Зависит от качества ножей. Когда надо дешёвые и сердито, я использую алмазы на гальванической связке 400, 800 и 1500, а потом перехожу на керамику 1500 и 3000.
я вот не совсем понял, что за Gnt? я с такой системой не знаком... а зубры явно в фепе... причем у самих китайцев стандарт зернистости GB, так что хрен его знает что это за бруски и из какой вселенной 😎
Много разного перепробовал,точу много.... скажу одно эти китайцы тоже имеют право на жизнь ..... За эту цену классные штуки а если докомплектовать 120 зубром то очень долго прослужат
не водный , .... whetstone переводится просто как "точильный камень" (Google переводчик). Знающие люди советуют перед работой на НОВЫХ таких камнях сначала приработать их твердой сталью (можно использовать подшипник) , минут 15 с маслом (WD-40 к примеру), не торопясь и без нажима круговыми движениями, меняя стороны подшипника, туда - суда водим по длинной стороне. Так уберете излишнею агрессивность и неоднородность поверхности бруска. ПРАВИЛО(!) заточки: на мягких сталях также использовать масло , а вот при заточке твердых сталей можно вообще на сухую. А вот водой их смачивать не рекомендуется , говорят ржавеют. Для очистки предлагается использовать автомобильную пасту для очистки рук и зубную щётку. Промыть хорошо от ПАВ водой, вытереть насухо и высушить.
На счет перевода Вы правы. Меня уже давно просвятили. По поводу брусков: не притирал и не буду. У меня несколько комплектов. Новые использую для грубой обдирки, старые для заточки. В целом бруски дешевые, не стоят возни с ними. Масло для заточки использую для любых сталей, так шлам остается на месте и не забивает механизмы точилки.
с веневскими я заебался 3-4 ножа и на стеклом с карбидом кремния взбадривать , продал эти долбанные веневские точу китайскими алмазами ,мне 2х брусков на 600 г хватает на год ,если сильно убитый нож 400 и вперед и не надо заморачиваться отработали свое выкинул купил новые
@@Александр-щ7ю3д согласен. я кухонные с убитой РК ножи довел гальваникой ,как по мне, до совершенства. Чисто для себя развлекаюсь на финише после 1500 г : китайский рубин и кожа с ГОИ. Дешево, быстро и не надо ровнять на порошке КК. Работаю с маслом в качестве СОЖ, своевременно убираю шлам с РК и бруска, и конечно, не давлю на них при заточке. Немного подлысел обдирочник на 200 г, а остальные как новые. Теща и супруга в восторге ))
Ребят, вы что? Это совсем другие камни. Делаются они совсме иначе, чем, например Веневские. Стерлись и все. А то, что они чуть "подоблысели" так это они "вышли на заявленную гридность". Учитывая цену работают отлично.
Можно, только неудобно. Они легкие и короткие. Можно, конечно, зажать во что-то, но длина камней для ручной заточки должна быть побольше, скажем 20 см.
Приветствую! Да, алмаз есть алмаз. Кушают. Я специально для этого брал. Часто надо перетачивать ножи, создавать РК на убитых ножах, вот для этого алмазы.
Рукоять во время заточки не пострадала. Алмазные бланки и наждачка на алюминиевой трубе ее не повредили (если в этом причина). Однако примерно 2-3 мм клинка около рукояти мне проточить так и не удалось. Это проблема моры, просто в других ножах 2-3 мм незаметны, в сравнении с остальной частью клинка.
Я еще вот тут один на пробу заказал, но он еще не пришел, ничего сказать не могу, но на вид они мне больше нравятся. www.aliexpress.com/item/China-Apex-edge-sharpener-replacement-diamond-whetstone-grinding-stone-sharpening-system-things-Knife-polishing-things/32345991182.html?spm=2114.13010608.0.0.chDm2J
"Ветстоун" переводится с английского как "сухой камень"! Whet в переводе с английского -это СУХОЙ! Не путайте с "ватерстоун"! Water по-русски-это ВОДА! Алмазными камнями точат,как правило,или "на сухую" или на масле! Желательно на оливковом очищенном! Можно на вазелиновом или на нейтральном машинном!
