台灣野菜採集與料理，葛鬱金、刺芹、假蒟(越南胡椒葉)、番杏(台灣冰花)、雞冠花、鳥榕、紅果仔、大尾搖、蒺藜、益母草，探路者城市野人｜救荒野菜採集-城市篇第21集
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- Опубліковано 12 вер 2024
- 探路者這一次拍攝野菜的第21集，這一集特別的是野菜的口味有很多都是非常美味的食材，堪稱是拍攝以來最好吃的一集，到底什麼野菜這麼好吃呢，跟我們一起來看看吧，
這次的植物有:
1.葛鬱金
2.刺芹
3.假蒟(越南胡椒葉)
4.番杏(台灣冰花)
5.雞冠花
6.鳥榕
7.紅果仔
8.大尾搖
9.蒺藜
10.益母草
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背景音樂有點吵雜.....但收益良多 每集都有看~走路都會看路邊的花花草草
這次因為錄音設備出問題，所以故意把音樂調大，請多包涵。
假蒟做青木瓜加入也是不錯的香料
喔喔，這樣感覺蠻好吃的喔
刺芹，我們稱它刺芫荽，你採的是花，我是採葉子去兩邊的刺，再切細放在皮蛋豆腐上。^^
喔喔，原來如此
剛才看完希臘女婿救難影片，果然年少時當童子軍從小就熟悉救難精神最好，隨時可以派上用場🎉像你這樣能識得各種植物也是極好。
真的，學野外求生很受用
4、4的時候你說像柔魚，那就是蟾蜍草，
草葉粗粗的，也有人
叫耳鉤草，很像女人戴的耳鉤。
對，沒錯，就是你說的那個，它別名超多的，別名有~狗尾草，狗尾蟲、狗尾蟲草、耳鉤草、蟾蜍草，貓尾草(南寧)，大尾搖(福建)，母交藤狗尾蟲、金耳墜，金蟲草，鱿魚草、斑草《福建民間草藥》，象鼻癀《閩南民間草藥》，象鼻草、墨魚鬚草《福建中草藥》
益母草可以解生理痛
益母草，鴨蛋（雞蛋）水煮熟蛋撈起加紅糖
喔喔，好處多多也
益母叶是我们东马必吃的坐月菜。跟姜，鸡或猪肉，还有米酒一起煮。好吃！
喔喔，感謝提供作法
ua-cam.com/video/e4aKqK8uFNo/v-deo.htmlsi=_Oa1sZebBdTZ2SBL
難得看到一集會餓的🤣還是廚藝提升了🤤
哈哈，好像炒肉比較好吃
刺香菜啦~耳狗草~有些還常看到，有的消失了不好找了也，謝谢分享~。探路夫妻。❤
真的不好找，而且有關單位對野草很不友善，一律除草劑撲殺。我們拍完後沒幾天全都被噴藥了。
冰花在澎湖有人栽種也可做沙拉生食
是的，它是很棒的菜
棘藜 要吃成熟的種子，少量的可以用指甲剪先把刺剪掉，溫火加鹽炒熟，就能吃了（要注意有小毒不能多吃）
喔喔，感謝提供作法
番杏又叫法國菠菜，我在南部鄉下常常採來吃，也推廣給當地的朋友，他們都不知道可以吃，吃過後都驚為天人
對阿，很多野菜是我們颱風時的好朋友呢，不用承擔菜價漲價的壓力。
應該是紐西蘭菠菜
這很好玩，每個地方都想加一下名字，番杏在台灣又叫台灣冰花
希望做一集全都是好吃的野菜或是把之前吃過好吃的剪一篇特別篇
有想過這樣，2創可以喔
大马砂拉越客家人的美食之一, 益母草炖菜园鸡, 要加姜,米酒一起炖.
感謝回覆作法
❤內容很有趣
😂音樂太干擾
好喔
這集很有趣！加“肉”囉！看起來很好吃！這次加了背景音樂感覺有點太大聲，我個人比較想仔細聽到你們的對話欸😂。講話聲音從左邊來，配樂從右邊？？
這次因為錄音設備出問題，請多包涵。
沒有關係！今天影片很好看
謝謝您，原本我的聲音幾乎聽不見，買新的麥克風降噪太強了好可怕，之後都不敢用了
冰菜要水煮過可去草酸，也可以吃起較濕潤
喔喔，還可以這樣喔，感謝提供作法
原來如此❤
今天特別豐富喔
哈，還好啦
太太好勇敢耶😂❤
怎麼說？
是因為吃沒吃過的東西嗎？有時候不吃也不知道味道怎麼樣 味覺是一場冒險
真的是一場冒險
益母草两拳頭量（干的）加干草少許煮一大鍋可以緩結心臟跳快的問題
感謝您提供益母草的使用方法喔
@@Pathfinders-IYW 這是本人試過的家母給的方式，也告知過有同狀況的人都會改善
太棒了
你是怎樣習得植物辨識技術高強的？真好。
多辨識多練習，會進步的
@@Pathfinders-IYW 你的節目啟發了我的神農氏家族的動力，嘗試吃的第一種植物就中毒了，哈哈！
果然還是要跟著你們熟悉的人做比較好。
不確定真的別亂吃，很危險喔
有個app叫形色，有8成的辨識度，可以試用看看，一年600元
我也好想試試看哈哈
假蒟超香的，請一定要試試
呵呵，可以點菜嗎?雷公根雞湯
雷公根有吃過了喔，在這一集裡
ua-cam.com/video/GE3htg_sGUs/v-deo.html
背景音樂干擾人聲
這次因為錄音設備出問題，所以故意把音樂調大，請多包涵。
很喜歡看這些路邊的花花草草的介紹，拍得很棒。
但背景音真的好吵，寧可不加。建議換成輕音樂調小聲，聽起來還比較悅耳。這麼動感的音樂真的很干擾。我都調靜音只看字幕了，此時無聲勝有聲。
感謝您的體諒
影片中第一個是藕薯，而非葛鬰金，葛鬰金又叫薑黃
薑黃與葛鬱金不同喔，請參考這篇
kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=39500
葛鬱金（竹芋），台語稱藕粉（薯），但它真不是薑黃。塊根直接用水煮熟就可以當零食。
正解
本來就叫葛鬱金
可以許願一下嗎😂
希望以後畫面角落可以放一下植物名稱 有時候看到投入會忘記現在到底是在吃什麼 跟生長的狀態也道不太起來 要是可以對照著看感覺會更加輕鬆一點 感謝
拍攝植物的時候都有放耶，你可以注意一下，你是說試吃的時候嗎？試吃的時候放是好建議，下次就這樣做
益母草孕婦好像不宜多食。
最好不要
這看起來不像野菜，是有人種的哦！葛鬱金也是種的
您內行喔,葛鬱金，假蒟，刺芹，冰花，紅果仔，等都是我們隔壁鄰居種的喔，為了介紹植物不一定都是野生的，有遇到就要趕快拍了。
不過很可惜的是,我們鄰居本身沒在吃，所以影片拍完後兩周，農地就翻土全部除掉了。
我們這裡有趣的是，每年的植物都不會一樣的種類，每年都能有新發現，很好玩
第一種我們叫粉薯
了解