美食新聞報道 ｜粉嶺地道客家菜堅持25年！重現童年味道令食客滿足落淚｜TVB Plus
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- Опубліковано 7 лют 2025
- #tvbplus #美食新聞報導 粉嶺地道客家菜堅持25年！重現童年味道令食客滿足落淚
一間餐廳能夠經營多年，靠的是漢哥對客家菜的堅持，「我嘅做法可能同人哋唔同，我鍾意用新鮮材料，成本高，但仍想盡力去做。」堅持用最新鮮食材去炮製最時令的地道客家菜，是食客喜歡的關鍵！
「有啲食完多謝我，心入面嘅滿足感，都唔知點講。有好多童年味道，試過有食客抱頭痛哭話：『呢個係以前阿娘煮過畀我食，而家阿娘唔喺到，我無得食，喺呢度食返呢個味道。』呢行係我嘅終身職業，做到做唔到為止，最緊要係興趣，有健康嘅一日就可以做其他嘢，食客開心就OK！」
新漢記飯店
粉嶺聯和墟和豐街28號囍逸商場地下G01號舖
#客家菜
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呢間真係堅好食 已經幫襯咗超過10年
我媽是客家人, 呢集佢睇得好開心
這個節目既外景主持都好勤力認真
👍呢D特色又用心嘅食肆應多D介紹！
🙏但希望食肆亦要保持水準！
香港嘅食肆都好需要大家嘅支持🥹
堅好食，聯和墟人，我一週去幾次
正宗客家菜 我記憶中 只有東江飯店
@@yingwahcheung9028 係。還在嗎？
以前有間叫梅江也很正宗😊
@@versace212 謝謝話我知
@@yeungsaufat2566 東江大飯店荃灣沙咀道290號地下
@@yeungsaufat2566 東江飯店 概 廣東省廣州市 地址 中山四路337號 開業日期 1946年 粵菜、東江菜 (已歇業 )名菜：東江鹽焗雞、八寶釀豆腐
上星期食過。好食
求地址，名堂🙏？
請問宝号叫什麻名
新漢記飯店
粉嶺聯和墟和豐街28號囍逸商場地下G01號舖
這家是另類的客家菜飯館，傳統的客家菜很少有海鮮入菜的。因爲客家人都是居住在深山，偏僻地方。所以豬，鷄鴨是客家人通常做菜的食材。
錯了「靠山吃山•靠海吃海」邊境區屬沿海地帶，本土獨特飲食文化有別於內陸，祖父母輩本土客家人吃獅頭鵝，家家戶戶不關門，養幾隻獅頭鵝看門口。
請說明街名，或公司名稱，謝謝
有地址嗎？
@@kammingwong5044 新漢記飯店
粉嶺聯和墟和豐街28號囍逸商場地下G01號舖
@@tinapang3483 新漢記飯店
粉嶺聯和墟和豐街28號囍逸商場地下G01號舖
我係梅縣客家人，我想知客家餐廳係邊度？
標題下最底有店名及地址
新漢記
聯和墟聯和道
新漢記呀！好食但偏貴！
@@史納莎生意真係難做
@@史納莎係 平民地方 星級酒店價錢
尼間飯店你唸住荷包大出血可以去食！😅
他在粉嶺那處呀？什麼舖名？我也想試試呢。。
新漢記飯店
粉嶺聯和墟和豐街28號囍逸商場地下G01號舖
太貴了！😂😂😂😂😂
一般家常菜式，收米之連三星價錢，自己諗清楚先去食喇！
湯人
一分錢，一分貨，話明用生猛海鮮唔用急凍貨，食靚嘢，海鮮價。
呢道係新派，唔係正中客家菜。
正”宗”
要備足夠🤢🤢🤢🤢🤢$$$$$$好貴🥶🥶🥶🥶🥶🥶🥶唔值！
我仲以為用革命精神經營客家菜添！
一个字(贵)