Fluffige Brötchen selber backen | Nur 4 Zutaten! 😍
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Fluffige Brötchen selber backen | Nur 4 Zutaten! Fluffige Brötchen selber backen ist gar nicht schwer und benötigt, in diesem Fall heute nur 4 kleine Zutaten. Wie ihr daraus einen Super Fluffige Brötchen selber backen könnt, zeig ich euch im Video.
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♥Fuchsfamilie♥
♥Rezept & Quellen♥
500 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
320 ml Wasser lauwarm
1 Pkg. Trockenhefe
2 - 3 TL Salz
Quelle Thumbnail: blog.hellofres...
Das hier ist der Button für Team Pro Mohnbrötchen. 🙌🏻😄
Jaaaaaaa
Neeeeeeeeeee 😄😄😄😄
MOHNBRÖTCHEN❤
Hab jetzt ein Päckchen Hefe in die Küche geschmissen und warte drauf, dass sie aufräumt. Passiert nix. Was hab ich falsch gemacht? 😂 ps: lieb euch! 💚
Du musst strenger mit ihr sein xD
Erzähl ihr was passiert, wenn sie nicht aufräumt. 🤔
Oder verbiete ihr den Nachtisch. 🤔🤔
Du musst ihr ein bisschen Zucker und Wärme geben dann müsste sie eigentlich arbeiten
Du musst Wasser dazu kippen! Genau wie es Nadine im Video gemacht hat :P
Ok... hab jetzt noch einen Eimer Wasser, einen Packen Zucker hinterhergeworfen und der Hefe gedroht. Aber nicht mal die Androhung, dass sie auf die stille Treppe muss hilft 😩 jetzt ist die Küche nass, klebt und aufgeräumt ist sie immer noch nicht. Vielleicht hilft ja Frisch-Hefe 🤔
Danke Herr Steuer !! Ich dachte auch schon - was ist Mehl ? Und dann die Auflösung: Das war das MEEHÖÖL 😅😅
2:25 „aber nich Mohn“
4:43 „wir machen hier jetzt erst ma Mohnbrötchen“
😂😂😂
Phili liebt Mohnbrötchen halt leider xD
@@kupferfuchs ja, dachte mir, dass es für den lieben Ehemann ist :)
ja geil😃 ich bin ja natürlich auch so hobbylos, dass ich die heute Nacht um 3 mal nachbacken werde
Das klingt für mich aber nicht hobbylos sondern sehr leidenschaftlich :D
Lockdown goals
In Anbetracht der Tatsache, dass mein letzter Brötchenversuch hätte verwendet werden können, um Scheiben einzuschlagen, freue ich mich sehr über das Video😂💕
ich kenne von der Schule ein Rezept für Quark-Öltrif Brötchen, die gelingen immer
Ich fühle deinen Schmerz.
Badass Nadine... living on the edge und dreht am Montag das Video, das am gleichen Tag hochgeladen werden soll... und dann auch noch mit Hefe O.O Respekt!
Ich Fund euch extrem cool und ich habe auch schon einige Sachen nach gemacht und es hat so gut geschmeckt danke
Ich als bäcker-Gesellin kann nur sagen: Nadine NEIN zuerst nass machen und dann bestreuen und dann schneiden! Haha trotzdem sehr gut, ich Liebe deine videos💞✨
Wieso erst am Schluss schneiden 🤔
@@Sofia-dt1if wenn du es zuerst schneidest dann gehen die Körner in den Schlitz, wenn du sie danach schneidest reißen die Brötchen besser auf ☺️
Aber egal wie, Hauptsache es schmeckt! 🥰
@Marc Schrod na klar muss man sowas als bäcker beachten, aber wenn man das ab und an mal zuhause macht ist das ja jetzt nicht so lebenswichtig, solange es schmeckt ist doch alles super!
awwww wie liebevoll die baby brötchen von nadine zugedeckt werden 🥺🥰 da kommt die mama durch ^^
Als könntest du meine Gedanken lesen war grad auf der Suche nach einem Brötchenrezept das einfach und schnell geht 😊 Danke kommt wie gerufen 😍❤️
Ich schau immer Montags nach dem Abendessen ob denn der Rote Punkt neben deinem Bild schon erscheint und freu mich jedes mal ganz fest wenn er da ist :). Ich habe noch nie Komentiert. Kenne jedes Video. Ich mag euch Leute. Lg auch Nadine
Liebe Nadine. Jetzt muss ich meckern... määäääh... Wie kannst du "zack" sagen, wenn du Wasser in eine Schüssel kippst? Das heißt FLÜLÜLÜLÜÜÜTSCH!!! xDD
Wäre mega schön, wenn du mal Brot / Brötchen- Ideen vegan-glutenfrei vorstellst. Ich bin da im Moment so unkreativ.
