Pemmican: The Original Protein Bar (Kitchen Survival Episode 2)
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- Опубліковано 28 чер 2024
- Hey wayward cooks, in this video I show you how to make pemmican, the original protein bar! It is the basis of survival in the kitchen, to conserve energy for several years.
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01:45 Pemmican
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Merci beaucoup pour votre travail heureusement il y a des gens comme vous éveillé Merci encore
🙋 bonjour Yannick, merci pour ta bienveillance,ta simplicité tes conseils sont précieux,ton humour est le bienvenu 😉! bisous à toutes et tous 💫🙏
Merci beaucoup 🙂
Bonjour Mr Lescure. Merci pour la bonne recette; merci aussi pour les precieux conseils. Aussi dans les pays du golf précisément l'Arabie Saoudite, les caravanniers emmenaient dans leur long voyage à travers le désert, de la viandé séchée, qu'ils font sécher au soleil et moudre dans des meules en pierres en y ajoutant des dates. Ca s'appelait le Souik.
Merci Basma Almou.
Bonjour de Hambourg Allemagne
Salam alikoum du Maroc
Bonjour, il me semble que la viande était un peu trop cuite, ou est-ce que lors de l'enregistrement de la vidéo elle est sortie très sombre, elle a tendance à avoir un goût amer, oui
Bonjour et merci. Ok pour la recette sur le café avec les noyaux de dattes.
Bonjour Yannick,
Excellente idée cette série de "survie en cuisine ".
Ça fait plaisir de te revoir 😊
J'adore cette série, merci.
Merci d'avoir partagé votre savoir-faire !
Finally, I have always wanted to know how the Pemmican is prepared. Thank you, very informative
Bonjour yannyk mes grands parents étaient et travaillait dans la forêt pour fabriquer du charbon de bois à cet époque pas de réfrigérateur mon père en fait tout le 2 ans s'est un régal plus il vieillit meilleur il es
Tu le fais au bœuf
Les GP av les animaux des forêts. Bien de récupère la graisse si tu as pot terre torchon chamvre le mettre entre le bouchon et la graisse
Tu peut faire la stérélisation
Bravo pour cette recette tu as tu bien cherché 👌👍
Merci pour cette vidéo enrichissante ! Au Maroc c'est aussi utilisé depuis des centaines d'années, on appelle ça le kleih et c'est toujours vendu chez les marchands de conserves naturelles
😘😘😘😘
thank you Yannick..I can see you are one of life's good guys , sharing your recipes for tough times ahead ..I am definitely going to make this recipe God bless you
I'm indeed doing a new serie of videos to help people prepare for tuff time to come.
God bless you too 🙂
Bonjour, Ça a l’air incroyable merci je conserve la vidéo pour une fois prochaine 🙏
Thank you. Very easy to follow. I wrote down the ingredients and I can’t wait to try both breads.
Superbe recette , j'espere que tu nous feras le tuto pour le café avec les noyaux de dattes 👍, je bois pas de café mais tout est bon a prendre comme informations en cas de survie ^^
Oui, je ferai cette vidéo, c'est certain 😌
Bonjour, Yannick très bien ta vidéo j'ai hâte de voir tes autres vidéos 👍👍👍👍
Thank you, merci, gracias! 😊🤗
Merci Yannick
Bonjour j’ai regardé et je trouve très bien merci .j’aime bien votre façon d ´expliquer c’est très agréable .
Merci beaucoup 🙂
Merci, j attendais cette recette avec attention, je vais faire sécher des mures à la place des myrtilles.
Merci beaucoup, Il est très important et intéressant pour Russie aussi !!!
Fantástico añoche PENSABA EN tí 🤔😊😂😮hacia como tres años que no veía TUS vídeos dé Lo más Interesante que he VISTO amigo Mio
ES un placer VERTE de nuevo 😻😊😂 te seguiré en tus nuevos vídeos TAN interesantes EN ÉSTOS tiempos TAN DIFÍCILES UN ABRAZO DESDE ISLAS CANARIAS 😘
encore une super recette et une super vidéo merci Yannick! 😃
Très intéressant. Merci Yannick 🙂👍
Bien sûr que la recette du café serait bienvenue !! Mer i pour vos bons conseils
J'aimerai bien voir votre recette de café 🙂
Si me interesa lo del cafe con datiles y la serie en general
Super ça faisait longtemps que j'avais cette intuition de la valeur du pemmican et ta présentation réponds atout ...merci , peut être aussi voir la préparation des Grisons en Suisse qui semble aussi intéressante..
