Chili con carne | Markus Aujalay
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2024
- Det första rätten jag lagade helt själv bredvid mamma i köket när jag var 7 år. Minns känslan som igår när jag fick ställa fram den färdiga grytan som jag lagt ner hela min själ i.
Ingredienser för 4 personer
500 g nötfärs
2 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 grön paprika
2 msk tomatpuré
1 burk hela tomater, plus en burk vatten
1 pkt kidneybönor 480g
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
2 tsk malen spiskummin
1 tsk rökt paprikapulver
1 msk kakao
2 msk bbq-sås
salt
svartpeppar
1 kruka koriander
olivolja
kokt ris till servering
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
Jag och tjejen lagade det här ikväll. Blev riktigt bra och smaskigt!! Tack för receptet Markus. Och tack för alla fina avsnitt. Tror du är Sveriges mest pedagogiska kock. ❤️
Markus inte Marcus
@@GCjkarlsson nej Marcus
Tack för arr du valde att tillaga en Chili con Carne! Skrev och frågade om detta för en vecka sedan och titta nu, som på beställning. Tack så mycket Markus!
Fixade detta krubbet till en trött fru när hon kom hem från att för en gångs skull ha veckohandlat på egen hand. Jag var i färd med att fixa veden till nästa år, och kunde inte följa med.
Resultatet av det hela blev den godaste Chili Carne som både jag och min fru nånsin ätit.
Tack för ett underbart recept, som lär bli en smaksensation flera gånger, i framtiden.
Tjenare Markus!
Otroligt klipp som i princip allt annat du gör, finns alltid massor av små sköna tips och tricks man kan ta med sig.
Något som vore kul är om du i ett klipp (inte för många, vi älskar denna homecooking-stilen) gjorde någon av dina paradrätter från Tegelbacken eller liknande. Ett klipp där du verkligen "smäller på" och visar något riktigt avancerat och nördigt! Hade varit ett kul extraklipp/break i det du gör! Kanske något att göra när du når 150K prenumeranter?
Ha det gott!
Såg på detta klippet igår och idag lagade jag till denna 🙂 Fantastiskt gott och första gången som jag använder Kakao som krydda i mat, en ny spännande erfarenhet 🙂
Du förklarar och visar på ett sätt som är lätt att ta till sig 👍🙂
Tack Marcus bästa för att du delar med dig av din kunskap och roligt att du berättar lite bakgrund 😃🌹
Jag lagade den här just nu och den blev så rackarns god!! Tack Markus för dina videor. Jag lär mig mycket och det känns lättare att ta tag i matlagningen med dig som guide.
Tack för en mycket bra matkanal! Chili con carne är väldigt gott. Ska testa detta recept med undantag av koriandern. Spelar tyvärr ingen roll hur många gånger jag försöker mig på att äta färsk koriander, det smakar alltid tvål och parfym t.o.m. i små mängder.
Mums. Den här ska jag göra! Förresten, kan du baka? Kanelbullar? Jag tycker inte att mina blir så bra. Har du något knep?
Älskar chilli con carne men avskyr bbq-sås. Tycker du den är väldigt viktigt eller hur är det så?
Jag lagade denna igår, och jag tyckte med 2 matskedar smakade de alldeles för mycket bbq sås, de tog över.
Du lagar fantastisk god mat. Älskar detta,men kan du göra strimlad biff med lök som det smakar på kina restauranger vore jag i himlen
Jag hittar inget recept på detta. Tack på förhand.
Avslappnad matlagning som gör mig glad och hungrig!
Om man kör med vegetarisk färs. Vad kan man ha i för att få upp smaken lite? Rödvin?
Ser gott ut, men slår den verkligen en vällagad bagueses?
Tack för tipset med kakao. Det blev verkligen skillnad!
Är inte jätteglad för koriander så finns där något annat man kan använda istället? Kommer så klart att testa med.
Chili con carne är alltid en vinnare oavsett var eller när
Gott och vällagat, det tar lite tid och det är bra och avslappnande att laga ……🌷👍
Älskar denna rätt som liten och fortfarande än idag 😋 Tack Markus för att jag fick ett härligt minne 🙌🙌
Chili Con Carne Är Min Favorit Mat!
En fråga. Var hittar jag pannan du använder i detta avsnitt?
Tack för en bra kanal. Du har väckt matlagnings glädjen till liv i en trött tre barns pappa.
Ser ut som en le creuset gryta, finns på cervera eller kitchen time mm :)
Detta får åka med på nästa veckas matsedel där hemma. Blir det kålpudding i nästa video? :)
Så gott och alla som jobbar får äta det är bra det .❤Tack
Gjorde som du sa och införskaffade mig en kruka koriander emot sambons vilja. Inväntar att få smaka.
