Голубцы. Как приготовить голубцы.
Вставка
- Опубліковано 9 лис 2016
- Голубцы рецепт приготовления.
Канал Ольги Папсуевой
/ olgapapsueva
Рецепт голубцов Ольги • Cекрет как вкусно приг...
Официальный интернет магазин кухонной посуды Fissman - goo.gl/pOEnLh
Канал магазина Fismart.ru - goo.gl/76nImG
В видео оговорка - не из брюссельской капусты ,а из савойской.
Как сделать голубцы. Это видео - пошаговый рецепт приготовления голубцов. Меня часто спрашивают как сделать голубцы, поэтому в этом видео мы готовим голубцы, одно из самых любимых блюд в нашей семье.
Ингредиенты:
капуста 1 кочан
черный перец горошком
молотый перец
лавровый лист
Начинка для голубцов:
фарш 1 кг
рис пропаренный 100 гр
молоко 75 мл
морковь 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
базилик сушеный
петрушка сушеная
перец молотый
соль по вкусу
Соус для голубцов:
морковь 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
перец болгарский 1 шт.
соль 1\2 чайной ложки
сахар 1 чайная ложка с горочкой
томатная паста 100 гр.
растительное масло для обжарки
******************
● ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить новые видео → / @sovetyotyuli
Наша жизнь за кадром → / @user-xh6cq8ik6x
************
● Отвечаю на вопросы тут → ok.ru/profile/550906857588
● Общаемся, делимся опытом тут → ok.ru/covetyotyu
● Помогу советом тут → id257485924
● Почта → olga_minyaeva@mail.ru
******
●Плейлисты с интересными видео:
Открываю секреты урожая
• Сад и огород
Заготовки на зиму
• Заготовки, консервация
Очень вкусно! Рецепты.
• Кулинария
Мой опыт разведения домашней птицы
• Птицеводство
Маю маму от полиартрита парализовало когда ей было 30 лет, а мая бабушка осталась сиротой в годы войны, поэтому она не умела готовить и не научила маю маму, я учусь готовить у вас и у других блогерах и учу готовить вкусные и полезные блюда своим детям. Спасибо вам большое, желаю вам здоровья.
Самой лучший рецепт!!! Так меня моя бабушка учила 30 лет назад. Начинки должно быть много!!! Браво!!!
Смотрю с удовольствием и Ваш и канал Оли ,Большое спасибо всегда есть чему поучится . У меня тоже есть как приготовить голубцы но немного по другому ,в микроволновке давно капусту готовлю для голубцов .
Лена Лето
Добрый день. Юля, вы королева на своей кухне. Просто , вкусно , доступно. Молодец. Кому что- то не так, готовьте по- своему. Что говорить, об*едение. Браво, супер.Крутая хозяйка.
Вот я смотрю на Вас,и мне как то очень уютно,комфортно становится! Успехов Вам.
С большим удовольствием и интересом посмотрела Ваше видео
Спасибо за советы, за внимание , спасибо за уважительное отношение ко мне и моему каналу
От всего сердца желаю Вам и всей Вашей семье доброго здоровья, удачи, мира, любви,
взаимопонимания и долгих лет жизни в радости и согласии
Живите так, чтобы в сердце была любовь,
на душе--весна, а за спиной --крылья !
Желаю счастья !
А счастье--его не измеришь в валютах,
не купишь его , не положишь в карман
Ведь счастье---- с любимыми рядом минуты
и , когда живы те, кто так дороги нам!
И Вам огромное спасибо! Спасибо за вкусные рецепты и нужные советы! Спасибо за теплые слова и душевные пожелания! Очень люблю смотреть Ваш канал, очень нравится Ваша искренность, доброта и сердечность! От Вас веет душевной теплотой и уютом! Вам также всего-всего самого светлого, доброго! А главное здоровья!!! С нетерпением ждем Ваших новых видео!
Во саду ли в огороде Очень вкусный рецепт )))
Очень хорошие пожелания!
Ольга Папсуева *
Спасибо Юля хорошую познавательный рецепт готовить голубцы .Я готовила когда то мороженое капустой теперь от вас узнала как готовить вкусно.Вы хозяйка молодец обучили нас,и рассказываете приятно слушать желаю вам здоровья долгих лет Дай Бог благословит хранит.
