I need your help. What is this dish called in Russian? SHUG
Вставка
- Опубліковано 21 тра 2022
- In Hebrew, this is called SCHUG. But I can't find a Russian equivalent for it.
Essentially, this is one of the varieties of spreads.
Spicy green peppers - 10-12 pieces
Large bunch of cilantro (can be mixed with parsley)
Garlic - 5-6 cloves
Salt - 1 teaspoon
Hot paprika - 1 teaspoon
Vegetable oil
Clean the peppers, grind in a blender
Transfer to a strainer and let the liquid drain.
Load all the ingredients and drained peppers into the blender bowl,
blend everything until smooth, gradually adding vegetable oil.
Digital recipes store in pictures here my-store-c1096f.creator-sprin...
#tastysoni #tastyvibes #tastyandeasy #easyrecipes #kosher
#kosherrecipes #auntsonya #jewishcuisine #auntsonya #israelicuisine #everydaydishes #dodasony
Don't forget to subscribe to channel / УтетиСони
About simple and tasty food. And a little bit about Israel.
My simple recipes, my grandmother's and mother's, that fill the house with coziness and warmth.
Favorite kitchen tricks, or how to turn kitchen work into pleasure.
And where would we be without a story? Israel is infused with traditions like a sponge cake with cream, and my love for it is not only in the kitchen, but in every breeze.
Subscribe to channel / УтетиСони , and enjoy, while I'll give you #tastyvibes.
---
Find me on social media
/ sofiatolochinskaia
/ auntsony
t.me/dodasony
---
Aprons from the denim collection "Studio Zhanna" / studio__jana
Это самая натуральная аджика, как делают грузины. Только, чтоб не отцеживать сок с переца, они его несколько дней подвяливают. Нанизав на нитку, подвешивают в помещении, если холодно. А так на улице.
Единственное, масло не добавляют. Могут добавлять молотый грецкий орех и плюс специи:кориандр, чаман(пажитник), семена укропа
У нас в Запорожье --- называют зелёная аджика , а у китайцев называют -- зелёный дракон , но кладется именно кинза , а у китайцев ещё что то не помню --- очень необычно и пикантно --- с уважением к хозяечке с Украины !!!
Зелёный дракон - красиво звучит!
Йеменская аджика:)) ещё добавляют лимон
Ооо, обожаю острое!!! Побегу послезавтра за ингредиентами. А сок заморожу в формах под лёд, буду кидать в суп или жаркое.
Хорошая идея
Здравствуйте, Сонечка. На Кавказе это - зелёная аджика. Мой отец туда ещё добавлял зелёные помидоры.
Если танцевать от цвета, то, очевидно, что Зеленый змей.
🤣
Вау!!! Очень очень вкусно))) Это просто супер рецепт.Обожаю.
Я добавляю ещё красного сладкого перца, тогда не так ядрёно получается
Схуг он схуг и есть))) Женщина, которая меня учила его готовить, добавляла молотый кардамон (הל), получается ещё восточнее ))
Моя бабушка называла просто зеленый аджика
Огонь !!! Варежка вверх .
У него ещё продаются приправы к его блюдам,посмотрите не пожалеете
А я такой острый перец ножницами нарезаю.Руки не пекут.И когда все переработаю,два-три дня оставляю открытым,чтобы испарилась лишняя влага.
Супер! 👍
Только в перчатках!!! Я тоже такое делаю, мой муж обожает!!! Схуг он и есть схуг, он должен быть не просто острым, но и вкусным!!!
Вот я и не удержалась. Намазала хлеб и с салатом съела. Теперь сижу довольная и огнедышащая🤣
@@DodaSony А ещё на хлеб с маслом вкусно намазать хариф из любой фалафельной. Это действительно соус, а не просто перетёртый перец.
Вкусняшка!!!😋👍 Спасибо🍀💐
Эта одна из разновидностей аджики:зеленая.Только надо добавить молотые кориандр и уцкхо сунели(пажитник).
Сок перцев не надо сливать для аджиги
Тётя Соня, у Вас очаровательная причёска, очень Вам идёт! Спасибо большое за ваши видео, острое не люблю, но смотрю чтобы отдохнуть душой! Вы напоминаете мне мою няню Фриду Германовну Сандлер, она меня растила и учила готовить 💔
спасибо
Зелёная аджика
Тетя Соня,здравствуйте! Мир Вашему дому.👍 👍 👍. Это просто супер рецепт.Обожаю.Буду теперь называть это также, как Вы.Люблю Ваш канал.🌹 🌹 🌹
👏👏👏 Благодарю! 💞
Это шедевррр! 😋👍
Спасибо.
Аджика называется зелёная,я делала по рецепту грузина,но правда добавляла яблоки,чтобы не так остро было перец не убирала семена.блог" кухня с акцентом"
Вкусняшка. Спасибо
Думаю, что по-русски никак не называется. Кинза, паприка, острый зелёный перец в русской кухне не присутствуют. Похоже на абхазскую зелёную аджику.
Традиционная русская кухня вообще пресная. Кроме соли может быть укроп или петрушка. Из острых приправ лук и чеснок. Чеснок в минимуме. Да, еще горчица и хрен, эти ядреные...
Схуг - это йеменская аджика
Точно, схуг это йеменский острый соус на основе острого перца, чеснока и др. приправ. Схуг бывает красный, зелёный, коричневый. Зависит от того из каких продуктов его готовят.
