Todas las mermeladas las hago yo, con frutas de la estación, cuando están más económicas. Hace años que no compro. Generalmente tres kg de fruta, que rinden unos 6 o 7 frascos. Muy buena tu receta. Mis saludos desde Córdoba, Argentina
Por si se preguntan, la razón del por qué pone el azúcar con la fresa 12 horas es para que las fresas comiencen a soltar la pectina que es un gelificante natural que se encuentran en las semillas de las frutas, el azúcar ayuda a activar a la pectina y extraerla de las semillas y la fruta
El jugo de limón u otro cítrico cuando es calentado a cierta temperatura y tiempo crea la pectina, además que ayuda a que no se oxide la fruta Las mermeladas de cítrico, lógicamente, no hay que echarle jugo de limon
@@bairoletto3821Me permito opinar como Química en Alimentos. El jugo de limón, ayuda a espesar y potencia el sabor en todo tipo de mermelada. El paso que hacer de reposar en azúcar es para que liberen agua propia de la fresa. Dada su naturaleza de la fresa es muy baja la concentracion se Pectina.
Hola Santi. Mi padre como buen alemán es un experto en tartas de fresas, yo llevo en España 38 años, desde los dos años, y siempre me decía que era bueno pasarlas por un colador y así se quitaban las semillas. Saludos y gracias por la receta, mas o menos la conocía. 👍
Quise decir que no es un experto, que es un ceporro, a una tarta o bizcocho le pone nata, mantequilla , mucha azúcar, todo grasa, una burrada, recuero cuando me cuenta sus batallitas que decía y dice: cuando yo estudiaba los fines de semana trabajaba en un restaurante los viernes y sábado pelando patatas y un día me di cuenta que para freírlas usaban un bote gigante de una especie de grasa y con una pala de madera la echaban en una freidora y se hacia liquida y ahí freían las patatitas , así están o estaban todos los alemanes, gordos, y vienen a España porque el alcohol es mas barato, por el sol, por la comida y por la gente.
Hola me gusto mucho su receta gracias ,la prepare para un postre me quedo divina la recomiendo toda una exquisitez, mi saludo y respeto siga cosechando exito le escribo desde Venezuela
Gracias ,por tu explicación yo la hacia pero no la dejaba esas horas de reposo ,este año en donde vivo no conseguí barata la frutilla asiq hice muy poca .Desde Villa Giardino Argentina mil gracias por tus recetas
Wao me puse bien contenta cuando vi el video me encanto se ve buenísima la mermelada y no sabía que era fácil de hacer claro que la voy hacer gracias saludos
Me encantan tus recetas Santi y que nos cuentes hasa la música que usas en tus videos me parece genial!! Tremendo regalo tanta generosidad!!!! Un saludo desde Santiago de Chile!
Gracias por la receta Santi!! Que pinta tiene!! Hoy salgo a comprar fresas pero tengo huerto y pienso plantar unas matas, geniales tus vídeos, un saludo desde Jaén! 👍👏👏👏😘
Santi me hicistes volver ala niñez viendo alas Abuelas hacer Las concervas Todo hera hecho En casa si qué sabian cocinar y hesos sabores y sazón Que tenian No Los volveremos ha Ver 🍧🍚🇦🇲
Hola!!! Acabo de hacer tu receta y creo que nunca he probado una mermelada tan buena, y eso que no soy una gran fan de ella, pero ha quedado espectacular!!! Gracias por compartir una receta tan sencilla!!
Hola Santi,la mermelada salió excelente, las frutillas estaban frizadas, pero igual salió!!Yupiii, el color increíble, muchas gracias por tus recetas,abrazos desde Argentina. 😘🇦🇷🙋♀️
Hola Santi ,las tengo desde ayer en la nevera ,los frascos esterilizados y ahora a preparar mi mermelada ., Muchas Gracias por la receta . Saludos desde Chile 🇨🇱
Sensacional....q color y textura tiene esa mermelada!! Espectacular Santi....hago mis mermeladas caseras también y de la misma forma q tú...aquí en Argentina es época de duraznos ,uvas,ciruelas, arándanos.... Y hago de todas menos la de uvas...porque no logro tener consistencia...si tú hiciste,me harías el favor de decirme cómo es? Por favor....ya q me encanta pero no logro hacerla bien...gracias Santi SOS un genio.... ídolo!! Un beso desde mardelplata. Verónica
![¿Cómo se HACE la MERMELADA de FRESA? [Proceso En Fábrica]](/img/n.gif)
La mejor receta de mermelada de fresa, la hice tal cual y me salió perfecta!!!
