Türkischer Bulgursalat - gesundes und leckeres Rezept / Kisir Rezept
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- Опубліковано 24 вер 2020
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Mein Buch 📓 "Feierabendküche" findet ihr hier: amzn.to/36SieNe. Wenn Ihr Bulgursalat mögt, dann werdet Ihr die türkische Variante davon lieben. Kisir nennt sie sich und ist extrem lecker und gesund! Perfekt für jede Feier, Grillparty, etc.
Mein Kochbuch gibt es auch bei Thalia (tidd.ly/3mPgF9u) oder bei dem Buchhändler eures Vertrauens.
Rezept für 4-6 Personen:
- 200 g feiner Bulgur (bekommt Ihr im türkischen Laden)
- 150 ml Wasser
- 2 El Salca (Paprikamark mild, auch im türkischen Laden erhältlich)
- 2 El Tomatenmark
- 4-5 El Granatapfelsirup (* amzn.to/2RWsHPZ)
- 5 El Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 grüne Spitzparika (hellgrün)
- 1 rote Spitzpaprika
- 5 Frühlingszwiebeln
- 10 Kirschtomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Bund Minze
- 1 Bund glatte Petersilie
- Saft einer Zitrone
- Salz, Pfeffer, 1 Tl Pul Biber, 1 Tl Kreuzkümmel
Viel Spaß beim Nachmachen!
❤️ D I E S E N K A N A L U N T E R S T Ü T Z E N
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#Bulgursalat #Kisir #Thomaskocht - Навчання та стиль
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Das ist doch der Salat, der Dich.... in Tausend und eine Nacht..... versetzt. Sie müssen nicht so bescheiden sein. Es könnte auch heißen... Dieser Salat läßt Dich das Morgenland entdecken, oder so....
Perfekt, ab sofort dürfen sie meine Titel schreiben 😄😄😄. Wird gleich ausprobier! Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Werde mal ein paar Vorschläge hinterlassen. Wenn ich meine geistreiche Phase habe. LG
Die türkische Küche ist köstlich mit ihren tollen Gewürzen und Aromen.Ich liebe es. Vielen Dank.
Mache das immer mit 1kg bulgur, und dann habe ich fast 4 -5 kg kısır und merke dann Jedesmal aufs Neue wieviel das ist. Meine Nachbarn und Freunde freuen sich auf alle Fälle 😂😂😂 so lecker und gesund, vor allem mit Blattsalat essen und paar spritzer zitrone 🍋 drauf, einfach 😋
Thomas du bist wirklich der beste, kenne keinen der die Rezepte so einfach und angenehm erklärt 👍👍 Danke dafür
😍🖒🖒🖒🖒🖒
So einen ähnlichen Bulgur-Salat mache ich auch, allerdings dünste ich das Gemüse vorher an. So kann man den Salat warm und auch kalt essen. Im Sommer mache ich ihn kalt zum Grillfleisch. Dazu reiche ich dann Naturjoghurt. Super lecker. ❤️
Achja und bei mir kommt noch Knoblauch dran 😁
Cool, jemand der sein Essen vorher abwäscht. Das ist hier selten geworden 👍👍
Danke für diesen tollen Salat,Thomas 😍👍
Das ist ja eine richtige Vitaminbombe und sieht sehr appetitlich aus.Wird auf jeden Fall nachgekocht.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende für Dich und Deine Familie 🌿🍅🌿
Oh ja, Thomas, Bulgur geht immer. Sehr gesund und lecker. 💯👍LG und schönes Wochenende.
Omnomnomnom 🤤
Bei mir sind schon der ein oder andere Sparschäler und Teelöffel versehentlich im Mülleimer gelandet... ein tolles großes Küchenmesser allerdings noch nicht. 😅
Mein Lieblingssalat im Sommer, wenn es voll heiß ist! Unbedingt den Granatapfelsirup verwenden!!! Köstlich! 🥰
Super,ich brauchte noch ein Bulgurrezept,genial.Das wird mein Lieblingssalat,garantiert.🥗
Vielen herzlichen Dankeschön dafür.
