Can I DIFFERENTIATE REAL HONEY from FAKE HONEY at HOME?
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- Опубліковано 2 лип 2024
- There are companies that sell adulterated honey which is very similar to the real one. There are several recommendations to distinguish one from the other. Do they really allow to make such a distinction? 👇
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Video chapters
0:00 Can we distinguish adulterated honey at home?
0:30 What is adulterated honey?
2:25 PROFECO's analysis of Mexican honeys
3:12 Is it true that real honey does not dissolve?
5:04 The matchstick and honey test
6:23 Does real honey crystallize?
7:18 Does the hexagonal shape of honey prove that it is authentic?
7:32 Why are the honeycombs of bees hexagonal?
8:50 Are laboratory methods infallible for detecting adulterated honey?
10:30 Honey certifications
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Buena información pero un poco me confundió y no me quedó muy claro cual es la miel verdadera....
Hola, Cinthia Reyes muchas gracias y felicitaciones por este trabajo, soy apicultor y te puedo decir y a tod@s que la mejor forma de saber que lo que consumes es miel 100% genuina es de varias formas, 1) haciéndote amigo de un apicultor, eso te da la garantía y la confianza, 2) instala tus propias colmenas y cosecha tu propia miel, 3) si ya conoces a un apicultor o si consumes miel habitualmente seguro que ya puedes diferenciar una miel pura de otra que no lo sea, con el tiempo se va desarrollando esa habilidad para reconocer, sin embargo como lo dice el video, los adulteradores usan mezclas de miel pura con jarabes y en ese caso es más difícil, invito a todos a que se hagan amigos de un apicultor o a que visiten casas apicolas o negocios especializados en estos productos, y desde luego a que se vuelvan apicultor@s... save the bees saludos desde Colombia
Mi abuelo es apicultor y sus abejas hacen mieles deliciosas :D
La miel verdadera tiene un sabor particular? por ejemplo te hace "picar" un poco la garganta? no se si se entiende xd
@@Renekor No necesariamente la miel pura te hace picar la garganta, hay mieles muy suabes en su sabor, las características organolépticas de la miel dependen de la floración o del néctar a partir del cual las abejas elaboran la miel, por eso pueden existir mieles tan claras como el agua hasta de un color caramelo muy oscuro, también hay unas muy aromáticas y suabes y otras que pueden ser amargas e inclusive hay casos donde la miel puede ser toxica o con efectos psicotrópicos por que las flores que visitan producen compuestos como alcaloides que expulsan por el néctar o el polen.
Se entiende MIEL PURA DE ABEJAS , aquella que procede exactamente SOLO de néctar de flores ,. El sabor , el color y el gusto , ya es cosa de la flor o flores de las cuales extrae la abeja el néctar,. .
Hay muchas formas de modificar esta sustancia ,. Incluso aquellos que creen comer miel pura , comiendo la del PANAL , . Si el apicultor da DE COMER a sus abejas 😮 con , , , glucosa , , o con JARABE DE AZÚCAR CON AGUA ,. . Esta modificando la verdadera miel , 🍯 por el motivo de que . . . . LAS ABEJAS NO SE COMEN EL JARABE , lo transforman en miel ( que es lo que comen ) y lo guardan en los panales con la verdadera miel procedente de nectar de flores , lo que hace que YA en el panal , este ADULTERADA está miel ,. SOLO la honradez de un apicultor , puede determinar si SU MIEL es pura ,. Del resto , 😂 NO TE PUEDES FIAR ,. , , ! Saludos 😊 de un apicultor desde CATALUÑA - España ,. 😉! .
@@eduardocontreras8160
El picor en la garganta , es mala señal , casi seguro es ADULTERADA ,.
Es decir, quedé sin respuesta a mi inquietud. Hay tanto comercio detrás de esto que nadie refuta por que hay muchos intereses involucrados.
Si ni siquiera la ciencia puede comprobarlo ya valimos madre todos. Yo poniendome miel en una herida y en lugar de no infectarse se llenó de hongos por tanta azucar 😂😂😂😂😂😂
Bueno estaba adulterada con azúcar.
Quedé en las mismas. No se como se distingue la miel original
igual jajaj
Sra Cinthia, Desde Buenos Aires, tengo el sumo placer de felicitarla efusivamente por la excelente explicacion sobre las mieles Es infrecuente en youtu encontrar este nivel de conocimientos sobre un tema, hay mucha improvisacion por eso es que resalto su trabajo. felicitaciones
Osea que quede como cuando entre, al final yo me fio por la cristalización pues los jarabes no cristalizan al menos los que son de jarabe de maíz o azúcar con agua
Gracias Cinthia, interesante video, lastima que me quede como al principio, no puedo comprobar de manera casera si una miel es pura tal cual sale de los panales. Ya estaba empezando a hacer pruebas como las que mencionan, pero con mucho recelo. Gracias, afortunadamente, como dijo un compañero en los comentarios. "Yo si tengo un amigo Apicultor de confianza", jejejejejejej.
