Das Experiment - Backen auf Reisen | Camping-Dinkelkruste mit dem Nonna Aurelia Campingbackofen
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- Опубліковано 15 лис 2024
- Das Herdhaus - Dein Gerätespezialist rund um das Thema Backen. Mehr Informationen über uns finden Ihr auf unserer Webseite: das-herdhaus.de/
hier gehts zum Rezept und den Zutaten
das-herdhaus.d...
Hinweis:
Alle im Video verwendeten Produkte wurden regulär von uns erworben und nicht von Herstellern zur Verfügung gestellt.
Tolles Rezept! Gerne auch mal ein Baguette für den Aurelia 🙏und Löcher offen oder zu? Freu mich
Baguette und Pizzarezepte sind in Vorbereitung für den Nonna Aurelia. Beim Backen die oberen Lüfungslöcher immer geschlossen lassen.
voll cool….und endlich mal wieder ein neues Video vom Herdhaus!!👍
das Rezept für das Campingbrot werde ich definitiv mal ausprobieren….bitte macht weiter so 👏
Toll das es Dir gefallen hat...viel Erfolg beim Nachbacken...
Tolles Brot ...bei unserem nächsten Urlaub mit dem Womo kommt dieses Rezept zum Einsatz, natürlich mit unserem Sauerteig... der bei allen unserer Urlaube mitgenommen wird. Danke für die Tollen Rezepte
Mit eigenem Sauerteig ist das natürlich noch besser...schön zu hören das Ihr den sogar in den Urlaub mitnehmt...dann kannst Du sogar fast auf die Hefe verzichten weil Dein Sauerteig ja schon viel Triebkraft hat... viel Spaß beim Nachbacken
Gude, ja klasse Idee mit dem Backstein wir machen unseren Pizzateig immer selber und haben auch den 35 er Ofen. Könntest du uns bitte mitteilen wo wir diesen Backstein kaufen können und was der so wiegt.
Einen Daumen hoch und Abo lassen wir gerne da.
Dankeschön für das tolle Video.
Ganz liebe Grüße von Andreas und Iris unterwegs 🤗
Servus Iris und Andreas, schaut mal im Netz nach Navaris Pizzastein Durchmesser 30,5 cm, den gibt es bei verschiedenen Anbietern...Der Stein wiegt ca. 2 kg...übrigens...ein Pizzavideo von uns im Nonna Aurelia wird auch noch kommen...da ist das Setup etwas anders...
@@dasherdhaus Gude, ja Dankeschön das werden wir verfolgen 👍haben auch gerade ein Video über den Nonna Aurelia mit selbstgemachten Pizzateig im Netz.
Ganz liebe Grüße von Andreas und Iris unterwegs 🤗
Vielen Dank für das schöne Video und das Rezept! Das werden wir ganz sicher bald ausprobieren! Wir haben allerdings einen „lebenden“ Sauerteig- wieviel müßte man davon nehmen?
Ersetze das Quellstück mit der gleichen Menge frischen Sauerteig (aus insgesamt 150 g Roggenmehl & 150 g Wasser). Für den Hauptteig braucht man kein zusätzliches Roggenmehl mehr, es reichen dann die 350 g Dinkelmehl. Und auf die Hefe kann man dann auch verzichten.
Vielen Dank für die Info!
Wie wurde denn das Thermometer nachgerüstet?
Entsprechend grosses Loch mit einem Metallbohrer und Akkuschrauber in den Deckel gebohrt, geht ganz easy ist ja Aluminium...die Thermometer zum Nachrüsten haben in der Regel immer eine Konterschraube dabei...Du steckst das Thermometer in das gebohrte Loch und fixierst es auf der Innenseite des Deckels mit der Konterschraube...
Essentiell wichtig ist: welche Größe hat euer Nonna? 30 oder 35cm? Nach Backsteingröße ist es wohl der 30er, oder?
Es ist die 35 cm Variante...