МЯСО ПО-БУРГУНДСКИ | BEEF BOURGUIGNON | ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: www.wildberrie... и www.ozon.ru/br...
Всем привет! С вами шеф Алексей Шаров, и сегодня вы узнаете, как приготовить говядину по-бургундски. Это блюдо французской кухни никого не оставит равнодушным! Рецепт тушеного мяса Биф Бургиньон очень простой, но требует немного времени. Нежное мясо с овощами под соусом из вина отлично подойдет для ужина. Обязательно попробуйте приготовить! Приятного просмотра и аппетита!
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberrie...
#шефшаров #500супов #борщ
Мой Telegram-канал t.me/ChefSharov
Мой канал ВКОНТАКТЕ: chef_sh...
________________________________________________________________________________
BEEF BOURGUIGNON
1. ГОВЯДИНА 3 кг.
2. КРАСНОЕ ВИНО 0.7 л.
3. СТЕБЕЛЬ СЕЛЬДЕРЕЯ 1 шт.
4. КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ ½ шт.
5. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 3 шт.
6. МОРКОВЬ 3 шт.
ПО ВКУСУ:
1. лавровый лист
2. розмарин
3. соль
4. чеснок
5. дробленый перец
6. горчица
7. сливочное масло
8. багет
9. прованские травы
КАСТРЮЛЯ - 8 литров
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
________________________________________________________________________________
РАССОЛЬНИК. РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ • РАССОЛЬНИК. РАССОЛЬНИК...
КУРИНАЯ ЗАТИРУХА. БАБУШКИН РЕЦЕПТ: • ЗАТИРУХА. КРЕСТЬЯНСКИЙ...
СУП ХАРЧО С БАРАНИНОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ. ИДЕАЛЬНЫЙ ХАРЧО. • ХАРЧО С БАРАНИНОЙ И ГР...
СУП ХАРЧО С ГОВЯДНОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ • СУП ХАРЧО ПО-ГРУЗИНСКИ...
ПЛОВ. НАСТОЯЩИЙ ВКУСНЫЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. • ПЛОВ. PLOV. УЗБЕКСКИЙ ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
БОЗБАШ ЕРЕВАНСКИЙ. АРМЯНСКАЯ КУХНЯ. • БОЗБАШ ЕРЕВАНСКИЙ. BOZ...
МАШХУРДА ПО-УЗБЕКСКИ. РЕЦЕПТ УЗБЕКСКОГО СУПА. • МАШХУРДА ПО-УЗБЕКСКИ. ...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛ...
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ...
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. • АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНА...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ • Рецепт острого кубинск...
СУП КАНЬЯ ПО-КУБИНСКИ
• КАНЬЯ. СУП КАНЬЯ ПО-КУ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ. ЗАКУЛИСЬЕ
• АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. АЛЕ...
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕД...
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП ...
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ • ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ В...
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ • РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИ...
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛ...
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ • ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕ...
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. • СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП...
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРА...
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. • БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗ...
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberrie...
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: ...
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
Мы с удовольствием подпишемся. А Вы напишите, сколько по итогу мясо простояло в духовке и при какой температуре? И солили на каком этапе, кстати? Это ведь все важно! Понятно, что у каждого будет чуть наче, но от чего-то отталкиваться надо.
Ваш канал моя любимая куленарная книжка
Благодарю!!!👍🙏❤️🙏👍
Браво 👏 👏 👏 Шеф!
Благодарю!🙏❤️🙏🙏
Спасибо. Попробую сделать. Спасибо.
Спасибо Шеф. Соль нужна? И сколько по времени получилось?
Всегда с удовольствием смотрю Ваши выпуски:мне нравится то, что Вы делаете.