Also bisher habe ich nur vegane Brote / Brötchen gebacken. Ich finde, außer in wirklich süße Brote gehört weder Milch noch Ei.
Glutenfrei habe ich noch nicht gebacken / backen müssen. Doch die meisten glutenfreien (Pseudo-)Getreidemehle sollten fast 1:1 im Teig verwendbar sein. Je nach Mehlart wird etwas unterschiedlich viel Flüssigkeit gebraucht. Ist der Teig geschmeidig weich in der Textur, sollte es gut werden. Wenn der Teig sehr klebt beim Kneten, z.B. mein Sauerteig, feuchte ich meine Hände an. Auch ein Teigschaber / Backpaddel ist hier hilfreich. Wenn ich dann den Teig direkt in der Form aufgehen lasse und backe, habe ich trotz sehr weichem Teig eine Form und keinen verlaufenen Hügel.
Das Brot war schon super 🥰
Dann werde ich die Brötchen in den nächsten Tagen direkt auch Mal ausprobieren
Ich glaube das ich Brötchen selber backen kann bringt mein "Stübling" dasein auf ein ganz neues Level. Merci dafür 🥰
Zutaten sitzen in Umzugskartons im neuen Zuhause. Der Herd bzw. Backofen steht noch in der alten Wohnung. Mittwoch ist endlich Umzug. In den Pausen schaue ich dafür Nadines Küchenchaos und stelle mir dazu Brötchenduft vor... Übrigens: mir fehlt das schlupp-schlupp TV Eurer beiden Süssiberts... Bitte passt mit Sesam auf, denn derzeit werden viele Sesamprodukte wegen zu viel Pflanzenschutzmittel zurück gerufen. Ethylendingsbums... Froschbert kräht so schön imHintergrund... süss...
wenn du grad dein dezent aufwendigere sauerteig-brot auskühlen läßt und dann dieses zack-brötchen-video siehst 👏😎🍞
Bin ich der einzige Mensch, der niemals Hefe zu Hause hat? :D
Das kaufe ich tatsächlich nur, wenn ich gezielt etwas backen möchte :D
Man kann die Wasserschale auch wieder vorsichtig rausnehmen, sobald die Brötchen schön aufgegangen sind. Der Wasserdampf soll die Oberfläche feucht halten, damit das Brötchen gut aufgeht und nicht durch die eigene "harte Haut" am hochgehen gehindert wird. Ohne den Dampf werden sie dann auch besser braun. Nur aufpassen, ist natürlich super heiß 😁
Und genau aus dem Grund hab ich meine Schale drin gelassen xD Ich kenne mich einfach zu gut haha
@@kupferfuchs Bäcker werden heiß getauft 🤣🤣🤣 Beim heißen gusseisernen Topf hab ich mich beim Brot backen auch verbrannt 😁
Den "BESTEN" Backformat auf UA-cam Deutschland.
Yey, Brötchen! Sonntagsbrötchen am Montag, Aus 4 Zutaten wie Mehel. Lasst die Hefe für euch arbeiten: "Los, putz meinen Boden", "trag den Müll raus."
Ebenfalls Fraktion Brötchen, favorisiert die Kürbiskern, Sesam schmeckt auch supi.
Ich muss das jetzt einfach fragen: Woher ist die Tasse?!!!
@@twilightprincess5333 Noin! :( :D
Google mal "Celestial Mug", darunter findest du sie. Aber momentan ist sie ausverkauft.
@@steffimeh9135 ich danke dir!!! :)
Yeah Nadine ... 👍🏻 ...
Suppi ...
Werde die Leckeren Brötchen gleich nachbacken ...
Meine bisherigen
Back - Versuche ...
Ich nenne Sie mal Liebevoll
" Steinbeißer " konnte ich immer nur im Rhein als Fischfutter versenken 🙄
Danke 😘 für das tolle Rezept ...
Man kann schnelle Brötchen auch ganz ohne Hefe machen die super Aufgehen, einfach die Hefe durch Backpulver ersetzen.
Für die die vielleicht eine Hefeallergie bzw Unverträglichkeiten haben :)
Oder für diejenigen wo Backen mit Hefe meistens schief geht😁
Wie immer freuen wir uns alle auf eure Videos auf beiden Channels und ihr macht echt coole Sachen, danke dafür ❤.
