?
Que faire du gras de sanglier ?
Merci ! 🐗🦆😉
@@pierre-ivannoton4846 oui oui c'est exactement la même chose
@@pierre-ivannoton4846 avec le gras on peut faire des bougies... Mais pour les odeurs.... Bonne chance
😂👍
Les vidéo de recettes sont vraiment très interessante,comme beaucoup de contenu de la chaîne 👌
C’est le même principe pour des rillettes de sanglier ?
@@ridernico8679 c'est exactement la même chose
Bonsoir Félix mon avis ne va apporter que peu d'intérêt pour vous mais j'adore le ton et le contenu varié de votre chaine balistique cuisine armurier
@@julien-aucouturier si si ça a un intérêt... Je veux faire un contenu qui me plaît évidemment mais qui vous plaît aussi (sinon, ça ne sert à rien) donc merci pour votre retour
Moi je ne sais pas si j'aime, comme j'ai pas goûter la rillette😂. Non sans rire très bien.
Perso, j aime bcp se genre de vidéo !!
- j avais une question par contre tu me conseilles quoi comme cartouche de 12 pour la palombe. ( je tir assez loin )
Car j utlise les L100 special palombe de chez décathlon dans le sx4 de mon père et à 40/50 mètres il y a que 5 ou 6 plombs dans un cercle de 20 cm est ensuite ca eparpille de partout sachant que j ai testé en 3/4 de choke
@@Antoine.r15 le meilleur conseil que je puisse te donner est de faire tes propres tests... C'est pas cool mais on a tous des attentes différentes et je ne suis pas un influenceur😉. En revanche ce qui est sûr c'est que Mary Arm est partenaire de cette chaîne et que tu devrais trouver ton bonheur chez eux 😉.
@Sauvagemedia_officiel merci de ton honnêteté 😉
Y a pas à tortiller ça doit être super bon. Je suis juste étonné qu’il n’y ai pas de poivre. On en met pas dans les rillettes comme dans du friton ou du pâté ?
@@marco46250890 je n'en mets pas à cause des enfants 😉
Pourquoi ne pas mettre de la graisse d'oies ?
@@didieressde3128 pas facile à trouver
Merci j'éssayerais cette recette avec du faisan
Salut Felix ! Encore une bien belle vidéo merci.
Question : Pourquoi ne pas utiliser le gras de cuisson de l’oie mais plutôt du gras de canard « du commerce » ?
Parce que c'est le gras de l'oie (en tout cas celles-ci) qui donne un goût disons mitigé. C'est âpre
@ ok merci