recette 🍊 TARTE A L'ORANGE 🍊
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- Опубліковано 14 жов 2024
- Bonjour à tous !! Nouveau tuto : recette 🍊 TARTE A L'ORANGE 🍊 pour vous régaler avec des fruits de saison.
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Ingrédients pour une tarte de 8 personnes
La pâte sucrée, le tuto est ici: • recette LA PÂTE SUCRÉE...
La crème pâtissière, le tuto est ici: • recette LA CRÈME PÂTIS...
75 g de poudre d'amande
50 g de beurre doux
50 g de sucre glace
55 g d'oeuf entier, soit un petit oeuf
1 g de vanille en poudre
les zests d'1/2 orange BIO
Le confit à l'orange
200 g de 100% pur jus d'orange bio
10 g de sucre
5 g de pectine NH
1 g d'agar-agar
La crème légère à la fleur d'oranger
300 g de crème pâtissière réalisée au début
150 g de crème liquide entière à 30% minimum
2 oranges BIO
10 g d'arome de fleur d'oranger
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#pâtisserie #orange #tarte
Miam, ma. Mère adore l'orange je v lui préparé cette recette
Je test sa le week end prochain je te dirais ce que j'en pense.
Merci pour la recette :)
C’est beau c’est frais ça a l’air extra bravo !
Bravo cette vidéo est très réussie
Bravo Chef.
Peut on réaliser certaines étapes comme la creme diplomate et le confit d'oranges le veille et les conserver dans la poche à douille jusqu'au montage le lendemain
Bonjour, oui bien sur. Vous pouvez faire le confit la veille ainsi que la crème pâtissière. Et le jour j vous terminé la crème en y ajoutant la crème montée. Bonne journee
Bonjour moi j’ai un moule silicone Silikomart 3D symphony et ce possible de faire une tarte avec s’il vous plaît avec coulis de framboises merci 🙏
Mais la pate est déjà brûlée avant de mettre la crème d'amande