Saludos
La verdad solo que uno la produzca porque tambien le dejan azucar con agua a las abejas para hacer la llamada "miel de alza" y aunque salga del panal no es miel porque no proviene de las flores, algo que sabemos bien acá es que dependiendo de la flor la miel tiene un color y aroma y si tenemos la sensibilidad y experiencia podemos detectar al menos si tiene nectar de dichas flores, ejemplo de esto es la miel de flor de mango que es mas obscura y dado que en mi región proliferan las huertas de mango es común que exista esta miel muy obscura pero ambar (no como la melaza) por eso si tienes la fortuna de vivir en las regiones productoras puedes darte cuenta cuando es miel de alza o no, la miel de alza tiene un regusto al azucar de caña que por ser tan omnipresente la mayoría de la gente lo ignora pues en el cerebro tambien existe la antención selectiva para todo lo sensorial pero si te enfuerzas un poco en buscar y probar puedes detectar, yo la miel la huelo y debe oler un poco a lo que ya reconozco como miel pura, yo creo que se pueden entrenar perros para detectar miel que incluya una flor al menos en especifico o si tiene un elemneto que la adultere, lo malo es que a los perros les gusta lo dulce y eso los puede distraer, espero que lea mi comentario.
Soy de chile del sur allá la miel llega en tarros mi padre todos años conpraba miel bien amarilla con granitos que se cuesta que se disuelvan con el tienpo se ponía dura
Gracias por leer mi comentario @@nancyseguel3688
Osea jamás vamos a poder saber si la miel es pura o adulterada
Estoy de acuerdo con usted srita ya he visto varios vídeos y nadie es específica como identificar una miel natural de otra procesada
En un curso un apicultor dijo que no se saber si es miel con solo ver el color, porque depende de la/s flores que se usaron para polinizar, ni con el olor, solo se puede saber probandola, saber antes como sabe una miel de verdad.
Personalmente me da como un sabor a polen, y solo ir con tu apicultor de confianza puede ayudar a saber si es miel de verdad
Gracias.
Creo que con los años aprendes a diferenciar el sabor, al menos de aquellas mieles adulteradas que no se esfuerzan mucho. Ya estoy acostumbrado al sabor tanto de mieles de abejas con aguijón y las de aguijón de mi sector (porque también tengo un par de colmenas propias9; así que siempre que pruebo una miel que no me sabe a lo que acostumbro, mejor la evito.
Me encanta la manera de abordar los temas, he aprendido mucho con sus videos.
Mil gracias por estar al pendiente del canal 😁
"SE BUSCA APICULTOR PARA AMISTAD" ( quiero consumir miel pura!)😅😅😅😅😅
Aah... Esta es la mejor solución hasta ahora 😅😅
Quiero llorar y dolor 😭 no hay forma de saber que miel estamos consumiendo, yo compró la miel en el mercado y no sé ni que estoy comprando. Aunque yo digo, la miel tiene un sabor típico que no tiene el jarabe de azúcar (que sólo sabe dulce) por lo tanto yo pienso que es la principal prueba.
Es facil y sencillo...a ojo de buen cubero
Existen sabores y aromas artificiales que son idénticos a los naturales....
Gracias por tu video Cinthia, es un tema muy curioso el de la autenticidad de la miel
Yo me sé una clave sí realmente es miel pura,yo lo utilizo para la caída de cabello y en la primera aplicación deja de caerse el cabello sí es miel pura,pero si te lo aplicas y sigue cayéndose el cabello o incluso hasta se cae más y a la hora de lavarte el cabello te queda bastante cabello en la mano es porque es miel adulterada o falsa.
Hola, me puedes decir cómo usarla para el pelo? Gracias
La miel de abejas Angélica no se cristaliza. Siempre y cuando no la adulteren con azúcar o panela .La podemos colocar en cualquier lugar sea en calor o frío no pierde sus características. Puede durar varios años.si la colocamos en un escaparate por el tiempo toma el color caramelo nada más y el sabor a panela y está líquida. Si la colocamos en refrigerador. la botella. sea de vidrio. o plástica se cubre de nieve su color es el mismo y su sabor es el mismo .Lo comento porque yo compré miel de abejas Angélica la mantuve en ambos lugares mantuvieron sus características.
