Enfin quelqu'un qui propose des solutions VRAIMENT "petit budget". Les fruits et légumes coûtent atrocement chers par périodes (sauf quand freeganisme et promos dans les grandes surfaces) et les surgelés dépannent bien ! Je m'y suis mise cette année, c'est parfois compliqué de s'organiser avec un mini congel mais c'est bien meilleur qu'en boîte et il y a du choix pour pas cher, c'est vraiment top. Apprentie vegan je n'ai jamais acheté de simili carnés ou de tofu, je carbure aux légumineuses car c'est très économique (sèches) et par chance je les digère bien ; je les associe toujours avec des céréales. J'aimerais bien me mettre aux yaourts végétaux, mais le prix est encore très élevé je trouve :( Pour les graines, il y en a des pas chères du tout à Action ! Et en magasin asiatique aussi :D Et je confirme pour les épices, grâce à toi et au magasin asiatique ça a révolutionné mes plats ! Quand j'étais petite je n'aimais pas du tout du tout les épices, mais depuis que je suis végé et que j'ai découvert le magasin asiatique, je mets des épices dans tous mes plats. Moi qui ne supportais pas ce qui piquait, j'adore les épices tandoori, le poivre, les épices orientales... Le végétalisme ouvre vraiment le champ des saveurs, et ce même avec un mini budget. Je l'ai déjà dit, mais j'aurais teeeellement aimé connaître des chaînes comme la tienne quand je me suis tournée vers le végétalisme, d'abord par raisons économiques puis par conviction ! Merci pour ton travail
Tes commentaires sont des vrais reboosteurs à chaque fois, merci beaucoup 💕 Pour les yaourts, ceux au soja de marque distributeur sont généralement assez abordable (aux alentours de 1 euro les 4), même si selon ce que l'on entend pas petit budget, ça peut être trop cher quand même. Pareil, j'ai tellement élargi mes goûts avec le véganisme, je suis bien plus curieuse et j'ai goûté des tonnes de cuisines étrangères auxquelles je ne m'étais jamais intéressée avant 🙈 Bisous 💕
Pour les fruits et légumes je vais au marché de ma ville, c'est moins cher qu'au supermarché et c'est frais et local. Après tout dépend peut être des marché. Pour exemple une laitue je la paye au marché entre 0,60 et 0,80cts.
Mousse au chocolat avec l eau des pois chiche monté c est super bon. Pour les yaourt végétal maintenant il en font au lait de coco ou amande. Sinon fait ton lait de soja et tes yaourt maison tu aromatisé a tes goût et moins cher. Chez Emmaüs des yaourtière pas chère.
Non la vidéo n est pas longue et tu ne parles pas trop ! Cette vidéo est top et j ' ai appris beaucoup de choses. Une piqûre de rappel fait toujours du bien . Merci beaucoup Raphaëlle.
Merci pour tous ces conseils ! Je te l'ai déjà dit mais grâce à toi j'ai opéré une transition vers le véganisme sans prise de tête. Tu nous parles de la vraie vie et ça fait du bien ! Merci. ❤
Grâce à des vidéos telles que les vôtres progressivement je deviens vegane ..et c est une cuisine savoureuse ...avec des produits que je n avais jamais essayé auparavant et maintenant qui font partie de mon quotidien ...je suis devenue une fan du tofu ...je le mange à toutes les sauces ... également j ai redécouvert les légumes secs ...un vrai régal comme le Chili con carne avec des pst ...et ce que j adore par dessus c est le Dahl ...avec du riz du Pendjab ...un grand merci aux vegans dont vous êtes ...avec vous j ai découvert que l on pouvait mangé équilibré ...pas cher ... délicieux ...et surtout éviter toute cette souffrance animale ...et puis d un point de vue écologique il n y a pas photo .... merci pour tous vos conseils judicieux ..et perso j aime tout ce qui est petit budget ...
Chic : j'ai la plupart des choses présentées ! C'est une très chouette vidéo qui pourra certainement aider les débutant(e)s ! Un tout grand merci pour toutes ces vidéos toutes plus instructives les unes que les autres :-)
Super vidéo 😊😘 je suis végétarienne depuis 5 ans et les indispensables que je consomme chaque semaine sont les pois chiches, le quinoa, les oléagineux (particulièrement les noix) et depuis plus récemment la levure maltée 😊
Etonnamment, LE produit qui m'a permis d'être 100% végétalienne, c'est la margarine de la marque Vitaquel que l'on trouve en magasin bio car lâcher le beurre était compliqué gustativement parlant. Les tofus Taifun sont des indispensables ainsi que les yaourts Sojade. Les chocolats au lait végétal I-choc, les barres Vego et le Nirwana de Rafunkel sont top. Je trouve plein d'idées de recettes ou produits via des chaînes sur UA-cam, le site Vegan Pratique et Accidentellement vegan. Sinon pour le reste, je suis très en ligne avec cette vidéo que j'aurais adoré trouver il y a qq années ! Bravo encore pour votre travail !
Merci beaucoup pour cette vidéo très utile 😊 Concernant les vitamines assez complètes et abordables, la VEG 1 est aussi une bonne idée ! Elle coûte moins de 15 euros avec l'abonnement Kazidomi pour 6 mois et comprend plusieurs vitamines dont la B12 ainsi que du sélénium et de l'iode ! Je l'ai découverte récemment et c'est une vraie révélation 😍
Yes c'est pour ça que j'en ai parlé aussi. Nous on en prend un pot pour l'hiver pour avoir de la vit D aussi (je crois même que c'est 12€ pour les 6 mois sur kazidomi) 😊
Merci pour cette vidéo. Je me rends compte de mes indispensables en vacances lorsque je suis loin des magasins bio et que je dois faire avec, je prends systématiquement du tofu, yaourts de soja et tempeh dans mes bagages.
