Тесто - пух. Воздушные пирожки с яблоками. Начинка вкусная и ароматная. Пирожки не черствеют.
Вставка
- Опубліковано 3 кві 2024
- Пирожки в духовке. Тесто, как пух, воздушное и нежное. Пирожки с яблоками настолько мягкие, что тают во рту. Тесто вкусное, не черствеет.
Яблочная начинка нежная и ароматная с кисло-сладким вкусом. Яблоки покупаю сорт "Симиренко"
Это тесто подойдет для несладкой начинки, если в тесто добавить сахар, примерно, 1 столовую ложку, а можно и без сахара, но добавление небольшого количества сахара, придает насыщенность и яркость вкусу.
Из этого количества получается 21 пирожок.
Тесто:
мука - 600 гр.
теплое молоко - 200 гр.
соль - 1 ч. ложка
сахар - 80-100 гр.(я добавила 100 гр.)
дрожжи прессованные - 25 гр. если сухие - 8 гр.
яйца - 2 шт.
масло сливочное талое или растопленное - 75 гр.
масло подсолнечное - 25 гр.
ванилин - щепотка
- в тёплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, ванилин, растворить дрожжи(чтобы проверить дрожжи на подъём, добавьте в них немного сахара, муки и молока, перемешать, до консистенции густой сметаны, поставить в теплое место до активации дрожжей ). Я в своих дрожжах уверена, поэтому только растворяю их в тёплом молоке
- далее добавить яйца, масло сливочное, перемешать до однородности, всыпаю просеянную муку в три этапа.
- в самом конце замеса вливаю подсолнечное масло и вмешиваю в тесто. Тесто вымешиваю минут 5 до гладкого и мягкого состояния.
Тесто не должно липнуть к рукам
- формирую шарик, кладу в чашу, закрываю, ставлю в тёплое место на часок , для подъёма
- через час тесто обминаю и снова на подъем на 30-40 минут
- далее формирую шарики, каждый подкатать, прикрыть полотенцем, оставить на расстойку 5-7 минут
- затем формуем пирожки, расстегаи или рогалики с начинкой. На противне так же прикрыть, дать расстояться 7 минут, выпекать
в заранее разогретой духовке при 180 гр. 15-20 минут
- горячие пирожки смазываю сливочным маслом.
Начинка:
яблоки - 1 кг. в очищенном виде
масло сливочное - 20 гр.
сахар - 130 гр. (зависит от сладости яблок)
манка - 2 ст. ложки
- яблоки очищаю от кожуры и серединки, нарезаю мелкими кусочками, можно на крупной тёрке
- в сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и яблоки
- готовлю яблоки на среднем огне до нужной консистенции, иногда помешивая. Когда яблоки готовы и жидкости практически нет,
всыпаю манку, перемешиваю, готовлю с манкой 1 минуту и выключаю.
* Дзен канал: dzen.ru/olga_uyutnyj_ugolok
* Telegram: t.me/OlgaUyutnyjugolok
- Мой UA-cam канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
- Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
- Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
- Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
- Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
- Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
- Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
- Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
- Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
- Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
- Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
- Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
- Мои покупки: • Мои покупки.
- И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
- Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
Видео создано с использованием ПО Movavi: www.movavi.ru/
*Боже ну что же это за женщина ❤❤❤столько уюта,столько тепла,доброты, любви. Вот Дай Бог вам здоровья и долгих лет жизни. Вы очень милая и рецепты ваши все замечательные,я уже давно на вас подписана. Пусть ни все ваши видео успеваю посмотреть, но очень рада что вы есть❤*
Нина, благодарю Вас от души.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok 🥰🤗💗💗💗
❤ Обожаю тоже Олечку ❤она мой маячок к свету....
Оля заслуживает такие комментарии
Согласна с Вами! Люблю Олю и её канал
Спасибо , Олечка!
Очень люблю Вас смотреть. Прямо бальзам на душу.
Так сразу хорошо и спокойно.
Спасибо!
Будьте с нами.
Здоровья, мира!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Елена, благодарю Вас от души.