Y por qué las meliponas lo realizan diferententes, no exagonal, si no como en cápsulas ovaladas
Exelente esplicasion grasias Dios te bendiga
Bueno yo te cuento que hice la prueba del plato con un poquito de agua ,tal fue mi sorpresa 🎉no podia creer lo maravilloso y perfecto que Dios hizo la naturaleza SE FORMARON PATRONES ,TAL CUAL UN PANAL ,y eso nadie podria hacer que pase en un laboratorio de manera artificial 😊saludos desde Ecuador, gracias por tus vídeos para mi son muy interesantes e informativos mas q nada por que son basado en estudios 😊
Gracias por reportar los hallazgos 😁
Te tengo malas noticias...Si haces la prueba con una melaza tambi[en se hacen patrones..
Si es cierto , esa prueba no sirve … también se forma patrones con miel adulterada. 😢😢😢
Que lástima, esto significa que estamos jodido, y la era de comer miel pura se acabó
Muy buen video 💛
En colombia y venezuela de hecho es medio dificil conseguir miel adulterada debido a que no son nada populares y que en general no hay empresas en esas naciones que hagan eso por simplemente tradicion y tiempo la que se suele ver adulterada es estado unidence o canadiense
Tambien esta el tema de que tampoco es que que se produzca mucho se produce realmente poco en ambas naciones y en general son carisimas a si que pasa seguido que vallas a una tienda y veas una miel que fue embasada hace mas de 4 años o directamente de una marca la cual hace decadas quebro o desaparecio pero sus productos producidos quedaron es muy chistoso ir y ver mieles de hace mas de 10 años que hasta el embase perdio color suele pasar seguido lo cual es medio raro
Oh... qué interesante, no sabía todo eso. Gracias por compartir
Jajajaja por todo lado venden miel adulterada en Colombia
La mejor forma de consumir miel lejítima es comprarla a productores artesanales y para vender, todos en su mayoría tienen los permisos para producir y vender, solamente deben cumplir con las condiciones sanitarias exigidas por el organismo fiscalizador
👍
Genial, como siempre
¡Muchas gracias! 😊
estupendo...Gracias
¡Gracias a ti!
Aprendí lo de las celdas. Gracias
Vaya, que chistosa me resultó x'D Me dio risa más de 3 veces cómo dice las cosas x'D jajajajajajajaja
Y justo habla de la manera que el doctor que veo, que es investigador, habla respecto los datos y la ciencia =)
Oiga, hablando de la miel y la prueba del panal, no será acaso que nadie ha hecho ese estudio aún y por eso no hay nada? Podría ser? o quizá que esté en otro idioma? Se me ocurrió porque justo una vez el doc que veo me decía que no venía nada de "Las Personas Altamente Sensibles" en los estudios científicos, y resultó que no venía con ese nombre, pero una vez hallé que en norte américa le nombran distinto "HSP" High Sensitive Person. Y lo buscamos así y ya salía... =P
Grcias poe la información...y ahora onos hacemos amigos de un apicultor o no volvemos uno de ellos...les comento que en Oxapampa Perú si que hay hay miel pura ...muchos se dedican a esta labor
La miel cristalizada si se puede recuperar sin perder sus propiedades se pone el bote tapado q nole entre agua dentro de una olla yema de agua caliente
Y que pensás de la miel sintética? Alumnos del Technion de Israel desarrollaron en 2019 BeeFree Honey, producidas por enzimas de bacterium Bacillus subtilis,. Una de las razones además de la posible utilidad en veganos, es que la población de abejas está reduciéndose en muchas partes del mundo. El proceso puede controlar el aspecto y gusto.
Ooohhh... tendremos que leer más de ese tema. Muchas gracias por traerlo a colación, ya me dejaste tarea 🤓
:O muy interesante. Pero en ese caso no bajaría las poblaciones de abejas porque dejan de ser de interés económico?
Woww que interesante 😎... Y sobre todo, cómo las abejas son tan "perfectas" en su panal 😍🍃🐝... Muchas gracias ☺️ PD... Mi compañero de laboratorio me estaba comentando por su vídeo que el si consume veneno de alacrán y yo así 🤔😱 ( creó que más bien me estaba bromeando)... Pero eso me comentó
¡Ja ja! ¿Será? (Ya me dejaste la duda de si eso podría ser real 😅)
Entonces....??? Como se que es pura???
ciencia practica como siempre. gracias
¡Muchas gracias a ti!
Es increible, porque hay un método muy simple infalible que se conoce desde hace mucho tiempo en la ciencia que determina sin lugar a dudas no solo si es real la miel, además si fuera real, si no la han pasteurizado.