Moi aussi j'ai commencé par le tofu rosso que j'aimais beaucoup et j'aime de plus en plus le tofu asiatique assaisonné que je fais mariner moi-même :) L'indispensable pour moi : tomate, concombre, potimarron, chou rouge, poires, fraises et framboises, riz, pâtes, seitan, tofu, beurre de cacahuètes, graines de courge, sésame et tournesol ! J'adore me faire des wraps avec plein de légumes et du tahini en ce moment ;)
Hello ..on découvre toujours pleins d ' astuces grâce à toi. Le tofu au gingembre j ' aimerai vraiment goûter . Mes indispensables : pommes de terre,courgettes ,salade, oignons tofu nature ou ( et surtout ) à la japonaise. Olives, haricots blanc ,flageolets ,wraps ,banane .Le lait de soja au chocolat c ' est délicieux 😋. La crème à l ' avoine c est très bon aussi.L ' harissa c ' est le top de mes indispensables je ne pourrais pas vivre sans elle.😍🤣🤣🤣🤣
Merci et bravo, je vais vraiment regarder pour la B12 mais je prend de l acide folique et fer anémié donc celle pour les enfants et l autre pour moi . On est fatiguée et on mange équilibré mais le médecin m avait dit pas besoin de complément flexitarienne ou végétarienne mais je pense qu on manque de complément car en internat pas simple . Bonne année 2022
Hello, j'aime beaucoup tes vidéos, merci. Étant multi allergique (lactose, gluten, tomates, soja), il devient difficile de varier les recettes. Si tu as des recettes à partager ce serait top.
Ah oui je comprend ça doit pas être facile :/ Sans lactose c'est toujours le cas chez moi, tu peux regarder dans mes vidéos "défi une semaine sans soja" et "une semaine sans gluten" pour voir s'il y a des recettes qui collent avec tes 4 allergies.
Depuis 5 ans que je suis vegan, je me suis jamais autant régalée à manger. Le choix est juste immense. J'ai vraiment du mal avec les algues par contre, j'avais déjà essayé les sushis en feuille d'algues j'ai failli vomir. Faut que j'essaie d'une autre manière à voir en bouillon comme tu dis. Sinon pour les laits végétaux moi j'en achète plus, il y a de plus en plus de soucis avec des rappels de produits, je les fais moi-même, c'est moins cher et tout aussi bon. J'ajoute de la levure alimentaire dans tous mes plats midi et soir aussi pour la B12!
Oui on découvre tellement de choses en devenant vegan 🙈 Tu prends de la levure maltée enrichie en b12 ? Car la levure maltée simple ne contient pas de b12 assimilable mais des analogues.
Le toffu rosso est super pr les pates bolo vegan, je mange peu de soja car je viens d'apprendre que j'en fais de l'intolerance, po juste 😳 et j'avoue que je suis un peu perdue maintenant, encore merci pour cette video 😊👍
Oh mince ... pense à tout ce qui est à base de pois qui peut t'aider à remplacer: proteines de pois texturées, simili à base de pois... Tu as aussi le tempeh de pois chiche en magasin bio maintenant 😊
Super vidéo 😄 J’avais adoré le seitan maison. Malheureusement une gorge un peu enflée et qui gratte à chaque fois me laisse penser que j’ai une légère intolérance au gluten. Il va falloir que je me mette aux algues par contre… quand j’étais petite j’aimais beaucoup le « court bouillon » aux algues, mais j’ai du mal à re sauter le pas
❤ J'adore et j'achète ces mêmes produits, le Tofu rosso, avec black forest et fumé sésame.. ❤❤❤ Puis obligée. Abonnement happyvore, qui est super intéressant car ô. Peut modifier le contenu et espacer/rapprocher les livraisons au besoins. 😊 Reste plus qu'à s'y mettre à faire le seitan maison. 😊
Merci d’avoir listé la B12 en barre d’infos. Pour le moment j’ai la Natrol (que j’adore) mais j’entends pas mal d’échos comme quoi elle est de plus en plus difficile à trouver donc ça m’inquiète un peu pour la suite :/
Merci pour cette vidéo! Ca fait 5 ans que je suis végé mais j'ai l'impression de n'en être qu'au début tellement je mange mal (je connais beaucoup les pâtes à la margarine, mais le seitan, le tempeh, les épices, c'est encore inconnu chez moi..) x_x Je prendrais volontiers des conseils sur les algues Kombu car je n'ai aucun apport en iode à part le sel. J'ai vu que tu avais fait une story sur instagram il y a peu de temps alors j'en ai acheté, mais depuis je ne me souviens plus de comment tu faisais ^^'
Je comprend parfois on a d'autres choses à penser que la composition de notre assiette 🙈 Pour l'algue kombu tu en ajoutes 1 Cm 1x par semaine dans un bouillon (par exemple tu fais bouillir de l'eau avec pendant une petite demi heure puis tu mets des nouilles chinoises dedans 😊 Si vraiment tu penses que tes apports ne sont pas suffisants, la veg1 peut-être bien pour être sure d'avoir tes besoins en iode comblés :)
Bon, bah je n'aurais pas mieux dit ! C'est en effet la base pour bien manger, sans se ruiner...🙏🏻 Après, en bonus, j'ajouterais les PST qui sont des bombes de protéines et qui ne coutent quasiment rien. Et les champignons secs des épiceries asiatiques aussi. ☺️
