Βουτυρόκρεμα | Ώρα Για Φαγητό με την Αργυρώ | 09/02/2021

Δείτε όλες τις εκπομπές του ΣΚΑΪ στο www.skaitv.gr/
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. βούτυρο LURPAK
500 γρ. άχνη ζάχαρη
60 γρ. κακάο
1 κ.γ. υγρή βανίλια
60 γρ. κρέμα γάλακτος 36% ARLA
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε ένα μπολ το μαλακό βούτυρο και με μίξερ χειρός το χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 2′ να αφρατέψει.
Κρατάμε 1/2 φλ. από την συνολική άχνη για το τέλος. Χαμηλώνουμε το μίξερ στο πολύ χαμηλό και προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη. Έπειτα προσθέτουμε την υγρή βανίλια και την κρέμα γάλακτος για να αφρατέψει. Ανάλογα με τον όγκο που θέλουμε εμείς να δώσουμε, ρίχνουμε ανάλογη ποσότητα κρέμας γάλακτος.
Χτυπάμε για 2′ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να κρεμώσει η βουτυρόκρεμα.
Τέλος, λίγη λίγη ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, το κακάο, αλλά και επιπλέον κρέμα γάλακτος, ανάλογα πόσο πυκνή-σφιχτή, θέλουμε να είναι η υφή της βουτυρόκρεμας. Τη βάζουμε σε πιατέλα ή κορνέ και γαρνίρουμε τα cupcakes, τις τούρτες, ή τα μπισκότα.