Bleibt alle gesund und hoffe, dass bei eurem kleinen alles gut mit den Impfungen läuft, hat ja alles seine Vor und Nachteile.
Macht weiter so, die Millionen (Abos) kommen auch noch 😉.
#bestUA-camrs
Wenn mein Backofen heute repariert wird (hoffentlich!) Werde ich deine Brötchen gleich mal nachmachen und auch gegen das System angehen und einfach sonntags Brötchen an einem Dienstag machen😅 Bitte weiter solche tolle Rezepte! Ihr seid super💕🍀🐸
Letztes Wochenende Weizenbrötchen gebacken und heute morgen mit Dinkel Vollkornmehl.
Beide Varianten sehr zu empfehlen.
PS: Ohne Körnertopping sehr lecker
Wie knetet man mit einem Schneebesen? ^^
Heute morgen direkt ausprobiert und hat super funktioniert, super fluffige Brötchen. Waren schon leer bevor ich ein Bild machen konnte 😂
Witzig, die hab ich letztens erst gemacht! (Bevor ich das Video gesehen hab.) Richtig schnell gemacht und lecker! 😊
Ich würd aber eher 6-7 Brötchen machen... Die 8 die ich gemacht hab waren mir persönlich etwas zu klein 😊
Ich werde es leider nicht nachmachen weil wir immer Brötchen kaufen 🌝 Aber ich schaue mir deine Videos einfach gerne an 😉 😊
Ohh das mache ich gerne nach. Ich dachte letztens noch im Rossmann, dass ich mal Brötchen/Brot backen muss und habe prompt Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne gekauft. :D
Liebster Gute-Laune-Kanal😍😍😍
Alle die für diesen Teig einen Schneebesen benutzen werden sich freuen 😂
Ja, es war ein FEST.
Ein FEST verklebter Klumpen. Aber es ging und hat sich gelohnt. Voll lecker 😋
Ich LIEBE Mohnbrötchen!!!
Als du die Brötchen eingeschnitten hast, musste ich irgendwie an Bernd das Brot denken. o.0
Die schauen echt echt lecker aus!
Lecker ich liebe frisch gebackene Brötchen 😊😊
Die Brötchen sehn so lecker aus.Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept, die Brötchen sind mega lecker geworden😍
Eure Videos schaue ich gern zu
Wow. Das ist doch mal ne coole Sache. Freu mich schon drauf die am We nachzubackem
Danke für das tolle Rezept
Da ich keine Trockenhefe mag, habe ich Frischhefe genommen und nur 7 Gramm, da ich den Teig über Nacht habe gehen lassen. Mit dem Dinkelmehl 1050, haben sie eine tolle Farbe bekommen.
Hab mich sofort ans backen gemacht 😊 mega lecker 😋
Ich hab’s zwar schon unterm letzten Video kommentiert, aber ich Nähe jetzt nebenbei an einem Bett-Wurst Fuchs, nachdem ich schon ein Krokodil und einen Elefanten gemacht hab 😂😅 Nadine! Du hast mich angesteckt! 😂
Das ist ja echt easy, dass probiere ich die Tage mal aus 🤤😍
Angeschaut, Daumen da gelassen und gleich ausprobiert
ich hasse Menschen aber bei dem video hab ich das bedürfnis meine Familie zum frühstück bei mir einzuladen und diese brötchen zu servieren. danke Nadine, du machst aus mir einen sozialen Menschen 😄
Mhmm, die sehen sehr lecker aus!😋
Nadine: Ich mag Körnerbrötchen, außer Mohnbrötchen. Der Mohn hängt mir immer zwischen den Zähnen.
Auch Nadine: Wir machen jetzt Mohnbrötchen. 😂😂😂
Naja aber Philipp mag doch Mohnbrötchen total gerne ._.
Genial! Hatte eh vor wieder Brötchen zu backen, da kommt dieses Video gerade Recht 😍😁
Wie schön ist bitte die Tee Tasse? 🤩
Mit Roggenmehl kannste mit den Brptchen Löcher in die Wand hauen, Roggenmehl braucht Sauerteig
Ich hab die letzten Tage sowohl den Drei-Zutaten-Kuchen (3x weil er so gut war 😂) als auch das Brot nachgebacken und werde jetzt so schnell wie möglich die Brötchen backen.