Оливковым, потому что, оно не полимеризуется и можно потом камни отмыть без проблем, даже если не сразу мыть. Кроме того, я его ем и оно у меня было на кухне Альтернативы полно. Самая простая альтернатива - вообще ничем не смачивать алмазные бруски допускают работу насухо. Эти особенно.
Нет, не шутка. Я действительно использовал оливковое масло. Оно действительно не полимеризуется. Мне с маслом точить приятнее. Можно использовать вазилиновое масло из аптеки, тоже безвредно для человека (даже полезно). Можно точить насухо.
@@СергейКоваливский-ч1о алмазы на гальванической связке можно ничем не мазать вообще. Шлам после заточки можно снимать спиртом. Я использую масло по нескольким причинам. Во-первых, звук слегка поприятнее. Во-вторых, шлам не сыпется вокруг а остаётся на кромке и бруске. Наконец, легко счищать грязь с бланков.
@@Ku4er88 Узкие бруски есть у Борайд. Камни T2 узкие на бланках. Можно купить, например тут: profknife.ru/. Есть алмазы Веневского завода, тоже 16 мм. Вопрос - что за нож?
@@Ku4er88 сам нож не важен. Главное - сталь. Я видел видео, там дамаск. Это можно чем хочешь затачивать. Борайды Т2 даже слишком круто будет. Т2 можно затачивать ножи до 60-61 по роквеллу, все что выше (также порошковые стали) оксид алюминия не берет.
Алексей, у это продавца уже нет, я проверял. Более того я покупал крайний раз другой конструкции. Дороже, но можно по одному бруску взять ту зернистость, что нужно.
Алексей, уже точно не помню брал у него или нет, но потом купил алмазные бруски вот такого типа - понравились больше. ru.aliexpress.com/item/Sanying-Kitchen-Knife-Portable-Apex-sharpener-diamond-whetstone-150x20x5mm-80-2000-Grit/32594891762.html?spm=a2g0s.8937460.0.0.vsx22E
Ну, я не точу на заказ, тольк для себя. Алмазы работают исправно. После приработки они работают исправно и точат пока хорошо, замены не требуют. Справедливости ради скажу, что крутых сталей с твердой закалкой у меня нет.
Я точу бруском с базара за 1 бакс, даже не знаю сколько там грид, но точу на шаблоне, деревянный брусок со спилом 15 градусов. Ножи после заточки режут газету и бреют волосы на руке. Что я делаю неправильно?
там много нюансов. бруском с базара можно точить такое же говно, с того же лотка. Хороший нож нужно точить нормальными камнями. Пила, которую вы получаете в результате елозанья баксового камня по ножу дает очень агрессивный рез на очень недолгое время. Потом это гамно тупиться и никакими другими средствами, кроме нового прохода суперкамнем за 1 бакс нож в нормальное состояние не привести. Ну, а потом вспомним, что копросталь - это не единственно существующий материал для изготовления ножей и получаем, что ты все делаешь не так.
@@dmitriyvasiliev4255 это "говно" немецкий хромванадий за 50 баксов нож. Точится что бы мог брить волосы на руке. Режет потом пальцы, ногти спокойно перерезает курицу пополам. Иногда правлю мусатом за 60 баксов. Тебе видно не понять что точить нож можно хоть об кусок гранита. Главное как ты это делаешь. У меня в городе есть зона, не уверен что там у зеков есть японские камни по 200 баксов 30 тыс грид, но ножами с зоны реально бриться можно. Брусок мочу и мою с мылом. Точу не поперёк, а почти вдоль быстрыми движениями с минимальным усилием, примарно раз в 3-4 месяца, мусат раз в неделю или перед разделкой большого количества мяса.
@@Ssahet тут такое дело что европейская кухонная ножевая культура не предусматривает алмазную твердость. Я писал что до остроты можно заточить и дешёвыми ножами, другой вопрос что камень может и не брать. У меня в городе зона есть, там парни ножи что делают точат до остроты лезвия, кожу режет даже не чувствуешь. Не уверен что у них есть камни по 300 баксов.
