ciao, mio figlio e' stato a modena per un po, a zocca, tornando a casa a roma ,mi ha chiesto questa ricetta,la faro' stasera, perche' vista da te e nel modo in cui l'hai spiegata,e' come l'avessi assaggiata con te, me la sentivo in bocca ,bravissimo e soprattutto grazieeeeeeeeeeee, sara' sicuramente un piatto da aggiungere al mio ricettario! baci da roma!
Da modenese doc nella vera ricetta la fontina andrebbe tagliata a fettine sottili e non a dadini. Inoltre andrebbero incise col coltello nella parte superiore per dargli l'aspetto di piccole roselline (da qui il nome "rosette"). 🙂
Questa è la classica ricetta proibita da ogni ragionevole dieta, ma è da sballo!!! Come me la mangerei volentieri!!...magari non con 30 gradi...e andiamo di gatzpacho x ora!!😅👏😘🌞
Le ho mangiate a Modena e sono buonissime. Sinceramente credevo fosse un piatto di quel ristorante visto che non le ho mai trovate in altri posti. La prossima volta che vado a Modena troverò un ristorante che li propone per avere altri termini di paragone. P.s. quando venite in Puglia per un'altra challenge?
Ah però... bella ricetta però... con i 38 gradi ruggenti in questo periodo, se cucini le rosette poi ti sciogli e ti devono scrostare dal pavimento e le rosette te le mettono alla memoria! In autunno però le faccio sicuro!
Buongiorno, ho rifatto le rosette ma senza glutine, qualche piccola modifica nel procedimento ma la bontà è stata uguale! Grazie per la ricetta.
semplici da fare e sono venute ottime!
Bravo e simpatico
ciao, mio figlio e' stato a modena per un po, a zocca, tornando a casa a roma ,mi ha chiesto questa ricetta,la faro' stasera, perche' vista da te e nel modo in cui l'hai spiegata,e' come l'avessi assaggiata con te, me la sentivo in bocca ,bravissimo e soprattutto grazieeeeeeeeeeee, sara' sicuramente un piatto da aggiungere al mio ricettario! baci da roma!
P.S.ovviamente mi sono iscritta al tuo canale!
Il maestro è sinonimo di qualità…spiega fantastica !!! Top top top
Ma grazie Lucaaaa
Non conoscevo questa ricetta, da fare assolutamente. Super bomba!!!
Rifalla e poi dicci quante ne hai mangiate! 😂
Grande Maestro sempre ai massimi livelli.
Questa ricetta non la conoscevo , sempre TOP
Sono di una bontà incredibile...qui in studio sono state spazzate via subito!
sempre bravissimo
Grazie Laura!
Il segreto della buona besciamella e' proprio la tostatura della farina
hai ragioneee
Fresco. Estivo.
Sempre tooooooop
Grazie Mattia! 😍
Le faccio anch'io a Rimini, ma qua li chiamiamo Nidi di rondine. Ricetta identica pari pari, a volte aggiungo i funghi all'interno dei rotoli :)
Wow! E di solito con cosa li accompagnate, vino o birra?
Da modenese doc nella vera ricetta la fontina andrebbe tagliata a fettine sottili e non a dadini. Inoltre andrebbero incise col coltello nella parte superiore per dargli l'aspetto di piccole roselline (da qui il nome "rosette"). 🙂
Grazie dello spunto tradizionale! 🤩
Questa è la classica ricetta proibita da ogni ragionevole dieta, ma è da sballo!!! Come me la mangerei volentieri!!...magari non con 30 gradi...e andiamo di gatzpacho x ora!!😅👏😘🌞
Le ho mangiate a Modena e sono buonissime. Sinceramente credevo fosse un piatto di quel ristorante visto che non le ho mai trovate in altri posti. La prossima volta che vado a Modena troverò un ristorante che li propone per avere altri termini di paragone. P.s. quando venite in Puglia per un'altra challenge?
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3:31 3:34 anche a Reggio Emilia si fanno così
Notevole
Incredibili!
Wow,dietetica! 🤩😂😂😂😋
Non c'è dieta che tenga!
Non farci bolognesi, Maestro, ci incazziamo abbastanza... 😜😜
Il fatto è che siamo milanesi perciò perdonateci se sbagliamo accento ahahahah
Taaac
Qua si chiamano nidi di rondine e si fanno le varianti cotto-formaggio-spinaci o ragù.
Ottima idea per le prossime volte!
a volte a Modena ci aggiungono un filo di aceto balsamico
ps sono di Carpi (16 km da Modena)
Da modenese devo dire che rosette >>> lasagne.
Bella ricetta ma la besciamella si fa con il latte caldo!! se no fa i grumi e la devi passare come hai fatto
Sei il più bravo dei 3.....
spettacolo! io ho provato a fare una pasta fresca ripiena che gli somiglia! ua-cam.com/video/v-Q4F6rbbC4/v-deo.html
👏👏👏
Ah però... bella ricetta però... con i 38 gradi ruggenti in questo periodo, se cucini le rosette poi ti sciogli e ti devono scrostare dal pavimento e le rosette te le mettono alla memoria!
In autunno però le faccio sicuro!
Segna che in autunno ne farai un sacco da quanto sono buone!
@@ChefinCamicia Non mancherò, come tante altre vostre ricette a dire il vero!
Ma poi puntualmente quando devono imitare la parlata di Modena fanno quella di Bologna 🤬
Per mettere tutti alla prova! Ahahaha
Sempre bravissimo