War allerdings alles weg bevor ich überhaupt an Bilder denken konnte. 😅
Das Backfieber hat mich nun auch wieder. Freund und Gaumen freuen sich. 😋
Hi so cool
Sehen echt super lecker aus 😋👏💚👍🌱
Tolle Brötchen, ich liebe Mohn. VG Silke
Unser damaliger Nachbar hat beim Bäcker immer Pfirsischkernbrötchen bestellt, aber die Bäckereifachkraft war hat gewusst, dass der Kürbiskernbrötchen will😆
nice :D was muss ich beachten, wenn ich die eingefrieren und aufbacken möchte?
Nicht fertig backen. Wenn Sie komplett aufgegangen sind und leicht braun werden würde ich sie rausnehmen. Abkühlen lassen und dann einfrieren 🤷♀️
Yummy, die sehen wirklich super lecker aus! :)
Die Tasse ist ja hübsch!
Danke Discord Benachrichtigung 🐠
Könnte man den rohen Teig auch einfrieren, um Aufbackbrötchen parat zu haben? 🤔
7:14
Lachflash 😂😂😂
Geht auch n Block Hefe?
Roggenmehl mit einer Körnermischung lässt sich schon schwer verarbeiten. Hab aus der Mengenangabe 3 kompackte Roggen-Korn-Brötchen gemacht. Fazit: Bei allen dreien war das Innere nicht ganz durch(wäre zu erwarten gewesen). Die Stellen die durchgebacken waren haben wunderbar geschmeckt. Die Brötchen musste ich nochmal vierteln und erneut in die Röhre legen. Die sind das wiederum leider zu hart geworden, weil ich zu lange abgewartet habe. Edit: Der zweite Versuch ist um einiges besser geworden. Habe beim Roggenmehl 50g weggelassen. Diesmal habe ich die Körner, wie Kupferfuchs auf die Buns gedrückt. Wieder auch keine 10 Stück sondern 5. Es schmeckt super gut.
Wenn ich weniger machen möchte, geht einfach die Hälfte von allem oder stimmt das Verhältnis dann nicht mehr? Danke!
Die sehen soo lecker aus 😍😍
Gutfrid Fleischwurst-Werbung vor deinem Video ... Passt ja 😂🙈
Das ist ja witzig ich liebe auch Kürbiskern Brötchen
2:28 "Das kommt jetzt einmal in die große..."
Werbung: "Hyaluronsäure!"
Ähmm 😂 Danke UA-cam
Hallihallo, dieses Rezept werde ich definitiv auaprobieren. Ich liebe Brötchen 🥰. Gibt es eine bestimmte Trockenhefe die man nehmen muss (also eine bestimmte Firma) oder kann man alle nehmen? Sorry für die blöde Frage. Ich kenn mich null damit aus 😅
Ist grundsätzlich dir überlassen. Habe schon die Trockenhefe von Netto, Rewe und Dr. Oettker ausprobiert - hat immer geklappt.
@@haleybenson5739 Vielen lieben Dank!
Geht das auch mit Hefe aus dem Kühlregal? #absoluteranfänger
Immer wenn es heißt man habe das ja zu Hause und ich habe nie Hefe da 🙈
Oh lecker 🤤😍
kann man die Brötchen theoretisch auch nur für ein paar Minuten backen und anschließend einfrieren, sodass man die bei Bedarf einfach fertig backen kann?
5:58 hab da eine Frage muss man das machen weil ich habe das nicht sonst würde ich es gerne mal nach machen sieht super lecker aus 🤗
Ist gut für die Hefe man muss es aber nicht machen man kann auch einfach etwas Wasser auf den Boden vom Backofen kippen
@@seidnettzueinandersonstrub2962 ah ok danke für den Tipp 😊
Oder Wasser in eine Auflaufform oder so
Wo ist denn diese schöne Sterne und Mond Tasse her? Ich glaube,ich muss dich kopieren:D
Philipp: Welcher Brötchentyp bist du?
Ich: Mohn!!
Nadine: Körnerbrötchen, aber NICHT MOHN
Ich: och..
Wow wie lecker :)
1:59 sicher, dass das 2 Teelöffel sind 🥰
aber das ist docj konfitüre nur zitrusfrüchte werden zu marmelade
tipp von konditorwolf =3
Team Kürbiskernbrötchen 💪🎃
Ich hätte da eine Frage: Ich würde gerne etwas bei Kupfergrün ♻️ bestellen, wohne aber in der Schweiz. Liefert ihr auch in die Schweiz?
