La recette du BO BUN [boeuf] -- Food is Love
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Decouvrez comment realiser la recette du BO BUN, plat incontournable de la cuisine vietnamienne, et très populaire en france depuis quelques années déjà. Je vous presente une version au boeuf, que vous pourrez adapter en remplaçant le boeuf par du poulet, des crevettes ou bien du Tofu, la préparation du plat reste identique.
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Ingredients : pour 2 / 3 personnes
200 gr de vermicelles de riz
La marinade : 300gr de Boeuf (filet, rumsteck, faux filet, bifteck...)
1 oignon
3 gousses d'ail
2 tiges de citronnelle
2 CAS de sauce NUOC MAM (sauce poisson)
2 CAS de sauce d'huitre
1/2 CAC d'huile de sesame
1 CAC de curcuma
1 CAC de sucre
1/2 CAC de poivre
Les crudités :
Salade verte
Coriandre fraiche (5 ou 6 branches)
Menthe fraîche (une douzaine de feuilles)
Ciboulette thai (2 bulbes)
1 Carotte rapée
1/4 de concombre (env 10 cm)
Pousses fraîches de haricots mungo (1poignée)
Facultatif (quelques feuilles de basilic thai )
Sauce nems :
3 CAS de sauce nuoc mam
3 CAS de sucre
15 cl d'eau bouillante
le jus d'1/2 citron vert
ail et piment haché 1 CAS
facultatif : 1 cac de vinaigre
A tout cela vous pourrez ajoutez des Nems, des echalottes ou oignons frits, des cacahuetes grillés concassées et assaisonner le tout avec de la sauce pour nems
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j'adore tes vidéo, tu explique vraiment super bien et les recettes sont très variées bref c'est un plaisir à chaque nouvelles notification....
point de vue technique le montage est tout simplement parfait, question de youtubeur débutant, tu utilises quoi comme matériel et logiciel ?
merci pour tout le boulot que tu fais pour nous, continue comme ça c'est un régal.
Merci bcp et desolé de te repondre tardivement, je ne sais pas pourquoi ton commentaire etait dans les spam, je viens seulement de le lire. Pour le matos et le reste contacte moi en privé sur insta ou sur messenger, je t'expliquerai tout en detail. Encore merci à toi 😉
D'accord avec toi, et il a une voix magnifique
Bonsoir
Merci pour la recette.
Trop fort !
Tres très bonne recette.
Merci encore, arrêtes surtout pas.
Ce qui me plait en decouvrant les vidéos c est la diversité et la qualité de chacun des produits...tu as un panel culinaire idifiant...et vu que l on n a plus acces aux sorties ca donne grave envie de voyagez...t es pas mal du tout ...on visite l asie ...l amerique l Afrique ...le surkiff lol
Le Monde est mon pays 😀
Hourra un Boboun ne peut laisser personne indifférent . Ce partage culinaire est une merveille dont on ne se lasse jamais .C’est un bonheur de suivre ta recette , encore un plaisir bien partagé MERCI ❤😊❤
J'ai fait votre recette, je m'eclate 😘😘 et mes enfants aussi bcp de pouces bleus et je m'abonne
Merci, bienvenue. Assurement le bobun c'est une valeur sûre 😉
Une tuerie. 👍😉
🙏🙏🙏
J'ai déjà fait plusieurs fois le bo bun, mais ta recette déchire ! Il va falloir absolument que tu fasses un livre de recette frerot !!!
Merci 🙏😉
Mon dieu absolument divin 😍😍😍😍🙏🙏🙏
Bien joué une nouvelle fois
Merci🙏
Pouaaa la viande 😱😍
👌
Bravoooo chef merci baucoup pour ct recette
Merci 🙏🙏🙏
Non seulement un homme qui cuisine c'est sexy mais en plus tu cuisines bien et ta voix est super claire , tu géres. continue comme ça ;)
Merci 🙏😉
Votre vidéo est Génial.
J'adore..❤
Toujours au top tes recettes 🙏🏾
Merci 😉🙏
Vous êtes un tueur chef!!dans le bon sens du terme c'est troop bon respect chef !!
Pour remplacer les nems, on peut ajouter du Gío (c'est du pâté vietnamien),m. Ça se trouve en épicerie asiatique au rayon frais. À découper en fines lamelles
🤤 Bravo
Merciii
serieux au top la video 🇻🇳🇻🇳🇻🇳impression de voir le bobun de la madre niveau visuel..sinon juste 1 -2 trucs quon fait cest faire des lamelles dune mangue pas encore mure et mettre a coté des carottes et sinon niveau boeuf je le fait moins comme toi (et comme ma madre du coup) mais je melange que boeuf,citronnelle haché ,sel poivre et sauce huitre.. et fais grille ca..donc nivrau couleur cest different. et la maniere de la sauce nem pas mal ton style.. je mix les ingredients au mortier et jrajoute l eau ,citron et nuoc mam apres bref.tu merites d etre plus connu mais bon jpense plus que tu es un homme de l ombre. peace et continue de faire kiffer!! .
