Helal Kesim Nedir? Sizden Gelen Sorulara Cevap Vermeye Çalıştım | AHMET KURUCAN
Вставка
- Опубліковано 3 сер 2023
- Helal kesim meselesini hem yeniden ele aldık, hem de gelen sorulara cevaplar vermeye çalıştık bu videoda. Bazı sorular şunlar: "Üzerine Allah adı anılmadan kesilen hayvanlar ne demek?", "Ehli kitabın kestiklerini yeme derken, onlar hayvanlarını keserken besmele çekmiyorlar. Onları yemek caiz mi?", "Mezbahanede çalışan kişinin ehli kitap olup olmadığını bilmiyoruz. Bu durumda ne yapmalıyız?", "Kosher kesim ve halal kesim arasında fark var mı?", "Halal sertifikası hakkında bilgi verir misiniz?" Ve daha başka sorular...
Bizi Sosyal Medya Hesaplarından Takip Edebilirsiniz.
Eposta: akurucan35@gmail.com
/ akurucan35
www.threads.net/@akurucan35
/ akurucan35
/ akurucan
/ ahmet.kurucan
#AhmetKurucan #helal #Kosher
Hocam ben Veteriner Hekimim. Öğrenim hayatım öncesinde ve meslek hayatımda uzun yıllar mezbahahane kesimlerinde bulundum. Verdiğiniz bilgiler çok orijinal. Ben de ufak ilaveler yapmak isterim.
Müslüman coğrafyada yapılan kesimlerde hayvanın boğazı sağlı sollu 2 atar damar ve yine sağlı sollu 2 toplardamarı keserek yapılır. Boynun ön tarafı yarıdan fazla kopar ama omurilik zedelenmez. Bu esnada beyne kan gitmediği için beyin alarm durumuna geçer ve sağlam bırakılan omurilik aracılığıyla vücuda "bana kan gelmiyor, kan gönder" emri gönderir. Böylece vücuttaki kanın maksimum derecede dışarı atılması sağlanır. Ayrıca başı yarı kopuk halde arka ayağından asılan hayvan, yerçekiminin etkisi de kullanılarak kandan iyice arındırılır.
Kan mikobiyal üreme için çok iyi bir besiyeridir. Bu nedenle en yüksek düzeyde boşaltılması sağlık açısından da, etin raf ömrü açısından da elzemdir. Ayrıca bu etler daha lezzetli olur.
EEG ile yapılan karşılıklı değerlendirmeden bahsetmişsiniz. Bayıltılmayan hayvanda çok kısa süre ağrı hissi ve daha sonra sıfır his mevzuunu da şöyle açıklayabilirim. Örneğin kolunuzun üzerine uzun süre yatarsanız bölge kanla yeteri kadar beslenemediği için kolunuz uyuşur. Uyandığınızda kolunuzu hissetmezsiniz. Belli bir süre kanla yeteri kadar besleninceye dek bu hissizlik hali devam eder. Hayvanın boynunun (2atardamar) kesilmesi ile vücuttan çok tazyikli bir kan çıkışı olur. 4-5 saniye sonra dolaşımda ciddi oranda kan yoksunluğu yaşanır ve o andan itibaren sinirsel acı hissini duyacak kadar dokular beslenemeyeceğinden EEG sıfır verir.
Ben Avrupa'da marketlerde satılan sığır etini yiyorum, ama sağlık ve lezzet açısından kesinlikle yanlış olduğunu söyleyebilirim.
Şu an yeni geldim ve dil çalışıyorum. ilerleyen yıllarda ilgili mercilerle, bu konuda uyarılar içeren etkileşimlerde bulunacağım inş.
Çok iyi yaparsınız. Ama dili bekemenize gerek yok. Çok iyi çeviri programlar var chatgpt var vicahen olmasa da yazılı olarak etkileşimde bulunabilirsiniz. Allah razı olsun
Teşekkürler değerli kardeşim
Açıklamanız için teşekkür ederiz
Muhammed hocam "ben avrupada marketlerde satılan sığır etini yiyorum, sağlık açısından yanlış buluyorum" cümlenizi biraz açar mısınız ve market ismi verir misiniz? Almanya da yaşıyorum. Bu konuda kafamızdaki bazı kalıpları kırmak istiyoruz.