Как вкусненько!!... Просто супер! Лайк! Красиво и очень аппетитно) Отличный рецепт!!!🍔🙂👍
Какая вы умничка вы так прекрасно объясняете так приятно вас слушать дай бог вам здоровья
Юля! Вы меня очаровали своими рецептами , советами, вы большая молодец и труженица! Всем советую ваш сайт. Заготовки по вашим рецептам самые вкусные, спасибо вам!☺💕
Юличка,огромное вам спасибо за ваш труд,за то ,что делитесь с нами своими знаниями, рецептами.Юьичка, крепкого вам здоровья и всего самого наилучшего,радости вам от результатов вашего труда! Я восхищаюсь Вами.
большое спасибо
Нет то.
Моей семье нравятся голубцы из савойской капусты. Думала, что ничего нового не узнаю, но Юля всегда чему-то научит
Тоже делаю из савойской
Я посметрел много роликов,но этот вариант самый лучший,я раньше капусту в воде отваривал но этот вариант в микроволновке супер ,огромное спасибо буду готовить счас до нового 2022 осталось 5 часов.
Юля большое спасибо за вкусный рецепт очень благодарна Вам за Ваши рецепты и советы удачи Вам во всем и конечно крепкого здоровья
Оченьвкусные голубцы. Спасибо большое тебе Ю лечка
Спасибо вам Юля!!! ВКУСНЯШКА.!!
Спасибо вам большое ! я делаю именно так и голубцы всегда !
Юля здравствуйте.Делала голубцы по вашему рецепту, получились очень вкусноюСпасибо
ЮЛЯ,спасибо за рецепт!Особенно взяла на заметку зажарку, соус.Чуть сахара и вкус совершенно другой...Уже делала несколько раз по вашему рецепту.Всё просто и ясно...Спасибо!
Очень заинтересовало,обязательно попробуем.
Юля! Славная! Настоящая хозяйка! Уважаю!
спасибо,душевненько и грамотно.забрала себе,поиготовлю.в микроволновке удобно
Черкасова Марина , добрый день, как готовить в микроволн оркестр, если можно скиньте ссылку.Удачи вам!🙌
Черкасова Марина
Очень аппетитно спасибо большое Вам
ЮЛЯ ,Вы просто УМНИЦА всё у Вас растет и готовите Вы просто класс с уважением Татьяна.
Спасибо большое очень хорошо объяснили удачи вам
Спасибо вам за вкусный ретцеп👍👍👍
Приятного аппетита!
супер))) спасибо большое за Ваши фирменные голубцы)))) обязательно приготовлю)))
виктория лебедева ж
Super obizatelna priqotovlyu
Юля, люблю и Ваш канал и канал Ольги Папсуевой! Вы обе молодцы, огромное Вам спасибо!
Юлечка!!!Это вкуснота!!!!Буду пробовать по вашему рецепту ! Спасибо!!!!
приятого аппетита
Очень аппетитно спасибо большое Вам удачи
Благодарю!
Люблю крупные голубцы и обязательно со сладким перцем в соусе, как у вас.
Юля , огромное спасибо вам, за прекрасный рецепт ! Пока вы готовили я просто вся слюной взошла, так вкусно говорили , лайк и всего самого наилучшего вам и вашей семье !!!
тоже смотрю в подписках 2видео про голубцы )
думаю ну сговорились! 😃😄
почти угодала! молодцы! оба рецепта класс!
Спасибо вам за ваши видео ролики.
Юля!!! Спасибо!!! 💐
Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за вкусняшку под названием - капуста с яблоками. Просто,гениально и очень вкусно.
Вариант в микроволновке очень интересный!!! Мне понравилась
прям хочу такую кастрюлю )))😀
Сколько хозяек столько и мнений)
все хозяйки разные\ведь не бывает одинаковых людей
Смотрела, аж слюнки текли. Голубцы получились супер! Блюдо яркое, так и хочется съесть горячим. Ммм...
Marina K
Ох какой ви умничка наших ваша возрах одихает малидиих готовит малаци
Огромное спасибо. 💓
Спасибо за совет,перешёл на канал Ольги Папсуевой ,там реально есть что посмотреть.
Хорошая хозяйка.Очень приятно было смотреть Ваше видео.Жаль, что нельзя было съесть Ваши голубцы.. .
Превосходный рецепт! По нему уже делала сама и мой сын.близким очень понравилось! Спасибо,Вам
Спасибо, Юлечка! Вы умничка, хозяюшка и очень замечательный человек!Дай бог здоровья и счастья Вашей семье! И, главное, Вы отличный пример для своей дочери! Она тоже будет замечательной хозяйкой и умелой
огородницей!