Riktigt härlig video gjorde rätten för några dagar sen och vakna mitt i natten och fundera om jag hade glömt nån ingrediens nu vet jag vilken de de var...
Men - vilken var det då? Mvh Nyfiken 🙈😁
Kokar inte bönerna sönder i 30 minuter? Och kan de räknad som en "chilli" con carne med 1 röd spansk peppar? Chilipulver ger ju en faktastisk smak
Du är väldigt duktigt. Tack för alla fina recept till goda festmåltider.
Måste testa den här varianten på chili con carne dock utan koriander. Gillar inte tvålsmak i maten. :)
Skall testas men när skall du laga Äggakaka?
Visste inte vad det skulle bli ikväll men hade köttfärs i frysen och bönor i skafferiet och hade minne av Marku's recept i minnet så med lite stjälkselleri istf paprika sitter jag nu mätt och belåten med eftersmaken i munnen. Gott värre! :)
Kajennpeppar för styrkan. är ett måste enligt mig. Sen gillar jag inte bara i dessa grön paprika för att smaken utan även för beskan. Tar gärna lite större bitar ca 1x1cm stora så det blir lite tuggmotstånd. Balansen blir bra även i andra grytor. Men på mackan så föredrar jag lite mer mogna paprika frukter.
Den här ska göras idag, tack för att du delar med dig!
Ser så gott ut! länge sedan jag åt chili con carne. Det blir det nog till middag ikväll! Dock är det svårt (näst intill omöjligt) att hitta chili i landet där jag bor men får väl ersätta med kanske chili flakes tänker jag. mums!
Jättebra lagat👏👏 och jättegott😋 du är en jättebra kock, så bra att teamet också får smaka 😂😂.Tack för en bra kanal 🌞
Vi äter inte bönor i familjen, kan man hoppa över dom eller ska jag tillsätta något annat?
Jo du. Det var tider det! Parad rätt på matlaget!
Tack för visat
Det ska jag prova. Lite skeptisk mot kakaon, men hoppas jag har fel. Tack för receptet.
Tack för receptet Markus! Aldrig testat ha kakao i men ska testa det framöver.
Jag älskar chili ken kärne!
Idag Så Åt Jag Min Hemmagjorda Chili Con Carne Och De Är Gott Chili Sås Till Också 👍👍👍🍲🍲🍲
du gör det bra, jag gör lite annorlunda men alltid kul att se hur andra gör.. Snyggt jobbat! Tummen upp
Jag kör med lagerblad chipottle och ölkorv i min rackare =)
Skulle vår Markus bjuda in en fan? 😃 härligt program, prenumerera, för här levereras Sveriges bästa matprogram. ❤️
Äntligen! Det här ser jag fram mot.
Måste testa denna variant! 😍
Tack Markus!
Får ljudteknikern smaka också?
Nej ljudteknikern hade egen matlåda, idag blev det krögarpytt och ägg.
Jag var en av de som tyckte att koriander smakade metall bakad i tvål - det räckte med att det fanns ett litet uns koriander så var hela rätten förstörd.. Jag lyckades dock KBTa mig till att tycka om det genom att äta det ett antal gånger tills hjärnan ställde om sig och vande sig vid smaken. Nu för tiden så smakar det bara fräscht och trevligt 😁
Varför vill man utsätta sig för den hemska smaken för att eventuellt uppskatta den i framtiden? Känns helt hjärndött 🤷♂️
@@enartzrastaration5271 du måste ju inte, men det öppnar ju absolut dörren för mer unika maträtter - och det kan ju aldrig vara fel! ❤
@@enartzrastaration5271 Som många andra saker så måste man vänja in smaken, som t.ex. kaffe, vin, öl och mögelost för att nämna några
Fantastiska maträtter och alltid kul när du lagar mat måste besöka Tegelbacken med frugan
Kul att se en ur teamet smaka!
Kan du laga råbiff? :)
Good times med Aujalay! Ja, nu kanske man rent av lär sig laga en rätt eller två.
Kung är du/ni som gör min fru bättre på laga mat igenom allt kolla vad du lagar för mat på söndagar!
"vad har Marcus gjort för middag ikväll"
Bra jävla jobbat! ❤️👌
Trist att du själv inte blir bättre igenom att kolla på söndagar.
Ska testas. Blir bra matlådor som åker in i frysen.
Den andra kameramannen då?
Lagade exakt detta men har så svårt o få till smakerna, tog exakta måtten fast dubbla mängder kryddor och ändå smakade de knappt något :(
Haha, nu vet man vilken sida Marcus står på i Koreander kriget...