Сонека,спасибо за этот рецепт схуга.Еще есть красный.Я использую схуг в маррокаоские салаты из хацилим и гамбы.Вообшк это похоже на аджигу.Грузинскую аджигу.Удачи.
👍
Давно не заходила! Я готовить такое не буду, потому что не буду есть в принципе, но очень рада тебя видеть!
А я делаю красный перец, помидоры подвяленные и базилик фиолетовый
Это другое
Мы делаем Ведьмину приправу - 1кг острого перца, 0,5 кг красной сладкой паприки, 0,3кг чеснока, все в мясорубке смолоть, крепко посолить и добавить растительного масла сверху в каждую баночку и (храним в холодильнике). Можно мясо, курицу натереть, можно в сметану или майонез добавить, если хочется огня...
Я бы и семена оставила! Любительница огнедышащих рецептов.
Поддерживаю :) +
Тётя Соня, Вы прелесть. Ну, а схуг - он схуг и есть :) В русской кухне нет аналогов, поэтому нет и названия. Ближайший родственник на мой взгляд, зелёная абхазская аджика. Но у неё другой вкус. Это разные блюда. В нашей семье все Очень любят остренькое, поэтому аджику и схуг готовим всегда. Аджику красную с добавлением сладкого перца и томатов. А схуг стараемся делать из смеси разных острых перцев. Из зелени "идёт" всё что есть под рукой: базилик, петрушка, укроп, тимьян и конечно же кинза. И острая копчёная паприка. Для любителей острого очень заходит :) Мою бабушку научила готовить схуг её соседка тётя Роза. Но с тех пор прошло много времени и мы все понемногу экспериментировали, добавляя те или иные компоненты. Вот и получилось, то что мы сейчас и готовим. А Вам огромное спасибо за то, что делитесь рецептом этой вкуснейшей приправки.
да, я тоже пришла к выводу, что схуг это просто схуг
🤔🤔🤔👍👍👍💯💯💯💯
Сделала зеленый схуг точно как вы.(Ну перец чили не так много.).Вообщем это класс!! Иногда я добавляю гамбу красную.И все вместе прокручиваю.Тоже Вкусно.
класс
Схуг, аджига и арисса - это все волшебно для тех кто любит остроту.Схуг самое нежное, Именно на хлебушек.
-острая приправа схуг. В южном Т-А от её запахов кружится голова. Очень люблю восточные и кавказские приправы
Назовем это А джика от тети Сони.
Это йеменский острый соус
Это похоже аджика зеленая
Назовите ЭТО Зеленый ёжик))))
Это называется зелёная аджика
У русских такого соуса не существует. Корейцы готовят из красного острого перца. Называется КАНКОЧИ - перекрученный перец
Зелёная Алика.
Аджика
Аджига скорее всего
Зелёная Аджика
Спасибо.Соня!
Надо будет сделать.
Наверно.можно добавить немного сладкого перца и меньше горького?
Не всем можно кушать такое острое..а лимоном стоит немного сбрызнуть в конце?
можно все. ищите свой вкус
@@DodaSony 👍😋🌹
А я вот нашла описание в интернете. И там название: Соус Схуг или острая сальса
Спасибо. Точно. Сальса
Ну, сальса - это немного другое. Сальса изготовляется из отваренных и измельчённых томатов или томатильо, и перца чили. В схуге томатов нет вообще :)
похоже на зеленую аджику
Доброго дня!!!аджика называется
Зелёная аджика...
Наверное, перец попался не очень острый, у меня после одного перчика на всех пальцах появились ожоги и волдыри
Соня, спасибо большое за рецепт! 👍Я к сожалению не знаю как по-русски называется это блюдо. Что-то наподобие аджики видимо. Я тоже не любитель острого как и вы, люблю именно пикантный вкус. 🌶🧄. Я вот думаю, а если острый перец заменить на сладкий? Это для тех кому острое нельзя или не любит? Может что-то добавить,какой-нибудь ингридиент?
здесь важен принцип, а играть с ингредиентами можно бесконечно. а со сладким перцем я бы попробовала сладкий соус чили
@@DodaSony Спасибо 🌹❤
Судя по составляющим, какой-то вид аджики.
Зеленая аджика
152👍✍
Можно назвать это блюдо песто
Аджига !!!
Сонечка делаю как вы,только сок не сливаю. Вообще вы просто молочнина ,а может и не просто.Браво за наши рецепты Все класс.Удачи вам и жду еще и еще рецептов.
Аджика
Аджика.
Интересно, есть ли способ или секрет научиться любить кинзу, или если её вкус с первого раза "незашёл" то это уже безнадёжно?
Возможно все
Покупайте нежную кинзу молоденькую. Я вот очень люблю кинзу и рейган.
@@olgaru2745 спасибо за совет. 💐
Кинза - она не одна вкусна , а вкупе с чем то . Она многим поначалу не нравится. Но если вы с чем то ее распробуете , это будет любовь до конца жизни. Пробуйте с мясом, с помидором, с запечёнными на костре овощами.
@@galabong2800 благодарю за совет! 💐
Люди, как вы это едите??? Я добавляю на 1 кг еды 0,25 ч.л. чёрного молотого перца, и мне уже слишком остро! О красном/зелёном остром перце речи вообще нет! Мне от одного вида такого количества острого перца дурно стало :-)
есть любители
@@DodaSony
Например, такие как я :)
Просто здесь, как говорится: На вкус и цвет - все фломастеры разные :) Каждому своё.
Зелёная аджика
Аджика
Зелёная аджика