Merci à vous, j'ai appris quelque chose
J'ai partagé la vidéo sur VK et Telegram
Merci pour cette superbe découverte
Merci beaucoup 🙂
Merci yannick pour ce savoir faire et cette belle vidéo
Excelente🤗 buenísima receta muchas gracias 😋
Effectivement j ai appris des choses merci 🤗je ne connaissais pas je vais tester 😊
Oui, information importante
Merci 😊
Merci pour cette vidéo.
👋Ena koe ( le E se lis É chez moi)(Bonjour) Yannick,, merci beaucoup pour toutes tes recettes de pain et du Pemmican. Tu as vraiment des recettes et astuces intéressantes. Maro'i nui, (Merci beaucoup), de Mangareva.👍
Merci beaucoup 🙂
Bonjour et merci pour toutes ces bonnes idées originale.
Gracias por enseñarnos!
Merci Yannick !! Ça va servir 👍😉
Très intéressant.
Merci d avoir répondu à ma question ,,j adore tes videos ,tu me donne goût d' essayer plein de chose ,je t adore💞💞
Bonjour,
Excellent
Merci Yannick 😊
excellent !! 👌🏻
الخوف يسيطر على العالم وما قدمته قد يساعد على البقاء ولكن الخوف من السلاح الذري ☢️ الذي قد يأخذ كل شيئ .. شكرًا على الفيديو .
Exelente un súper alimento
Merci beaucoup c'est tres intéressant,❤je voudrais bien voir la recette de cafe gran de dattes svp.
Salut,ce serais bien la recette pour "café "merci pour cette video.
bonsoir yannick, merci pour cette petite série survie, je suis loin, et nous avons les premières neiges" Oui intéressée aussi par le faux café aux dattes et par les petits gateaux secs je n,ai pas trouvé la vidéo, nous sommes déjà à mi novembre 2022 à bientot j'espère.
J'ai fait votre recette de pain au petit épeautre....fameuse ! merci, gardez-vous bien
Je partage votre philosophie de comment voir le lendemain
Очень рада вас снова видеть! С тех пор, как нам закрыли Инстаграм, вас не было видно🙂
🙏🙏🙏🕉☯bonne continuation
Пеммикан это интересно! Но у индейцев не было холодильника, как они его хранили? Наверное, просто вяленое мясо? Ну, как мы вялим рыбу))
Кстати, вяленые томаты, тыква.... В масле со специями - это вещь😊👍
De nuevo Yannick
Estupendo 💪proteína :)
salut superbe vidéo trop cool , je go en faire sans fruits , je suis allergique aux fruits mdr
Merci beaucoup pour cette vidéo... à savoir faire au cas où 😜
Chucula colombiana, forma de conservar cacao con cereales y proteinas de origen vegetal
Bonjour Yannick par quoi et comment peut-on remplacer la viande merci pour tes vidéos
Peut être des fruits secs comme les amandes grillés
👍👏
En el norte de México le dicen machaca, a esa carne seca con grasa, es riquísima se come típico en tacos de machaca, en huevos con machaca, quesadillas, en lo que se les ocurra 😋 y por cierto aquí tienes a una seguidora fiel a lo que desees subir de contenido yo lo voy a ver 👀🤩
Maintenant je sais comment je vais utiliser les promotions faites sur les viandes et poissons 😉
Tolkusha resembles pemmican, but differs in significant ways. It has been an important food of indigenous people of the Russian Far East and the Kamchatka Peninsula. It sounds very nutritious. A superfood.
Bonjour de France et bravo,
Avez vous pu testé apres plusieurs mois sous vide ?
Bonne continuation
Hello Yannick peux tu nous refaire un test gustatif dans 3 mois du pemmican stocké au sec ? Parceque le frigo et le congelo si on pouvais éviter 🤪 j ai vu la date 😉 mais je vai m y mettre de suite👍
Superbe vidéo et les amérindiens n’étaient pas bêtes !
Peut-on aussi ajouter à la viande et fruits secs , des avoines et graines ?
hola yannick je want to know sivous plait quest quil passe avec le pemican que vous fabriqué il se mantien aujourdhui comm a year o 20 months ago ?
abrazo y gracias ?