Schönen Gruss von Mio
🍅🍋🍅🍋🍅🍋🍅🍋🍅🍋🍅🍋🍅
Dein Bulgursalat hat schöne Farben!😋👍
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Ich liebe es! Und perfekt- gestern gabs Bulgur mit Hähnchen. Hab noch ein Rest im Schrank, dann gibts damit die Tage mal deinen tollen Salat.
Und schon wieder nachgemacht. Begeisterung. So lecker gibts heute Abend zur gegrillten Bratwurst und Grillfladen.Alles von Deinem Kanal. :-)
Du bist aber fleißig 😄. Schön, dass du so viel nachkochst! Liebe Grüße Thomas
Sieht ja mega aus!! Einfach köstlich👍
Schon beim zu sehen bekommt man Appetit. 😋 Tolles Rezept und danke dafür.
Sorry Thomas, aber heute bekommst Du einfach nur ein "HAMMERGEIL" von mir! Schon ewig ein geilen Bulgursalat gesucht, jetzt hab ich ihn!
Vielen Dank 👍👍 Liebe und LECKER Grüße aus Bayern!
Mit dem Hammergeil kann ich gut leben 😄😄! Liebe Grüße aus Hamburg nach Bayern
@@Thomaskocht Danke Grüße sind angekommen👍
Ich liebe dieses Gericht 👌
Ohja... das ist lecker Bulgur...danke Thomas 👍👍
Siehst echt super lecker!
Perfektes Gericht
Wunderbar! Lecker!
Ich mache mir Bulgur Salat immer für mehrere Tage, aber nur mit Frühlingszwiebel und Tomate, Gurke und Paprika gebe ich dann, je nachdem immer wieder frisch dazu. POriginal wird der Bulgur mit dem Tomaten und Paprikamark weich gemacht. Ein absultes muss ist der Granatapfelsirup. LG Elke
Schon nachgekocht. Wirklich sehr, sehr, sehr, sehr lecker. Danke für die Anregung!
Wow ich liebe Bulgur besonders im Sommer. Werde dein Rezept alsbald nachmachen😋besonder mit Granatapfelsirup finde ich es interessant, danke Thomas.
Verdammt Lecker vielen Dank 👍
Schaut suuuuper aus😋👌
Tolle Rezepte
Ich koche sie immer wieder gerne nach😍😍
Dankeschön
Lieber Thomas. Danke für deine leckeren Rezepte. Habe Gestern das Hähnchen geschnetzeltes gemacht und es war super lecker 😋 sogar meine Tochter hatte nichts zu meckern 😊 Es hat der ganzen Familie geschmeckt. Koche deine Rezepte gerne nach, weiter so 👍
Gesund und lecker, so soll es sein. Bitte mehr Rezepte davon
Danke, Thomas 😊
Lieber Thomas, das hasst du wirklich toll gemacht 👌
,,Kısır" lecker😋
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Genauso mache ich auch meine kısır Super gemacht Tomas 👍
In dem Video sage ich ein paar mal Couscous, meine aber Bulgur. Ich habe mich nur vesprochen 😄! Liebe Grüße Thomas
Ist das Gleiche soweit ich weiß. Nur unterschiedliche Sprachen. Couscous sagt man im arabischen Raum.
passiert Thomas ich musste deswegen erstmal nachschauen, ob es das Gleiche ist :) weil kein Plan 🙈 Bulgur soll nur milder sein als Couscous
Den Salat werde ich auf jedenfall einmal so ausprobieren, Danke für das Rezept. Nachdem du den Deckel auf den Topf gegeben hast, stellst Du den Topf auf die Seite zum Ausquellen des Bulgurs. Beim späteren Auflockern in der Schüssel sagst Du, dass der Bulgur nun auskühlen kann. War der Topf zum Ausquellen auf dem Herd? Das hatte ich so nicht rausgehört.