Öncelikle teşekkür ederim. Meseleyi imkânlarınız ölçüsünde sorulara cevap vermeye çalışıyorsunuz.
Ben 1988 Uludağ Üniversitesi MYO Kesim ve Et Endüstrisi (Et Teknikeri) bölümü mezunuyum. Burada kaliteli et elde etmek için hayvanı kesime hazırlarken dikkat edilecek hususları paylaşmak istedim:
1. Hayvanı kesimden önce 5/6 saat dinlendirmeli.
2. Bu süre içinde yem vermemeli; hayvan aç olursa daha iyi.
3. Hayvana kesinlikle bol su vermeli.
4. Kesim yerine götürürken fazla yürütmemeli ve kesim için yatırırken eziyet etmemeli.
5. Hayvanın nefes borusu, yemek borusu ve iki şahdamarı kesilmeli ve kesinlikle omirilik içindeki beyaz sinir yani can damarı kesilmemeli. Hayvan kan kaybından ölmeli.
Eğer can damarı hemen kesilirse hayvan ölür ve kalp çalışmadığı için vücuttaki kan boşalmayacak ve damarlarda kalacak. Tıbbi olarak hayvanda öncelikle kalb ölümü gerçekleşmeli beyin ölümü en son olmalı. Çünkü vücuttaki kan ne kadar çok boşaltılırsa o kadar kaliteli et elde edilmiş olur.
Aslında bütün bunlar kurban keserken dikkat edilen hususlarla aynı şeyler.
Cok net bir video. Bu konuda gelmiş geçmiş en net ve en çok araştırmaya dayali (fikhi ve ictimai) video olabilir. Allah razı olsun
Ahmet hocam bilgilerinizi objektif ve dikte etmeden nezaketle sunumunuz için çok çok teşekkür ederiz. Sizi seviyoruz. Allah ilminizi artırsın. Doğru yoldan ayrılmaktan korusun.
Biz dinden çıkıyoruz siz helalden bahsediyorsunuz ❤❤❤
Allah razı olsun
Allah razı olsun.
Allah ebeden razı olsun
Teşekkürler sağolun değerli hocam
Allah razı olsun hocam🤲
Emeginize saglik. Allah razi olsun.
Çok çalışkansınız, teşekkür ederim bilgiler için.
Allah razı olsun hocam
Allah razı olsun hocam 🤲🏻🌻🪴🌻🪴🌻👏👏👏
Dualariniza Amin. Cok bilgilendirici bir videoydu emeklerinize saglik
Ahmet hocam Allah razı olsun, emeğinize, gayretinize ve ağzınıza sağlık. İlk defa bu kadar kapsamlı, araştırılmış bir yorum dinledim (belki yapılmış çalışmalar, yazılar vardır ama benim tembelliğime verin).
Emekleriniz için Allah ebeden razı olsun hocam
Hocam bu araştırma için çok teşekkür ederim bayağı yorulmuşsunuz.
Kolay gelsin iyi yayınlar ve iyi çalışmalar diliyorum değerli hocam
Emekleriniz için, çalışmalarınız için Allah razı olsun. Bu şekilde detaya girilen yayınlarınızı çoğaltın lütfen. Derin ilmî analizlere açız doğrusu.
Allah razı olsun. Almanyadan selamlar.
Dualarınıza amiin
Teşekkürler emeğinize sağlık
Allah razı olsun ahmet abi
Allah razı olsun çok güzel bir program olmuş emeğinize yüreğinize sağlık teşekkürler mutlaka herkesin izlemesi gerekir 👍👏👏
Allah razı olsun çok güzel ve net olmuş birçok şuphemi yok ettiniz sıkıntıdan kurtardınız bizi
Teşekkürler hocam
Teşekkürler ❤❤❤
Balık tavsiye ederim herkeze.