J'aime les similis mais c'est quand même onéreux. Comment éviter de ce ruiner avec ces similis 🤔 surtout qu'il faut que je rempluem mon compte 😬😤😑😥 peu d'équipement en plus. Pareil je n'aime pas les conserves mais le congélateur est vraiment petit
Coucou Raphaëlle Mini poulet est allergique aux laits animaux ET au soja 😔 Ça compliqué vachement (on va dire végétalement pour les vegan 😜) les choses pour les recettes. On a plein de céréales, noix,.... Mais sans tofu il nous manque parfois de solution "simples" et rapides pour par ex griller un truc ou bien ça limite aussi niveau substituts de viande. Une idée ? Bien sûr on fait tout plein maison mais c'est parfois long et surtout on aimerai qqchose de secours à faire vite fait en dépannage...... Rien à voir mais l'autre jour tu avais fait de la farine en mixant les pois chiches crus. Tu fais ça
Avec ton mini blender ou bien le robot magimix? Je n'ai pas encore trouvé mon parfait pour ce genre d'opérations (et faire de la poudre d'amandes par ex)
Ah oui en effet ça doit pas être simple de gérer ces deux allergies ! En magasin bio je pense que tu peux plus facilement trouver des alternatives: seitan, tempeh de pois chiches, steaks de lupin ... Sinon les simili "réalistes" sont parfois à base de protéines de pois, par exemple les steaks beyond meat, les saucisses nouveaux fermiers, les steaks nouveaux fermiers sont à base de blé également. :)
Pour les mixer j'avais utiliser mon mini blender, mais je crois pas qu'il aimerait ça au quotidien, surtout les pois chiches car ça l'avait vraiment fait chauffer 🙈 Par contre pour des amandes ça irait je pense. Mais le top pour ça, après ça dépend du budget, ça va être les vitamix 😊
OK je regarde merci (j'avoue que niveau budget ça m'aurait arrangé que magimix fasse ça 😂) Peut-être une idée cadeau de Noël à mettre sur ma wishlist alors.
La vidéo n’est pas trop longue du tout! J’ai les mêmes catégories que toi ; mes illusions gros indispensables sont les fruits et légumes, le tofu, la purée d’amande et la sauce soja 😋
Coucou. Concernant la b12 en barre d’info dans la description du produit ils disent un comprimé chaque jour, ça ne dure donc que 6 mois puisqu’il y en a 200. J’aimerais bien la référence de celle dont tu parle qui dure 2 ans ☺️ super vidéo !
Ils disent une par jour car elle est prévue pour les personnes en carences donc pour la remonter. Lorsque c'est à prendre simplement en entretien, c'est 2 par semaine 😊
Bonjour, oui, c'est mon cas , je réduit la viande et autres produits animaux, mais je suis pas encore prête à arrêter totalement. Je cherche des recettes pour pouvoir manger varier et vegan. D'ailleurs, est-ce qu'il y a une différence avec végétarien ?
Hello ! Oui végétalien on ne consomme rien qui ne soit issu de l’exploitation des animaux dont pas d’oeufs, de lait ou de miel non plus, végétarien c’est aucune chair animale uniquement.
Je crois que je l'ai déjà montré rapidement dans une video mais je ne me rappelle plus laquelle 🙈 mais globalement je fais un bouillon avec des épluchures, un bout de kombu et de la sauce soja. Quelques morceaux de tofu blanc et c'est super bon 😊 ou sinon je l'intégre dans mes curry au lait de coco aussi 😊
Pour mon anémie c est du a un problème de santé . Par contre si tu veux je veux bien des recettes avec du millet car j en ai mais pas aimé je trouve cela acide. Le quinoa j aime et le boulgour je découvre , c est pas mal mais il faut que je limite le gluten et j aime vraiment ça donc souvent quinoa ou riz 👏👍
Coucou Raphaëlle. Je me suis éloignée du tofu en m'éloignant de l'épicerie asiatique! Je vais chercher une épicerie en ligne car je suis à 60km de Paris et je ne trouve rien ici. Le tofu de grande surface est vraiment mauvais. Merci pour cette super vidéo.
Comme je te comprend, celui de supermarché ne vaut tellement pas celui de magasin asiatique 🙈 Je crois qu'il y a des épiceries asiatiques en ligne qui en vendent sinon, ou celui de magasin bio est pas mal si tu en as à proximité.
@@gazougazougazou malheureusement sans conduire ça fait trop loin, je vis à la campagne. C'est pour cela que je vais essayer la livraison d'épicerie asiatique. Mais merci🙂
J’ai suivi la vidéo avec attention et il me vient une question. Est-ce que la supplémentation en sélénium et en iode est obligatoire ou simplement recommandé lorsqu’on ne consomme ni viande, ni poisson ? Pour la B12 pas de problème, je suis déjà au courant depuis longtemps. Merci par avance pour la réponse et pour cette vidéo très instructive.
Le sélénium on en trouve assez facilement dans les noix du bresil, les champignons etc. Mais selon notre façon de manger on peut en manquer. L'iode c'est pareil, normalement pas besoin de se supplémenter si on mange des algues, surtout de la kombu et du sel Iodé. Mais il faut regarder un peu si on en consomme assez et envisager une supplémentation si notre alimentation ne couvre pas les besoins recommandés.
