Stek je dobio svoje vrijeme za stabilizaciju mesnih sokova,ali svaki ubod viljuskom prilikom sjecenja je na granici greha.Losa demonstracija,prezenatacija.Gledano sa edukativnog aspekta najbolje zaboraviti na sadrzaj ovog videa.
A joj, meso nema pore i pore se ne zatvaraju. To je Maillard - reakcija i ima veze s proteinima. Papar se ne stavlja na početku, nego na kraju. Maslac mu je pocrnio. Nije objasnio ništa o temperaturi iznutra i stupnjevima od bleu do well done. Diže tavu u zrak. Naravno da ima postojanijih ulja na visokim temperaturama. Sve u svemu, gotovo jedino što je dobro rekao, je da prije početka pripreme steak mora biti na sobnoj temperaturi. PS. odličan vam je ovaj komad. Zbog nje se isplati pogledati video
Obruka se covek nacisto sa ovom zagoretinom. Prvo ovo uopste nije tiganj koji treba da se zagreje bez ulja, zato mu je sve pocrnelo, morao je da stavi malo maslinovog ulja u tiganju pre nego sto je stavio stek.
@@srnaboys Da li ste, slučajno, profesionalni kuvar? Česta greška ljudi je da izbegavaju da prže u maslinovom ulju jer vrlo brzo krene da dimi - to su zapravo ostaci vode u samom ulju koji su prisutni.
@@srnaboys Tako je druze, kada przimo maslinovo ulje postaje jako kancerogeno, maslinovo ulje se nikad ne zagreva koristi se iskljucivo za salate i razne prelive za ribu, morske plodove itd. PozZ
A činjenica da nigde ne možeš da kupiš takav steak ili biftek npr. kod nas jer prodaju samo u ogromnim komadima sa sve repom i okućnicom. Jel zna neko da ima kod nas da se kupi meso koje je tranžirano na "zapadni" način?
Je l moguce da je covjek ovskav amater. Pomjesao recepte Remziia i Olivera... Jos Remzi govori da treba maslinovo ulje da ne bi zagorio maslac, ovaj tip zaboravio da stavi.. Dok Oliver pravi ovako ko on al bez maslaca jer bi zagorio maslac bez dodatnog ulja.. znaci sramota.. Ovo je los recept. Imate Remzija ili Olivera na netu.
Zapeli kako nema pojma, pa nema pojma. Lik iskopirao tehniku Gordon Ramsaya, a i Jamie Olivera bukvalno, koji su malo poznatiji od njega, od vas i svih nas, tako da mislim stvarno...sve kuvar do kuvara
![АЛАУДИНОВ у Скабеевой: эти их ВСУ нас НЕ ДОГОНЯТ 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/an0anqU4WGQ/mqdefault.jpg)
"Puter pocne da se karamelizuje"
Puter kao da je izasao iz reaktora 4, buraz pretvorio tiganj u Cernobilj...
E
tako i treba da bude, edukuj se
@@RadisaPetkovic Ne treba, puter treba biti zlatne ili braon boje . Pozdrav
Kako li je njemu kad gleda kako je zeznuo stvar,a priča kako je to ok...🤣
Amater peče ramstek u izgorelom puteru..majko moja..
Bato ovo je crn puter a ne braon 🤣
Stek je dobio svoje vrijeme za stabilizaciju mesnih sokova,ali svaki ubod viljuskom prilikom sjecenja je na granici greha.Losa demonstracija,prezenatacija.Gledano sa edukativnog aspekta najbolje zaboraviti na sadrzaj ovog videa.
Bukvalno praktična žena, dovede kuhara da joj kuha ona nadgleda i ponavlja dobro, aha, da...
Gospodin objasnio skolski ,svaka cast .Trebao je samo da objasni nivoe pecenja koji su kod stejkova bitni.
Imas foru sa prstima pogledaj na netu finger steak test da ti ne trosim vreme i objasnjavam sad...
@@dilbert9794 2 godine kasnije, ako nisi naučio/la - ta glupost ne radi.
"negde je prosto a negde je umetnost" → kako usra*i dobro parče mesa
A joj, meso nema pore i pore se ne zatvaraju. To je Maillard - reakcija i ima veze s proteinima. Papar se ne stavlja na početku, nego na kraju. Maslac mu je pocrnio. Nije objasnio ništa o temperaturi iznutra i stupnjevima od bleu do well done. Diže tavu u zrak. Naravno da ima postojanijih ulja na visokim temperaturama. Sve u svemu, gotovo jedino što je dobro rekao, je da prije početka pripreme steak mora biti na sobnoj temperaturi.