çok teşekkürler
Hocam emekleriniz icin cok tesekkur ederim.Anlattiginiz mevzulara odaklanmaya calisirken surekli USA bazli arastirmalar uzerinden aciklama oldugu icin bu konu tam muallak kaldi bende.Mumkunse bu ve bu tarz konularda arastirmalariniza EURO bolgesiniden bilgileri ekleyebilirseniz cok seviniriz.ALLAH Razi olsun .
Allah razı olsun hocam. Çok faydalı oldu bu açıklamalarınız. Acaba evde köpek besleme konusunda da video çekebilir misiniz?
Yanlis hatirlamoyorsam soru-cevap videolarinin birinde acikliyordu bu konuyu..
Thanks!
Kadınların özel günlerde oruç tutması konusunu işler misiniz lutfen
Super açıklayıcı ve fıkhı temeli sağlam bir video olmuş..bu saatten sonra Kurucan tarikatındayım. 😅
Helal be hocam..
@ahmetkurucan abi etrafimda sizi elestiren insanlar genelde "anlattığı şeylerin (bitcoin, morgeç, kesimler vs) bilimsel yanini cok bilmiyor" diye elestriyordu. Bu video o açıdan çok güzel olmuş. Bende yeterince meselenin içine girip tahlil ettiğiniz kanaatine vardım. Mutmain oldum. Bundan sonraki konularda da meselelerin bilimsel yanı ile ilgili arastırmalarinizdan bahsederseniz çok güzel olur. Elinize agziniza sağlık. Allah razı olsun.
Emekleriniz için çok teşekkürler. Almanya’da ateist sayısının fazla olmasının sebebi şudur; insanlar vergi beyanında "kilise vergisi vermek istemiyorum" seçeneğini işaretleyince istatistiklere "ateist" olarak geçiyor. Oysa ki bunların çoğu inançlı Hristiyan.
Allah razı olsun. Boğazdan kesilen hayvanın daha az acı çektiğini belirten araştırmayı (o delili) paylaşabilirmisiniz. Çok ilginç bir bilgi, okumak isterim.
🙏🏽💫
❤
Hocam hazır yemle beslenen hayvanın eti caizmi hazır yem hakkındaki bilgilerinizide paylaşırmısınız?
HE'nin soru cevaplarda İmam Şafiinin hatalı olduğu,besmelesiz etin yenemiyeceği görüşü hakkında ne düşünüyorsunuz? Şu an aynı görüşte değil mi?
He sen Hocaefendi nin kasetini dinledin.. Hocaefendi nin yanlış olduğuna kanaat getirdin yani.. iyimiş 😮
@@byegeliBence cevabınız biraz mübalağalı olmuş.Bu konuda hassas insanlar çok. Ben de hassas bir tanıdıktan alıyorum. En azından Almanyada bu konuda çok sıkıntı çekmiyoruz.
@@humbertoreyes3433Hayır ben Hocaefendinin yanlış olduğuna kanaat getirmedim.
@@ferhatyildiz7835 hayır mübalağali değil cevabım. Eğer besmelesiz kesilen et yenemiycekse hayvanı kendisi kesmesi gerekir herkes. Her şeyden önce bu görüş, "ehli kitabın kestiği yenir" ilkesine ters çünkü bir hristiyan, bir Yahudi hayvanı keserken besmele çekmez. Ikincisi, kesen musluman bile olsa kasaptan veya marketten aldığınız etin hayvanı kesilirken kesen kişinin besmele çektiğini nerden biliyorsunuz? O yüzden dedim bu şekilde inanan kimse kendi kestiği dışında et yiyemez diye.
Besmelesiz deniliyorsa onu, Allah’ın adıyla değil de başkasının adı anılarak gerçekleştirilen kesim diye anlamalı bana kalırsa.
👍
Helal yiyeceklere dikkat ettiğimiz kadar kazancın Helal olmasına da dikkat edilmeli diye düşünüyorum Bu konuda Avrupa da olan Sosyal yardımların hangi kapsamda olduğu konusunu anlatirmisiniz
Bu konu hakkında yazılmış bir yazısı vardi. Hatta bir yerde, kaçak çalışmayı geçin, çalışanları ihbar edecek bir aklı başında yok mu aranızda diyordu. Yazıyı hatirlayanlar linki bırakır belki buraya
👍🤲
Hocam ağzınıza sağlık. Tavuk konusunu tam anlayamadım. Tavuk da murdar olma söz konusu olmadığı için yenilebilir mi.
