2,5kg 🔥🍖 Fleischkäse Leberkäse selbst machen und grillen --- Klaus grillt
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Hier zeige ich Euch wie man Fleischkäse / Leberkäse / Leberkas vom Grill sehr einfach und lecker selber grillt. Wie ich diesen Fleischkäse herstelle / zubereite und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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die Aussenküche habe ich von burnout.kitche...
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Die Welt geht unter
Klaus: rin in die hohle Birne
😂 😂 😂
Das mit der hohlen Birne... Abo beendet.
Klaus: Rechtfertigt sich gefühlt eine Stunde warum er den dutchoven benutzt, statt der Kuchenform.
Frau: Ich hab so eine Form garnicht.
Herrlich 🤣🤣
Beste aussage: wir haben keine kuchenform :) macht ja nix solange klaus 30 Grills hinterm Haus hat 😂super Video sieht sehr sehr lecker aus
Ich hab absolut null Plan vom grillen, Fleisch und dem Rest aber du verpackst es ziemlich gut, macht Spaß !
Freut mich zu hören💪😉
Gerne😉👍
Du bist echt der Knaller Klaus. Bist der beste. Weiter so. LG Marcel
Hey Grillmeißter😉
Du bist einfach soo sympathisch hab zufällig eins nein jetzt zwei deiner Videos angeschaut und bin begeistert aber noch mehr von deiner Person wie du deine Videos präsentierst bringst uns zum Lachen mit deiner natürlichen Art so Leute wie dich brauchen wir bleib so wie du bist bitte weiter so und wir freuen uns auf noch viel mehr deiner Videos... Danke dafür und bleib gesund l. g. 😊
Dankeschön 😘
Bist einfach so ein sympathischer typ man guckt sich deine Videos einfach gerne an
Einfach sehr sachlich, und sehr informativ! Bleib Gesund Klaus!
@Klaus , geile Sache, egal wie man es tauft!
Und deine Frau liebe ich ich immer mehr für ihre sanfte Stimme und die liebevollen Einwürfe.
Ihr seid einfach super!
klingt auf jeden Fall sehr lecker... Mit dem Roastbeef find ich es sehr interessant.
Moin Grillfreunde - und Klaus
Tipp: wenn man sich die Hand nass macht, kann mit der feuchten Flosse das Brät wumderbar glatt streichen!
Es schadet auch nicht wenn man die Oberfläche richtig "feucht benetzt"
Und das "Muster " am Ende kann man nach dem Glattstreichen aich mit einem Messer machen - das klebt dann durch das Wasser aich nicht so an der Masse
Ansonsten natürlich für alle, die sich die "Ware" beim Fleischer des Vertrauens holen können, eine tolle Alternative
MfG ein Fleischer
Toll gemacht. Jetzt genau das richtige zum nachmachen. 👍
wie immer Hammer Klaus!
Einfach, schnell und Lecker. Typisch Klaus. Super, das wird direkt mal nachgemacht.👍
Bester Grillkanal, hab mich oft hier inspirieren lassen. 👍
Hallo Klaus
Ich mache regelmäßig Leberkäs. Vielleicht als kleiner Tip für die,die keinen Mixer oder sowas haben...Fleisch 2x durch den Wolf jagen. Wer es noch feiner will..3x. Kann man..muss aber nich.
Du bist einfach Klasse.
Grüße aus Gramzow Uckermark
grüss gott und hammer video mach weiter so grüsse aus der oberpfalz
Sieht gut aus! Hätte nicht gedacht, dass der Mixer das so klein machen kann... ;-)
LG Rolf
Ick will dat jetzt 😍
Hallo Klaus, sehr gut gemacht. Bei uns nennen sih es Leberkäse.
Super Video, bekommt man gleich hunger
Es gibt nichts über selbst hergestellten Fleischkäse , deine Wiener Spezial muss ich mir mal besorgen schaut recht interessant aus .