Todas las mermeladas las hago yo, con frutas de la estación, cuando están más económicas. Hace años que no compro. Generalmente tres kg de fruta, que rinden unos 6 o 7 frascos. Muy buena tu receta. Mis saludos desde Córdoba, Argentina
Por si se preguntan, la razón del por qué pone el azúcar con la fresa 12 horas es para que las fresas comiencen a soltar la pectina que es un gelificante natural que se encuentran en las semillas de las frutas, el azúcar ayuda a activar a la pectina y extraerla de las semillas y la fruta
Creo que para eso es el limón. Si no le pones limón no espesa.
El jugo de limón u otro cítrico cuando es calentado a cierta temperatura y tiempo crea la pectina, además que ayuda a que no se oxide la fruta
Las mermeladas de cítrico, lógicamente, no hay que echarle jugo de limon
Gracias chicos❤
@@1910carero0.. o
@@bairoletto3821Me permito opinar como Química en Alimentos. El jugo de limón, ayuda a espesar y potencia el sabor en todo tipo de mermelada. El paso que hacer de reposar en azúcar es para que liberen agua propia de la fresa. Dada su naturaleza de la fresa es muy baja la concentracion se Pectina.
si le agregas media cucharadita de vainilla, cuando la retiras del fuego y la pones a enfriar, le da un toque afrancesado muy bueno
❤
Toque afrancesado? Y eso para que
Excelente Receta Santiago.Saludo desde Argentina.
Gracias, saludos Luis
No la he hecho aún, pero genial lo d 12 horas en el refri, aplausos from 🇨🇴
Gracis Ixel, un saludo!
Hola Santi. Mi padre como buen alemán es un experto en tartas de fresas, yo llevo en España 38 años, desde los dos años, y siempre me decía que era bueno pasarlas por un colador y así se quitaban las semillas. Saludos y gracias por la receta, mas o menos la conocía. 👍
Quise decir que no es un experto, que es un ceporro, a una tarta o bizcocho le pone nata, mantequilla , mucha azúcar, todo grasa, una burrada, recuero cuando me cuenta sus batallitas que decía y dice: cuando yo estudiaba los fines de semana trabajaba en un restaurante los viernes y sábado pelando patatas y un día me di cuenta que para freírlas usaban un bote gigante de una especie de grasa y con una pala de madera la echaban en una freidora y se hacia liquida y ahí freían las patatitas , así están o estaban todos los alemanes, gordos, y vienen a España porque el alcohol es mas barato, por el sol, por la comida y por la gente.
Hola me gusto mucho su receta gracias ,la prepare para un postre me quedo divina la recomiendo toda una exquisitez, mi saludo y respeto siga cosechando exito le escribo desde Venezuela
Muchas gracias Jose, un saludo!
Holaaa Santi, excelente como todas tus recetas, Felicidades y Bendiciones, 🕊️ gracias por compartir 🌹 Salu2 desde La Guaira-Venezuela 🌹
Hola Santi,es la 3ra vez que la preparo ,mi madre está encantada con esta mermelada ,gracias de corazón ❤❤
la estoy haciendo por segunda vez, la primera, espectacular, gracias!!!
Q...rica ya la hice espectacular! Muchas gracias Santi..Saludos desde Argentina
Santi FENOMENAL, aprovecho, para hacerla ahora y...FELICITACIONES!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋😋👌😃🙋
Buenas noches!! He terminado hace un momento de hacerla. Buenísima!! Muchas gracias por la receta. Un saludo desde Gijón /Asturias.