@@mureetnoisettes Ok, les noix du Brésil et autres oléagineux, j'en consomme beaucoup, ainsi que les champignons. En revanche, pour le sel, il faudra que je m'en procure du iodé à l'avenir. Merci beaucoup pour la réponse 🙏, je me suis abonné car le contenu est fort intéressant. Très bonne journée.
Merci beaucoup 😊 Le sel Iodé seul ne couvre pas 100% des besoins par contre (a moins de vraiment en consommer bcp mais du coup y a d'autres soucis liés a l'excès de sel), donc c'est bien de consommer des algues quand même 😊
Il vendent du Tofu a Leclerc? J'ai pas de magasin asiatique proche de chez moi :( je voulais tester tes steak végétaux. Merci pour tes vidéos Raphaëlle elles sont bien concises et ça encourage a persévérer (Et merci pour le lien B12 ça tombe à pic!)
Dans le mien y en a mais il est pas hyper bon 😅 tu as des magasins bio à coté ? Bon sinon dans les steaks ça passe car on ne sent pas vraiment le tofu, tu peux aussi les faire sans tofu 😊
Comme je le disais plus haut, le tofu de grande surface n est pas très bon. Moi aussi je suis loin des épiceries asiatiques donc je vais essayer de me faire livrer par Asian Market afin d'avoir les bons tofus🙂
Te fais pas trop piéger par les produits de grande surface, ça monte souvent à 16€/kg et tu trouveras des produits moins chers et avec de meilleurs apports en magasin bio
@Mûre et Noisettes Il y a un magasin bio mais le tofu mariné que j'ai acheté est + cher qu'en magasin asiat et il ne m'a pas trop plu. Ou alors je ne sais peut être pas le cuisiner ^^'. Par quoi je peux remplacer le Tofu dans les steak végétaux ? (Pour que ce soit bien riche en protéines (en plus des lentilles))
Coucou super comme toujours. Pourrais tu nous faire une vidéo spéciale sauce ? et tahin ? cz serait sympa 10000000 MERCI et BRAVO....qu'est-ce que cest le saté ? 🍓🌸🌸🌸🍓🍓🍓🍓🌸🌸🌸🌸🙏
Enfin quelqu'un qui propose des solutions VRAIMENT "petit budget". Les fruits et légumes coûtent atrocement chers par périodes (sauf quand freeganisme et promos dans les grandes surfaces) et les surgelés dépannent bien ! Je m'y suis mise cette année, c'est parfois compliqué de s'organiser avec un mini congel mais c'est bien meilleur qu'en boîte et il y a du choix pour pas cher, c'est vraiment top. Apprentie vegan je n'ai jamais acheté de simili carnés ou de tofu, je carbure aux légumineuses car c'est très économique (sèches) et par chance je les digère bien ; je les associe toujours avec des céréales.
J'aimerais bien me mettre aux yaourts végétaux, mais le prix est encore très élevé je trouve :(
Pour les graines, il y en a des pas chères du tout à Action ! Et en magasin asiatique aussi :D Et je confirme pour les épices, grâce à toi et au magasin asiatique ça a révolutionné mes plats ! Quand j'étais petite je n'aimais pas du tout du tout les épices, mais depuis que je suis végé et que j'ai découvert le magasin asiatique, je mets des épices dans tous mes plats. Moi qui ne supportais pas ce qui piquait, j'adore les épices tandoori, le poivre, les épices orientales... Le végétalisme ouvre vraiment le champ des saveurs, et ce même avec un mini budget.
Je l'ai déjà dit, mais j'aurais teeeellement aimé connaître des chaînes comme la tienne quand je me suis tournée vers le végétalisme, d'abord par raisons économiques puis par conviction ! Merci pour ton travail
Tes commentaires sont des vrais reboosteurs à chaque fois, merci beaucoup 💕
Pour les yaourts, ceux au soja de marque distributeur sont généralement assez abordable (aux alentours de 1 euro les 4), même si selon ce que l'on entend pas petit budget, ça peut être trop cher quand même.
Pareil, j'ai tellement élargi mes goûts avec le véganisme, je suis bien plus curieuse et j'ai goûté des tonnes de cuisines étrangères auxquelles je ne m'étais jamais intéressée avant 🙈
Bisous 💕
Pour compenser les yaourts végétaux en mode "petit plaisir" tu peux te faire des pana cotta, riz au lait/semoule, mousse choco, compotes etc
Pour les fruits et légumes je vais au marché de ma ville, c'est moins cher qu'au supermarché et c'est frais et local. Après tout dépend peut être des marché. Pour exemple une laitue je la paye au marché entre 0,60 et 0,80cts.
Mousse au chocolat avec l eau des pois chiche monté c est super bon.
Pour les yaourt végétal maintenant il en font au lait de coco ou amande.
Sinon fait ton lait de soja et tes yaourt maison tu aromatisé a tes goût et moins cher.
Chez Emmaüs des yaourtière pas chère.
Non la vidéo n est pas longue et tu ne parles pas trop ! Cette vidéo est top et j ' ai appris beaucoup de choses. Une piqûre de rappel fait toujours du bien . Merci beaucoup Raphaëlle.
