¿Cómo se hace una Tlayuda en Oaxaca, México?
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- Опубліковано 20 лют 2016
- Si se quiere probar algo que realmente llene el estómago en cualquier viaje a Oaxaca, indudablemente tenemos que probar las Tlayudas.
Para aquellos que gustan de comer bien y sustancioso, este platillo oaxaqueño, cual pizza tradicional, es el correcto.
Las tlayudas son grandes tortillas de maíz hechas a mano, de 30 centímetros de diámetro, que se encuentran en cualquier mercado en la ciudad de Oaxaca o en el interior del estado pero, como dato curioso, he encontrado que sólo las mujeres de los valles centrales elaboran estas tortillas gigantes.
Tlayuda Clásica
La tlayuda clásica es untada con asiento de puerco. Después se le agrega quesillo, también conocido como queso Oaxaca, coliflor picada, tasajo asado, y por supuesto, salsa picante hecha en molcajete. Finalmente,la tlayuda se coloca sobre el anafre a que se tueste y quede crujiente.
Donde comer Tlayudas
Cuando venga a Oaxaca olvide la etiqueta y pruebe las tlayudas en los puestos de la calle. Ahora se les agregan varias cosas como pollo, cesina, o chorizo, dependiendo del gusto del cliente. También en restaurantes se sirven tlayudas pero, estoy seguro que las de los puestos de la calle son mucho más sabrosas. El precio de una tlayuda es de 35 pesos en casi todos los negocios pero, si usted quiere prepararlas por su cuenta, encuentra todos los ingredientes en cualquier mercado.
Recuerde, si usted viene a Oaxaca y no prueba el mezcal, los chapulines o las Tlayudas, es como sí no hubiera estado aquí. Para su próxima visita deje de un lado por un rato los horarios de los tours guiados; conviértase en viajero, pruebe el sabor del lugar y siéntase consentido por la calidez de la gente y su cultura.
r Bonitos recuerdos de nuestras abuelas y k ermoso es ber k todavía ay. Mujeres asiendo estas ricas tortillas y m encantan las azules de puro maíz azul vendisiones a todas estas mujeres k son como mi linda abuelita mama'😊
mi. jente ermosa. de. mexico. y. de. cualquier. pais. esas. son. mujeres. saludos. mi. jente. que. dios. me. los. vendiga.
bonita mi jente mexicana saludos a todos de parte de la jente de tlaxcala
como me gustaria tener Vesinas asi buenas para el chisme.que feliz seria mi vida.
mi México kerido, esos son los momentos más felices en muchas familias mexicanas, viva México añoro esos momentos de mi niñez
Igual que en mi pueblo muchas gracias por compartir esta rico botana 100% mexicano amo la forma que se desempeña las abuelita que siguen la tradición de sus antepasados muchas gracias😋😋😋
Arriba estas mujeres hermosas 💁🏻que hacen estas delicias , las mujeres oaxaqueñas son un orgullo .
cuando veo k hay muchas madresitas que cocinan así me parten el corazón ya que el humo k absorben es mortal dios las bendiga y las proteja saludos :~)
Muy bueno el Chisme saludos á oxaca
que vonito es todo esto..aunqye vivimos en el extranjero..esto es lo mejor.y lo mas sabroso.....felicidades..OLIVER MORALES
esta bueno el chisme
Ya la probé!! Hermanos oaxaqueños,sin chapulines, si no carne arachera y lo siento, ;' ) no tengo tan buen paladar, pero deliciosas, orgullosa gastronomía MEXICANA!!saludos de Querétaro Qro...muy ricas saludos y éxito..!!
Que buenas anécdotas.
que hermosa familia con mucha armonía y paz, bien diseño que es mejor vivir humildes pero en paz
Que rico comer al rrededor del comal me acorde cuando mi abuelita nos hacia tortillitas , y echava carne en la leña , con un chocolate, y pan de yema soy orgullosa de ser zaachileña
hermoso video. mi admiración y respeto para estas personas. Saludos desde Mérida Yuc.
hay que ricas tortillas
Qué lindo video me recuerda mi gente de mi bello Pueblo!
Videito,videito,que bueno estaba el chismesito,y pobresito pobresito,el pobre Agustinsito...
Jajaja si estaba bueno el chisme ya no mas me dejaron picadaaa!! Jajaja
+Maria Luisa Alvarez jajajajaja,a mi tambièn,no es justo..
Ysabel Rojas
Pués será lo que quieran...que cosa más rica.
Gracias por compartir como se hacen esas tortillas tan sabrosas, nomás que no platiquén tanto en un vídeo.
Hablando de sincronizar celulares y computadoras mientras preparan tlayudas con un método que prácticamente puede ser de hace 1000 años. Que bonito nuestro país donde todavía es posible admirar estas coincidencias.
Leonardo Valle
que linda gente y que rico se come la Vida del campo que bonita.esas son un mujeron.me caso con una muchacha del vampo.bonito video.