Ja klaro 🥰❤️❤️
@@kupferfuchs Danke für die schnelle Antwort
@kupferfuchs frage mich gerade ob man den fertigen Teig auch einfrieren kann und ihn nach Bedarf zum backen rausholen kann!? 🤔
Ist bei Hefeteig durchaus möglich. Du kannst die Brötchen ja auch schon vorbacken und sie dann später aufbacken. 😊
Bis dahin 🙋♀️
Ein abonemedement 😁😁😘
Update: Hab sie direkt nachgebacken und sie sind geglückt. 🎉🎉🎉
4:00 meine ehemalige Hauswirtschaftslehrerin hätte mich umgebracht, wenn ich den Löffel nicht aus der Tasse genommen hätte. Die hat da so einen Anfall bekommen, wenn der noch drinnen war und man trinken wollte xD
Woher ist denn die schöne Tasse?🌚😂
Herr Steuer vom Kanal Philipp Steuer verlangt von der Hefe, dass sie seine Steuererklärung macht? Höhöhö... 😄
Ich mag gerne Mohnbrötchen.
Ich bin verwirrt. Macht man trockenhefe nun ins Mehl und dann lauwarmes Wasser hinzu oder rührt man das an...
Ich hab die Hefe direkt ins Wasser gegeben und das vermischt und das dann zum Mehl.
Trockenhefe muss im Normalfall nicht angesetzt werden. Einfach zu den trockenen Zutaten geben und mit Wasser verkneten.
❤️❤️❤️
team kümmelbrötchen haha
Für den Kurzen das Salz weglassen, dann kann der auch probieren, wenn ihr mit Beikost anfangt 🙂 (sollte ja nicht mehr allzu lange dauern, wenn ich das richtig auf dem Schirm hab!)
Ach doch ein bisschen ist es noch hin, bis dahin beschäftige ich mich dann damit (sollte ich breifrei füttern) ^^
@@kupferfuchs ich hab erstmal "bleifrei" gelesen.. Und dachte so "ist das nicht normal?"
Aber.. Ich kenne da einen guten Optiker 🤣 - mich..
Aber ist das bisschen Salz denn tatsächlich so schlimm für ein Kind?
@@haleybenson5739 Im ersten Jahr wird empfohlen gar kein Salz zuzusetzen, weil der natürliche Salzgehalt in Lebensmitteln ausreicht. Es kann (!) zu Nierenschäden kommen, wenn man zu früh damit anfängt. Mein Sohn ist jetzt fast 10 Monate alt und bekommt aber schon das ein oder andere von unseren Tellern zum probieren, da ist auch Salz dran.
Im Endeffekt müssen Eltern das Risiko selbst einschätzen und auch ein bisschen nach dem Bauchgefühl gehen. Die Kleinen wollen ja nunmal auch das probieren, was Mama und Papa so auf dem Teller haben 😅
@@kupferfuchs Wir haben auch mit Brei angefangen und dann nach und nach immer mehr Fingerfood gegeben. Das hat bei uns gut geklappt!
😘❤😘
Dann muss ich wohl mal probieren, was passiert, wenn man kein Umluft, sondern nur Ober-Unterhitze hat. Die sollten auf jeden Fall brauner werden. :D
Dürfte keinen großen Unterschied machen. Brot wird eigentlich immer mit O/U gebacken 🤷♀️
#teammohnbrötchen 😂❤
Unterstützungskommentar ❤
Beste UA-camrin🥰❤
Oh mein Gott, so sollen meine Brötchen nicht werden. Käseweiß 😂 O.k. Du meinst die gehen auch in braun? Ich muss immer noch lachen ….
Brötchen werden ja auch mit O/U-Hitze gebacken. Die Schale mit Wasser macht nur Sinn, wenn die leere Schale schon beim Vorheizen (230°C) auf dem Boden des Backofens stand und man dann nach dem Einschieben der Brötchen dahinein etwa 100ml heißes Wasser gießt. Alternativ kann man auch mit einer Blumenspritze Wasser in den Ofen und über die Brötchen sprühen und die Tür ganz schnell schließen. Nach 10 Minuten Tür öffnen, um den Dampf herauszulassen, und auf 185°C herunterschalten oder eigentlich auch schon ganz ausschalten, denn so schnell verliert der Ofen die Hitze nicht. Nach weiteren 10 bis 15 Minuten sollten die Brötchen fertig und schön gebräunt sein.
Cooles Rezept ich werde es mit Sicherheit ausprobieren 😊 aber Nadine würdest du bitte deine Haare in der Küche beim backen hochbinden? Find das eklig/unhygienisch wenn die ständig im Mehl/essen hängen 😣
Ich nicht :) und ich backe ja auch nur für mich und Philipp und hört beschwert sie niemand ;)