Merci beaucoup 💚💚💚
Merci pour tous ces conseils ! Je te l'ai déjà dit mais grâce à toi j'ai opéré une transition vers le véganisme sans prise de tête. Tu nous parles de la vraie vie et ça fait du bien ! Merci. ❤
Merci à toi pour les animaux 💚
Grâce à des vidéos telles que les vôtres progressivement je deviens vegane ..et c est une cuisine savoureuse ...avec des produits que je n avais jamais essayé auparavant et maintenant qui font partie de mon quotidien ...je suis devenue une fan du tofu ...je le mange à toutes les sauces ... également j ai redécouvert les légumes secs ...un vrai régal comme le Chili con carne avec des pst ...et ce que j adore par dessus c est le Dahl ...avec du riz du Pendjab ...un grand merci aux vegans dont vous êtes ...avec vous j ai découvert que l on pouvait mangé équilibré ...pas cher ... délicieux ...et surtout éviter toute cette souffrance animale ...et puis d un point de vue écologique il n y a pas photo .... merci pour tous vos conseils judicieux ..et perso j aime tout ce qui est petit budget ...
Quel rayon de soleil ce commentaire 💚
Je suis ravie si mes videos ont pu contribuer à végétaliser votre alimentation 😊😊
Bonne soirée 🌼🙏
C'est vraiment un plaisir de t'écouter !
Oh merci 💚
Très belle synthèse merci j ai déjà pas mal de choses belle journée Raphaëlle et merci encore 😃
Merci beaucoup ! Belle journée à toi aussi 💚
Tes videos sont toujours intelligentes et intéressantes merci pour toutes ces infos et ton travail 😘😘
Merci infiniment 💚
Chic : j'ai la plupart des choses présentées ! C'est une très chouette vidéo qui pourra certainement aider les débutant(e)s ! Un tout grand merci pour toutes ces vidéos toutes plus instructives les unes que les autres :-)
Merci à toi aussi ❤
Super vidéo 😊😘 je suis végétarienne depuis 5 ans et les indispensables que je consomme chaque semaine sont les pois chiches, le quinoa, les oléagineux (particulièrement les noix) et depuis plus récemment la levure maltée 😊
Merci beaucoup 💚 miam la levure maltée 😋😋
Etonnamment, LE produit qui m'a permis d'être 100% végétalienne, c'est la margarine de la marque Vitaquel que l'on trouve en magasin bio car lâcher le beurre était compliqué gustativement parlant. Les tofus Taifun sont des indispensables ainsi que les yaourts Sojade. Les chocolats au lait végétal I-choc, les barres Vego et le Nirwana de Rafunkel sont top. Je trouve plein d'idées de recettes ou produits via des chaînes sur UA-cam, le site Vegan Pratique et Accidentellement vegan. Sinon pour le reste, je suis très en ligne avec cette vidéo que j'aurais adoré trouver il y a qq années ! Bravo encore pour votre travail !
C'est marrant pour mon copain aussi ca avait été une révélation cette margarine 🙈 alors que moi j'ai toujours été plutôt huile d'olive ahah
Merci, c’est très intéressant. Je ne suis pas vegan, mais on cherche de plus en plus d’alternatives dans la cuisine familiale.
Merci à toi 😊
Merci beaucoup pour cette vidéo très utile 😊
Concernant les vitamines assez complètes et abordables, la VEG 1 est aussi une bonne idée ! Elle coûte moins de 15 euros avec l'abonnement Kazidomi pour 6 mois et comprend plusieurs vitamines dont la B12 ainsi que du sélénium et de l'iode ! Je l'ai découverte récemment et c'est une vraie révélation 😍
Yes c'est pour ça que j'en ai parlé aussi. Nous on en prend un pot pour l'hiver pour avoir de la vit D aussi (je crois même que c'est 12€ pour les 6 mois sur kazidomi) 😊
Merci pour cette vidéo. Je me rends compte de mes indispensables en vacances lorsque je suis loin des magasins bio et que je dois faire avec, je prends systématiquement du tofu, yaourts de soja et tempeh dans mes bagages.
Ahah c'est clair que les départs en vacances s'accompagnent de petits préparatifs 🙈
J'aime beaucoup ton contenu.
Tu as des cheveux magnifiques.
Tu me fais réfléchir sur l'alimentation...
Je continuerai de te suivre.
Merci beaucoup 💚
Moi aussi j'ai commencé par le tofu rosso que j'aimais beaucoup et j'aime de plus en plus le tofu asiatique assaisonné que je fais mariner moi-même :)
L'indispensable pour moi : tomate, concombre, potimarron, chou rouge, poires, fraises et framboises, riz, pâtes, seitan, tofu, beurre de cacahuètes, graines de courge, sésame et tournesol !
J'adore me faire des wraps avec plein de légumes et du tahini en ce moment ;)
Mmmmh les wraps au tahini 😍
Toujours aussi precise dans tes conseils..merci
Oh merci à toi 😊
Hello ..on découvre toujours pleins d ' astuces grâce à toi. Le tofu au gingembre j ' aimerai vraiment goûter . Mes indispensables : pommes de terre,courgettes ,salade, oignons tofu nature ou ( et surtout ) à la japonaise. Olives, haricots blanc ,flageolets ,wraps ,banane .Le lait de soja au chocolat c ' est délicieux 😋. La crème à l ' avoine c est très bon aussi.L ' harissa c ' est le top de mes indispensables je ne pourrais pas vivre sans elle.😍🤣🤣🤣🤣
Ohlala je valide tellement tous tes indispensables 😍😍
@@mureetnoisettes c est super sympa ! Merci .
Merci et bravo, je vais vraiment regarder pour la B12 mais je prend de l acide folique et fer anémié donc celle pour les enfants et l autre pour moi .
On est fatiguée et on mange équilibré mais le médecin m avait dit pas besoin de complément flexitarienne ou végétarienne mais je pense qu on manque de complément car en internat pas simple .