Oliver Morales gracias muy buen video.mira que platicadota nos dimos .saludos
que ricas!!! ire por una al zócalo de la cuidad de mexico!!
Bonitas tortillas grandes bendiciones
Yo acabo de regresar de oaxaca y guau riquísimas las tlayudas
E convivido algunas veces con personas de allá y me gusta su idioma
Se ve riquísimo!
i tambien los hombres son buenos para el chisme.esa si es vida.
Estaba más bueno el chisme que las tlalludas 🤣🤣🤣
A mi m gustan mucho con frijols,ensalada d nopals,queso y mucha salsa mmmmhh son dliciosas!!!
Asi se mismo en Michoacan!
arriba mi tierra puro oaxaca etla tierra del quesillo
asi es aya es muy bonito mas la naturaleza y la comida y la gente son. muy fuena gente amable
hay como extraño mi gente de Oaxaca y sus tlayudas...
Hola quiero una..xq aca x el DF..nunca las e probado...Saludos a todas las personas de video Dios Los Bendiga
Que 😋 rico se come en mi tierra te extraño 😞 Oaxca 😘
El chisme salió mejor que las clayudas 😜
Que familia. tan feliz
q tortilla más ricos en Guatemala se hacen esas tortilla
que ricooooo ya me dio un hambre
Mucho : ) ! ! ! , por mi Tierra, por mi país y su gente. ! ! !
muy rico todo
esta bien bueno el mitote
El chisme estuvo bueno....
si este video si me gusta
está bueno el chisme 😀
Nunca supe cómo se hace la clayuda en este video, pero entretuvo el chisme jajaja
Lo único que te queda es insultar porque no tienes argumentos, mejor estudia, preparate, lee y comprende!.
+albertss Gonzalez tu ablando de estudiar...jajaja..patético k eres
Se escribe "hablando" con H, veo que no tienes la menor idea de ortografía, en fin yo si trabajo y no puedo dedicarte más tiempo.
+albertss Gonzalez si albañil ve si no no tragas.. lo escribí bien..
albertss Gonzalez Pues fíjate amigo que si escribiste bien porque es Clayuda, por ahí opinó alguien que es de Oaxaca y dice q se llama tal cual como lo escribiste saluditos amigo.
Asi quisiera aser unas tortillas para cuando mis papas vayan a cosechar el maiz...
Aahhh chingaooo !!!! lo que se viene uno a enterar aquí estuvo bueno el chisme me quede con el pendiente de saber más ojalá suban la segunda parte asta me perdí como se asen las tlayudas jajajaj
cielo azul kerry
No dijeron que le ponen a la masa, puro chisme bueno aprendí que así se hacen las tlayudas a puro chisme con razón saben tan buenas😋😋😋
lo que me interesó más fue lo que estaban platicando que lo que estaban haciendo sube la segunda parte
Esta bueno el chambre
Que rico!!
Soy de Oaxaca del Istmo de Tehuantepec para ser exactos y de por si tiene años q no eh probado una,me imaginé todo los ingredientes,y tanto chisme me dió más hambre 😢😢
Hay Dios santo, a mi nomas 3 taquitos porque estoy a dieta!!
😉😋
mis rrespetos pa esas señaras
Profeeeee casi 100000 de vistas 😯
Y las que faltan.
saludos para mi. gente d oaxaca por esas delicias ketenoss los oaxaqueños !! aunke a una princesa princesa no le guste teniendo el nopal n la frente
Yo tambien me quede esperando el relleno
el chisme esta mejor!!!
entre a ver las tlayudas..y me aburrí de oír chismes.:)
puño de arguenderas tenian q ser de Uaxaca .jajaja
Maria Valencia de donde seras jajaja se escribe Oaxaca si seras. jajaja 🌵🌵🌵
mmm...pero esperaba ver más no solo la masa echada al comal. Ojalá y subas una 2da parte. saludos
Que nos enseñe hacer quesillo por favor..
Estaba bien bueno el chisme
que ricas tortillas pasame la que esta tostada
Mmmm en mi familia tenemos unos amigos de Oaxaca y varias ocasiones se tomaron la molestia de traernos estas tortillas y aquí en Saltillo las preparábamos con frijol refrito y carne azada más queso y su salsa de molcajete y mm mm una DE LAS MÁS RICAS QUE HE COMIDO
YOOO KIEROOOOOOOOOO
Es que no saben qué situaciones así se viven en todas las familias, y las mejores comidas y tortillas se hacen entre bromas,chistes, y chismes! Es lo que le da la sabrosura! Bola de amargados! Jajajajaja estuvo buena la platica paisanas!