1 бланк- это честь без абразива. 2 все алмазы всегда грубые пока не приработаются. Логично что агрессия ушла, они вышли на свою шероховатость
Определять гритность на глаз это мощно! С английским беда. Зря потраченное время
Какую посоветуете заточку алмазную для кухонных поварских ножей
Зависит от качества ножей. Когда надо дешёвые и сердито, я использую алмазы на гальванической связке 400, 800 и 1500, а потом перехожу на керамику 1500 и 3000.
я вот не совсем понял, что за Gnt? я с такой системой не знаком... а зубры явно в фепе... причем у самих китайцев стандарт зернистости GB, так что хрен его знает что это за бруски и из какой вселенной 😎
как в итоге показали себя камушки? стоит взять?
Да
Где можно купить алмазные напильники?
1:25 какой "водный камень" ? просто рука-лицо
Лец ми спик фром май харт ин инглиш🤣
Много разного перепробовал,точу много.... скажу одно эти китайцы тоже имеют право на жизнь .....
За эту цену классные штуки а если докомплектовать 120 зубром то очень долго прослужат
не водный , .... whetstone переводится просто как "точильный камень" (Google переводчик). Знающие люди советуют перед работой на НОВЫХ таких камнях сначала приработать их твердой сталью (можно использовать подшипник) , минут 15 с маслом (WD-40 к примеру), не торопясь и без нажима круговыми движениями, меняя стороны подшипника, туда - суда водим по длинной стороне. Так уберете излишнею агрессивность и неоднородность поверхности бруска.
ПРАВИЛО(!) заточки: на мягких сталях также использовать масло , а вот при заточке твердых сталей можно вообще на сухую.
А вот водой их смачивать не рекомендуется , говорят ржавеют.
Для очистки предлагается использовать автомобильную пасту для очистки рук и зубную щётку. Промыть хорошо от ПАВ водой, вытереть насухо и высушить.
На счет перевода Вы правы. Меня уже давно просвятили. По поводу брусков: не притирал и не буду. У меня несколько комплектов. Новые использую для грубой обдирки, старые для заточки. В целом бруски дешевые, не стоят возни с ними. Масло для заточки использую для любых сталей, так шлам остается на месте и не забивает механизмы точилки.
@@light_s1960 спасибо за обратную связь! Я сам новичок , просто насмотрелся на ютубе .., вот и советы раздаю )) Спасибо , что делитесь своим опытом !
Вэтстоун это не уайтстоун. Это не водный. Китайские гриты, они особые)))
Да, спасибо, уже писали мне. Хветстоун...заточной значит.
а где ссылки где покупал
нормальные камни, в отличии от веневских хоть металл снимают
По сравнению с теми, что были у Виталия Киреева, эти просто огонь)) Но напильники Зубр круче.
Xela_Bold Напильник не пробовал. Раньше веневским точил 1,5 часа клинки Бирюкова. Взял китайские, 15 минут и финиш веневским. Красота !
Алексей Соколов да вы сравнили гальканику и бакелитовую связку. Надо было взбодрить Венёв, взяли бы 200/ 160 и ободрали всё.
с веневскими я заебался 3-4 ножа и на стеклом с карбидом кремния взбадривать , продал эти долбанные веневские точу китайскими алмазами ,мне 2х брусков на 600 г хватает на год ,если сильно убитый нож 400 и вперед и не надо заморачиваться отработали свое выкинул купил новые
@@Александр-щ7ю3д согласен. я кухонные с убитой РК ножи довел гальваникой ,как по мне, до совершенства. Чисто для себя развлекаюсь на финише после 1500 г : китайский рубин и кожа с ГОИ. Дешево, быстро и не надо ровнять на порошке КК. Работаю с маслом в качестве СОЖ, своевременно убираю шлам с РК и бруска, и конечно, не давлю на них при заточке. Немного подлысел обдирочник на 200 г, а остальные как новые. Теща и супруга в восторге ))
А вы не проблвали алмазы взбадривать на порошке К.К.чтобы вернуть им злость...интерестно можно ли...или стёрлись и на этом всё?
