طيب اخوي الله يسعد قلبك .. بسالك انا لما شريت البن طلبت منهم يطحنونه للـ v60 وتمام بسس المقاسس كيف هل يختلف وزن البن وهو حب عن وهو مطحون ؟؟ مثل انت وزنت البن 21.5 جرام هل انا اوزن المطحون مثله ويضبط مثلك ؟؟؟
حبيبنا بسألك بخصوص البن اذا تقدر تساعدني ، كيف احافظ عليه وعلى طعمه؟ انا بني محفوظ بدرجة حراره عادي لا برد ولا حر يعني معتدله وبعد ماطحنت وذقت القهوه طعمها سسيء لأبعد حد
لوسمحت كم توصي رقم الطحنه في الباراتزي للكمكس، السؤال الثاني ليه استخدمت ١٦.٦٦ مقابل الجرام الواحد فيه ناس يستخدمون ١٥ ؟ وهل تفرق في حموضة القهوه ؟ وشكرا 🌷
براتزا سيتي 30 ما تناسب طحنة القهوة المقطرة .. فقط تناسب طحنة الاسبريسو .. لانو مهما خشنت الطحنة راح يطلع معاك البن حبات صغار و حبات كبار ما فيها تناسق و اهم شيء في القهوة المقطرة هي تناسق البن المطحون 👌🏻 .. ف لذلك انصحك في مطحنة بارتزا انكور وهي مخصصه للقهوة المقطره
ابو سيف المصعبي ملاحظه جميله بس على العموم غالباً تكون دبل كمية القهوة ( مثلا القهوة ٢٠ جرام صب عليها ٤٠ جرام مويه ) وتكون المويه مغطيه سطح القهوه كامل
شكراً على الفيديو الجميل بس لو بدون موسيقى احلى لما يكون اصوات طبيعيه زي صوت المويا لما تصبها على القهوة 😍❤️.
طيب اخوي الله يسعد قلبك .. بسالك انا لما شريت البن طلبت منهم يطحنونه للـ v60 وتمام بسس المقاسس كيف هل يختلف وزن البن وهو حب عن وهو مطحون ؟؟ مثل انت وزنت البن 21.5 جرام هل انا اوزن المطحون مثله ويضبط مثلك ؟؟؟
شرح بسيط وخفيف ورهيب ومافهمت الا منك بدون صجه ولجه
حبيت التصوير والشرح روعه
الوحيد الي فهمت منه الطريقة
تصوير رائع واخراج رائع وشرح بسيط وخفيف مشاالله اهنيك
حبيبنا بسألك بخصوص البن اذا تقدر تساعدني ، كيف احافظ عليه وعلى طعمه؟ انا بني محفوظ بدرجة حراره عادي لا برد ولا حر يعني معتدله وبعد ماطحنت وذقت القهوه طعمها سسيء لأبعد حد
شرح ممتاز لكن عندي سوال هل الطعم يفرق بين v60 و كيمكس و ايروبرس ولا كلها نفس الشي بس طريقة التحضير تفرق ؟
درجة الحرارة٩٢ يعني عاديه ولا بارده ولا حاره !؟!؟🫤
شكراُ ويعطيك العافية شرح وافي 👍🏼
حبيت التصوير و جاري التطبيق شكرًا على الشرح الكافي و الواضح 💁🏻♀️❤️
أفضل واكمل شرح شاهدة باليوتيوب أنت فنان👍
فن ❤️
احسن شرح اشوفه بس مشكلته صوت الموسيقى
شكراً جزيلاً
ماشاء الله شرح ممتاز بس وحدة قياس الماء هي لتر> مليلتر مو جرام 🙏🏻♥️♥️
its gram when it comes to coffee because you use the coffee scale.
كثافة الماء =١ فا اللتر يساوي كيلو
شكرااا على الشرح بس عندي سؤال اذا زاد الاستخلاص عند ٣ دقايق دليل ان الطحنه ناعمه بزيادة ولا خشنة بزياده ؟
ناعمه تعيق سرعة الترشيح
السلام عليكم اخوي ممكن اعرف كيف اني انا زبط القهوه وخليت طعمها حلو يعني انا لمن اسويهت تحس فيها كانو فيها مراره كذا تكون طحنتي غلط صح ؟
شصار عليك ؟
المراره تكون من نوع القهوه لو اثويبيه تكون حامضه غيرها
اثيوبيه*
تسلم
شرح متعوب عليه 🌹
ما شاء الله عليك تعلمت منك حقيقه ربي يوفقك
شكرررًًًا
طيب السكر كيف متى نسويه
لوسمحت كم توصي رقم الطحنه في الباراتزي للكمكس،
السؤال الثاني ليه استخدمت ١٦.٦٦ مقابل الجرام الواحد فيه ناس يستخدمون ١٥ ؟ وهل تفرق في حموضة القهوه ؟
وشكرا 🌷
تقدر تستخدم من ١٥ الى ٢٠ على حسب اللي يعجبك
شرح ممتاز وواضح يعطيك العافية
ال٢١ غرام للكوب الواحد او تجي على كوبين ؟
بعد مااشرب القهوه اقعد على الميزان وصفر العداد
يعطيك العافية 💕
مطحنة براتزا سيتي 30 درجات الطحن المناسبة للقهوة السوداء تبدأ من رقم أيش ( ..... الى .....)