@@berry741 Bulgur schmeckt kräftig nussig, Couscous etwas milder. Für Bulgur werden Hartweizenkörner gedämpft, dann getrocknet und nach Bedarf klein geschnitten. ... Bei Couscous handelt es sich um Hartweizengrieß, der in einem mehrstufigen Verfahren befeuchtet, zu Kügelchen gerollt, gekocht und getrocknet wird.
@@berry741 Das ist nicht das Gleiche. ISt allerdings alles Weizen. Liebe Grüße Thomas
Das Messer aus Versehen in den Mülleimer geschmissen :D Der Satz kam unerwartet - ich musste erstmal laut lachen :D Danke für das tolle Rezept mal wieder! Grüße aus Franken :)
Vielen Dank! JA das mit dem Messer war ungewöhnlich 😄! Liebe Grüße Thomas
Danke.
Jaaaaa der ist mega lecker 😍😋👍
Danke Thomas, das ist wieder ein super Rezept!
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Danke ! 😍
Super gutes Rezept- ich würde sogar behaupten das beste im Deutsch sprachigen Raum! Wir machen ihn fast genauso, vorallem lecker mit Granatapfelsirup! Optional kann man die Pfanne mit Zwiebeln und Tomatenmark nach dem dünsten vom Herd nehmen und den rohen Bulgur in die warme Pfanne geben und kurz umrühren und mit dem Wasser in der Pfanne aufquellen lassen... Während er abkühlt das Gemüse schnibbeln....
Super 👍 Brawo 👏
Habe heute dein Bulgur gemacht.. Einfach super lecker.. Vielen Dank
Alle lieben bulgur 🙌🏻
Vayyyyyy 😍 Liebe Thomas, deine Bulgur salat sieht sehr lecker aus kannst du noch bisschen Granatapfel Sirup drauf tuen 👌👌Ellerine sağlık 😊
Hallo Thomas, ernsthaft ein Träumchen der Salat. Jedes Mal wenn ich Videos von dir sehe stelle ich fest wie einfach es oft ist leckeres zu zubereiten und wie faul ich desöfteren bin. Machen wir auf jeden Fall nach, danke.
Gruß Heiko
Vielen Dank Heiko! Das mit der Faulheit geht glaube ich vielen so 😄. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen! Liebe Grüße Thomas
Das ist bestimmt eine "Volkskrankheit" Thomas :-)
Danke fur super leckere turkishe rezepte.
Mmmh wird morgen gleich nachgemacht 😍 danke für das Rezept! Gruß aus Düsseldorf 🙋🏻♀️
Die Teigkarte ist wohl dem neuen Messer geschuldet. Meine Männer motzen auch immer wenn ich das Kleingeschnittene mit dem Messer auf dem Brett zusammen schiebe.
Ne, ich versuche eigentlich immer die Teigkarte zu benutzen. Benutze aber auch oft das Messer, zugegebenermaßen 😄. Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, dein Rezept ist einfach Klasse, einmal im Monat ein Muss, mit Hähnchen rust, oder Schenkel, danke nochmals, dass wir an Deinen Rezepten teilhaben dürfen. 🙂
Sehr leckeres Tellerbild lieber Thomas! LG Anja
Vielen Dank Anja! Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas hast du wirklich sehr schön gemacht da passt auch bischen Kümmel Pulver sehr gut dazu😉👌 Kısır hat dir bestimmt eine Türkische Frau bei gebracht 😎 hast du ganz toll gemacht muß ich sagen 🖒
Der sieht traumhaft lecker aus. VG Silke
Hallo Thomas, was für eie Köstlichkeit! Heute abend ausprobiert und total begeistert. vielen lieben Dank fürs teilen! Ganz liebe Grüsse Thomas
Liebe Thomas Şef Als Türke has du es noch besser gemacht als ich Danke super
😄 Vielen Dank für das Kompliment! Liebe Grüße Thomas
Lieber Thomas, ich finde es super dass Du Kısır machst. Einige Eckdaten: im Original gibt es KEIN Zitronensaft, KEIN Kurkumin, KEINE trocken Zwiebel.