Une sorte de chocolat !? ^^
Preguntame como se conserva la carne de cerdo en la selva del Putumayo
Bonjour, j’aimerais bien essayer quel morceau de bœuf as tu pris stp ? Est ce que du bœuf à bouillir convient ou il est préférable de prendre des morceaux plus nobles ?
N'importe quel morceau convient. Il faudra néanmoins dans certains cas acheter du gras si le morceau n'en a pas assez. 🙂
Bonjour et merci .
Oui tu as raison il faut faire des réserves.
Survie en cuisine trop d accord avec toi on sait pas ce qui peut arriver et vu la conjoncture économique cela est plutôt malin.
J aimerai voir d autre recette ou une vidéo sur ce que tu prévois pour toi et ta famille.
Après des barres ses moins lourd et plus pratique que des conserves.
Après au prix du boeuf ?
Je sais pas mais si je trouve une promo j essayerai bien mais ta grille et ton plat tu trouves ça ou ?
Oui j ai un mortier.
Je suis comme toi et je me dit il faut prévoir des réserves pour ma famille et moi et des choses effectivement sans frigo et qu on peut consommer tout de suite.
J essayerai bien avec du saumon car ma grande peu pas manger de viande pour sa santé.
Tu me conseil quoi ?
J aimerai bien voir ton café de noyau de dattes...
Reviens nous faire des vidéos très instructive stp
Je suis intéressé moi aussi par la recette du café de dattes ☕
Est-ce qu'on pourrait faire fondre la graisse au bain-marie si on n'a pas de chauffe-biberon ? (on ne va pas faire un enfant juste pour ça ! 😄)
Aussi, est-ce qu' on pourrait rajouter des épices, comme les 4 épices par ex ?
Oui, le chauffe biberon n'est qu'un bain marie après tout.
Les 4 épices, c'est une excellente idée. 🙂
On peut conserver la viande jute après le séchage sans rien d autre ,un peu comme le jerkey beef?
Oui, tout à fait. Il suffit de la conserver dans un endroit sec.
Bonsoir, Yannick.
Pourriez-vous me dire quel genre de morceaux de viande vous avez utilisé, s'il vous plaît ?
Dieu vous bénisse et vous garde ainsi que tous ceux qui vois sont chers.
De mémoire, c'était du bas de palette. Mais n'importe quelle autre partie fera l'affaire. 🙂
@@yannicklescure
Merci infiniment.
Du bourguignon ?
Si la viande n'a pas assez de gras, puis-je prendre du saindoux, s'il vous plaît ? Et pour les fruits secs, des baies de Goji ou de Canneberge ?
Merci infiniment.
Bonne soirée dans votre beau pays.
Dans ma réserve on n'échappe pas au traditionnel pemmican de bison pour le repas partagé. En fin d'année, on va de maison en maison pour partager un repas et échanger des nouvelles de l'un ou l'autre. Fin 2019 et 2020 j'ai visité un grand nombre de familles, rien ne nous a empêché de poursuivre les traditions.
Le pemmican est servi en poudre et je n'en suis pas du tout friande, ça goûte trop le suif.
La graisse d'ours est servie à part et on est sensé en prendre un tout petit peu pour honorer les familles. Ici la baie favorite reste celle de saskatoon dont on fait une tarte délicieuse.... et du pemmican. Attention ça reste très difficile à digérer quand on est pas habitué.
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Il ya un enfant yanik
c'est moi ou la qualité des vidéo a baissé ? surtout pour le son ?
Pourqua pas yanked et yanki
salut j'aimerais savoir ou tu a entandu que il block l'accès au compte de banque deceux qui se rebellent contre le gouvernement? pourrais tu m'envoyer un lien si possible merci
Il suffit de chercher "gouvernement gèle compte camionneurs" il y a des dizaines d'articles.
@@yannicklescure parfait j'ai trouvé merci beaucoup très intéressant (je vie au Québec)
Tu ne rices pas ta viande d'abord, et tu ne la sales pas?
du sucre et du gras... tu m'étonnes que c'est bon.
Par contre, c'est hyper acidifiant pour l'organisme. Les fruits et les protéines animales mélangés c'est indigeste. Ok pour la survie mais ça s'arrête vraiment là. Le ratio de protéines n'est pas meilleur que des légumineuses.