Cuál es ese método?
Yo compro siempre del mismo apicultor cada año, y en algunas ocasiones, sabe algo diferente
Y cuando las etiquetas dicen RAW HONEY, o MIEM CRUDA. Esto significa que no ha si sometida a temperaturas altas? Es que esto me confunde.
La miel auténtica tiene o genera algo de espuma a veces mucha.
Esa es una afirmación correcta. La miel cruda pura forma una espuma en la parte superior de color blanquecino.
@@henrymezagoni1746 La cerveza también...
Graciaaaaas por tu aporte!! Y precisamente vengo de ver un video donde hacen la prueba del vaso con agua y miel, lo mueven de forma circular y siii se forman los hexágonos!! Y la miel se veia super falsa, me causo mucha gracia que considerarsn real esa prueba!!! 🤦🏻♀️🙄 😅😅 Creo que la que consumo si es auténtica... Creo!! 🤔🤔🤔🫣🫣😅
¡Esperemos que sí! 😉
No, no hay nadie que la pueda diferenciar, por procedimientos caseros.
Es un show encontrar miel cruda
Súper explicando. Me encantan tus vídeos. Eres súper inteligente; cuando crezca quiero ser como tú ( bueno, ya estoy muuuy grande pero sí quiero ser como tú). 🤭😃
aww... 😅😅😅😅 gracias, ¡saludos!
3:49 porque se fermenta la miel
Entonces no se puede saber si es real o no!!!???
Habiendo probado miel pura de varios tipps de abejas dejame decirte que no todas saben igual xd especialmente cuando las masticad con todo y la cera de abeja
Por un milisegundo creí que el cabello tiene miel 😅
Genial video 👌🏾
😅
TMB en mini segundos pensé que el cabello tenía algún compuesto igual que la miel xD
@@amelyyudithmh4990
Yo sólo uso miel para el yogurt cin fruta, así la verdad no sé si es pura o adulterada la miel :/
Cuando esta adulterada por glucosa deja un escozor en la garganta luego de comer una cucharada. Saludos cynthia muy buen video
Yo pense que era al reves :s
Yo mismo la cosechó jejeje
Es la primera vez que veo tus videos y lamentablemente me quedaste a deber. Me gustó como explicas los temas y hay cosas rescatables, pero, si hay evidencia científica sobre la insolubilidad de la miel en el agua FRÍA, a diferencia del JAF, qué es muy soluble en este medio.
Además, hay una característica muy particular de la miel, su higroscópia (absorbe humedad de otros medios, incluso del aire), cosa que los JAF no.
En fin, existen muchas formas de evidenciar una miel de una que no lo es, pero al tratarse de una mezcla compleja que sigue su proceso bioquímico, incluso en el frasco, no recomiendo solo quedarse con una prueba.
En lo personal, existen varias pruebas tamiz para evidenciar el fraude, y eso es primeramente con la región geográfica y floral de la que procede y posteriormente el análisis sensorial (vista, gusto y olfato). Ya en tercera fase incluiría las pruebas de laboratorio como el C3 Y c4 que mencionas y el análisis melisopalinológico. Saludos. Gracias por hablar de estos temas.
Hola, se aprecia si puedes apoyar con referencias. Gracias por comentar 😊
La miel verdadera es la que uno ve por casualidad en los árboles de las montañas, esas abejas si succionan néctar de las flores, las abejas que usan y les tienen criaderos para las industrias ya no es miel verdadera
¿Entonces en què quedamos...? No se puede???
En el refrigerador o en el congelador, la miel no se congela
Las mielas adulteradas al ser de maiz o caña, siempre vienen con almidones llamados dextrosa, y este almidon es sensible a dar coloración con yodo o alcohol al 95
¡Muchas gracias por este dato!
Excelente información, ahora podremos comparar 😃
¡Muchas gracias por llegar tan puntual al video!
Gracias Cinthia. Desgraciadamente es prácticamente imposible para un ciudadano de a pie detectar miel falsa o adulterada.
No obstante es mejor no comprar miel de multinacionales, ni envasada en plástico, ni demasiado barata. Por lo que sé, aquí en España, cerca del 80% de la que se vende está adulterada. Y lo mismo pasa en gran parte del mundo.
De acuerdo 👍
Yo, recienbcompre dice que es de piura , lo probe .
O sea que no hay forma. Si solo tenemos a la PROFECO, pues no confío. Ni modo, tomo la miel por su sabor y aroma aunque sea más falsa que una moneda de 3 pesos.