Que bien Santi
Y muy natural
Santi buenos días, gracias por compartir el día de ayer prepare la mermelada y estoy fascinada😋, que Dios te lo multiplique en todas las formas
Divina ....y tienes razón más rica que la comprada 😊 saludos ......Hey gracias por la receta
Gracias Santy.Muy rica.todo lo casero es mejor, más rico y económico.Thanks
Ya voy ha hacer la mermelada mañana como Fresas y Arándanos para hacer buena idea gracias eres genial y gracias por compartir
Gracias Hilda, ojalá te encante 😊
Maravillosa la mermelada, la hice y me encantó. Muchas gracias
Guau eso se ve buenísimo lo voy hacer en argentina hay lindas frezas gracias x tu recetas 😘🤗
Muchas gracias 🤗
Me leíste el pensamiento porque andaba preguntándome cómo se hace ❤❤❤❤ muchísimas gracias 😘🍓 me quedé fresifeliz!!!
Gracias ,por tu explicación yo la hacia pero no la dejaba esas horas de reposo ,este año en donde vivo no conseguí barata la frutilla asiq hice muy poca .Desde Villa Giardino Argentina mil gracias por tus recetas
Muchísimas graciasa ti María, un saludo!!
Wao me puse bien contenta cuando vi el video me encanto se ve buenísima la mermelada y no sabía que era fácil de hacer claro que la voy hacer gracias saludos
Pintaza 🤤👍👌
Hola saludos de Perú gracias por la receta muy rica y fresca gracias Dios te bendiga
Y a ver cuando prepara algo peruano... veo de muchos países pero nada de por aqui
Me encantan tus recetas Santi y que nos cuentes hasa la música que usas en tus videos me parece genial!! Tremendo regalo tanta generosidad!!!! Un saludo desde Santiago de Chile!
Muchas gracias Solange, un abrazo!
Vaya pinta !!! 🎉🎊👏👏👏👏👏🤤😝
Gracias !! Para mi este es el mejor canal de cocina 😀😜👍✅
Gracias por la receta Santi!! Que pinta tiene!! Hoy salgo a comprar fresas pero tengo huerto y pienso plantar unas matas, geniales tus vídeos, un saludo desde Jaén! 👍👏👏👏😘
Muchas gracias María, ya verás que deliciosa queda. Un saludo!
Santi me hicistes volver ala niñez viendo alas Abuelas hacer Las concervas Todo hera hecho En casa si qué sabian cocinar y hesos sabores y sazón Que tenian No Los volveremos ha Ver 🍧🍚🇦🇲
Mmm... fácil y riquiiiiisimaaaa gracias!!!!
Gracias, saludos
Se la ve bárbara!!!!! Gracias Santi. Todo lo haces re sencillo. La voy a hacer. Un abrazo. 👍👍😋😋🤗🤗
Gracias a ti!!
Hla santi gracias x compartir tus hermosas recetas todo lo que haces es espectacular genio rica mermelada carlños santi se te quiere 👍👏😘🥰🇦🇷
Muy buena receta. Se la ve rica y facil de hacer. A probar!!!
Un espectáculo como siempre!! Más fácil imposible! Muchas gracias!! 😁👍
Muchas gracisa a ti Jorgelina por tus comentarios. Un abrazo!
👍👍👍, súper fácil de preparar y rica 😋😋😋, me encantó. Saludos mi hermoso gracias por tus recetas
Gracias a ti Tibisay, un saludo!
Una rebanada de pan con mantequilla y esa mermelada, Mmmmm. Gracias Santi ❤️
Gracias a ti!!
Claro que es mas rica!!!. Buena receta Santi
Gracias amigo!
Como siempre excelente....👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Super fácil la voy a preparar gracias un saludo fuerte bendiciones 🙏
Gracias Adriana, igualmente!
Fácil y sencilla muchas gracias.la probaré.👍👍👍🤠
Gracias Rafa, ojalá te encante!
