Kultowe zapiekanki rodem z PRL-u. Przepis jak zrobić klasyczną zapiekankę z dawnych lat MENU Dorotki
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Aby zrobić zapiekankę z serem i pieczarkami jak za dawnych czasów potrzebujemy tylko trzech składników i odrobinę tajemnej wiedzy. Pokażę Wam jak zrobić taką zapiekankę jak z przyczepy z czasów PRL-u. Będzie chrupiąca i bardzo smaczna, a jej zapach sprawi, że wrócicie do czasów młodości czy dzieciństwa.
Zapraszam Was również na filmy:
"Doskonały tost z patelni." - • Doskonały tost z patel...
"Sandwich na ciepło to chrupiąca kanapka..." - • Sandwich na ciepło to ...
NA SKRÓTY:
01:34 - składniki
02:41 - potrzebne akcesoria
03:11 - przygotowanie piekarnika
03:57 - przygotowanie zapiekanek
06:17 - pieczenie
06:54 - i gotowe, zobaczcie jak wygląda w środku ;-)
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI na 6 zapiekanek:
3 półbagietki lub 1 i 1/2 zwykłej bagietki
500 g pieczarek
300 g sera gouda
1 łyżka soli
PIEKARNIK:
rozgrzany do 230’C, górna i dolna grzałka
górna półka piekarnika
CZAS PIECZENIA:
7 - 15 minut - w zależności od piekarnika i stopnia przypieczenia sera (ciągnący lub spieczony na chrupko). Ja na filmie piekę przez 9 minut.
NA SKRÓTY:
01:34 - składniki
02:41 - potrzebne akcesoria
03:11 - przygotowanie piekarnika
03:57 - przygotowanie zapiekanek
06:17 - pieczenie
06:54 - i gotowe, zobaczcie jak wygląda w środku ;-)
#menudorotki #kanałkulinarny #menu
warto zostawić tą wodę z pieczar
np do zupy grzybowej lub jako przyprawa do sosu itp :)
Dziękuję Ci Dorotko ❤️ Zapomniany smak wrócił. Jutro robię.
Patent na pieczarki super. Piękne zapieksy.
Pyszne Polskie Smaki 🇵🇱❤👍
Ech...to były czasy ! Mój szkolny kolega miał taką przyczepę i własną pieczarkarnię. Dzięki temu, oraz rozmaitym innym powiązaniom, miałem możliwość bardzo rozszerzonej degustacji tego produktu, ograniczonej jedynie pojemnością żołądka 😂
PS Ma Pani wspaniałe pomysły, dzięki którym możemy wracać do tych odległych kulinarnych wspomnień :)
Uwielbiam panią Dorotkę bo fajne proste przepisy i miły przekaz pozdrawiam
@@danutastachon8133 Nie da się inaczej. Uśmiech Pani Dorotki i klarowne prowadzenie przez kulinarne zawiłości, zachęcają do samodzielnych eksperymentów w kuchni :)
@@danutastachon8133 bezbłędną dykcję również 😊
Jaka piekna polszczyzna pan pisze! 😀
@@onthemill Piękna ? Dziękuję, ale myślałem że zwyczajną🙂
Proste przepisy są najlepsze🤗 smak dzieciństwa❤❤❤
Racja. Nie tracimy nic ze smaku a dzięki prostocie oszczędzamy kochane pieniążki :-)
Podawano też ze szczypiorkiem na ser ! Bardzo smaczna zapiekanka!
Genialne , bo takich już nigdzie nie można kupić.
Pozdrawiam
W Krakowie na placu nowym i na Bieńczycach są 😊
Sosnowiec Małachowskiego zapiekarnik
Bardzo dziękuję za namiary. Być może kiedyś odwiedzę te miasta i spróbuje tam zapiekanek .
Ostatnio będąc na wczasach w Polsce, bardzo miałem ochotę na zwykle dobre zapiekanki . Przez dwa tygodnie szukałem we wszystkich nadmorskich barach, czy budach z zapiekankami. Były w większości tylko mrożone, albo i robione ręcznie, - ale dość dziwnie w smaku. Nie znalazłem nic co by przypominało klasykę .
Pani Dorotko jest pani wspaniała w "kulinarnych" pomysłach...a także bardzo miła i śliczna❤
Dziękuję pani Dorotko za przypomnienie, i chyba sobie zrobię , narobiła pani smaka, 😋😋😋🥰🙋 Pozdrawiamy z Lubuskiego 🙋🙂
Pani Dorotko dzięki za ten przepis. Stary i zapomniany. A taki prosty i pyszny i zarazem tani. Pozdrawiam serdecznie 🤗
Uwielbiam takie zapiekanki 👍😁
Dorotko.
