Kvadratura kruga: Novi ukusi Srbije

Kruševljanin Đorđe Aleksić je godinama eksperimentisao i tragao za novim ukusima suhomesnatih i mlečnih proizvoda. Iz tih eksperimenata izrodili su se delikatesi kao što su: buđola, kobasica i kulen od divlje svinje, zatim konjski pršut i kulen, pa goveđa, srpska bresela itd.
Aleksić proizvodi i niz trajnih sireva koji sazrevaju od šest meseci do godinu dana. Obogaćuje ih vrganjima, crnom trubom i tartufima, zatim aronijom, kurkumom i ljutom papričicom. Kvadratura kruga vam donosi i priču o šafranu najskupljem začinu na svetu koji se odnedavno uzgaja i kod nas.
Saša Nikolić iz Neogitina je prvi i za sada jedini koji u Srbiji uzgaja šafran. Za kilogram začina od šafrana potrebno je ubrati oko 150.000 cvetova, za šta se na svetskom tržištu može dobiti od 6.000 d0 20.000 evra.
Urednik: Branko Stanković
Snimatelj: Darko Bursać
Montaža: Marija Baronijan Šašić
Urednik emisije Branko Stanković autor je 18 dokumentarnih filmova i dve drame koje su ekranizovane na RTS-u, a i mnoštva dokumentarnih emisija, koje su, kao i filmovi, nagrađivane na domaćim i međunarodnim festivalima.
Label and copyright: Radio-televizija Srbije
Zabranjeno svako kopiranje video i/ili audio snimaka i postavljanje na druge kanale!
#kvadraturakruga
#rts