Fudge BrownieㅣCrispy on the outside! The inside is chewy! Shiny Crust

#Home baking #Making brownies #Chocolate cake
▶Materials
Dark Couverture 200g (57.9% for me)
120 g unsalted butter
100g white sugar (use xylose sugar at home)
50g brown sugar
60g all-purpose flour
30g cocoa powder
120 g room temperature eggs
2g vanilla extract (I used vanilla oil I had)
1g salt
▶Create
· Double boil dark couverture + butter
· Whip sugar + eggs + salt at high speed to make it puff up.
· Add melted chocolate + egg foam + sifted powder + vanilla extract and mix.
· Pour into a mold and pound to even out the batter and bake in the oven.
I preheated it at 190 degrees for 20 minutes and baked it at 170 degrees for 26 minutes.
(I took it out in the middle and pounded it to make cracks and make it even.)
Please note that it varies depending on each oven.
It should not be fully cooked, and when you poke it with a toothpick, a little bit of batter should come out.

[@카롱마-n7w]

방학때 아이들 간식으로 만들어줘야겠어요~~

[@imok07020]

아이도 너무 좋아하죠 ㅎㅎ
롱마님 메리 크리스마스❤

[@202collection]

초코~ 우유랑 먹으면 넘 맛있을거 같아요호~~ 😋

[@imok07020]

찬 우유에 맛나게 먹었어요^^😊
추운데 감기조심하세요❤

[@율-e5k]

온니 썸네일 고급지고 이뻐요,손도 이쁘네요♡

[@imok07020]

고마워 율😊 메리 크리스마스❤️

[@sookkie_cookie]

우오와앙!!퍼지브라우니!!!이거 진짜 맛있눈뎅!!🤤❤️❤️이거야말로 아메나 우유랑 완전 찰떡이죵!!이빨자국남게 꾸덕해야 맛이죵~😁❤️예전에 제과실기에 브라우니가 있었는데 브라우니밑바닥에 홈이 생기면 안되거든여 근데 자꾸 작은홈이라도 생겨가지구 친구랑 스트레스 엄청 받았던기억이ㅋㅋㅋ뭐그리도 까다로운지말이죵😅😅암오케이님 브라우니랑 힐링티타임 하셨겠어용~헤헤 브라우니 크랙도 예쁘규~암오케이님 손 금손❤❤❤

[@imok07020]

홈? 기포겉은 건가? 안생기게~메모메모
더 탕탕 쳐야 하나요?
내 맘대로 해먹는지라 ㅠ
내년엔 저도 뭔가 배우고 싶어요.떡이랑 빵이랑ㅎㅎ
시간이 없다 ㅠㅠ 숙키님 방문 감사함니당~

[@sookkie_cookie]

@@imok07020 아뇨~그러실필요엄써용!!누가 바닥을 보겠냐구요ㅋㅋ 근데 실기시험엔 바닥을 확인한다더라구요~전 실기셤때 롤케이크로 합격했었어요ㅋ이거준비하구 셤이라면 다 싫어요ㅋ뚜벅인데 면허셤도 상상만으로 끔찍.키키

[@프링글스-q3u]

오 감사해요 간단하면서도 제 스타일이네요! 해보겠습니다 ㅎㅎ 혹시 핸드믹서 어디 제품 쓰시는지 여쭤봐도 될까요?

[@imok07020]

안녕하세요^^ 너무 오래전ㅠ 한 20년 전에 산 것 같아요 ㅋㅋ 켄우드제품입니당

[@프링글스-q3u]

오 감사합니다! 도움되는 영상들 정갈하게 제스타일이어서 잘 보고있어요! 감사해요! 연말 포그히 보내시길요 응원해요🎉❤

[@imok07020]

힘이 되는 댓글 감사합니다❤ 메리 크리스마스😊