Homme de l'ombre caché dans les coins sombres... lol merci pourbles conseils, J'en fais souvent à la maison, il est dans mon top 5, j'vais tester avec la mangue. Bien vu 😉
J'ai testé cette recette et franchement il faut foncer les yeux fermés.... un pur régal.. je l'ai fait sans les nems ( que je ferai une autre fois ) .... topissime 🤗 Merci à toi 😙
J'ai vu aussi lol, bravo. Oui testes avec les nems la prochaine fois, et n'oublies pas les pousses de soja 😉
Un régal 😋👍🏿🤤
Mieux qje les chnéwoua 🤣 hihihihihihi j'ai faim ! J'bouffe jamais le sbarh depuis petite mais les rares fois où cela arrive que du salé, même des frites le matin j'peux mais rien de sucré ça me donne envie de🤢 tu gère bravo 🥢 intéressante oui mais tellement plus appétissante 😋😋😋
Ce sera le plat de ce soir 😊 je n'ai pas de concombre donc ce sera des cornichons 😊 merci en tout les cas et je suis fan de votre humour 😊
😍😍😍
Ça donne faim!😂 super video chef comme d’habitude
👌Merci 🙏
Miammm bg le bobun !!
😉Merci 🙏
Comme d'habitude Food Is Love, the B E S T comme toujours. Sofiane de Malaisie 👌👌👌👌👌
Merci 😉
J'adore le bon bun !!! Et le tiens à l'air....d'être une véritable tuerie....!!! Merci....pouce bleu....et je suis déjà... Abonné......Merci chef.......
De rien, Moi aussi, j'aime le bo bun. Celui ci tu peux y aller les yeux fermés c'est une valeur sure.
Vous nous faites voyager merci 😍😋
De rien 😉 avec plaisir
Comme toujours : merci, c est la moindre des choses.
Merci à toi🙏
AU TOP !!! MMM ÇA A L AIR DIVIN!!👍👍👍
Merci 🙏
Toujours au top ! Merci
De rien, merci à toi🙏
Rhalala ! Z’avez du vous régaler ce jour là ! Tu donnes tellement l’impression que c’est rapide et facile, c’est toujours aussi inspirant, motivant (et appétissant surtout 😅
Merci beaucoup, et ce n'est pas une impression, c'est reellement facile à preparer 😉👍
يعطيك الصحة
Super
Merci 🙏
Bravo chef!!!! Un plaisir de regarder ta chaîne👍👍👍👍
Merci 😉
Delicieux🎉❤
délicieux!
Merci pour la recette ! ça fait longtemps que je cherche une vidéo simple et bien faite pour reproduire cette incroyable plat. Super chaine :).
Frèro t'as pas parlé chinois mais thaïlandais, exceptionnel les saveurs, la fraîcheur incarnée, le rendez vous des herbes. Un jardin asiatique des alpages de l Himalaya dans un bol. On sent la finesse culturelle de l'Asie.
Merci, ton commentaire m'a fait voyager 😂😉
J avais raté cette recette là! Bonne mère ! Tu m'as toumi là...bah bah c est une dinguerie ...merci tonton
😉 de rien. Oui la c'est clair t'as tout
Wow super, j'adore les BO BUN ! vraiment bravo !! P.S: la viande donne super envie 😍 EasyTasty !
Merci 😉
🙏🏼 Namasté!!! 🙏🏼
Bonne appétit excellente recette
Merci 🙏
a partir de maintenant fini le resto grâce a toi merci pour le partage
De rien 😉
J’avais une recette mais la tienne la surpasse largement. Merci chef !
De rien 😉
J'aime bien le mélange, et j'ai adoré les couleurs🤩bonne continuation..🥬🥕🥒🥩
Merci beaucoup 😉🙏
😋😋😋😋
😉
Tres bonne recette chef
Merci 🙏
J'aime trop ta chaîne
Merci beaucoup 🙏
Chapeau chef merci !!
De rien 🙏😉
Toutes tes recettes ont l'air tellement appétissantes. A chaque fois, j'en ai l'eau à la bouche ^^
Celle ci c'est une de mes preferees 😉
Bonsoir je viens de découvrir votre chaîne et waaaw ça donne trop envie hâte de tester vos recettes 😊😊😊
👍
😉
Magnifique, en 6 mn, je viens de voyager
😉
La tuerie, ca me rappel mon voyage en Thaïlande meme si c'est vietnamien lol
Au top👌👌 t'as du te regaler!!!!! 😉😉😉😀
Oui c'etait excellent merci 😉
Wawww trop beau
Très bonne recette ! Mais je ne suis pas sûre qu'au Vietnam ils utilisent souvent du filet de bœuf ou autre morceau un peu tendre de bœuf. C'est souvent le problème avec des recettes "" exotiques " adaptées à notre goût ! En tout cas, j'ai très envie de la refaire !