Nic nie zmieniaj - jest po prostu świetnie... Dziękuję za każdy materiał.
Jezeli chodzi o pieczarki - piekę je beztłuszczowo, aż odparuą wodę. Gdy ja utracą - solę i dodaje masło klarowane - pieczarki uwielbiają je...
Piekę je do zarumienienia - po nałożeniu na bagietki piekarnik nie zdąży ich wysuszyć. Pewnie każdy ze sposobów jest dobry.
Pozdrowienia!
Dzięki Pani powrócił smak dzieciństwa. Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia 😊
Nie no jadę do piekarni i do sklepu ! Z takiej przyczepki jadłem zapiekanki i rurki z kremem ! Słoiczek z dziurkami w nakrętce ze słodką papryką jako posypka ! Aż się łezka w oku kręci 🎉😢❤
Wpadłem przypadkiem. Robiłem podobne niedawno ale ja farsz podsmażałem tak jak pamiętam z dawnych lat. Były idealne i o tyle lepsze, że podczas smażenia dodatkowo doprawiłem pieczarki. Poza tym pieczarki(grzyby ogólnie) tak jak i kapusta lubią tłuszcz. Ciekawy jestem zaprezentowanej wersji ale jednak się nie pokuszę.
Witam paniq Dorotkę miło paniq słyszeć i widzieć. Dziękuję za przepis. Życzę miłego weekendu.
Kurcze ale świetny przepis. Wrażenie jakbym cofnął się w czasie. Dziękuję za przypomnienie smaków młodości :)
Ale mi Pani narobiła ochoty. Akurat pieczarki mi się marnują to jeszcze je wykorzystam.
Super,że to przypomniałaś Dorotko😃Z pewnością pamiętasz słynne tosty z przejścia na Świdnickiej, ten zapach sera i pieczarek ciągnął się za głodomorami😋
Mini bar Kąsek ♥
Na szewskiej też dobre tosty były, a może jeszcze są.
O, jak pysznie! 😊 Do pełni szczęścia brakuje mi tylko przepisu na hot- dogi z tamtych czasów, czyli z pieczarmani i... No
Właśnie, z czym? Pozdrawiam!😊
Te hot-dogi z pieczarkami jeszcze do niedawna można było kupić na warszawskiej starówce, może zresztą i można do tej pory. Niezapomniany smak :) Ale na kieszeń studenta to był wtedy majątek.
@@renat_a
Dokładnie! 👍
Może prażona cebula? Ja urodzona w 1990 ale coś mi się kojarzy z dzieciństwa 😅
Bułka chrupiąca jak półbagietka, do tego farsz pieczarkowo cebulowy z dużą ilością pieprzu. Sprzedają znajomi w Pionkach z foodtrucka
Chętnie spróbuję 😍 zobaczę czy dawny smak powróci 😊💝💝
Na pewno spróbuję, wygląda smakowicie 😊
Pyszota😊
U mnie na osiedlu pod Halą Wola jeszcze do niedawna była budka z zapiekankami.
Co prawda metrowej niemalże długości.
Na wierzchu jeszcze dużo szczypiorku.
Budkę chyba pandemia wykończyła bo ostatnio nie widziałam ale może źle patrzyłam🤥
Dziękuję za przepis na zapiekankę Dorotko życzę Dorotce miłego weekendu ☕ zapiekanka wygląda pięknie ❤❤❤
Jak się nie chce robić pizzy to zapiekanka może być. Pamiętam. Pozdrawiam serdecznie 😁
Kochana Pani Dorotko, bardzo dziekuje za przepis! Nie mialem bagietek tylko niemieckie buleczki, nie mialem Goudy tylko chyba pseudoser na pizze ze supermarkietu i nie biale lecz brazowe pieczarki watpliwego pochodzenia ale mimo to smakowalo okay, wszystko doprawilem Oregano i bylo super mimo ze nie mialem polskich produktow!!! Super! Zapiekanki byly piekne, pyszne i chrupiace tak jak Pani Dorotka! Dzieki! ❤❤❤
Ja zawsze podsmażałem pieczarki i pewnie dlatego smak wychodził nie ten co z budki przy dworcu
Ja robie podobnie z tym ze najpierw podsmazam cebulke z pieczarkami na patelni, te zapieksy sa mega proste i smaczne! :D
wlasnie ja tak samo robie i ten przepis mnie zdziwił,ale spróbuję 😀
Wspaniały pomysł na dzisiejszy lunch , dziękuje i pozdrawiam ❤
W końcu przepis na bagietkę z serem! Na to czekałem ❤🎉
Pani Dorotko, działamy
Wróciłem po pracy przed 18, włączyłem tv - "ooo menu Dorotki nowe, to oglądamy" - 20min później stałem stałem przy kasie w markecie z bagietkami xD
Dawid. ❤
A pieczarki i ser kupiles ? 🤔
tak było, nie zmyślam
I jak smakowało?