Peki hocam hanefi mezhebine bagli olan birisi et yeme konusunda safi meshebine switchen yapabilirmi?
👍👍👍
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Hocam selamlar.
Şuan seri üretim tavuklar tamamen makine ile kesim ve temizlenme sürecinden geçiyor. Ehli kitap düstürunu burda nasıl değerlendireceğiz.
KFC dışında çocukları götürebişecepim bir yer yok yakınımızda.
Hocam ülkemiz dışardan ital ediliyorsa neyapa biliriz
🎉👏
Saygıdeğer Hocam, size bir sorum olacak. Bidat nedir, İbadette iyi yada kötü bidat varmıdır, günümüzde yapılan ibadetler, Peygamber efendimizin sünnetine ve ibadet anlayışına uygunmudur? Misal, namazi mescide nasıl ve kaç rekat kılıyordu, tahiyattaki duaları Peygamber efendimiz okuyormuydu, salaten tuncina, tesbihat bidat mıdır ...?
hocam sa. Chick-fil-a restaurantta tavuk yiyebilir miyiz? Zati aliniz yiyor musunuz veya ali beytinize yediriyor musunuz? Cevap evet ise biz de colugumuza cocugumuza rahat rahat yedirecegiz
Ahmetbey borsada yatirim yapma ile ilgili hukum nedir? Bu konuya deginirmisiniz?
Tavuk kesimi ile fikrinizi tam anlayamadım Ahmed Hocam. Kesilen her Tavuk Allah adına mı kesilmeli? Seri üretim durumunda nasıl olcak bu? Tavuk da Et’e gösterilen hassasiyet gösterilmelimi?
Merhaba, bu kuran ayetlerine yaklaşımınız üzerinden yola çıkarak bir şey sormak isterim, kuranda sünnet (hıtan) veya başörtü (türban) üzerine detaylı ayetler bulunmamakta, bu konuda açıklamanız nedir? Dediğiniz gibi aksi bir şey olsaydı o şekilde ayet olurdu mu diye düşünüyorsunuz?
Hocam faiz videonuzda çok hayal kırıklığına uğramıştım, çünkü finans sistemini bilmeden, kulaktan doyma bilgilerle, direk “helaldir faiz değildir” diye bir iddiada bulunmuştunuz. Burada o kdr o kadar güzel çalışmışsınız ki, aklımdaki soruları teker teker cevapladınz.
Nereden anladınız kulaktan dolma bilgilerle konuştuğunu?
Çok net açıklama yaptığınız için teşekkür Allah razı olsun Ahmet hocam. Bir insan inançlıysa vicdanını dinlerse o kişi helali bu günkü günlük yaşamda çok rahat bulur. Ama nefsi başka şeyler yemek istiyorsa oda işte Ahmet Hocam kendine fetva arıyor .Nefsine sor ye
Bir mesele de kesimhaneler. Bahsettiğiniz tüm şartlar yerine getirilse bile, domuz kesilen bir yerde nasıl helal et çıkabilir? mezbahada aynı hat üstünde hem domuz hem sığır olursa, alet edevat birinden diğerine bulaşıyor. Helal sertifikaları illaki bunları dikkate alıyordur ama sertifikalı olmayanlarda nasıl bilebiliriz , sadece sığır kesilen mezbaha olduğunu. Haliyle yine tanıdık yerlerden ve maalesef piyasaya göre de pahalı olan yerden almaya mahkumuz. Helal olunca maliyet niye artıyor anlamıyorum ama gurbet elde el mahkum 😊
Şimdi tavuk yiyebiliyor muyuz. Anlamadım
Merhaba hocam,
Ticaret yapma amaçlı, bir firmadan 2 bisikleti 1000 euro gibi bir fiyata satın aldık. Ancak ücret tahsilinde bir problem yaşandı. Satıcı firma, ücreti alamadı ancak bisikletleri teslim aldık. Ücreti almadıklarını 3-4 kere kendilerine belirttik. Bisikletlerde yaşanan problemlerden dolayı servis dahi gönderdiler. Ancak ücreti hala almıyorlar. Firma ile 10 15 defa görüştük ama hala almıyorlar üzerinden 3 ay geçti. Para hala elimizde duruyor. Bu parayı kullanabilir miyiz ne yaparız ne yapmalıyız? Yol gösterir misiniz?