Ist dort Phosphat mit drin ?Weil ich gebe das immer dazu zwecks Bindung Du hattest keines verwendet ,scheint auch ohne zu gehen .
Tolles Video und Ergebnis 👍🏻
Glg und immer schön Gesund bleiben 🔥
Michael
Man sieht dir sofort an,an deinen Blick ob dir was schmeckt einfach genial der Blick von dir klaus immer wieder gerne 👍
Howdy Klausi-Baby!!!
Bei uns in Baden-Württemberg, wenn man in der Metzgerei seines Vertrauens einen LKW bestellt, bekommt man ein Leberkäsweckle - mega geiler Snack! Daaaanke für dieses tolle Rezept und Video! Klausi-Baby mach' weiter so!
Grüße aus dem Südwesten der Republik!!!
🥪🧡🥪🧡🥪🧡🥪🧡🥪🧡
LKW mit ABS. Läberkäswegga mit a bissel Senf!
Wenn ich noch einmal "fleischkäse" hör oder seh ich dreh so durch 😂 LEBERKAS ES HOISD LEBERKAS original aus bayern.
Trotzden nices video:)
Und jetzt an süßen Senf... köstlich
Einfach GEIL!
Dazu Brezen, Weißbier, süßer Senf und eine Dixielandband, der Sonntagvormittag ist perfekt. Daumen ist oben, schönes WE aus Franken. Gruß Nobi
Nicht nur im Süden wird er gern gegessen, auch in NRW 😁
Da hattest du eine super geile Idee, musst ihn mal mit süßem Senf probieren.
👍👍
Klasse, dass Du uns zeigst wie man das selbst herstellen kann. Liebe Grüße Professor Taste
4:45 das eis ist auch noch dafür da das das eiweiß nicht gerinnt, da sonst die ganze pampe im cutter oder maschine deiner wahl festklebt.
Metzgerei verkäufer 2LJ
Wo hast du Schule ?
Wie immer mega, man sieht das es auch schmeckt. Sehr sympatisch
Klaus ist der beste
Welche Stufe hast du den beim Thermo eingestellt? 5,6,7? Wie lange hat es ungefähr gedauert?
Untendrunter is noch janz viel Leben drin😂 Top Mann😎
oha wie dein kanal wächst unglaublich hatte kenn dich schon von anfang an
Kann gern so weiter gehen😃
@@Klausgrillt ich werd dazu beitragen ;) ich guck dich immer zum essen einfach nur geil :)
Der sieht super aus 👍👍
Hallo wir haben heute Leberkäse mit euren Gewürzen gemacht. Es war super lecker
Grüße aus Norderstedt
Hallo Klaus, Dankeschön!
Werde es mal probieren.
Frage: Meinst Du es geht auch mit normalem Salz?
und zack is das nächste Geburtstagsgeschenk für die Frau aufer Liste (Kuchenform) 🤣👍 Schaut gut aus 🙂
Super Video. Leider hab ich das Equipment nicht. Aber wenn, würde ich das nachmachen. Sehr geil.
Hallo zusammen kleiner Tipp wenn man das Fleisch durch den FW grobe Scheibe lässt dann das Brät würzen und anschließend durch nee 3 mm Scheibe. Anschließend 10-15 % von Gewicht des Fleisch Crushed Eis dazu. Crushed Eis kann ja der Thermomix. Schön mit den Händen vermengen und ab in die Form. Hier in Schwabenland kommt auch Röstzwiebel oder Käse mit ins Brät. Auch Herrlich
ich hab keinen Grill hab auch selbst noch nie wirklich gegrillt aber gucke mir trotzdem fast jedes video an, falls ich mal in die verlegenheit gerate grillen zu können hab ich immerhin eine leise ahnung davon :D
Dankeschön 👍😃😃
Ich liebe es wenn Klaus beim kauen merkt das es super heiß ist, aber es auch so lecker ist, dass er grinsen möchte. Ihr wisst sicher was ich meine ;P
15 Jahre Ländle gehen auch an meinem sächsischen Gaumen nicht vorüber. Es gibt im Schwarzwald viele gute Metzger ...... aber der Bosch in Kuppingen und der Schmied in Loßburg waren meine Favoriten. .... und wenn i mol wiedr ins Ländle fahr, dann isch dr erschde Weg immer glei zur Fleischkäs - Theke.