Ребят, вы что? Это совсем другие камни. Делаются они совсме иначе, чем, например Веневские. Стерлись и все. А то, что они чуть "подоблысели" так это они "вышли на заявленную гридность". Учитывая цену работают отлично.
@@light_s1960 всё понятно..спасиб
А вручную можно точить, без станка, на этих камнях?
Можно, только неудобно. Они легкие и короткие. Можно, конечно, зажать во что-то, но длина камней для ручной заточки должна быть побольше, скажем 20 см.
9
разная система гритности, напильники по фепа а камни по джис
Подскажите магнитится эта пластина алмазная или нет?
Приветствую! Спасибо за видео! Металл сильно кушают?
Приветствую! Да, алмаз есть алмаз. Кушают. Я специально для этого брал. Часто надо перетачивать ножи, создавать РК на убитых ножах, вот для этого алмазы.
Спасибо!
Давно хочу свой элдрис переточить до сканди, но боюсь подступиться, все так близко к рукояти...
Рукоять во время заточки не пострадала. Алмазные бланки и наждачка на алюминиевой трубе ее не повредили (если в этом причина). Однако примерно 2-3 мм клинка около рукояти мне проточить так и не удалось. Это проблема моры, просто в других ножах 2-3 мм незаметны, в сравнении с остальной частью клинка.
Вот-вот. Кстати, ссылку, где брали, можно?
Я еще вот тут один на пробу заказал, но он еще не пришел, ничего сказать не могу, но на вид они мне больше нравятся. www.aliexpress.com/item/China-Apex-edge-sharpener-replacement-diamond-whetstone-grinding-stone-sharpening-system-things-Knife-polishing-things/32345991182.html?spm=2114.13010608.0.0.chDm2J
wHetstone - точильный камень, а не wetstone - влажный камень ;)
Спасибо! Буду знать.
"Ветстоун" переводится с английского как "сухой камень"! Whet в переводе с английского -это СУХОЙ! Не путайте с "ватерстоун"! Water по-русски-это ВОДА! Алмазными камнями точат,как правило,или "на сухую" или на масле! Желательно на оливковом очищенном! Можно на вазелиновом или на нейтральном машинном!
ЯНДЕКС ПЕРЕВОДЧИК
Whet
возбуждать, точить гл
Какой к черту сухой? Whet - точить или править. Dry - сухой.
Wet - влажный , мокрый.
Автору даже нечем крыть каменты
Привет! Чем смачивал камень перед заточной?
Привет! Алмазные бланки - оливковым маслом, а керамические водой смачиваю
Xela_Bold почему оливковым?))) Ал ьтернатива есть?
Оливковым, потому что, оно не полимеризуется и можно потом камни отмыть без проблем, даже если не сразу мыть. Кроме того, я его ем и оно у меня было на кухне
Альтернативы полно. Самая простая альтернатива - вообще ничем не смачивать алмазные бруски допускают работу насухо. Эти особенно.
Ясно. Сразу подумал ,что шутка))) Хочу тож такие заказать у китайца
Нет, не шутка. Я действительно использовал оливковое масло. Оно действительно не полимеризуется. Мне с маслом точить приятнее. Можно использовать вазилиновое масло из аптеки, тоже безвредно для человека (даже полезно). Можно точить насухо.
Здравствуйте. Чем сказывается брусок? Что за жидкость в пузырьке?
Здравствуйте. Смазываю минеральным маслом. Можно вазелиновое масло из аптеки, можно масло детское от Джонсон и Джонсон и т.п.
@@light_s1960 а я поливал просто водой. Налипает на камень очень.но камни обычные
@@СергейКоваливский-ч1о это так не работает. Камни все разные. Есть водные, есть масляные. Я написал про те, что в видео.
@@light_s1960 я такие уже заказал. Вот и узнавал чем мажите
@@СергейКоваливский-ч1о алмазы на гальванической связке можно ничем не мазать вообще. Шлам после заточки можно снимать спиртом. Я использую масло по нескольким причинам. Во-первых, звук слегка поприятнее. Во-вторых, шлам не сыпется вокруг а остаётся на кромке и бруске. Наконец, легко счищать грязь с бланков.
Какой угол заточки?