Als Erstes den weichen Bulgur mit dem Tomatenmark gut verrühren, Salz und Chili nach Geschmack. Die Gemüsestücke vieeeel kleiner hacken! Und gutes Olivenöl plus Granatapfel-Sirup. Beim Paprika und bei den Tomaten wird die Haut grundsätzlich auch geschält.
Und wie gesagt alles ganz klein gehackt und miteinander gut vermengt.
Am Besten "Köftelik Bulgur" beim Türken holen.
Guten Appetit! :))
Da hat dann wohl jeder Türke ein anderes Original. So wie Thomas das macht, hab ich es auch von meiner türk. Nachbarin gelernt. Bis auf den Sirup und das der Bulgur in der roten Soße aufquillt. Und Kreuzkümmel (Kurkuma) gehört da ganz sicher rein, ebenso wie Zitronensaft.
@@eigeneart5896 Jeder kann ein Original abändern. So wie in Deutschland auch Viele den Weihnachtsstollen abändern. Jedoch bleibt ein Originalrezept ein Original. ;)
Das Original von"Kısır" stammt aus der südlichen Stadt Antakya "Antiochia" und dort wird es im Original (!) zubereitet. Übrigens heißt es im Original "Sarmaiçi"
So wie Deine türkische Freundin - haben viele andere Türkinnen - das Rezept modifizert. Das ist die sogenannte "Istanbulaner Variante".
Zusammenfassend: KEIN Zitronensaft, weil es das Gericht viel zu sauer macht. KEIN Kreutzkümmel oder Kurkumin. Abschließend alles klein gehackt und viel Grünzeug rein. Afiyet olsun! 🍽️🥂
Den habe ich immer gemacht, wenn ein Grillfest von der Schule der Jungs anstand. War immer der erste Salat der alle war 😄. Den mache ich auch so zwischendurch, einfach lecker und einfach.
So lecker 👍 und ein schönes Wochenende lg Denise
Super 👍
Habe schon einige Gerichte nachgekocht. Immer gut erklärt (Mengen usw. passen). Besten Dank dafür. Deine Rezepte haben mich schon das eine oder andere Mal "gerettet". Übrigens das Messer, da habe ich auch welche - sind in der Tat wirklich gut. Viele Grüße
Super, das freut mich zu hören! Liebe Grüße Thomas
Habe schon wieder mit dir gekocht und es war wieder mal sehr lecker 😊 Vielen lieben Dank für deine Rezepte 😊
Wie immer ein sehr leckeres Rezept und so einfach zum nachkochen.
Wir lieben Bulgursalat, seit unsere türk. Nachbarin uns mal etwas zum probieren gegeben hat.
Allerdings gieße ich, nachdem ich Zwiebeln, Tomaten- und Paprikamark (ich nehm hierzu das schärfere Harrisa) mit Kreuzkümmel angebraten hab das Wasser hinzu und gebe nach kurzem aufkochen den Bulgur zum quellen in die rote Soße.
Das mit dem Granatapfelsirup kannte ich noch nicht. Werd ich gleich ausprobieren.
Super delirious🤗. Thank you ❤TÜRKIYE ❤👀❤
😋lecker
Ich liebe Bulgursalat ,mit gedünsteten Zwiebeln hab ich es noch nicht probiert,beim nächsten Mal mache ich deine Variante.Lg
Das ist tatsächlich originale bulgur salat Rezept. Kann ich dir nur empfehlen 👌
Hi Thomas. Vor dem Grünzeug und allem wird zu allererst die Paprikapaste und die Tomatenpaste zum Bulgur hinzugegeben und dann durchgeknetet. Das Grünzeug immer als Allerletztes hinzu :)
Für den Winter empfehle ich übrigens den Grüne Linsen Salat mit frischem Granatapfelkernen! Wäre bestimmt auch ein Video Wert Thomas!