Ольга с праздником Вас с БЛАГОВЕЩЕНЬЕМ!!!!!!🥀🥀🥀
Какая же Вы замечательная
ХОЗЯЮШКА!!! Ваши действия и разговоры просто завораживают... Здоровья и прцветания Вам ❤❤❤
Оля , ты нас вдохновляешь у тебя замечательный канал , пример для всех хозяюшек , молодец
Умница
💐большое спасибо, Ольга, за замечательный рецепт ! 🍒🌹🎉🌷🌸🌺💗
Благодарю Вас, Надежда.
Доброе утро, Оленька! Хочу выразить огромную благодарность за этот рецепт!!! Вчера приготовила пирожки по этому рецепту и вся семья была приятно удивлена вкусом и формой ( делала конвертики)! 🎉🎉🎉
Тесто вкусное, мягкое и эластичное!
Также, готовила "ваш" кекс мраморный и тоже восторг!
Спасибо Вам за то, что искренне делитесь своими знаниями и опытом!!!
Дай Бог вам и вашим близким здоровья, удачи и процветания во всём!!!
Низкий поклон. Венера Москва
Такой красивый фартук у вас Оля , просто загляденье!
Прекрасный светлый человек! Здоровья вам,улыбок всех благ! С наслаждением смотрю ваши видео
Приготовила сегодня. Тесто супер. Пирожки мягкие, вкусные. Завтра хочу с картофельной начинкой приготовить.
Пирожки для внучат 👍
Оля,я тоже люблю тесто разминать пальчиками.Для таких открытых пирожков очень нравится начинка из тертой на мелкой тёрке моркови,чуть припущенной на сливочном масле,с вареньем из смородины.
Наталья, благодарю Вас за совет. С морковью люблю начинку, а с вареньем из смородины смешивать прикольно.
Оленька!
Я сквозь экран чувствую запах этих пирожков....ммм...очень, очень красивы,мягки и ароматны!
Обязательно приготовлю этот рецепт для своих детей и внуков!
Спасибо !!🎉🎉🎉❤
Доброе утро, Ольга. Люблю ваш канал, вы позитивный человек. Пирожки вкусные, но их вид не красивый. Смазать желточком с чайной ложкой воды, будет блеск, красота и никакого привкуса яйца. Попробуйте, рекомендую.
Да нормальные пирожки!
Я бывает смазываю, бывает нет, только смазываю, как и Оля сливочным маслом. На вкус влияние не оказывает.
А сильно зажаренные не люблю.
@@user-cf4jz3qy4wно не красивые, согласитесь. За вкус не спорю
Восхищаюсь!!!
Благодарю вас Ольга за прекрасные пирожки❤❤❤❤❤❤
Оля,здравствуте. Как с Вами уютно,как с подругой.🫠Привет из Красноярского края. С уважением,Светлана.
Оливками, скажите где можно купить такой красивый и нужный коврик для теста? Заранее Вас благодарю!
Светлана, добрый день. Благодарю Вас от всего сердца.
ОЛИЧКА, ОЛИЧКА, ОЛИЧКА!!!
@@riffelwowa235 мне этот коврик подарили, он из Икеи. В интернет магазинах можно найти подобные силиконовые коврики для теста на Озон или на Валдберис.
Согласна .Ольга добрый человек и замечательная хозяйка .❤
Оля, доброго времени суток. Вы наш позитивчик! Спасибо за Ваш канал. Мира Вам и Вашему дому. Привет из Киргизии
У вас наверно уже тепло? У нас в Новосибирске в тенистых местах ещё снега много.
Супер пирожки😊
❤ Олечка, очень красивый фартушек ❤
Оля здравствуйте.❤К этому тесту подойдёт свекольная сладкая начинка,морковная ?. То есть это и тесто и для булочек и для сладких пирожков .? Спасибо за ответ.
Вот все одно и тоже на всех кулинарных каналах. Один кто то покажет остальные посмотрят и тоже выкладывают. Вот это тесто никто никогда не перетирал, замешивали и все и выпечка у наших мам была замечательная.
Ну и фигню сморозила. Все мои деревенские бабушки, тётушки и мама всегда тщательно вымешивали тесто!