36 градусов (полный угол)
Подскажите пожалуйста каким бруском точить нож с изогнутым лезвием?
Не совсем ясно, насколько изогнут нож. Два варианта есть. Либо узкие бруски 16 мм, либо есть специальные полукруглые узкие бруски.
@@light_s1960 Спасибо. Не подскажете где такие бруски найти
@@Ku4er88 Узкие бруски есть у Борайд. Камни T2 узкие на бланках. Можно купить, например тут: profknife.ru/. Есть алмазы Веневского завода, тоже 16 мм.
Вопрос - что за нож?
@@light_s1960 Нож байкал фирмы никон охотничий
@@Ku4er88 сам нож не важен. Главное - сталь. Я видел видео, там дамаск. Это можно чем хочешь затачивать. Борайды Т2 даже слишком круто будет. Т2 можно затачивать ножи до 60-61 по роквеллу, все что выше (также порошковые стали) оксид алюминия не берет.
а можно ссылочку на бланки где брали...?
Алексей, у это продавца уже нет, я проверял. Более того я покупал крайний раз другой конструкции. Дороже, но можно по одному бруску взять ту зернистость, что нужно.
Алексей, уже точно не помню брал у него или нет, но потом купил алмазные бруски вот такого типа - понравились больше. ru.aliexpress.com/item/Sanying-Kitchen-Knife-Portable-Apex-sharpener-diamond-whetstone-150x20x5mm-80-2000-Grit/32594891762.html?spm=a2g0s.8937460.0.0.vsx22E
@@light_s1960 , ну и как алмазы спустя год? На много заточек хватило?
Ну, я не точу на заказ, тольк для себя. Алмазы работают исправно. После приработки они работают исправно и точат пока хорошо, замены не требуют. Справедливости ради скажу, что крутых сталей с твердой закалкой у меня нет.
@@light_s1960, для грубой обдирки хочу купить, 120 ,220,и400. Чтоб камни карбида кремния особо не портить на обдирку. Я для себя тоже точу.
Ими можно будет наточить меч и катану?
Думаю, можно, но сам не пробовал )
Я точу бруском с базара за 1 бакс, даже не знаю сколько там грид, но точу на шаблоне, деревянный брусок со спилом 15 градусов. Ножи после заточки режут газету и бреют волосы на руке. Что я делаю неправильно?
Все отлично! Все правильно :))
Не даете барыгам/маркетологам на новый мерс заработать.
там много нюансов. бруском с базара можно точить такое же говно, с того же лотка. Хороший нож нужно точить нормальными камнями. Пила, которую вы получаете в результате елозанья баксового камня по ножу дает очень агрессивный рез на очень недолгое время. Потом это гамно тупиться и никакими другими средствами, кроме нового прохода суперкамнем за 1 бакс нож в нормальное состояние не привести. Ну, а потом вспомним, что копросталь - это не единственно существующий материал для изготовления ножей и получаем, что ты все делаешь не так.
@@dmitriyvasiliev4255 это "говно" немецкий хромванадий за 50 баксов нож. Точится что бы мог брить волосы на руке. Режет потом пальцы, ногти спокойно перерезает курицу пополам. Иногда правлю мусатом за 60 баксов. Тебе видно не понять что точить нож можно хоть об кусок гранита. Главное как ты это делаешь. У меня в городе есть зона, не уверен что там у зеков есть японские камни по 200 баксов 30 тыс грид, но ножами с зоны реально бриться можно. Брусок мочу и мою с мылом. Точу не поперёк, а почти вдоль быстрыми движениями с минимальным усилием, примарно раз в 3-4 месяца, мусат раз в неделю или перед разделкой большого количества мяса.
@@Ssahet тут такое дело что европейская кухонная ножевая культура не предусматривает алмазную твердость. Я писал что до остроты можно заточить и дешёвыми ножами, другой вопрос что камень может и не брать.
У меня в городе зона есть, там парни ножи что делают точат до остроты лезвия, кожу режет даже не чувствуешь. Не уверен что у них есть камни по 300 баксов.
Менструальная мазью смаж лучше камни будут работать эх ты горе заточник!!!)))
ей язык некоторым надо затачивать.