PS. odličan vam je ovaj komad. Zbog nje se isplati pogledati video
🤣🤣
Mozes li nam pojasniti kako se pravilno radi?
Pa na primer greska mu je što je nanosio maslinovo na meso jer ono trpi temperature i može se sipati a i ne pocrni maslac već ima lepu karamel boju...
Svidja mi se recept. Pravo po ctnogorski prosto bez pretjerivanja.
Obruka se covek nacisto sa ovom zagoretinom. Prvo ovo uopste nije tiganj koji treba da se zagreje bez ulja, zato mu je sve pocrnelo, morao je da stavi malo maslinovog ulja u tiganju pre nego sto je stavio stek.
hahaha , upravu si al kakvo maslinovo ulje , hahahaha ne przi se nista na maslinovom ulju...
@@srnaboys Prži se. Studiozno priđi tome, a ne nagađanjem.
@@jovancheonline hahahaha, ne ne przi se , nema sta da se prilazi.. end.
@@srnaboys Da li ste, slučajno, profesionalni kuvar? Česta greška ljudi je da izbegavaju da prže u maslinovom ulju jer vrlo brzo krene da dimi - to su zapravo ostaci vode u samom ulju koji su prisutni.
@@srnaboys Tako je druze, kada przimo maslinovo ulje postaje jako kancerogeno, maslinovo ulje se nikad ne zagreva koristi se iskljucivo za salate i razne prelive za ribu, morske plodove itd. PozZ
Priiijateljuuu,ti pojma nemaš,ovu zagoretinu pojedi sam ako te nije blam.
Propo biftek 😂🥩🧤
Kakva crnaa viljuska za sjecenje steka? Auuuuu brate koji amater.....
Koja katastrofa!!!!
Od posudja za pripremu pa na dalje.
Čista 10ka kuharu sto je pričom pokrio sve greske.
Lepa voditeljka nemoj mnogo da jede ima da prdi mnogo ali ona je lepa nesmrdi kad prdi
Ok
Nema on pojma o steakovima. Bukvalno najgore parce mesa i mnogoo losa tehnika.
ramstek najgore parce?
Лош покушај имитације Рамзија друже, не ваља ти ништа ово.
O nee
Мазно све од шефа Жан Пјера
Ovaj lik nema pojma
Puter karamalizuje buahahahaha, balkan i balkanski gastronomski stručnjaci
Prejaka vam ringla😮
uzas...
Brate pa tek na kraju pri serviranju se soli i biberi. Sol kristal koji privlaci vodu, a biber ti izgori na toj temp.
Hvala na receptu
jebote - upropastio si dobar komad mesa
Uzas
kako se zove ovo meso
Biftek
@@bogdanlazendix1251 ramstek
Klaun
klokanov vrat
Mesoooo
Maslinovo ulje na steak? I ona priča biftek a to je ramstek...🙈
Moze maslinovo. Ali ja stavljam ulja koja mogu da idu na mnogo jacu vatru nego maslinovo. Avokadino ulje je dobro za steak.
85% steakova na svetu se przi na maslinovom ulju...
@@AimlessFr ne bi se slozio da se peku na maslinovom. Mozes ih pomastiti maslinovim ali uvijek se peku na ulju koja mogu da podnesj veliku vatru.
Najbolje na svinjskoj masti :D
Koje je ovo meso
Говедина
Ov bi trebao biti ramstek
Jeste Rump steak je
A činjenica da nigde ne možeš da kupiš takav steak ili biftek npr. kod nas jer prodaju samo u ogromnim komadima sa sve repom i okućnicom. Jel zna neko da ima kod nas da se kupi meso koje je tranžirano na "zapadni" način?
U Lidlu verovala ili ne
Je l moguce da je covjek ovskav amater. Pomjesao recepte Remziia i Olivera...
Jos Remzi govori da treba maslinovo ulje da ne bi zagorio maslac, ovaj tip zaboravio da stavi..
Dok Oliver pravi ovako ko on al bez maslaca jer bi zagorio maslac bez dodatnog ulja.. znaci sramota..
Ovo je los recept. Imate Remzija ili Olivera na netu.
Zapeli kako nema pojma, pa nema pojma. Lik iskopirao tehniku Gordon Ramsaya, a i Jamie Olivera bukvalno, koji su malo poznatiji od njega, od vas i svih nas, tako da mislim stvarno...sve kuvar do kuvara
Ali lik je stvarno usrao i to jako... ako zelis mogu da ti pokazem fotografije mog prvog steka
Da vidis kako treba da izgleda 🤣
BATO NEMAS POJMA HHAHAHAHAHAHAHAHA
Puno dima oko nicega, a mislim da i tava nije pravilna.
Zagorio
prvaa