Mam dokładnie tak samo,zaraz wyślę męża do sklepu
Moje ulubione🙂
Zrobiłam dzisiaj zapiekanki z Pani przepisu. Co prawda wyszły mi trochę słonawe, może jednak za dużo tej soli sypnęłam na moją ilość pieczarek, ale nie przeszkadzało mi to jakoś mocno. Wyszły strasznie chrupiące, pyszne!
Zapiekanki mojego dzieciństwa z Rynku Bałuckiego w Łodzi i jedna wyjątkowa budka od strony Zgierskiej :)
Czuję smak zapiekanki z dzieciństwa i nigdzie takich teraz nie ma. Co zjem to rozczarowanie.
Rewelacja👍👍👍 Jeszcze hot dogi z pieczarkami byly🥰
Tzw Bułka z pieczarkami. Wzięły się one stąd, że przemysł agd wypuścił na rynek podgrzewacze do bułek hotdogowych i parówek. Niestety - jak to za prl przemysł mięsny nie odpowiedział na zwiększony popyt na parówki. Pomysłowy Polak wypełnił bułę pieczarkami, których było pod dostatkiem bo produkował je sektor prywatny. 🤣🤣🤣
PRL-u nie miałam okazji przeżyć... ale dla mnie te zapiekanki to wciąż wspomnienie lat 90. Jaka to była radość zjeść coś "innego" podczas wyjazdu z mamą do większego miasta! Nieraz mama musiała nam pomóc dojeść te zapiekanki, bo ich objętość zdecydowanie przewyższała nasze dziecięce możliwości 😉🤗 czasy się zmieniły, przyczepki z zapiekankami znikły, ale na szczęście wspomnienia i przepisy pozostały🤗 pozdrawiam serdecznie!🥰
zapiekanki sa nadal. Tylko kosztuja tyle co obiad dla 3 osobowej rodziny :)
Az mi sie dzieciństwo przypomnialo😋👍
👍👍😊😊👌👌dziś robię podróż w czasie
ja bym tam jeszcze przesmarował masłem przed położeniem pieczarek wtedy bagietka zajebiscie smakuje
Prosty, smaczny przepis. Pokazało mi w rekomendowanych i nie żałuję, prawdziwy smak dzieciństwa rodem z bazarów :)
o kurde zrobie se taką zapiekane : D
Cos pięknego Pani Doroto . Miłego dnia
Smacznie wygląda można dodać cebuli do pieczarek też będzie okey
Robię dziś na obiad :)
Pamiętam budkę na rondzie Wiatraczna. Był też słoiczek z papryką. Ketchup u nas nie był dodatkowo płatny. Dziękuję za przypomnienie przepisu.
Ech... Dziecięce czasy :)
Jeszcze tylko szczypiorek na górę 😊
Niestety....to nie w tej zapiekance....prowadziłam taką przyczepę...😅
Zrobiłam pani zapiekanki. Są przepyszne!!!!!!
Dzisiaj robiłem. Goście zadowoleni, ja zadowolony, wszystko zjedzone, będzie powtarzane
Dorotka złoty 🥇🏆Dzieciaki zwariowały 😁😁
Pamiętam jak jeszcze posypywali papryką. Chyba też zrobię. Dziękuje. Proszę o przepis na babkę ziemniaczaną. 😊
Dzień Dobry Dorotko Miło Znów Zobaczyć Twój Smakowity Film Pozdrawiam Serdecznie Miłego Dnia Ci Życzę Elik ❤❤🎂🎂🥟🥟🍩🍩❤❤🍀🍀😊😊
Pyszne byly 👍🇵🇱❤
Wyszly pyszne, smak mlodych lat
Dzięki za tą sól. Nigdy mi się pieczarki nie udawały...Spróbuję.
jak zapiekanka to tylko chrupica na zewnatrz a w srodku mokra. do tego to chyba bym potrzebowal z 2 litry coli pozdrawiam.
Mniam 😋 dziekuje za przypomnienie .
Zapiekanki i bułka z pieczarkami, kultowe jadło PRL-u❤
Pani Dorotka chyba nie probowala zapiekanek z dworca w Bialymstoku z tamtych czasow?Pozdrawiam🙂
No jakoś nie udało mi się być na wszystkich dworcach w Polsce. Ale chętnie dowiem się co to były za zapiekanki. Pozdrawiam serdecznie.