Bonne année 2022
En effet, la B12 est vraiment importante à prendre ! Même pour les végé et flexi :)
Toujours utile de s'en rappeller, mercii ✨
De rien 😊
Coucou Raphaëlle c est PARFAIT 👍il n y a rien à rajouter à bientôt bonne soirée 🙋♀️
Merci infiniment 💚 bonne soirée 🌼
Hello, j'aime beaucoup tes vidéos, merci. Étant multi allergique (lactose, gluten, tomates, soja), il devient difficile de varier les recettes. Si tu as des recettes à partager ce serait top.
Ah oui je comprend ça doit pas être facile :/ Sans lactose c'est toujours le cas chez moi, tu peux regarder dans mes vidéos "défi une semaine sans soja" et "une semaine sans gluten" pour voir s'il y a des recettes qui collent avec tes 4 allergies.
La crème de cajou est délicieuse avec un curry de fèves 🥰
😋😋😋
Toujours au top!👏👏⚘
Merci 😊
Depuis 5 ans que je suis vegan, je me suis jamais autant régalée à manger. Le choix est juste immense. J'ai vraiment du mal avec les algues par contre, j'avais déjà essayé les sushis en feuille d'algues j'ai failli vomir. Faut que j'essaie d'une autre manière à voir en bouillon comme tu dis. Sinon pour les laits végétaux moi j'en achète plus, il y a de plus en plus de soucis avec des rappels de produits, je les fais moi-même, c'est moins cher et tout aussi bon. J'ajoute de la levure alimentaire dans tous mes plats midi et soir aussi pour la B12!
Oui on découvre tellement de choses en devenant vegan 🙈
Tu prends de la levure maltée enrichie en b12 ? Car la levure maltée simple ne contient pas de b12 assimilable mais des analogues.
@@mureetnoisettes humm je ne suis pas très sûre.. je pense que je prends de la levure "normale", en général je prends celle de la marque Gerblé
Que pensez vous des antinutriments des noix et légumineuses ?
Bonsoir 🤗merci pour tout ces bons conseils pour pouvoir cuisiner vegan c'est très intéressant. 🥰merci beaucoup 😘
Oh merci beaucoup à toi 💚💚
Le toffu rosso est super pr les pates bolo vegan, je mange peu de soja car je viens d'apprendre que j'en fais de l'intolerance, po juste 😳 et j'avoue que je suis un peu perdue maintenant, encore merci pour cette video 😊👍
Oh mince ... pense à tout ce qui est à base de pois qui peut t'aider à remplacer: proteines de pois texturées, simili à base de pois...
Tu as aussi le tempeh de pois chiche en magasin bio maintenant 😊
@@mureetnoisettes oui, je vais essayer de trouver des recette avec du tempeh, merci 😊👍
Merci beaucoup de tout tes astuces 😋👍
De rien 💚💚
Super vidéo 😄
J’avais adoré le seitan maison. Malheureusement une gorge un peu enflée et qui gratte à chaque fois me laisse penser que j’ai une légère intolérance au gluten.
Il va falloir que je me mette aux algues par contre… quand j’étais petite j’aimais beaucoup le « court bouillon » aux algues, mais j’ai du mal à re sauter le pas
Ah mince :/
Pour les algues, vraiment, 1cm d'algue kombu amène simplement une saveur UMAMI au bouillon, sans ajouter de goût d'algues 😊
@@mureetnoisettes faut vraiment que je teste !
Tu as résumé tout ce qu'il faut dans une alimentation vegan nickel👌😄
J'ai essayé en tout cas 😁 Bonne journée 🌼
@@mureetnoisettes toi aussi🥰
Super comme toujours
Merci 🌱🌱🌱
Super vidéo très instructive👍🏻Merciii!
Merci à toi 💚💚
❤ J'adore et j'achète ces mêmes produits, le Tofu rosso, avec black forest et fumé sésame.. ❤❤❤
Puis obligée. Abonnement happyvore, qui est super intéressant car ô. Peut modifier le contenu et espacer/rapprocher les livraisons au besoins. 😊
Reste plus qu'à s'y mettre à faire le seitan maison. 😊
Ah je ne savais pas qu'ils faisaient des abonnements c'est trop chouette ça ! 🙈
Simple et efficace ! Merci !
Merci à toi 😊
Où trouve tu l'huile à base d'algues que tu as mentionné stp :)?
C'est le mélange d'huiles 50+ de la marque quintesens :) je l'achète sur kazidomi ou il est moins cher mais il est aussi en magasin bio 😊
Merci d’avoir listé la B12 en barre d’infos. Pour le moment j’ai la Natrol (que j’adore) mais j’entends pas mal d’échos comme quoi elle est de plus en plus difficile à trouver donc ça m’inquiète un peu pour la suite :/
En ce moment elle est trouvable sur official vegan shop. Mais sinon je ne la trouve plus ailleurs
@@mureetnoisettes merci beaucoup!!