🏆👌
Merci
1er like premier commentaire je suis au rdv 😝👍😁😁
😁 Merci 😉
Chouette vidéo comme d'hab!
Un conseil pour les vermicelles de riz? L'autre fois les miens étaient trop fins, donc difficile de les égoutter, ce fut un bô bordel au lieu d'un bo bun... PS: Ca va mieux le tendon???
Oui ça va bcp mieux merci 😉. Évite les vermicelles les plus fins. Il y'a un calibre parfait pour le bo bun, tu n'auras aucune galère 👌
👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏merci chef. Il me reste a réaliser la recette.
De rien 😉
Très bon visuel comme d'habitude maintenant est ce que le goût est au rendez-vous ?😏
Sinon si quelq'un à un bon livre de cuisine rempli d'astuces et de connaissances je suis preneur pck tout ça me rend très curieux
Fait la recette indiquée dans la video, et tu verras bien si le gout y est. Pour ma part je m'regale a chaque fois 😉
Oh ?❤
J’ai faim
Loool
Ça donne envie de manger bravo simple et efficace vos recettes sont génial bonne continuation
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Et un Bo Bun au porc, c'est possible ? Et merci pour la recette.
Merci, traditonnellement c'est avec du boeuf, mais comme je disais, si on peut le remplacer par du poulet ou des crevettes, y'a pas d'raisons qu'on ne puisse pas le remplacer par du porc😉
Salut, bò signifie littéralement "Boeuf" en Vietnamien. Pour la recette équivalente avec du porc, il faut rechercher "bún thịt nướng"
A quand une recette libanaise ? 😊
Pour une fois je serai le puriste pour ceux qui s'intéressent a la culture vietnamienne. Ce plat s'appelle "Bún Thịt Nướng" ("Bún"=Vermicelle et "Thịt Nướng"=Viande grillée). Comme son nom l'indique, ce plat est a la base de vermicelles, de la viande de porc grillé, d'émincés de légumes, le tout mélangé avec du "nuoc mam" aigre doux. Le "Bo bun" (correctement "Bún bò") est une soupe avec des vermicelles, du boeuf et de la bouillon. Navré pour cette correction mais ayant grandi au vietnam, appeler ce plat "bo bun" est l'équivalent pour un francais d'appeler de l'époisse du "cammembaire" (au lieu de camembert ...) :D Mais sinon vos vidéos sont top !
Merci pour ce partage de savoir, en revanche j'ai partagé cette video sur 2 groupes Facebook vietnamiens et personne ne m'a dit cela. En revanche on m'a bien dit qu'il etait inutile de mentionner que c'etait au boeuf puisque "bo" signifie boeuf 😅et que le vrai nom de ce plat est "bo bun chà gio" mais pas d'soucis je te fais confiance 😉
@@FoodisLove Effectivement, les "Chả giò" sont les rouleaux de printemps frits . Ce qu'on appelle généralement "nem" désigne en réalité une sorte de viande fermentée... Je suis humblement satisfait que mes commentaires vous apportent une quelconque précision car votre chaine m'a deja rendu grandement service ! Keep it up bro !
Tout le plaisir est pour moi, encore merci 🙏😉
Petite question : si je veux en faire pour 6 (là c'est 2/3) est ce que je double les quantités (marinade, sauce, légumes) ?
Merci pour tes vidéos et pour tes conseils ! (ps. j'ai testé pour 3 et c'est nickel ... par contre je suis perdu pour 6 personnes)
Si tu doubles la quantité de viande, oui tu peux doubler la marinade, et les legumes aussi je pense, tout depend, la recette pour 3 il y'a eu des restes?
👍👍👍🙏❤💐
Bravo ! Pour la recette, par contre nonnnnnn pas la fourchette et cuillère lol 😉😋
😂 Lol
Merci 😉
Salam chef! Dites moi, la sauce pour le bo bun peux aussi accompagner les nems?
Salam. Exactement c'est une sauce nems
@@FoodisLove Merci. J'ai fais une grande quantité de nems aujourd'hui et les nouilles sautés 👌🏻😋. Tes recettes détronent tjs celles que j'avais auparavant.
Ca fait plaisir, merci 😉. Les nems tu peux les congeler si t'en a trop
Bò signifie boeuf en vietnamien
Oui je sais merci, mais maintenant en France il y'a des versions Poulet et vegetarienne, donc je precise pour ceux qui ne sont pas familier avec le Vietnamien😉
Ton filet de bœuf a l'air ouf.....c'est quoi l'adresse de ta boucherie ?
C'est dans le 77
Food is Love team77 moi aussi (oui ok c’est grand le 77 😅 🌲🌳🌲
@@oORaaA338 ah mais je pensais que tu etais dans le sud 😄
Food is Love j’en viens, mes racines y restent, ma famille aussi..je suis une expat au pays de la pluie 😭😅
"au pays d'la pluie" t'exageres 😂 on est pas dans l'chnord non plus lol.
C'est de la torture tes vidéos 😱😂
😁
m'en parles pas
😉
Aie Aie Aie......