곶감호두파운드케익/쌀가루 파운드케익(NO 밀가루) | Shirley Cooking(셜리쿠킹)
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 이렇게 더운 여름 냉장고 안에서 잠들어 있는 곶감 ~~
요즘 아이들은 울 때 주면 더 운다는 곶감~^^
저는 견과류를 함께 넣어 파운드케익을 만들어 보았어요
생각보다 잘 어울리고.. 설탕 양을 많이 줄이고 밀가루 대신 쌀가루를 넣었는데도
맛이랑 식감 어느하나 모자람이 없어요 ~^^
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▶재료
박력 쌀가루 75g(박력분 대체가능)
아몬드 가루 30g
무염버터 70g
크림치즈 50g
비정제 설탕 60g
베이킹파우다 5g
달걀 65g
우유 15g
호두 45g
곶감 75g
미리 해 둘 것~~!!
1. 버터, 크림치즈, 계란은 계량 후 실온에 30분 두세요
2. 틀에 유산지를 미리 잘라 두세요
3. 곶감과 호두도 미리 잘게 잘라주세요
▶ 만드는 방법 (틀사이즈 : 21.6×11.6×3.5㎝)
1.실온 버터를 먼저 풀어주세요
2.크림치즈도 넣어 같이 잘 섞어주세요
3.설탕을 넣어 뽀얗게 될 때까지 공기 포집을 해주세요
4.분량의 계란을 3~5회 나눠 넣어 섞어 주세요
이 때 앞에서 넣은 달걀이 다 풀어지면 넣어주세요
5.우유를 넣어 섞어 주세요
6. 박력쌀가루와 아몬드가루를 체쳐서 날가루가 보이지
않을 때 까지 반죽에 섞어주세요
7.반죽에 곶감과 호두를 넣어 섞어 주세요
8.유산지를 깐 파운드틀에 반죽을 붓고
9.180도에서 15분 가량 구운 후 잠시 꺼내어 칼집을 내어
다시 20~25분 가량 구워 주세요
▷Ingredients
Cake rice flour 75g (or Cake flour)
Almond flour 30g
Unsalted butter 70g
Cream cheese 50g
Sugar 60g
Baking powder 5g
Egg 65g
Milk 15g
Walnut 45g
Dried Persimmon 75g
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시청해주셔서 감사합니다.
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Doopba - • [브금대통령] (썸/연인/Sweet) D...
맛있게보이네. 냉장고 곶감꺼내야겠네요^^
곶감이 생각보다 잘 어울리더라고요~^^
추석이라서 곶감어떻게 할까 고민됐는데
재료사서 얼른 만들어바야겠네여❤좋은레시피감사합니닷