Merci pour cette vidéo! Ca fait 5 ans que je suis végé mais j'ai l'impression de n'en être qu'au début tellement je mange mal (je connais beaucoup les pâtes à la margarine, mais le seitan, le tempeh, les épices, c'est encore inconnu chez moi..) x_x Je prendrais volontiers des conseils sur les algues Kombu car je n'ai aucun apport en iode à part le sel. J'ai vu que tu avais fait une story sur instagram il y a peu de temps alors j'en ai acheté, mais depuis je ne me souviens plus de comment tu faisais ^^'
Je comprend parfois on a d'autres choses à penser que la composition de notre assiette 🙈
Pour l'algue kombu tu en ajoutes 1 Cm 1x par semaine dans un bouillon (par exemple tu fais bouillir de l'eau avec pendant une petite demi heure puis tu mets des nouilles chinoises dedans 😊
Si vraiment tu penses que tes apports ne sont pas suffisants, la veg1 peut-être bien pour être sure d'avoir tes besoins en iode comblés :)
Très utile, merci !!👍🏼
Merci à toi 😊
Bon, bah je n'aurais pas mieux dit ! C'est en effet la base pour bien manger, sans se ruiner...🙏🏻
Après, en bonus, j'ajouterais les PST qui sont des bombes de protéines et qui ne coutent quasiment rien. Et les champignons secs des épiceries asiatiques aussi. ☺️
C’est vrai que les PST sont une super base aussi ! 😋
Top
bonjour tu n as pas peur du problème avec le sésame perso j hésite je jette ou pas si tu as des infos la dessus partage s t p merci
J'ai regardé les produits concernés et ceux que j'avais ne faisaient pas partie des produits incriminés 😊
Merci 😊
💚💚💚
Merci 💜 💜 💜
Avec plaisir 💚
Très bonne vidéo
Merci 😊
J'aime les similis mais c'est quand même onéreux. Comment éviter de ce ruiner avec ces similis 🤔 surtout qu'il faut que je rempluem mon compte 😬😤😑😥 peu d'équipement en plus.
Pareil je n'aime pas les conserves mais le congélateur est vraiment petit
Oui c'est vrai que souvent c'est pas donné ! Du coup on en achète assez peu en général 😊
Comment avoir un taux de protéines suffisant sans simili?
@@laeti82 tofu, légumineuses, graines, , seitan maison ...
J'ai fait une video dédiée aux proteines végétales y a quelques semaines si tu veux 😊
Pour la B12 je prends de la natrol, c une fois tous les 15 jours, c'est chouette, du coup le pot me dure trèèès longtemps.
C'est la mieux à mon goût mais super compliquée a trouver en ce moment je me demande même s'ils ne l'ont pas arrêtée :/
@@mureetnoisettes 😮😮😮
Je n'en trouvais plus sur Amazon alors j'avais changé de marque entre temps, mais j'en ai trouvé ce mois-ci sur Official vegan shop pour 13€
Coucou Raphaëlle
Mini poulet est allergique aux laits animaux ET au soja 😔
Ça compliqué vachement (on va dire végétalement pour les vegan 😜) les choses pour les recettes. On a plein de céréales, noix,.... Mais sans tofu il nous manque parfois de solution "simples" et rapides pour par ex griller un truc ou bien ça limite aussi niveau substituts de viande. Une idée ? Bien sûr on fait tout plein maison mais c'est parfois long et surtout on aimerai qqchose de secours à faire vite fait en dépannage......
Rien à voir mais l'autre jour tu avais fait de la farine en mixant les pois chiches crus. Tu fais ça
Avec ton mini blender ou bien le robot magimix? Je n'ai pas encore trouvé mon parfait pour ce genre d'opérations (et faire de la poudre d'amandes par ex)
Merci beaucoup 😘
Ah oui en effet ça doit pas être simple de gérer ces deux allergies !
En magasin bio je pense que tu peux plus facilement trouver des alternatives: seitan, tempeh de pois chiches, steaks de lupin ...
Sinon les simili "réalistes" sont parfois à base de protéines de pois, par exemple les steaks beyond meat, les saucisses nouveaux fermiers, les steaks nouveaux fermiers sont à base de blé également. :)
Pour les mixer j'avais utiliser mon mini blender, mais je crois pas qu'il aimerait ça au quotidien, surtout les pois chiches car ça l'avait vraiment fait chauffer 🙈 Par contre pour des amandes ça irait je pense.
Mais le top pour ça, après ça dépend du budget, ça va être les vitamix 😊
OK je regarde merci (j'avoue que niveau budget ça m'aurait arrangé que magimix fasse ça 😂)
Peut-être une idée cadeau de Noël à mettre sur ma wishlist alors.
La vidéo n’est pas trop longue du tout! J’ai les mêmes catégories que toi ; mes illusions gros indispensables sont les fruits et légumes, le tofu, la purée d’amande et la sauce soja 😋
Mmmh la purée d’amande 😋
Coucou. Concernant la b12 en barre d’info dans la description du produit ils disent un comprimé chaque jour, ça ne dure donc que 6 mois puisqu’il y en a 200. J’aimerais bien la référence de celle dont tu parle qui dure 2 ans ☺️ super vidéo !
Ils disent une par jour car elle est prévue pour les personnes en carences donc pour la remonter.
Lorsque c'est à prendre simplement en entretien, c'est 2 par semaine 😊
Le maïs en épi au barbecue 🙏🙏🙏
Tellement bon 😍
Bonjour, oui, c'est mon cas , je réduit la viande et autres produits animaux, mais je suis pas encore prête à arrêter totalement. Je cherche des recettes pour pouvoir manger varier et vegan. D'ailleurs, est-ce qu'il y a une différence avec végétarien ?
Hello !
Oui végétalien on ne consomme rien qui ne soit issu de l’exploitation des animaux dont pas d’oeufs, de lait ou de miel non plus, végétarien c’est aucune chair animale uniquement.