Вы видимо никогда не замешивали тесто.
Оля здравствуй. Я тоже желтком никогда не смазываю и так же смазываю обязательно слив. маслом только я кисточкой растопленным маслом. Приятного вам аппетита.
Спасибо за рецепт❤
Спасибо за прекрасные пирожки.❤
Спасибо за рецепт.У вас все с любовью и от души.
Спасибо Оленька за такие красивые и вкусные пирожки, за ваш позитив, оптимизм и дорожелательность к людям, ваша верная пописчиса
@@user-ly3bp7fk7k да, верность, очень хорошая черта, значит на человека можно положиться, он никогда не подведёт, не бросит,всегда поддержит
Анна, благодарю Вас от всего сердца.
Спасибо❤
Дорогая Оленька!Огромное спасибо за такой несложный рецепт домашних пирожков!Какие они получились у Вас красивые и,я уверена,очень вкусные!
Я давно подписана на Ваш Канал и мне всё очень нравится!И Ваша жизнь в уютной квартире,и кулинарные рецепты,и обзоры покупок,и полезные советы,и летняя дача,и любимая Кошечка!
Будьте здоровы и счастливы!Процветания Вашему Каналу!Мира и тепла!
С уважением Тамара,г.Москва
👍👏😋❤🤗
Тамара, благодарю Вас от всего сердца. Пирожки очень вкусные и мягчайшие. Самого Вам доброго в жизни.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok ❤❤❤
Пекла сегодня по вашиму рецепту, тесто огонек! Рекамендую.
Олечка! спасибо большое за видео и рецепт ❤❤❤❤❤
Пирожки это душевно и уютно -по домашнему так ..Они такие аппетитные на вид .Я кажется чувствую их аромат 😊
Спасибо милая Олечка 💖
Какая молодец, я восхищаюсь ею!
ОЛЕЧКА, ВЫ ВОЛШЕБНИЦА, СПАСИБО
Де купили такую чашу. Дайте ссылку пожалуйста
Молодец!😊
Вкусно ❤
😊Спасибо
Красивые какие, не сомневаюсь что вкусные.
Очень люблю выпечку! Но мне противопоказано, диабет. Но как можно удержаться, глядя на эту вкусноту! Только слюнки глотать.
Так при диабете сладкое нельзя,а а при чём же тут выпечка. С не сладкой начинкой немножко можно 1-2 пирожка в день. Их же не едят по многу.
Спасибо Олюшка.....Очень. люблю вас смотреть...слушать..А рецепты. просто супер...супер. Олечка...Привет с г.Звринска.....❤
Анна, благодарю Вас от души.
А вот интересно ,где Тимоха в этот момент❤?
Оленька ты большая умница.У тебя и дома всегда чисто и уютно и приготовишь всегда вкусненько.У тебя с тобой счастливый и накормленный муж и дети.А домашняя выпечка никогда не сравнится с покупной в магазинах.Ты просто ОТЛИЧНАЯ ХОЗЯЙКА !!!
Спасибо Олга, очень аппетитные перашки.👍👍🥰🥰
Олечка, шикарные пирожочки 👍🥰❤❤❤
Искала ее. Настоящая хозяюшка. Умница. ❤👍👍👍
Олечка , я тоже сейчас пекла пирожки, вот лежу отдыхаю и смотрю !))
Ой, Ольга,наманили!😊Тоже напеку в выходные.👍🥐🥐🥐
Тоже такое тесто делаю, если хочу булочки добавляю больше сахара, а если пироги меньше .
Оленька, какая же Вы "плюшевая" и уютная!Я бы ОЧЕНЬ ХОТЕЛА БЫ ИМЕТЬ ТАКУЮ БЛИЗКУЮ ПОДРУГУ!!!Спасибо Вам за доброту и умиротворение🙏💕
Вопрос, а что там у вас с рассадой?! Как готовитесь к дачному сезону?
Оля, вы отменная хозяюшка!
Очень аппетитные))
Молодец!❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊просто замечательная хозяйка ❤молодец 😊😊😊😊
Ммм с яблочками, лайк.
Благодарю Вас.
