Вставка
- Опубліковано 9 вер 2024
- טארטלט שוקולד וקרמל מלוח וסופלה/מתוקינג
קרמל מלוח:
200 גרם סוכר
100 גרם ריצ'
2/1 כפית מלח
50 גרם נטורינה\מרגרינה
להמיס את הסוכר עד לקבלת קרמל, להוסיף ריצ' ולערבב, להוסיף נטורינה ולערבב
ולסיום להוסיף את המלח ולערבב. להעביר לכלי ולשמור במקרר לפחות שעה.
סופלה שוקולד:
150 גרם שוקולד מריר
100 גרם נטורינה
ממיסים במיקרוגל יחד, מערבבים לתערובת חלקה ומוסיפים:
100 גרם סוכר
2 חלמונים
60 גרם ריצ'
2/1 כוס קמח
ומערבבים עד לאיחוד
בצק טארטלט:
270 גרם קמח
2 כפות גדושות קקאו
100 גרם נטורינה
1 ביצה
80 גרם אבקת סוכר
במעבד מזון מעבדים לבצק פריך
מוסיפים רבע כוס מים ומעבדים בידים לקבלת בצק רך ונעים
יוצרים בשקעים טארטלט, ממלאים בקרמל מלוח ובסופלה. אופים רבע שעה ב170
מעלות.
לכדורים: מערבבים 100 גרם שוקולד מומס + 40 גרם ריצ' קר, מקררים עד שהתערובת
מתייצבת ומכדררים לכדורים קטנים.
לאחר שהטראטלטים מתקררים מחלצים אותם, מניחים כדור על כל אחד ומפדרים
בקקאו.
ניראה טוב! , רק חבל שאין לי תבנית שקעים