Pour la référence des yaourts, ça serait pas les petits filous? 😁
Nan c'était des petits pots roses 😂
Je crois que c'était danonino ou un truc du genre en fait ^^
Pour les fruits et les légumes y’a les marche sinon c’est vraiment pas chère
Oui le marché c'est vraiment top ! je n'en ai plus a proximité depuis que j'ai déménagé malheureusement :/
Super ! Est ce que dans une vidéo tu nous as déjà montré ton bouillon kombu et quel kombu tu achètes ? 😊 il ne me semble pas l’avoir vu
Je crois que je l'ai déjà montré rapidement dans une video mais je ne me rappelle plus laquelle 🙈 mais globalement je fais un bouillon avec des épluchures, un bout de kombu et de la sauce soja. Quelques morceaux de tofu blanc et c'est super bon 😊 ou sinon je l'intégre dans mes curry au lait de coco aussi 😊
Pour mon anémie c est du a un problème de santé .
Par contre si tu veux je veux bien des recettes avec du millet car j en ai mais pas aimé je trouve cela acide.
Le quinoa j aime et le boulgour je découvre , c est pas mal mais il faut que je limite le gluten et j aime vraiment ça donc souvent quinoa ou riz 👏👍
Je n'adore pas le millet, enfin j'ai rien contre, mais je n'en achète jamais ahah 😂
J'aime tellement les algues wakamé. 😍
C'est tellement bon 😍😍 avec de l'huile de sésame 😋😋
Coucou Raphaëlle.
Je me suis éloignée du tofu en m'éloignant de l'épicerie asiatique!
Je vais chercher une épicerie en ligne car je suis à 60km de Paris et je ne trouve rien ici.
Le tofu de grande surface est vraiment mauvais.
Merci pour cette super vidéo.
Comme je te comprend, celui de supermarché ne vaut tellement pas celui de magasin asiatique 🙈
Je crois qu'il y a des épiceries asiatiques en ligne qui en vendent sinon, ou celui de magasin bio est pas mal si tu en as à proximité.
Les tofus de la marque Taifun sont juste excellents ! Ils se trouvent en magasins bio... Une piste à explorer peut être ?
@@gazougazougazou malheureusement sans conduire ça fait trop loin, je vis à la campagne. C'est pour cela que je vais essayer la livraison d'épicerie asiatique.
Mais merci🙂
J’ai suivi la vidéo avec attention et il me vient une question. Est-ce que la supplémentation en sélénium et en iode est obligatoire ou simplement recommandé lorsqu’on ne consomme ni viande, ni poisson ? Pour la B12 pas de problème, je suis déjà au courant depuis longtemps.
Merci par avance pour la réponse et pour cette vidéo très instructive.
Le sélénium on en trouve assez facilement dans les noix du bresil, les champignons etc. Mais selon notre façon de manger on peut en manquer.
L'iode c'est pareil, normalement pas besoin de se supplémenter si on mange des algues, surtout de la kombu et du sel Iodé.
Mais il faut regarder un peu si on en consomme assez et envisager une supplémentation si notre alimentation ne couvre pas les besoins recommandés.
@@mureetnoisettes Ok, les noix du Brésil et autres oléagineux, j'en consomme beaucoup, ainsi que les champignons. En revanche, pour le sel, il faudra que je m'en procure du iodé à l'avenir.
Merci beaucoup pour la réponse 🙏, je me suis abonné car le contenu est fort intéressant.
Très bonne journée.
Merci beaucoup 😊
Le sel Iodé seul ne couvre pas 100% des besoins par contre (a moins de vraiment en consommer bcp mais du coup y a d'autres soucis liés a l'excès de sel), donc c'est bien de consommer des algues quand même 😊
@@mureetnoisettes ok, merci pour la précision, j'en prends bonne note.
Il vendent du Tofu a Leclerc? J'ai pas de magasin asiatique proche de chez moi :( je voulais tester tes steak végétaux. Merci pour tes vidéos Raphaëlle elles sont bien concises et ça encourage a persévérer (Et merci pour le lien B12 ça tombe à pic!)
Dans le mien y en a mais il est pas hyper bon 😅 tu as des magasins bio à coté ?
Bon sinon dans les steaks ça passe car on ne sent pas vraiment le tofu, tu peux aussi les faire sans tofu 😊
Comme je le disais plus haut, le tofu de grande surface n est pas très bon.
Moi aussi je suis loin des épiceries asiatiques donc je vais essayer de me faire livrer par Asian Market afin d'avoir les bons tofus🙂
Te fais pas trop piéger par les produits de grande surface, ça monte souvent à 16€/kg et tu trouveras des produits moins chers et avec de meilleurs apports en magasin bio
@Mûre et Noisettes Il y a un magasin bio mais le tofu mariné que j'ai acheté est + cher qu'en magasin asiat et il ne m'a pas trop plu. Ou alors je ne sais peut être pas le cuisiner ^^'. Par quoi je peux remplacer le Tofu dans les steak végétaux ? (Pour que ce soit bien riche en protéines (en plus des lentilles))
@@carolinenicaud1976 Asian Market c'est noté. Merci!
❤
Hello Sandra 💕
Coucou super comme toujours. Pourrais tu nous faire une vidéo spéciale sauce ? et tahin ? cz serait sympa 10000000 MERCI et BRAVO....qu'est-ce que cest le saté ? 🍓🌸🌸🌸🍓🍓🍓🍓🌸🌸🌸🌸🙏
Le saté c'est un mélange épicé à base de cacahuètes, d'ail et de piment 😊
@@mureetnoisettes wouaaaahhhh ça doit être bon. Je vais essayer d'en trouver, mais la où je vis.. .cest pas gagné 😕
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💕💕
Vidéo au top merci ☺️
💕💕💕