СПАСИБО, Юля!
Ольга Папсуева Давно на Вас подписана. Спасибо огромное за Ваш труд.
Как услышала друшлячёк - подписались на канал не раздумывая. Ольга, Вы прелесть! И то, что к нашей Юле заходите - честное слово, скоро как родные все будем!
Юля этовсе хорощо в данный момент мне абсолютно не интересует в чем вы варите поменьше подрбностей опосуде
Спасибо я вас всегда смотрю ❤
абажаю голубцы......ням ням , вкусняшка. всё равно кто и как их делает они всегда вкусные.я делаю в зажарку ложку или две муки штобы соус был погуще,и маленководы.патом всё как вы.... так делал мой папа всегда (царство ему небесное)он был повором..спасибо вам слюнки бегут....вы просто замечательна. ..всего вам хорошего.
спасибо
Спасибо вам большое за рецепты вы у меня палочки выручалоки
многое готовила по вашим рецептам - все нравится. лайк. спасибо
Голубцы - это превосходное блюдо!
Спасибо большое за видио
Юлечка, подскажите, какой марки у вас комбайн на котором вы овощи измельчаете. Найсер я такой тоже приобрела, а вот комбайн заинтересовал.Такой экономит время в период заготовок
комбайн BOSCH
Мне удобно налить в кастрюлю воды ,добавить стол. ложку уксуса и немного соли. Опускаем в воду качан капусты . с удал .кочерыжкой вниз, потом переворач качан и смотрим на готовность листьев Они получаются мягкими и эластичными желтоватого цвета. Саму серединку качана,где мелкие листья ,я мелко секу и добавл в фарш ,голубцы получаются сочными и не суховатыми внутри.
Спасибо Юлия
Здравствуйте ,мои хорошие виртуальные друзья; Юленька и Оленька! Очень люблю ваш канал подписалась с первых дней его образования. Смотрю все ролики,от посадки до заготовки.спасибо огромное за ваш труд.Все мне нравится!!! Но одно есть НО! Юля,ваша аудитория -взрослые люди,а вы всегда рассказываете ,как маленьким детям.Понятно,вы стараетесь всем донести не только до ума,но и до сердца. Еще раз спасибо за ваш труд и старания,но ролики получаются длинными и утомительными. Милая моя,только не обижайся. Многим моим знакомым нравятся краткие видео Ирины Подолян.Канал" Приятного аппетита" Все кратко ,понятно ,доступно. Юленька,а нельзя ли и вам так попробовать? Родненькая моя,хорошая моя,я не хочу тебя обидеть ни в коем случае,просто хочу предложить попробовать. Спасибо тебе,дорогая наша труженица за твои старания!
Спасибо Юлечка. а я готовлю голубцы с гречкой или наполовину с рисом и гречкой а еще из листьев пекинской капусты
смотрю Ольгу и очень люблю ее видео,какая она замечательная хозяюшка и просто приятная женщина. Юленька и Оленька вы супер))
спасибо
Здравствуйте Юленька,за счет петрушки и перчика голубцы выглядят очень ярко и красиво,действительно полный рот слюны,спасибо за подсказку с микроволновкой.
Татьяна Суслова
Ещё версия о происхождении блюда. В начале 19 века в России стала модна французская кухня; голубя, обмазывали салом, заворачивали в капустные листья и обжаривали на решётке.Блюдо называлось ,,голуби", и позволить его себе мог только знатный люд, а крестьяне не долго думая завернули в листья фарш и назвали своё творение ,,голубцы".
Здравствуйте спасибо за интересную историю не знала,происхождение голубцов,спасибо.
Людмила Людмила т
Светлана Ниятхонова у
Уфа строим баню 6 к4
Спасибо за рецепт. Таких голубцов нам даже в детском саду не давали)
А их там и не давали.
шикарно
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно !
Спасибо Юлии Минаевой
Умница.🖒
Голубцы сегодня приготовили, просто смак как вскусно получилось по вашему рецепту. Спасибо! Юля а готовите ли вы манты? Есть ли свой рецепт?