Das ist wohl das beste Bulgur-Rezept, das ich gelesen habe... Selbst die Rezepte manch türkischer Freunde können da nicht mithalten. Danke Thomas
Perfekt👍
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Super Video und ein mega feines Rezept 😀😀😀😀😀
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Bei unserem Metzger gab es früher Bulgursalat nach dem Rezept einer türkischen Mitarbeiterin. Nun leider nicht mehr
Lecker 👨🍳👍👍👍🙏🙏
Heute das Rezept ausprobiert, ich muss sagen super lecker ein 👍
Gro0es Kino. Habe schon verschiedene Variationen ausprobiert
the best of the best..gut gemacht
Vielen Dank😄! Liebe Grüße Thomas
Masallah sehr gut kann mann auch mit Dil rein tuhen. Lecker
Sehr lecker liebe Grüße
Lieber Thomas - lecker: ich freu ich mich schon auf's Nachmachen!
A propos: Mir fällt übrigens bei Deinen Rezepten keine echte Alternative zum 'lecker' ein, außer vielleicht: superlecker, megalecker, saulecker, himmlisch! Und dann habe ich noch einen Wunsch für irgendwann mal: Kannst Du mal eine richtig schöne Calzone zaubern? LG Stefan
Hallo Stefan, vielen Dank, auch für deine Lecker Varianten 😄! Calzone kommt mit auf die Liste. Liebe Grüße Thomas
TESEKKÜRLER ❤👍
Nette Geschichte...
jedes Messer hält immer so lange, bis man es in den Mülleimer wirft, gruss hannes
😄😄😄 Das ist absolut richtig. Liebe Grüße Thomas
Oder versucht damit tiefgekühlten Spinat zu zerkleinern und zerbricht es dabei....
Nein, die Grundlage von Salca sind (getrocknete) Tomaten. Im Notfall kannst du die vielleicht mit ordentlich Paprikapulver (süß und scharf) würzen oder geröstete, pürierte Paprika dazumischen. Oder Ajvar nehmen.
😁ich musste so lachen über dein Messer ,ich habe auch mal ein teures Messer in den Müll geworfen aus Versehen,es passiert also nicht nur mir so etwas!das beruhigt mich ja! Aber dein Salat sieht sehr appetitlich aus
Es freut auch mich, dass ich nicht der einzige bin 😄! Liebe Grüße Thomas
Klasse gemacht. Gern auch mit Knobi 😅
Hallo Thomas , wie geht es Dir ? Das sieht so lecker aus ❣️ kannst Du bitte etwas mehr Vegetarian und für diabetes dishes zeugen ? Danke und Ich wünsche Dir ein schönes wochenende 💞 LG von Memphis Tennessee US 💕
Hallo, mir geht es super! Hier ist doch schon mal was vegetarisches bzw. sogar veganes. Aber natürlich kommen immer wieder Rezepte in die Richtung. Liebe Grüße in nach Memphis
@@Thomaskocht ja dieses ist vegetarian, mein sohn ist vegetaria und das ist etwas neu für mich. Aber Ich habe auf deine videos doch noch einige rezepte gesehen 😁. Du bist wirklich der beste von allen , es ist einfach Bach zukochen und schmeckt immer super ! Danke für die tollen rezepte 💗 hoffe deine kleine maus geht es gut 😁 hoffe das sie bald mal wieder "hilft" !