Klaus und seine Frau. Ich brech irgendwann ab. Super weiter so😂
Klasse gemacht sieht richtig lecker aus 👍👍
Geiler Tipp! Mach weiter so!!👌👌🍻🍻
Super Video!
Bester youtuber
Du hast ja doch was in Baden-Württemberg gelernt 😉 da ein frisches Brötchen dazu und ein badisches Tannenzäpfle... lecker 🤘 Grüße nach Brandenburg
Ich kann mir das gar nicht oft genug ansehen, aber satt wird nur Klaus davon.
Geile Sache Klaus!!!!!
Ihr beide seid der Knaller, richtig cool weiter so🤘👍⚓
Wer bekommt noch Gänsehaut, wenner mit dem Messer in dem Dutch rumpuhlt? Wuahhh. sonst wie immer, geile Nummer
Gänsehautmomente sind doch was tolles🤣
Einfach nur... genial!!!🧐
schönes video mal wieder !(:
Einwandfrei! Du machst es genau richtich! Net so viel Mehl bei de Wurst! ;-)
Man kann auch ne Kuchenform nutzen. Hat man keinen Thermomix, dann einfach 2 mal mit der 3 mm Scheibe Wolfen. Dann Wasser rein und noch gut durch kneten.
Ein LKW mit ABS (Leberkäsweck mit a bissl Senf) 😃👌
Was machst du mit dem Essen zum Beispiel beim Wildschwein nachdem Video.Würde mich interessieren
Der sieht echt gut aus! Jetzt brauch ich nur einen Wolf, und dann wird nachgemacht :)
Mahlzeit! Warum eigentlich Pökelsalz? Nur wegen der Farbe?
Ja, pökelsalz ist für die farbe, aber auch etwas für den Geschmack.
Würdest du Kochsalz nehmen würde er nicht rot werden, sondern grau bleiben.
Hallo Klaus, bin aus Österreich & wird das schon zu Frühstück gegessen :) LG
große Schüssel alles gewolfte rein ( ich wolfe 2x erst grob dann fein-- man kann hier schon ein paar Eiswürfel hinzugeben oder nach jedem Wolfen das Brät einmal in den Kühler geben ) ca 300ml Eiskaltes Wasser ( war für 30 min im Tiefkühler) dann Küchenmaschine an und nach und nach das kalte Wasser zugeben, so bleibt man auch immer unter 12° C und man hat alles mit einmal fertig.
@klaus grillt wenn du teinen teigschaber nass machst kannst du das brät richtig schön glattstreichen dann klebt es nicht
Kleiner Tipp für dich: nimm erst die grobe und danach noch die feinste Scheibe beim Wolf, wird der leberkas besser. Aber sonst wieder ein top Video
Sieht super lecker aus.
Wie würde ich das dann machen wenn ich einen käseleberkäse machen will? Wie bekomme ich den Käse hinein? 🤔
Klein schneiden und untermischen
grüß dich klaus, grüße aus bayern. und wenn ich den leberkäs nun fein haben will, was muss man dann anders machen? mach weiter so tolle videos :)
Sieht so lecker aus 🤤
Sehr leckerer Fleischkäse.👌👌👌👍 Fehlen nur noch ein paar Käsewürfel.
VG Gunther🔥 und bleibt gesund
Hallo Klaus. Eine kurze Frage. Was sorgt denn für die schöne Farbe? Normal muss man es ja 1 Tag im Kühlschrank lagern bzw. ein Färbemittel dazu geben, damit der Leberkäse nicht Grau wird. LG Chris
NPS
In der Schweiz auch sehr beliebt. Gibts überall in verschiedensten Varianten.