Sin conservantes una delicia me encanta para cobertura de la tarta de queso🥳🥳🥳🥳🥳
Hola!!! Acabo de hacer tu receta y creo que nunca he probado una mermelada tan buena, y eso que no soy una gran fan de ella, pero ha quedado espectacular!!! Gracias por compartir una receta tan sencilla!!
oleee me alegra que te gustara Judith, un beso!
Me ha quedado riquíssssima, gracias por compartir la receta 🙂
Gracias a ti!!
Gracias por sus videos ! Cordialmente de Francia ❤️💜💛💚🙏
Gracias a ti Monica, un saludo!
Saludos Santi desde Costa Rica.
Deliciosa la mermelada y super fácil.
Gracias por compartirla.
Gracias!
Se ve deliciosa, no la he hecho, pero seguro que si la voy a hacer. Gracias. P.D. Lástima que no se pueda poner " ME ENCANTA" 😁....Saludos
Como siempre exelente receta, fácil y muy bien explicada, además de amena. Gracias. Un abrazo sincero desde mi Costa Rica 🇨🇷
Muchas gracias Sonia, un abrazo!
Me gusta la mermelada es muy fácil lo voy hacer, de durazno cómo sería, te saludo de Misiones Argentina
Hola Santi,la mermelada salió excelente, las frutillas estaban frizadas, pero igual salió!!Yupiii, el color increíble, muchas gracias por tus recetas,abrazos desde Argentina. 😘🇦🇷🙋♀️
Gracias Alba, abrazo!
@@fuegolocosanti ❤
Muchas gracias y si se ve bonita la mermelada
Muchas gracias Tony, un saludo!
Magnífica receta. Gracias.👍👍👍
Gracias 👏
Gracias Santi muy buena receta
Gracias a ti Doris, un saludo!
Gracias se ve muy rica y fácil de preparar, desde Colombia 🇦🇲mi saludo 👏♥️♥️
Saludos 🤗
Hola Santi ,las tengo desde ayer en la nevera ,los frascos esterilizados y ahora a preparar mi mermelada ., Muchas Gracias por la receta . Saludos desde Chile 🇨🇱
Muchas gracias 🤗
Muy buena y sencilla receta que rica parece👏
Muchas gracias 🤗
Santi excelente receta súper sencilla y se ve riquísima !!!!!!
Muchas gracias!!
Hola Santi, gracias por esta receta, me quedo deliciosa. Siguiendo las instrucciones. Para los abuelitos y familia.😊
😊👏❤️
Gracias por compartir 😊
De nada 😊
Excelente, muchas gracias Santy, me encantó, saludos ☺🖒🖒
Gracias Normi, un abrazo!
@@fuegolocosanti Muchas gracias, un abrazo 😊
Que ricaaaa mermelada de fresa, 😋🙌está buenísima Santi que pintaaa 😱🤤🍓gracias, mi likeeee 👍un gran abrazo 😍🇮🇨🍌
Estupendo gracias
Muchas gracias se ve deliciosa, podrías hacer la de mango o si es el mismo procedimiento, saludos
Hola Ligia, nunca probe con el mango, pero dejame hacer alguna prueba a ver que consigo. Un saludo!
La he hecho hoy y está deliciosa….para acompañar a tu receta de tarta de queso de la viña…ya no compro más mermelada ❤❤❤
Muchas gracias 😊
Q ricooor Santi Genial tdas tús recetas. 🤗🤗
Gracias Olga, un abrazo!
Que delicia,... muchas gracias Santi...por la receta. Y como siempre, sencilla económica, animas a prepararla de inmediato..
Bendiciones
Gracias 🤗👏❤️
Muy buena pinta Santi, habrá que probar esta receta, gracias!!!
Muchísimas gracias!! Ojalá te encante!
Me quedó deliciosa, gracias ❤saludos desde Venezuela
Saludos 🤗
Como siempre genial
Genial !!😋 gracias 🙏
La.verdad.se.ve.riquisima.la.voy.a.hacer.yo.hago.mermeladas.marta.buenos.aires.argentina.mis.bendiciones.gracias
Gracias Marta, igualmente!