eso si tienes toda la razon asi son ellos o asi son la rasa ellos no son amargados soy umildes pero muy felices eso es lo primero
Pero nunca hablaron de la receta ni mostraron como se hace entonces hablan como cotorras chisme 😄😐😄😄😄😄
estaba más bueno el chisme me recordó mi rancho así se asen tortillas
Verdad. Jajjajaja cocinando y chismeando. Fuera de bromas, es bonito recordar esas momemtos de la infancia
Yo siempre le llamé Tlayuda y mi Santa madrecita QPD me enseño a hacerlas en la Sierra de Oaxaca area de la cañada. Seguros que son Clayudas? Porque nunca supe que se llamaran asi! Y mi mami es delas que se levantaban a martajar el maiz en el molino de mano a las 3:30 de la madrugada!!,
VIENDO TODO ESO ME RECUERDA AMI FAMILIA EN MEXICO..EXACTAMENTE I GUALITO...Y CON ESAS TORTILLOSTAS PARA QUE CHINGAOS QUE REMOS AMBURGUESAS.......TE SACASTE UN 10 CON MADRES ESTE VIDEO..
estás personas tan lindas me puedo imaginar su vida bonita, tranquila,
Soy la niña pero bien chismosas😛😛
🐁🐹🐄👍🐗😘
esa es mi gente oaxaqueña trabajadora un orgullo para mexico no como otras chambonas que no hacen nada
Me enamoró la chica de azul que belleza
yo fui a aoxaca hase unos meses y comi las tlayulas estan sabrosas😄😃😝😛😁😁😊👋👋👍
que rico
Jajajajaja estuvo más bueno el chisme😂😂😂
Se pudo bueno el chisme de rancho jejeje
esta bueno el chisme Jajajaja
pues Sy q chido y ricas tortillas yo las se Aser grandes también no pues ya soy de Oaxaca
jajajajaja solo vi como hacían una tortillota y me entere de todo el chisme familiar!!! jajajaja
Wooow que rico se mira eso....yo quiero aprender....mandenme una maquina para hacer clayudas
tortilla tradisional 👍
se miran rico😋
lol lol pollo
4esetas repollo
Un poco antiguienicas
Que chismosa eso no está bien hablando de la gente y toda vía gramandolas que ohor
rico rico 😌😫
Finally the daughter came to help granny. 😥 I do not know what I am doing in this channel but it looks interesting.
Me gustaría ir alli
Que estuvo más bueno... las tortillotas o el chismesote ????Jajajajaja
me gusta me imágeno k estoy en mirancho
Pos me aventé todo el chal re gueno
q mas paso con lo del chisme estaba yo muy entretenida y lo cortaron
Minerva Hernandez Martinez jajajajajajajajaja
Q Rico de maiz azul
Se escucha atrás a Doña Florinda"!!!!😂😂😂😀😳
Hace dias conocí las tlayudas riquisimas por cierto y vine a buscar como se hace pero me quede al chisme 😂😂😂
me gusto la chica de asul tiene forma para aserlo
en si esta es una tortilla comun!!pues hasta donde yo conozco. se le dio el nombre de tlayuda x la forma de como se prepara..tlayuda es una tortilla en efecto grande! pero dura, y la forma de la preparación es lo q hace la diferencia de una tortilla común ,,pues se pone al comal la tortilla dura y se voltea constantemente para q no se queme y quede bien doradita de ambos lados..ya q le falta solo un poco antes de sacarla se le agrega asiento de manteca! se la llama asiento xq es lo q queda al fondo del caso pues en el fondo quedan cachitos de carne.eso se le agrega.y se extiende en toda la tlayuda, así mismo nopalitos con cilantro, queso, cebolla,y su salsa de molcajete.. y ahora si a comeeeer se a dicho..ya se me antojo..
Caty Jimenez son ofender mi jefita les dice clayudas alas tortillas qe ya están poco duras cuando acabo de tortear y a mano sin la marcadora qe utilizan en el video
se llama tlayuda x la forma de cocerla , quedan tlayudas y las tortillas son blandas
Perú, el mejor destino culinario del mundo por quinto año consecutivo El reconocimiento fue hecho en los World Travel Awards 2016, los premios más importantes del turismo.Promperú anunció este lunes que el Perú fue elegido, por quinto año consecutivo, como el Mejor Destino Culinario del Mundo en los World Travel Awards (WTA) 2016, en una ceremonia realizada en las Islas Maldivas. Nuevamente la cocina peruana se impuso a las más prestigiosas del mundo como la francesa, japonesa, italiana, mexicana, española y tailandesa. Esta premiación, que tiene 23 años de trayectoria, destaca la excelencia en los sectores de esta industria. El premio es considerado el 'Óscar' del turismo mundial. En julio de este año, la edición regional de los premios WTA premió al Perú también por quinto año consecutivo como el mejor destino culinario en Sudamérica.
azulesssss. oraleeee.
ya ve mija por estar en el chisme la tortilla salio de forme
No pss pueden repetir la receta ? 😁😅es que por estar en el chisme ni supe como las hizo je je je , pussss es que estaba re bueno 😂😂😂😂😂
Rosalinda Santos jajajajaja