براتزا سيتي 30 ما تناسب طحنة القهوة المقطرة .. فقط تناسب طحنة الاسبريسو .. لانو مهما خشنت الطحنة راح يطلع معاك البن حبات صغار و حبات كبار ما فيها تناسق و اهم شيء في القهوة المقطرة هي تناسق البن المطحون 👌🏻 .. ف لذلك انصحك في مطحنة بارتزا انكور وهي مخصصه للقهوة المقطره
لازم تكون بطيء شوي كذا سريع مره
V60 طعمها مر؟
المعادلة تنطبق على جميع انواع القهوه زي الاتيه و كابتشينو و غيره
لا
اذا ابيها باردة اسوي نفس الطريقة بس احط ثلج؟
يس بالضبط وبالعافية
الشرح يجننن تسلللللميييي♥️♥️♥️!!!
شكراً بحجم السماء
ايش حامل الجوال اللي استخدمه للتصوير ؟
إيش نوع القهوة ؟
كم رقم الطحنه على مطحنه انكور ؟
ibrahem altmimi ١٤-١٦ 👌🏻
@@peterslab398 اذا ابيها حاليه شوي ازود الطحنه؟
اخوي فهد فين احصل الادوات هذي زي الV60 و ورقة الترشيح ؟؟
سعد العمري
في مقاهي او متاجر القهوة المختصة ومنها ( سلالات القهوة ، خطوة جمل ، كافيين لاب ، ١٢ كوب )
البن هو نفسه الي نسوي فيه القوه العربي ولا نوع ثاني؟
لا هذي قهوة مختصة ومختلفة عن القهوة العربية. نوع البن مخصص لآلة الترشيح نفس اللي بالشرح.
ليش عكس عقارب الساعه؟
من وين الكوب اللي حطيت فيه القهوة لو سمحت؟
من المصباح
ايش نوع القهوة اللي استخدمتها ؟
كل واحد والنوع الي يناسبه ونوع القهوه فلتر او قهوه اسبرسو. حمسه وسط
طيب نوع القهوه ايش؟.
مقطع وشرح جممميل ، موفق اخوي
لو سمحت ممكن تعطيني اسماء مطحنة للقهوة تكون بحجم اصغر
AlDahamshi Atheer
Hario
من وين الكوب يجنن
shrog من كافيين لاب بجدة بس اتوقع موجود باغلب كافيهات القهوة المختصة 👍🏻
كم كمية الماء بالمليليتر بارك الله فيك
Saeed Alshahrani
1غرام ماء = 1 ملي ماء :)
وحدة قياس الماء لترL والجزء منه ملي لتر ml
فيديو جميييل 👌🏼
بطل
السلام عليكم يعطيك العافية
٢٦٠جرام ماء كم سيكون وقت الترشيح ؟
فيه معادلة خاصة بكمية الماء ووقت الترشيح ؟
Saud HAL
وعليكم السلام
ايه ذكرتها بالفديو
لكل ١ جرام قهوة = ١٦.٦ جرام ماء
Peter's Lab لا يا استاذ اقصد اذا كان الماء عندي حجمه ٢٠٠ جرام كم اجلس انتظر لين يعبي الكاس معقول جميع احجام الماء نفس الوقت ٣ دقايق.!!
Saud HAL
لا طبعا يفرق
ولكن مالها معادله
مثلا ٢٠٠ غالبا تاخذ من دقيقتين لدقيقتين ونص
Peter's Lab ايوه هذا الي بوصل له شكراً لك
الفيديو جميل لكن الميوزك مخربه كل شي
كيف اعرف درجه قياس الماء ماللوسيله
فيه اداة مقياس درجة حرارة لقيتها بمتجر خرابيط ب ٢٠ تقريبا
فيه هيتر بسيط جدا سعره تقريبا ٤٠ تحصله عند اغلب محلات القهوة مثل باريستا تولز
ممكن أسم الميزان
بس ماحسبت الماء حق التنقيع..
ابو سيف المصعبي
ملاحظه جميله بس على العموم غالباً تكون دبل كمية القهوة ( مثلا القهوة ٢٠ جرام صب عليها ٤٠ جرام مويه ) وتكون المويه مغطيه سطح القهوه كامل
والحليب؟
amar ✖✖
اهم شي الموية لا يلمس الفلتر
انا سويت زيك بالضبط بس الان الممؤقت صار ١٠ دقايق😂
اذا خلصت خلاص قطرت وخلاص وقف التايمر
2:10 نسيت خطوة
وشو
@Nora Alnaim انه تحرك القهوة اثناء البلوم
اشكرك على الشرح 👌🏻🤩
لكن ياليت لو كان بدون موسيقى افضل لانها محرمة والمقطع من قبل ثلاث سنوات لكن الى الان الناس يشوفونه والاثم للاسف عليك
Vomit inducing music.