Infinitamente deliciosa 😋 ...
Gracias Santi !
Hola Santy la hice tal cual y me quedo excelente con sus trocito gracias por la receta tengo que repetirla porque se terminó 🤣
Hice esta mermelada y sale riquísimas. Hoy la terminé y ya estoy haciendo otra. Gracias
Gracias a ti Sede, un saludo!
Espectacular.!Mil gracias
Gracias a ti Darin.
gracias, muy facil de preparar me quedo excelente
Muchas gracias 🤗
QUE RICO Y BIEN FÁCIL SALUDOS SANTI‼️😋😋
Muchísimas gracias, saludos Cristina!
Gracias!!...hoy la hice y quedò deli!!!😋😋😋😋
Gracias amiga!
Que rico.Con todo los detalles 🙏
Hola me encanto, bendiciones
Hola, muchas gracias, igualmente!
Muy fácil y bien explicado eres un chef Santi.👍
Se me ocurre hacer membrillo pero de fresas no sería mala idea.
Gracias José, el dulce de membrillo lo viste no? ua-cam.com/video/rR0UuoMxvZA/v-deo.html
Epicarda mano buena receta y seguí así ❤❤❤👍👍👍
jaja gracias!
Que rico 😋, para hacer algo con la masa de hojaldre. Gracias Santi 😁
Gracias a ti!!
Justo acabo de hacer mermelada no alcancé pero espero ya la próxima si hacerla como tu receta para probarla 😁
Gracias Miriam, un saludo!
Quiero probarla si!! Estaba pensando en hacerla y... subes la receta! ☺️ gracias!! 👏🏻👏🏻
Gracias a ti!!
Que delicia. Es de mi fruta favorita. Super Santy. Buen martes!!🤗🤗
Muchas gracias 🤗
Sensacional....q color y textura tiene esa mermelada!! Espectacular Santi....hago mis mermeladas caseras también y de la misma forma q tú...aquí en Argentina es época de duraznos ,uvas,ciruelas, arándanos.... Y hago de todas menos la de uvas...porque no logro tener consistencia...si tú hiciste,me harías el favor de decirme cómo es? Por favor....ya q me encanta pero no logro hacerla bien...gracias Santi SOS un genio.... ídolo!! Un beso desde mardelplata. Verónica
Hola Vero, en esto no te puedo ayudar pero dejame que haga alguna prueba y si me queda bien, la subo al canal. Un saludo!
@@fuegolocosanti ah....buenísimo,si hacela y me decís ...muchísimas gracias...un abrazo
Hola se ve deli!! Una pregunta el dejarlo las doce horas, se puede con cualquier fruta o solo pasa con la fresa por ser más blandita ?
Geniaaaal Santi😍😍😍 Lo primero que pensé fue "si me sale bien la voy a regalar!" Muchas gracias!!!👍👍
Super recomendada. La hice y me quedó genial.
ESPECTACULAAR SANTI como todo lo q haces saludos fuerte abrazo 😋😘
Muchísimas gracias Eli, un abrazo!
Muchas gracias. En breve la probaremos. Muy clara la explicación. Y realmente se ve deliciosa.
Gracias, saludos Estela, espero que te encante!
Una delicia realmente.Gracias por la receta@@fuegolocosanti
Gracias ,,las preparo ahora mismo🥰🥰
Muchas gracias 😊
Me quedó fabulosa
Una exquisitez esa mermelada!!! 😋😋
Muchísimas gracias!!
Santi gracias super . Ojala pudieras poner un video de conservas
Gracias a ti Lupi, lo anoto que en algún momento tendré que hacerlo.
😍😍😍 yo quería esa receta😍😍😍
Mil gracias Santi por la receta de media lunas,esta la hago seguro porque tengo un frutillar!!!🙋♀️😘
Gracias a ti!!
Se ve deli 😋
Hola Santi me encantan tus vídeos, haz mermelada de guayaba
Hola es una receta deliciosa
Saludos desde México
Gracias, saludos!