-"Gillar du det inte så kör iallafall"
@@mmax.94 smaka ju tvål
@@mmax.94 Hmm, eller att vi båda tycker om smaker? Bara att dra den "okunniga" för det blir det
lite löjligt. Hur gick det med smakerna plutten?
@@mmax.94 Vad lagade du själv ikväll Putte,
@@mmax.94 vad ska jag kalla dig "namnlös"? Var glad att jag gav dig ett namn...
@@mmax.94 Du vet att det är genetiskt om man upplever koriander-örten som tvålig? kanske dags att läsa på lite, I norra europa så är det väldigt många som har detta och det är därför det knappt finns koriander i det kulinariska köket i norra europa, och istället använder örter som persilja och dill. Läs upp dig på OR26A, så kanske du inte kommer av som en idiot nästa gång!
Du får gärna göra en spansk Tortilla i någon av dina kommande videor. Det vore intressant att se hur du gör den.
Ser jämarns gott ut, ska prova ditt recept
Det hade varit intressant att se din version av Dillkött
Tan poquito porotos y canela 😊
Underbar
Varför aldrig kalops?
riktig inspiration
Fint! Kanske avsluta med att alla i teamet hugger in och äter
Blir jämt så stelt 😩
De behöver ju inte säga något, bara äta medans eftertexterna rullar typ :p
Lagade detta första gången på 70 talet till mina syskon, men jag hade böner i tomatsås och ketchup sen blandade jag i riset och vi åt och njöt, när det sen kallnat blev det frukost till min lilla scotte några dagar till min pappas förtret eftersom han bajsvanor blev en aning annorlunda
Måste testa med kakao låter spännande
Säkert en god concarne...men koriander går fetbort...inte gött med tvål i maten ....😁😁
Jag gillar smaken av koriander men lukten förstör upplevelsen
Påminner om din goda bönchili. Vilken rissort använder du?
Skönast där om koriandern😂
favoritmat
❤❤❤
Lyssnade på radio för många år sen när Rickard Olsson gjorde chili con carne och sa att högrev med chili är den rätta chili con carne inte med köttfärs med bönor.
Vad gott det såg ut.
Snygg matlagning det där.
Haha tar in Micke "Det säger han för att han får betalt för att säga det" Var man inte helt såld på dig innan så blev man verkligen det nu. 😂❤️
Prova att hälla i lite tvål i maten och toppa med lite hyvlad handtvål, om ni inte gillar det haha bara att vänja sig!
Japp det är bara att bälga i sig o se gla' ut!
Vilken missär när den gröna tvålen åkte i på slutet.
you are so fucking silly
Koriander är så gott. Såja Markus på dom bara!!
Äntligen någon som uttalar "carne" korrekt! Alla som tror att det ska uttalas "kaaaaarne" borde åka in på artikulationsanstalt!
Chili con carne består av kalvkött, chili och tequila, varav hälften av tequilan ska konsumeras av kocken under tillagningen. Chili con carne gjord på köttfärs är en svennevariant Markus.
Du har fel. Enligt wikipedia är det "beef" och rätten har ursprung i södra Texas.
@@bsvenss2 är beef köttfärs?
@@perglava ground beef = köttfärs
Ser jätte Gott ut.😋🍽
👍
kan du inte laga chili sin carne
Testa att ha i en Philadelphia ost, det är trevligt.
Äntligen
Yummy Yummy
Det ser väldigt god ut👌 men det är ingen chili con carne de där😂! Jag själv är kock🙂
Nej Markus, en äkta chili, ska koka en bra stund, och vissa saker är ett måste. Massor av chili, massor av tomat.
Långkok, glöm koriander, bacon tillför.
Håller med i allt annat du gör. men denna rätt är tveksam, tyvärr.
Mvh Göran.
Ps har tre kök hemma toppar du det ;)
Alla bra maträtter kommer från 70-talet :)
jag skulle vilja ärva kniven du använder :)
Detta var i med det vidrigaste
?
❓
👍👌
Istället för kakao, prova kanel nästa gång, Jag tycker det ger en otroligt god smak med.
Detta var en av min pappas paradrätter när jag växte upp. Han kallade det för "lägereldsmat". Det var enda gången det var ok att fisa vid matbordet.
Se där ja😆
kanske om man äter bruna bönor också..
Brukar ta lite kanel i, inte så det tar smak men blir mustigare. Ska testa med kakao istället.
Gud så gott, detta ska jag absolut laga 👍👍
du måste ju säga "en riktig höjdare"
Ser jättegott ut. Älskar denna rätt.
så gott men finns det alternativ till ris.
Detta ligger i grytan nu 🙂