Mail de gönderdim yardımcı olur musunuz?
Restaurant Depot etlerinin üzerinde ISWA halal certificate etiketi var.. Iswa mi kosher kesilen ete helal sertifikasi veriyor..
İmamı Hambeli ye tabi olan bir insan diğer mezhep imamlarına istediği zaman tabi olabilir mi? Dolaylı olarak sorayım; mezheplere bağlılığım dini hükmü nedir? Bunu geniş kapsamlı olarak anlatırmısınız lütfen.
Olu hayvan eti yenmeyecegine gore soklanarak kesilen yenmez(%1 ya da %5 i kesmeden oluyormus cunku aciklamaya gore) bu durumda walmart’tan halal ya da kosher damgasi olmayan et alamayiz, amerikalara misafirlige gittigimizde de yiyemeyiz gibi bir sonuc cikmiyor mu?
Bilimsel olarak bunlarin calismalarinin yapilmasi gerekir ve boylece tum dunya bayiltmadan kesmeye baslar,
Cok tesekkurler detayli aciklama icin. Bence videoda bir konuya daha deginilmesi gerekiyordu, o da cross contamination denilen ve domuz ile dana etinin ayni yerde pisirilmesi neticesinde yaglarin/sivilarin birbirine karismasi meslesidir. Maalesef abd'deki cogu restaurant dana etinin yaninda domuz eti de satiyor ve bunlari ayni yerde pisiriyor ve boylece cross contamination dedigimiz olay gerceklesiyor. Bu durumda ornegin in n out'tan veya chick fila'den yemek sakincali duruyor. Sizin bu konuda yapmis oldugunuz bir calisma var mi acaba. Tesekkurler.
Bu soru önemli cevap bulunmalı bence
Hocam, av hayvanlari ile ilgili hukumleri bu konuya dahil etmek ne kadar dogru olur?
👍👏🤲🙏🌹❤️
Rusya da helal komitesi tavuklari elle kesmege zorluyor ver bir tavuk icin besmele gerektigini soyluyor ve bu da cok maliyetli oldugunda helal tavuk daha pahaliya geliyor.besmeleyle dugmeye bassalar helal olmuyormu?neden zorlastiriyolar?
Emeğinize sağlık ama Allah, Kuranda Pergamberin dili ile bile şahitlik getirerek, 'bu şeylerden başka haram bilmem' diyor ama bizim Peygamberin yolundan gidiyorum diyen insanlar hala helaldir haramdır bahsini Yahudiler gibi sürdürüyor.
USDA damgasi olan tavuklarin yenilebilecegini anladim
Dogru mudur Hocam
Aro
birisi kısa ve net söyleyebilir mi? Avrupa da marketlerden et tavuk alınabilir mi? Evet ya da hayır...ARO
Merhaba hocam
Benim annem 3 aylıkken vefat etmiş babam kendi üzerine kaydetmeden beni evlatlık vermişler beni evlatlık alan aile kendi çocukları gibi üzerlerine kaydetmişler ben onbeş yaşındayken kendi çocukları oldu benim resmi olarak onlardan mirasının yarısını alıyorum
Burada dinen bu miras bana vebal getirirmi islam miras hukuku bu konuda bizim gibi kişilere ne tavsiye ediyor
Bu konularla ilgili. Bir video yaparmısınnız teşekkürler
@@ersinbozkurt7306 ersin kardeşim kanunen mirasın yarısını üvey kardeşimle paylaşıyoruz zaten anne ve babalarımız aynı olmadığı için dinen bana vebal getirip getirmediğini öğrenmeye çalışıyorum.