спасибо Олечка очень вкусно через компьютер чувствую
Оленька...замечательные пирожки...а постнын Вы готовите?...
Галина, я пост не держу, поэтому постные блюда не готовлю, извините, если что.😊
❤❤❤
😊❤
Оля, как измерить молоко в граммах, или миллилитрах? Булочки чудесные! Тоже люблю с яблоками.
Ирина, я молоко или жидкость измеряю на весах, поэтому говорю в граммах, если в измерять в мерном стакане, то миллилитры. Но сильной разницы в миллилитрах и граммах нет я проверяла. Можно измерять на глаз двухсотграммовым стаканом, если нет весов или мерной емкости.
Добрый день!
У вас был очень красивый аспарагус серповидный😊. Куда он делся,что с ним случилось?
Если темнеют, это говорит о наличии железа, а не о химии
Есть яблоки, которые вообще без аромата, если их почистить, могут весь день лежать и не темнеть, я полагаю, что они очень сильно обработаны, чтобы дольше хранились. А эти я яблочки очень ароматные, даже удивляюсь, что такие еще продаются.
А когда вы будите сеять рассаду?
ПРЕКРАСНАЯ ХОЗЯЮШКА 👍👍👍🌹🌹🌹🌷🌷🌷
Благодарю 👌 хозяюшка за уют и пироги!!!
Сподвигли меня тоже к выпечки 😊👍
@ursulina, благодарю Вас от всего сердца.
Олюшка , чтобы блистели , надо смазывать лизоном , после выпечки , надеюсь знаешь , получаются блестящие и очень мягкие , а от масла блеск пропадает , но пахнут вкусно маслечком 😋👍🙋🇫🇷🗼!!!
Вот зараза , первый мой комментарий ушёл почему - то !!! Олюшка 🌸🍀🌸🍀🌸 приветик 🙋родная моя 💞 из Франции 🗼🇫🇷💞 !!! Хозяюшка прекрасная и женщина красавица , пусть будет в жизни так подольше у тебя родная , такие вкусные сделала пирожки и булочки🍏🥐 , умничка , приятного чаепития🍵🥐 !!! Тимофею 😸❤️ привет и обнимашки😘 !!! Олюшка 🌸🍀🌸🍀🌸 как погодау Вас , нас прямо дожди заливают , задолбали уже !!! Смотрю ты дома с коротким рукавчиком , видно тепло в доме , а у нас батарею на час днём включат и всё , сейчас пью кофе и смотрю тебя , если бы ты увидела , одета с длинным рукавом и сверху в теплющем халате , который после бани надеваю , просто сошла с ума эта Франция😅 честно , зимы нет , но в доме холодина , одна батарея в ванне разрывается от жары , хоть сиди в ванной комнате 😅!!! Извини родная моя , что написала за наше тепло 😅😅😅 , наболело видно уже !!! Ладно , моя 💞 хорошая хозяюшка Олюшка 🌹☘️🌹☘️🌹 здоровья 🙏Всей Вашей Семье 💞 , много счастья 💞💞💞 и добра 🤗побольше , удач во всём тебе Олюшка 🌷☘️🌷☘️🌷 и много Вам солнышка 🤗🌞!!! С благодарностью и с наступающим новым Вам , Таня 🙋🇫🇷🗼💞
@@TanyaArshakyan Танечка, привет! Да, когда в доме холодно, ничего не хочется делать. Я в холоде не люблю находится. Таня, понимаю тебя. У меня тоже много чего наболело за всё что происходит, хочется высказаться, но нельзя. У нас тепло, квартиры ещё отапливают. На улице тоже потеплело, снег тает хорошо солнышко проглядывает. Живём, пироги печём, стараемся добывать радость от жизни. Таня, пусть у вас всё будет хорошо и тепло в доме, в семье, в душе.
@@TanyaArshakyan
Переезжайте в россию 😅 Будут вам батареи 👍
Выглядят неаппетитно,когда желтком или молоком смазываешь,то они прям лоснятся,а у вас какие то бледные.
Заверните три штуки, пожалуйста!)
Не очень красивые
Молодец Оля!