W Warszawie to pieczarki byly na serze( a nawet byla juz gotowa mieszanka sera z pieczarkami) , ketchup i szczypior.
Zaskakujące, że wczoraj jeszcze w pracy pomyślałam o zapiekankach bo miałam 2-dniowe bułki. Wieczorem, gdy je już jedliśmy, wyświetliło mi ten film 😅
Ja zrobilam na kajzerkach cieniutko potraktowanych masłem, na to ketchup, przyprawy tzatziki i majeranek, pieczarki w plastrach bez odsączania, cienkie plastry wędliny i gouda w plastrach bo to akurat było w lodówce 😅
Stary pałaszował aż mu się uszy trzęsły 😂
Super przepis 👍,ja polecam jeszcze na pieczarki dać trochę pieprzu 👌
Дякую за смачний рецепт приготування страв
Aż nie chce mi się wierzyć że pani Dorotka to pamięta :)
Dziękuję za komplement 😉👍
To jeszcze dodam .że przepisy są fantastyczne. Sam skorzystałem marynując grzyby, wyszły super. Wspaniały kanał :) Dzięki i życzę powodzenia :)
No i nie tylko na kulinaria chętnie oglądam ten kanał :) Zwyczajnie miło mi się to ogląda :)
Polska zapiekanka!
Drugi raz ogladam i ciagle glodny. Super! a Pani tu bywa?xd
Pod pieczarki smaruję bułkę cienko masłem
Uuuu, na bogato 😉
Również, i przed nałożeniem farszu uciskam palcami bułkę by więcej weszło 😂
Olej rzepakowy,to tajemnica zapiekanek.Zadne maslo.Kiedys byl najtanszy olej rzepakowy ogonodstepny.Jedyny rodzaj oleju.Dlatego smak byl niepowtarzalny.Dodajcie olej rzepakowy do smazenia pieczarek ,sol i pieprz.Nic wiecej.Nikt nie dodawal masla do pieczarek w tak zwanych"budach". Zadne maslo ,tylko olej rzepakowy. Pieczarki starte odparowac wode i dodac olej rzepakowy i smarzyc. Na koncu mozna dodac troche oleju i przelozyc do innego naczynia aby wystygly.Pozniej zimne nakladamy na bagietke.Najepiej widelcem wciskamy w bułe.Pozniej troche sera na wierzch i zapiekamy.Dalej ketchup..Najlepszy "Roleski"Premium.I gotowe.Pamietajcie ..ZADNE MASLO DO SMAZENIA PIECZAREK.
wow robi wrażenie, ślinka leci!
Super👍
U nas w rastauracji serwujemy takie zapiekanki z pieca dokladnie ten sam przepis. Uwazam, że są pyszne
Uwielbiam takie zapiekanki, u mnie w domu się je robiło. Sam teraz często je robię, są szybie, tanie. Czasami jest problem z podłużnym pieczywem więc kombinuję z ciabatą, półbagietką, a bywa że ze zwykła kajzerka daje radę. Przecież to ta sama bułka tylko inny kształt. Idzie masełko, pieczarki surowe lekko osolone, ser dobrze rozpuszczający się. Do tego ketchup. Często marnej jakości by poczuć ten smak. Dodam jeszcze, że przy pracy mamy taki fastfood staromodny, co robi podobnie... hamburgery to smażony kotlet gotowy, mnóstwo surówek, kiepskie sosy... Smak dawnych lat. Kolejki czasem po 30 osób a panie nie wyrabiają w trójkę.
Swoją droga, najlepsza kuchnia to taka co wykorzystuje kilka składników. Zbyt dużo to przesyt, brak konkretnego decydującego smaku. Dlatego uwielbiam kuchnię włoską. Prostota jest w nią wpisana i sam kombinuję dania takie na jakie mama ochotę, a przy małej ilości składników, nie da się tego zepsuć i smakuje świetnie.
Я могу это написать на польском, потому что живу в польше 10 лет, учил польский язык и сдал экзамен на сертификат, но напишу специально на своем, чтобы было понятно, что польскую кухню любят не только поляки.
Какие плюсы рецептов польской кухни? Они очень вкусные. Колбасные изделия вообще самые лучшие в ЕС.
Какие минусы польской кухни - невозможно оторваться от тарелки и из-за этого набираешь вес.
Польские запеканки - это нечто!