s a hocam tavugu da sersemleterek kesenler var olay soyle gerceklesiyor
kesimeden önce tavugun kafasi suya giriyor ve tavuk sersemletiliyor ondan sonra kesicini onune gelip kesiliyor sicak su meselesi ne gelince 60 derece nin altindaki suya giren tavuklarin tüyleri zor temizlendigi icin 60 ve daha yukari dereceler tercih ediliyor helel olmasinda tavugun sersemletilesi ve suyun sicakligi bir etken midir cok tesekkur ediyorum
**Önce İŞKENCE sonra Kesim tam da CAHİLİYE, Hz. MUHAMMED sas. hiç benzerliği olmayan Vahşet'tir**
17:26 hocam bu konu guzel bir çalışma. Ve bayiltma ile daha fazla hayvanin aci cektigi konusu gundeme getirilebilir.
Hocam, kesenin ehli kitap olup olmadığını nerden bileceğiz... Kesen adam değil de makine kesiyorsa...
Hocam, tavuk konusununda helal haram mezusuna deginmediniz, kesim surecinin detaylari gereksiz detay geldi benim icin
👨👩👧🖐👌🙏🌺❤️🤲
🩵🦋🩵🦋🩵🦋
Tesettür konusuna girmeye de cesaret eder misiniz?
.
AKBELEN 😂
Amerikada her yer ciftliklerle dolu arkadaslar, gidin kesin yiyin ve rahat uyuyun..
😂
Aa
Binlerce ulemaya ki bunlar içerisinde İmam Serahsî, İbn Abidin gibi binlerce muhakkikin-i ulema var, "ayetleri literal yorumlamışlar sebeb-i nuzule dikkat etmemişler" demeniz gerçekten enteresan bir yorum. (5:50) Kaldı ki İmam Şafii hazretlerinin besmele ile kesimde ortaya koyduğu görüşte tek başına kaldığını, Şafiî alimlerinin bile kesim esnasında besmele çekilmesi gerektiğini ifade ettiklerini söylememeniz büyük bir eksik.
Sizin bakış açınıza göre başörtüsüyle ilgili ayetleri de konjoktör içerisinde ele alıp "artık bugün köle ve özgür kadın ayrımı kalmamıştır" denilip başörtüsüne gerek yoktur çıkarımına gidilebilir. Yorumlarınız, ilmi bir usule tatbik etmeden dışarıdan bakılınca oldukça tutarlı görünüyor. Ancak görüşlerinizi usulü dayandırarak, delillere dayandırarak anlatmalısınız. Sadece literal ve konjoktürel yorumlar yaparsanız o zaman usul ve delil açısından da ele almalısınız. Bu yöntemle bütün fıkhın içinden geçersiniz.
Diğer taraftan siz her ne kadar farkında olun ya da olmayın Hocaefendi'nin talebesi ve aile tarafından damadı olmanız hasebiyle insanlar sözlerinizi hizmetin bir fetvası olarak algılayabiliyorlar. Bu açıdan Hocaefendinin yorumlarına da vurgu yapmalı değil misiniz? Kaldı ki Hocaefendi'nin helal kesim ile ilgili görüşleri yurt dışında yaşamasına ve oranın şartlarını bilmesine rağmen açıktır.
Gayretleriniz için Allah razı olsun...
A kurucan işinize geldiğinde ayetin arkasından dolanıp,bir bankadan diğerine faizle para aktarmayı mübah gördünüzmü?
Hayır görmedim.
@@ahmetkurucan peki bu konuda cevaz verenleri biliyor ve tanıyormusunuz? insanların bankadan para çekerek başka bir bankaya para yatırmasını isteyen ve yönelten bu sebepten dolayı en az 2 yıl veya 6 yıl ceza alarak çocukları ile hapse giren, hapishanede ya kanserden yada başka bir hastalıktan dolayı vefat eden, sağlığından olan binlerce insanın vebaline girmiş kişiler için fetvanız ne olurdu?
Teşekkürler hocam ❤
❤
👍
❤