입맛 저격 갓김치 발사믹 드레싱을 곁들인 연어롤 Salmon Roll with Gatkimchi Balsamic Dressing

📌 갓김치 발사믹 드레싱을 곁들인 연어롤
재료: 훈제 연어 4장, 청포도편과 적포도편 각 4장, 래디쉬편 4장, 레몬편 4장, 딜 약간
*갓김치 발사믹 드레싱: 올리브 오일 60g, 발사믹 식초 20g, 다진 갓김치 10g, 다진 양파 10g, 다진 마늘 2g, 볶은 견과류 5g, 다진 크랜베리 5g
요리법:
1. 갓김치 발사믹 드레싱을 만든다.
2. 연어에 드레싱을 올려 말아준다.
3. 완성 접시에 레몬편을 깔고 연어롤을 올린 뒤, 래디쉬와 청포도, 적포도편, 딜을 올려 완성한다.
✅이 레시피는 물기를 짜거나 자르지않고 바로 사용이 가능한 강지영김치를 기준으로 한 레시피입니다.
📌 Salmon Roll with Gatkimchi Balsamic Dressing
Ingredients: 4 smoked salmon slices, each 4 green & red grape slices, 4 radish slices, 4 lemon slices, dill
*Gatkimchi Balsamic dressing: 60g olive oil, 20g balsamic vinegar, 10g Gat Kimchi, 5g chopped walnuts, 5g chopped cranberries minced onion, 2g minced garlic
How to cook:
1. Make the balsamic dressing.
2. Drizzle the dressing on salmon slices and roll them up.
3. Lay lemon slices on a plate, put salmon rolls on top, and finish with radish and green and red grape slices and dill.
✅This recipe is based off "Kang Jee Young Kimchi", which can be used right away without cutting or draining the kimchi.
🥩Kimchi
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