Dorotka mowi: " nie martwcie sie o sol na pewno nie bedzie przesolone bo wiekszosc soli wraz z woda wyciekla z pieczarek"
Ja mysle: " kurcze o to nie za malo soli?!?"
hahaha xD
Pani Dorotko na pewno wyprobuje Pani przepis i bede sie trzymala wszystkich proporcji bo na prawde mam ochote na takie bagietki ktore jadlam kiedy bylam mala :D
Dorota czy ty dostrzegasz oznaki PESELU? masz świetne geny ! robota oczywiscie sentymentalna.... Podziwiam urodę i pozdrawiam serdecznie. mk.
Pani Doroto, a może zrobi Pani przepis na bułki z farszem pieczarkowym z cebulką,również półbagietki😊
Zrobiłam
Rewelacja😋
Bez szczypiorku sid nie liczy 😊 oczywiscie o gustach sie nie dyskutuje super slrawa musze miedys zrobic :)
Eh dorotka teraz nie odtworzysz tych smakow nie ma takich produktow starczy wiek pozdrawiam
Ja dodaje jeszcze drobno krojoną małą cebulę przezmażoną przed pieczarkami, które wpadają na patelnie do cebuli właśnie
Oooo jutro bedzie na kolacje!
Mój znajomy, który miał taką budę, smarował najpierw te bagiety koncentratem pomidorowym. Ech, to były czasy...
Zapiekanki "U Księdza" w Kętrzynie na przeciwko dworca najlepsze
...a obok gofry, rurki z kremem i włoskie lody...
Pozdrawiam
💯👌🇵🇱 .Jestem ciekaw czy Pani Dorotka probowala kiedykolwiek slynnych zapiekanek z Olsztyna z dworca glownego. Slynne na cala Polske. Niestety juz zamkniete. Pozdrawiam z Londynu.
❤
Takich nigdy nie jadłem a jadłem ich dużo. Na spodzie zawsze był keczup lub jakiś pomidorowy sos!
1. Czy nie lepiej jeszcze posmarować masłem czy innym tluszczem bagietki?
2. Testował ktoś wersje bez usuwania wody z pieczarek? Jaka jest roznica w smaku?
Pozdrawiam.
Odbiłem bez usuwania wody i wychodzą ok
@@wojtekr3647 u mnie wyszły za słone przez tą sól i wszystko skopane. Ale bez tego sprobuje i będzie ok. Dorzucę wędlinę i ogórka.
Pyszne były w Radomiu blisko szpitala na ul. Tochtermana...
❤❤❤
Nasza Dorotka jest taka młoda, że nie mogę uwierzyć aby pamiętała czasy komunizmu, przecież jak Bolek -Wałęsa został prezydentem ledwo umiała chodzić.
robie zapiekanki ale troszke inaczej, podsmazam ceuble z sola do tego starte pieczarki i na dosc duzym ogniu przesmazam az wyprauje woda. wtedy nie mam ryzyka ze bulka zrobi sie mokra. Jakakolwiek metoda sie robi, niewazne, wazne ze zapiekanki sa przepyszne .Mieszkam w UK i Anglicy ktorych czestowalam uwielbiaja je. Takze polskie zapiekanki zdaja egzamin, gdziekolwiek by sie ich nie jadlo ;)
Lepiej nam pokaz jak zrobic bagietki do zapiekanek z PRLu. Te bagietki których uzywasz sie nie nadaja. Pieka sie jak syf i smakuja jak glina. Keczup tez powinien byc z PRLu bo dzisiaj 90% keczupów wcale keczupami nie sa. Heinz na pewno sie nie nadaje bo to swinstwo jest za kwaśne i ma dodana skrobie i barwniki. Za PRLu był tylko keden keczup marki Rybak, dzisiaj ciezko go kupic, ale moge polecic keczup Dawtona bo jest to keczup 100% i bez dziwnych dodatków.
Ależ pretensjonalny komentarz i bardzo niegrzeczny. Masz pomysł, załóż swój kanał i bedzie po problemie
Co ty pierdolysz komentarz jak najbardziej w punkt @@gosiapiechnik4199
Pomysł na kolację już jest.
Sama tyle zjesz? Mogłaś do mnie zadzwonić to bym przyszedł pomóc jeść, bo mam dobre serce. 😂😉
Z mężem zjadłam.
Zapiekanka z budy przy dworcu - przepis w sam raz dla Mietczyńskiego ;)
❤️😘🖐️😉👍💪
Te zapiekanki byly tak wspaniale bo w PRLu to byl rarytas.
pierwsze polskie zapiekanki nie miały konserwantów i polepszaczy nie da się przypomnieć smaku sprzed lat mając produkty takie jak teraz