Благодарю Вас! 🙏🙏😜
Спасибо, Шеф! Аппетитно, профессионально , просто космос
Обалденный рецепт мяса , я ещё не готовила но он мне уже нравится , на днях будет мясо на обед 😋😋😋 как всегда, огромное спасибо за рецепт
КРАЙНЕ ЛЮБОПЫТНО. ОТЛИЧНО, ШЕФ, А ЕСТЬ ЧТО-НИБУДЬ ПОДОБНОЕ, ЗАМОРСКОЕ, ЧУДНОЕ, НО ИЗ КУРЯТИНЫ, ПОЖАЛУЙСТА, ЕСТЬ ЛИ, ВОЗМОЖНО?
На канале есть чахохбили👍👍👍👍
@@CHEFSHAROV-500 чахохбили - это хорошо, но хотелось бы что-то чудного, нестандартного , любопытного , экзотического, вот как-то так, заранее благодарю.
Отличный суп!!!)
Клевый канал. Побольше вам подписчиков. Не сказали сколько по времени тушилось суммарно.
Два часа🙏🙏❤️👍
Подскажите пожалуйста возможен вариант например замариновать и готовить на плите на кануне, а в духовке на следующий день к обеду? Не испортит ли это вкус? Или возможно оставить маринад на ночь???
Вопросы шефу.
Почему нет грибов?
Почему не обжариваются овощи?
Почему не сохранена пропорция Mirepoix?
Почему нет томатной пасты?
Почему нет бекона?
Почему присутствует горчица?
Почему вместо тимьяна, розмарин?
Допускаю, что все потому, что это не оригинал, а интерпретация классики Boeuf Bourguignon?
…..бааать какой умный…😝😝😝
@@CHEFSHAROV-500 он про шоколад в конце, как у Поля Бокюза забыл написать.😀
Я когда не хочу заморачиваться почти также, как вы, делаю - простенько. Когда хочу, использую ресторанные рецепты.
И это... Хде букет гарни, я вас спрашиваю?😀😄😄
Потому что это не шеф а начинающий блоггер… переводит хорошие продукты на г…..о
Алексей давно не писал,так получилось, но есть один вопрос, как завуалировать вкус и запах сельдерея, у Вас почти в каждом супе он есть, мне лично и запах и вкус нравиться а вот у супруги какое-то отвращение, раньше когда-то я готовил это,всем нравилось,а вот теперь не знаю как и быть то. Летом поеду в Башкириию и сделаю овощи с мясом но в торпеде мне её уже изготовили, как там будет обязательно вышлю Вам, просто очень уважаю Ваше творчество!!!
Алексей всё супер, ну как всегда 👍👍👍
вино в воду добавляли с целью обеззараживания. типично южный стиль
Готовить можно только с вином, которое самому приятно пить…
На рагу ДиМонтоне похоже.
+
Благодарю!❤️❤️🙏👍
Не согласен с тем что вино можно использовать дешевое в блюде
А где я вам скажу как и сколько тушил? Бордовая полива, серой и осталась
Вначале она была седая. Потом стала значительно темнее👍🙏❤️👍👍🙏
Сложный рецепт
Комбинезон для беременных ??? 🤣🤣🤦♂🤦♂
Обещали про время тушения в духовке сказать, да утаили. Нехорошо)
Два часа)))👍👍❤️👍
Шеф!!)).. дорогой наш, давай постное!!!)))
Постного в видосиках очень много!!!😜❤️🙏🙏👍👍🙏
Очень вкусно выглядит!!!
Я влюбилась в Шеф Шаров 😊, всей вашей команде браво❤ Шаров, Вы обояжка❤❤❤ .
Обозвала какой-то хернёй !
Здорово! Как и всегда!
Благодарю!!!❤️👍🙏
❤
Вот нельзя этот канал вечером смотреть!!! Не успела опомниться, как поймала себя на пол пути к холодильнику))))) Обязательно приготовлю по Вашему рецепту!!!👍❤️🥰
Класс!,Алексей ,а сколько по времени
И на сколько градусов духовку ставить
Жаль, что во время поста вы мало уделяете внимания православной постной кухне.
У меня много постных супов. Выпуски записываю заранее. 🙏🙏🙏