Hallo Thomas, hört sich sehr lecker an, weicht auch von meinem "Standardrezept" ab. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren. Aber, eine Frage: Wie schmeißt man, aus Versehen, ein Messer in den Müll??? :-) LG aus Hessen und mach weiter so
Das mit dem Messer ist eine gute Frage. Ich vermute, dass ich es, als ich auf dem Schiff gearbeitet habe (lange Tage, sehr wenig Schlaf :-)), ich es aus Versehen mit ein paar Abschnitten entsorgt habe. So genau weiß ich das selber nicht 😄! Liebe Grüße Thomas
Ich habe mir das gleiche Messer auf Amazon für 132€ gekauft. Wahr im Angebot
Kannst ja dem nächst Sarma machen😊🖒
Oh habe kein Granatapfelsirup. Alternativ was kann ich nehmen? Danke!😊👍
interessant, dass du bei den Zwiebeln den Strunk vor dem würfeln abschneidest, der hält das doch so schön praktisch zusammen
Deswegen schneide ich den Strunk auch nicht ab. Ich schneide nur die Schale ab.
Hi Thomas, lässt Du den Bulgur auch einfach nur ziehen oder nimmst Du Couscous? Im Video sagst Du am Anfang mehrfach Couscous und ich habe Bulgur bisher immer gekocht. Ansonsten klingt das Rezept wie immer toll. Wird bald ausprobiert. Danke Dir und liebe Grüße, Christine
Hallo Christine, ich nehme schon Bulgur, im Video habe ich mich versprochen. Du lässt den Bulgur hier tatsächlich nur ziehen.
Funktioniert prima. Liebe Grüße Thomas
Hımmm😍🌟🌟🌟
Que rico se ve, pero me gustaría que las recetas vinieran es español gracias
Hallo Thomas 👋 hoffentlich sieht das Video nicht meine Frau 😁 lecker essen ohne Fleisch, sie würde das lieben 😁
👍👏
Couscous oder Bulgur😃
Mein Kisir Rezept besteht aus scharfem Paprikamark, Salz , Zucker, frischem Knoblauch. Das mit Wasser aufkochen und dann mit dem Bulgur, in gleicher Menge Quellen lassen. Abkühlen lassen und mit viel Blattpetersilie, Frühlingszwiebel, Minze und Öl mischen.
Hallo, Zucker hat im Kısır nichts zu suchen. :) Und immer zuerst den Tomatenmark/Paprikamark mix zum Bulgur geben und gut durchkneten. Als letztes das Grünzeug, auch wenn Thomas das hier etwas anders gemacht hat. Aber sonst alle Zutaten wie hier gezeigt benutzen. Außer die Gurken, die sind sehr optional. Wird eher nicht benutzt
@@mtkn744 wie viel salz gibt er denn dazu ? Und kann man auch gemüsebrühe pulver dazu geben anstatt salz ? : )
👍🏻
Thomas könntest du bitte mal Bami machen?😍
Wenn du damit Bami Goreng meinst, werde ich das eher nicht.Da habe ich nicht wirklich einen Bezug zu. Ansonsten kenne ich kein Gericht, das Bami heißt! Liebe Grüße Thomas
Genau Bami Goreng. Schade, danke trotzdem ☘️
@@user-gl4zz6ez8f Warum in die Ferne schweifen, sieh, das Gute liegt so nah ;-)
Das Gute ist auch super, nur wurde es schon gezeigt 😋 und kochen ist ja vielfältig und kulturell, daher der Vorschlag. ☺️
@@eigeneart5896 ...Wie soll man es verstehen ?
Земля ещё и потому щедра,что существуют в мире повара!
Ist Bulgur und Kuskus das selbe?
Nein ist nicht das selbe, habe mich im Video nur versprochen! Liebe Grüße Thomas
Ist Granatapfelsirup Grenadine?
Bizden güzel yaptın Thomas kardeş 😂
😂🖒
Nurcan Orgun 😊
Süpersin çok güldüm Gece vakti Allahda seni güldürsün 😂🖒
Guten Morgen germany