Спасибо за рецепт:-)У нас в азербайджанской кухне ,тоже есть такое блюдо ,называется кялям долмасы т.е.долма из капусты .Готовится с каштанами и айвой ,тоже очень вкусно :-)
farida balabek в азербайджанской кухне помимо каштанов и долек айвы иногда ещё и чернослив добавляют по 1 штуке внутрь каждого голубца, необыкновенно вкусно! и конечно у азербайджанцев свои необыкновенно вкусные специи, которые добавляют в мясной фарш
Да ,вы правы :-)
farida balabek
Только мы морковь не добавляем изажарка с свежими помидорами фарш надо топлёное масло
Как нежно, по домашнему, Вы их называете ,глупцы, прелесть! спасибо за подсказку с микровэллой, лайк
Юленька,спасибо за рецепт!!!Как раз капусту подготовила для голубцов.Буду готовить!
а я ребро у капусты срезаю ножичком!
Я сама с украины а готовить не умею голубцы... спасибо классный рецепт... обязательно сделаю
спасибо за подсказку с капустой и видео очень поучительные.
только я люблю делать маленькие
вкусы у всех разные\большому куску -рот радуется)))
Юлия Леонидовна показала конечный результат
Во саду ли в огороде Спасибо Юля, какие вы молодцы, каждый раз вроде знакомый рецепт, а вот и нет, всегда новая изюминка. Когда смотришь ваши видео, всегда хочется попробовать. новых вам идей.
Юль, так смешно у тебя получается - глупцы
Смешно? Подбешивает!!!!!!!!!!
меня тоже
А я люблю голубцы чуть чуть обжарить ,и потом тушить.Вкус будет насыщенный и вкусней. Юлечка попробуйте и вам понравиться.
Моя подруга много лет живет в Японии и японцы ( а им можно верить 100процентов ) не пользуются микроволновой печью уже лет 20, объясняя вредностью и опасностью. Я тоже не имею ее давно . Очень люблю ваш канал и вас , давно подписана . Привет из Seattle .Светлана
Японцам микроволновка в сравнении с их Фокусимой полная фигня.
Спасибо . И правда звучит , как глу бцы
Зачем много говорить
люблю голубцы
Вы замораживание сырые голубцы или уже готовые ?
ОЙ, КАК ЗДОРОВО ЧТО Я ЗАШЛА НА ВАШ КАНАЛ ЮЛИНЬКА.ЭТО ЕДИНСТВИННЫЙ РЕЦЕПТ ГОЛУБЦОВ ,КОТОРЫЙ МНЕ ОТ ДУШИ ПОНРАВИЛСЯ ПО ВНЕШНЕМУ ВИДУ.ОНИ У ВАС ПОЛУЧИЛИСЬ ОЧЕНЬ УЖ СИМПОТИЧНЫЕ. КАК НЕМЦЫ ЛЮБЯТ ГОВОРИТЬ;ЧТО И ГЛАЗА ДОЛЖНЫ РАДОВАТЬСЯ, ЭТО Я ПО ПОВОДУ ЗЕЛЕНИ И БУЙСТВО КРАСОК В ВАШИХ ГОЛУБЦАХ.Я НЕ СОМНЕВАЮСЬ , ЧТО ОНИ У ВАС И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОЛУЧИЛИСЬ, НО У МЕНЯ ЕСТЬ МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ , Я МОГУ С ВАМИ ИМ ЮЛЕНЬКА ПОДЕЛИТЬСЯ.ЧТОБЫ ГОЛУБЦЫ ПОЛУЧИЛИСЬ СОЧНЫМИ Я ВСЕГДА В ФАРШ ДОБОВЛЯЮ ПОТЁРТЫЙ МОЛОДЕНЬКИЙ ЦУКИНИ , ИМЕННО ЦУКИНИ ПРИДАЁТ ФАРШУ СОЧНОСТИ, А ТАК КАК У ВАС РИС БЫЛ СЫРЫМ, А ИМЕННО СЫРОЙ РИС ЗАБИРАЕТ В СЕБЯ ВСЮ ВЛАГУ ИЗ ФАРША И ФАРШ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ СУХОВАТ (К ВАМ ЭТО ЮЛЯ НЕ ОТНОСИТЬСЯ)ПОТОМУ , ЧТО ВЫ ДОБАВИЛИ СОВСЕМ НЕ МНОГО РИСА И ЭТО ОЧЕНЬ ХОРОШО, А ВЕДЬ МНОГИЕ БУХАЮТ 50/50 СУХОГО РИСА И ВОТ ТОГДА ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОЛУЧИТЬСЯ СУХАЯ НАЧИНКА.В ФАРШ ОЧЕНЬ ХОРОШО ДОБОВЛЯТЬ СУХОЙ МАЙОРАН И ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ КАК У ВАС.ВООБЩЕ С ГОЛУБЦАМИ Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ЭКСПЕРЕМИНТИРОВАТЬ, С НИМИ ЕСТЬ ГДЕ РАЗГУЛЯТЬСЯ ( ОБРАЗНО ГОВОРЯ) , НО ОДНО Я ЗНАЮ ТОЧНО, ЧТО ОНИ ВСЕГДА ДОЛЖНЫ БЫТЬ ЯРКИМИ, ЧТОБЫ И ГЛАЗ РАДОВАЛСЯ И СЛЮНКИ ТЕКЛИ ОТ ИХ ВИДА КАК У ВАС ЮЛЕНЬКА.👍👍👌😊
Спасибо, очень аппетитно и красочно!!!
