Bánh mì xíu mąi - New York / Meatballs with tomato sauce

Ướp thịt:
400 gr Thịt heo xay
200 gr Củ sắn
2 củ =150 gr Hành tây
1 tbsp Nước mắm
1/4 tsp Muối
1 tsp Tiêu
Nước sốt:
1 tbsp Dầu ăn
6 tép Tỏi
3 tbsp Tương cà chua
1 tbsp Đường
1 tbsp Nước mắm
1/2 cup = 9 tbsp Nước
1tbsp nước + 1tbsp Bột năng