Sieht sehr lecker aus... ich gehe aber weiterhin zum Metzger im Ort. Der hat auch Brät zum Aufbacken! Sehr lecker ;-)
Prima! Ich hatte mal UA-cam nach einem schönen Leberkäserezept durchsucht, aber nichts gefunden, was mich angesprochen hat. Deins ist genau das, was ich wollte! Jetzt brauche ich nur noch einen Fleischwolf.
Auf welche Stufe hattest du den Thermomix? Stufe 10?
PS: Klaus hat die Raute im Herzen. ⚽ HSV, HSV, HSV! ⚽ 😂
Ein Kuchen für Männer😍🤩👍
Kommt heute 😜
Wieder mal eine super Idee und schaut echt einfach aus! Vielleicht können wir ja mal in besseren Zeiten auf ein Bier gehen.. LG aus weiz
Es gibt nur ein richtiges Wort dafür und das ist Leberkäse oda bei uns Lebakas und nix anders. Koa Fleischkäse oder ähnliches💯
Hallo Klaus ...Du hast das SAARLAND Vergessen,Nationalgericht Warmer Fleischkääääsweck aus dem Globus
Eijooooo
Do muss isch da recht genn.
Jack Herer: Saarland heißt doch warme (gegrillte) Lyoner, oder ?
Ich wolld grad schon schreiwe 😂
@@stephangommel2131 Ne, Lyoner ist Fleischwurst im RIng.
bei uns in wien ist pferdeleberkäs eine spezialität, natürlich aus pferdefleisch.
Der Klaus ist ja so ehrlich authentisch, packt den heissen Fleischkäse und verbrennt sich die Flossen. Guckt die anderen an und sagt, „der ist ja heiß“ .... meint es aber völlig ernst, war wieder mal nicht zu erwarten 🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻
Das ist schon nah am Römerbraten dran. Geniales Video , habt ihr euch viel Mühe gegeben 👍😂🍻
Das wird nachgemacht 😋
Sehr lecker schaut’s aus Klaus!😋👌👌 bin aus Bayern wir machen’s auch nicht besser 😅 mach doch mal bitte KASLEBERKAS😋😋😋😋😋😋
Klaus das Fleischbrät gab es vor einem Monat bei uns in BRB/Havel im Kaufland. Lag beim Gehacktes.
Stimmt
Witerführend kann man aus dem Leberkäse auch geile Bürger machen. Das ist eine gute sache um die Reste zu verwerten.
Video mit der neuen Kamera? Sieht gleich ganz anders aus :D Toll.
Sehr geil 🧨🧨 Hab mal in Lörrach gelebt, der Fleischkäse da unten im Süden war schon echt geil. Deinen werde ich mal ausprobieren 😊😊
Hättest den Freiburger Fleischkäss probieren müssen 😍
Roastbeef für den Fleischkäse ? Wow, Respekt. Aber doch dann auch hoffentlich in "Kobe" Qualität. Da kann man nur noch sagen: Nobel geht die Welt zu Grunde.
Fleischkäse und Leberkäse sind zwei unterschiedliche Sachen!!! Wie der Name schon sagt ist im Leberkäse Leber drin!!!! ;-) ansonsten geiles Rezept und Video!!!
NRW is ebenfalls groß im Leberkäsverzehr :)
Zu gutem, frischem und warmen Leberkäs brauch man kein Senf, so lecker :D
Bei uns in der steiermark heißt er Lerberkäse mit Ketchup und mayonese ;)
Saarland mag auch Fleischkäse. Am besten vom Globus.
Da erkennt man die Unterschiede. Sieht sehr lecker aus, aber in Niederbayern gibt es gar keinen groben Leberkäse. Nur feinen und der sieht anders aus. Aber den besten Leberkäse gibt es immernoch in Oberösterreich👍
Sieht gut aus du kleiner Griller😉
Wie war denn der thermo eingestellt?
N richtig schönes LKW! Leberkäsweck