Здравствуйте, спасибо Вам за рецепт, очень вкусные голубцы. Скажите пожалуйста, а замораживаете уже готовые голубцы(отваренные) или сырые ?
замораживать можно сырые и вареные\мне лучше нравится замораживать сырые
Юлечка здравствуйте моя дорогая рукодельница. Уж очень мне понравилась ваша сушеная петрушка. Я по цвету ее думала , что она с грядки. Очень прошу , расскажите как вы ее сушите. Если в сушилке , то напишите на какой температуре и сколько времени. Прошу ответьте мне, буду вам благодарна. Здоровья вам и вашей семье. С уважением Наталья.
А воду,которой заливаете голубцы не солите? и листья капусты?
стараемся солить меньше
Мне тоже нравится канал Ольги Папсуевой давно подписалась Юля спасибо за рецепт будем кушатиь
Умничка причиною слушать
Благодарю!
как это из брюссельской капусты? может вы ошиблись?
СПОСИБО🌹
Юлечка, здравствуйте ! Хочу вас поблагодарить за ваши прекрасные видеорецепты. Я в это лето приготовила Салат ЗАПРАВОЧНЫЙ, какой он выгодный ! Я с ним и рыбку готовила на овощной подушке, и курочку и просто как салат кушать его прекрасно, очень пожалела что приготовила только 2 порции. У нас зима только началась, а банки уже летят только так! Спасибо вам ! ЖЕЛАЮ здоровья и благополучия !
спасибо
Здравствуйте! Какой салат, не подскажете? Я не нашла.
Катя салат х а который я благодарила Юлю называется 2в1 кажется, а там в процессе приготовления Юля его называла Заправочный, приготовьте не пожалеете, советую делать сразу 2-3порции, хочу посоветовать вам сразу всю соль не ложить, сначала положите на 1 ложку меньше чем по рецепту, попробуете на вкус, если надо то лучше добавите в конце. А так все по рецепту.Я пожалела что приготовила только 2 порции.
Лидия спасибо огромное за советы!
Дорогая Юлечка, здравствуйте!Большое вам спасибо за все ваши видео,смотрю давно и с удовольствием,в этом году хочу попробовать самокрутки.Сейчас посмотрела ваш рецепт голубцов,тоже слюнки потекли,сегодня сыну на ужин приготовлю.НО,вы сказали что не нашли чьё это блюдо,так вот...я где то слышала что это блюдо готовили ещё в 15 веке кажется в Италии,а голубцами их называют потому что в виноградные листья заворачивали голубей,поэтому их и стали называть ГОЛУБЦАМИ,вот так.А ещё я хотела вас спросить,а в какие сроки надо снять летники в самокрутки,живу я в Пензенской области.,мне 67лет,зовут Татьяна
Всех вам благ!
Доброе утро Юля,рецептик вовремя иду готовить,Спосибо,хорошего дня.Вопросик?А с квашеных листьев и сладких можно вместе готовить?или поодельности?СПОСИБО.👍👍👍
можно вместе
Дорогая, спасибо, я давно на плите рецепт искала, на ужин голубцы будут🙂
Приятного аппетита!
Вы супер
Обожаем голубцы!
спасибо за ваши рецепты очень хорошие.
А если оставшуюся капусту разобрать на листья сложить в пакет и заморозить. А потом опять использовать ее для голубцов?
Она это и сказала
Все очень здорово! Спасибо.
Очень хорошо заворачивать голубцы, свернув их не конвертом, а рулетиком, как бы заткнув с двух сторон отверстия вовнутрь голубца. Так меня научила делать свекров, она жила в Тернополе (Западная Украина, а там готовить ох как умеют )