LA ÚNICA FORMA DE SABER MAS O MENOS SI LA MIEL ES DE ABEJA PERO NO AL 100% es Por el Sabor.. Si es Ligéramente Picante al probarla lo mas probable es que SI CONTENGA MIEL DE ABEJA.. La proporción queda en Duda..!!! 🎉😊
Para empezar lo que no es miel en los países del primer mundo lo que no es miel tiene que llevar un prefijo por delante, ej. Glumiel, si tiene glucosa, frumiel si lleva fructosa etc., Esto en los países de tercera o cuarta que no hay legislación puede salir a la venta. En España que somos con cultura en común es imposible. Sanción y retirada del producto. La que se estará de la caña de azúcar, se llama miel de caña. Y os aseguro que confunde a los ignorantes.
Querida Cinta, te escribo desde Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Mexico en nuestro estado tenemos muchos apicultores y comercializado red que se dedican a vender la mié de abeja de manera artesanal osea sin etiquetado de ninguna clase y eso se presta para muchos fraudes, entonces yo he optado por comprar con asociaciones de productores apicolas, que son tiendas de suministros para los mismos productores, pero eso no insta para asegurar que la miel no es adulterada, así que si existiera un método casaron para esegurar la calidad o al menos la autenticidad de la miel de aveja, sería muy beneficioso para nosotros los consumidores de a pie, saludos y muchas gracias por tu importantisima lavor
Los vendedores pondran cosas como:
Miel(?)
Mala la información con mucho lenguaje técnico y sin pautas para reconocer la auténtica miel , buscaré en otros videos de you tube
Aveces le ponen melcocha a la miel para adulterarla
Me acaba de pasar compré una miel y sabe a miel con melaza😭
La mayoria de las mieles tiene más fructosa que glucosa... En relaciones 1:1 a 2:1 aproximadamente...encontrar una miel con mas glucosa q fructosa seria muy muy sospechoso....es mi experiencia.....haganme saber si me equivoco
Interesante 🤔
No necesariamente la.miel viene de flores....ojo
Que triste que por la falta de honestidad la vida del ser humano sea tan complicada. Con honestidad hasta muchas leyes y normas fueran innecesarias! Necesitamos el Reino de Dios. (Daniel 2:44).
Lo que buscas como identificar
#1 3:20
#2 5:05
Lo mejor es comprar a un conocido, mejor si es apicultor.
Quede mas perdido q caperusita en el bosque 😢
Las que supuestamente dicen orgánicas se les sienten literal los grumos de azúcar 😢
Bueno, orgánico presupone que en la zona no hubo uso de pesticidas o abono sintético, pero no debería ser causa para percibir esa diferencia.
mete la cabeza de un fósforo en la miel losacas y lo Rallas sino prende es miel adultrrada
Tomas una abeja le das a probar la miel, le preguntas ¿que tal estuvo? si te dice, "más o menos", no la compres, si le gustó ¡ya está, esa es!😂.
Me gustó mucho el vídeo muy bien desarrollado, pero la pregunta que me dejó es ¿Cuáles serían de existir, los posibles riesgos a la salud de consumir una miel, diluida o poco diluida en comparación con miel pura?
Gracis por explicar pero NO dio la afirmacion para saber si es falsa o veridica la miel ?
Conclusión : "PUEDO DIFERENCIAR EN CASA LA MIEL REAL DE LA FALSA?"
Al final no dijiste nunca como. Se sabe si la miel es real o no, diste una catedra de algo que no preguntamos
Si lo dijo. Sino que los métodos fiables para saber si una miel es, o no, auténtica de abejas, solo se pueden hacer en un laboratorio que cuente con la tecnología adecuada. En las cocinas de nuestras casas no lo podemos hacer. Y en el video explica porque cada uno de los métodos conocidos no son confiables. Nadie preguntó nada, vemos el video para obtener conocimiento. Saludos.
Esta adulteradoooo! Sabe a....
Nada dijo ....perdida de tiempo
Quede igual adios
Qué fraude de video a la final No aprendí Cómo distinguir una miel verdadera de una falsa
Conclusión : mucho bla, bla, bla. Y nada de como saber si la miel es auténtica o falsa, que supuestamente, es el tema del vídeo.
No pos me quedé igual de antes de ver el video osea gracias por nada
Mucho blabka, la conclusión minuto minuto 11 de 11
Mucho bla bla y al final cero resultado
Puro bla, bla, bla,y no responde la pregunta,yo te voy a decir como se sabe si es real o falsa pon una gota en la punta del dedo y ponlo hacia abajo y si escurre o gotea es falsa y la real se queda en el dedo
Pues nada que ver con saber si la miel es pura o no mucha plática y nada de provecho me parece mal tu canal