Originální UFO řízečky z patizonu | Menu od Koko
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2024
- Pro celý recept rozklikněte 👇 Patizon je taková houževnatější mladá cuketa a my si dnes prozradí, jak na něj. Spoustu lidí odradí tvrdá slupka a její loupání, které vlastně vůbec nemusí být problém, stačí jen vědět, jak na to.
👩🍳 Ingredience
Větší zralý patizon
Hladká mouka
2 vejce
Sůl
Strouhanka klasická + trocha strouhanky z kukuřičných lupínků
Kořenicí směs na ryby
2 lžíce vinného octa do vody na vaření
👩🍳 Postup
U patizonu se volí opačný postup, než u ostatní zeleniny. Prvně jej nakrájejte na centimetr silné plátky a až potom oloupejte. Plátky je nutné předvařit. Cca 4 minuty v osolené vodě s přidaným octem. Obalte v trojobale, při obalování v mouce ještě nakořeňte směsí koření na ryby. Do strouhanky přidejte i strouhanku z kukuřičných lupínků. Řízky tím ozvláštníte a budou více křupavé. Smažte dozlatova z obou stran. Servírujte posypané petrželkou, tyhle řízky skvěle chutnají klidně jen s chlebem a tatarkou nebo jinou vaší oblíbenou omáčkou k namáčení.
Sledujte mě na Instagramu 👉 / menuodkoko
Děkuji za super tip na recept🤗!!! Jdu se do toho pustit😏. Moc pěkné video, Vaše komentáře a styl také skvělý👌🔝. Jste sympaťajda🫠
Já teda nepředvařuji a dělám rovnou plátky mám měkké akorát 🙂
Děkuju za recept, nevěděla jsem, že se mají patizony předvařit. Dopadlo to super.
Netreba. Pani len moc špekuluje.
parizon,patizon super recept
Jé, to vypadá dost dobře, i váš komentář je supr. 😁 Děkuji za recept. ❤
0:30 - patizón môže byť aj žltý aj zelený. Kúpil som si na trhu jeden žltý. Mám takú skúsenosť že žlté patizóny sú mäkšie ako biele, takže ich netreba predvarovať, ale ja somich predvaril aj tak kvôli lepšej chuti ktorú mi krásne urobil jabĺčny ocot, ktorý som použil namiesto vínneho, pretože som ho nemal. Žlté patizóny majú väčšinou menšie a mäkšie plody, takže mladé plody sú lepšie do omáčok ale je to hlavne okrasná odroda.
Takže už viem ktorý patizón je na čo dobrý. Žltý patizón je okrasná odroda, mladé plody sú dobré do omáčok. Keď sme ich s deťmi obalovali, tak sa nám to trošku nepodarilo. Časť zložiek z trojobalu zliezla z patizónového rezňa. Nám z toho patizónu nevyšli rezne v tvare Bat-man, pravdepodobne preto pretože bol menší. Vyšli z toho kružnicové rezne. Preto sa nám niektoré rezne iba trošku roztrhli. Je to výborný recept, ešte niekoľkokrát som si to vypražil a chutilo to aj deťom.