皮蛋豆腐_軟嫩鹹香，味道驚艷_夫妻兩種做法大PK，大兒子當裁判_章新眷村菜，兩種做法上菜

皮蛋豆腐_軟嫩鹹香，味道驚艷_夫妻兩種做法大PK_章新眷村菜，兩種做法上菜
#皮蛋豆腐，#眷村，#homemade

[@章新]

還有一個涼拌芥末豆腐也很好吃，連結放在下面
ua-cam.com/video/BSN-969boAg/v-deo.html

[@ffmm00]

我家的，就是您的作法，但多1種：
柴魚片....
巿售醬油膏太鹹，換：萬家香的和風醬油....
等一下來試嫂子的辣椒皮蛋豆腐....

[@章新]

@@ffmm00 早安，我老婆的方法要加的是辣椒油喔，不能加辣椒醬^_^
沒錯沒錯，市售商業的醬油膏都太鹹了，所以一般商家會再加糖加水下去二次加工，所以您看我的配方裡面會加上糖和香油，就是為了綜合他的鹹味，特別謝謝你的留言和分享，謝謝啦，祝你有個愉快的星期天

[@chunglee3697]

@@ffmm00 pp

[@beverlykuo2244]

J

[@jennieng511]

謝謝你章先生. 我們好榮幸有你和你太太的無私分享那広多好棒的料理.感恩👏👏🙏❤️

[@ellie25hsu]

兒子好帥, 一家人和樂融融, 真令人稱羨, 皮蛋豆腐學到二種作法, 謝謝分享

[@skr5218]

我是張豫.謝謝你

[@章新]

早安，謝謝你囉，其實這兩種做法都很好吃喔，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@erinwang3930]

兒子帥又大方，遺傳父母的開朗性格跟顏值👍⋯希望你們可以一直拍影片唷😋我想煮飯都要看一下你們🤣找靈感

[@章新]

午安，謝謝您的留言，我小孩子看了你的留言一定很開心，再次謝謝你，祝你有個愉快的一

[@ycjawster]

好懷念的味道，我的山東老爸做皮蛋豆腐總是攪得稀巴爛，我以為只有他會這麼做，原來這樣才是真正美味👍

[@章新]

晚安，你好，我老婆也是山東人啊，他是山東青島人，所以吃法都是一樣的，如果有機會請代我向您老父親問好，再次謝謝你的留言，老鄉，祝你有個愉快的夜晚

[@tangli6372]

功作太慢？

[@何乙峰-j3x]

章經理夫人晚安。您們夫婦的烹飪節目。有開懷大笑的聲音，大笑解千愁，烹調又好吃，晚上很安好，祥和。感恩您們夫婦。

[@章新]

早安您好，其實人生就是這麼短短幾十年，開開心心的最棒了，我很老婆每天瘋瘋癲癲嘻嘻哈哈，總覺得人生這樣也挺有趣，再次謝謝老哥的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@mawong8122]

mud

[@戴妍溱]

好溫馨可愛的一家人章哥還不忘給老婆面子 太讚了

[@章新]

哈哈，您太客氣了啦，偷偷跟你說，其實是老婆留面子給我，他比我會做菜多了，他才是真正專業的廚師^_^

[@elenachin1530]

很溫馨的家庭。大兒子看起來是個樂觀正面的年輕人。視頻看到有掛幾面獎牌。想必是有家人在某方面有好的才能，可喜可賀。台灣能夠有更多像您們一樣的溫馨家庭未來才有希望。每次看您笑容滿面的時候就不由得會開心，很感謝您的分享。

[@章新]

謝謝謝謝，特別謝謝您的留言，看見的留言其實讓我們也覺得很開心，小孩年輕的時候一定會叛逆，現在到了高中，真的覺得他長大很成熟，但我們家的獎牌很多，你現在在影片中看到的都是我老婆的獎牌，他這幾年在全國分齡游泳錦標賽中拿了不少面蝶式和自由式的金牌，我和我家老大是打桌球的，曾經到新加坡和大陸集訓和比賽，只是現在開始回頭讀書了，能夠有個運動的好習慣，真的是不錯的事情，哈哈，聊多了，再次謝謝您的留言，也謝謝您的細心觀察，祝你星期天愉快開心

[@蛋與妹妹的生活扎記]

seriously? relax and eat something already...

[@蔡華枝]

@@章新 ，

[@琳-q3n]

沒試過亂攪的皮蛋豆腐
下次來試試
大兒子好帥呀！
喜歡歡樂的家庭氣氛👍🏻

[@5438-p6l]

我贊同夫人的做法。攪拌才能入味。不過我會把豆腐切成小丁，輕輕用湯匙讓每一塊豆腐裹上漿汁，而不破壞形狀，這樣色相比較有食慾，有時用柴魚代替肉鬆。野人獻曝！

[@章新]

姐姐，謝謝您的留言，你的方法就更細緻了，把平常的家常料理，可以做成色香味俱全的大菜，再次謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天

[@林瑞龍-d5i]

我的還加柴魚，蔥花，標準的外省涼菜，👍

[@吳麗花-q9t]

看您們的視頻雖是簡單的家常料理，不過夫婦倆像在辦家家酒一樣的互動方式真的好療愈。祝褔您們永遠幸褔快樂

[@章新]

您好，晚安，特別謝謝你的留言，也謝謝您的祝福，其實我們兩個從小就認識了，幼稚園就是同班同學，國小又同班的六年，所以整天就是這樣嘻嘻哈哈瘋瘋癲癲的，總覺得這樣好像生活過得比較開心，再次謝謝你，祝您有個愉快的夜晚

[@吳永惠-g2w]

看你們夫妻倆做菜好開心喔，做法各有特色，不過真的是拌在一起比較好吃，味道全融合在一起了！大兒子好帥喔！

[@章新]

早安，謝謝你的留言，兩種都很好吃啦，只是這兩種做法都是我們兩家傳承下來的，偷偷說，我還是覺得我的比較好吃一點，畢竟那是我從小吃到大的口味
那個是我的大兒子，他沒有在做UA-cam，他只是把他寫的歌貼上來而已，再次謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天！

[@lilichan7380]

好溫馨的家庭，謝謝你們的視頻。這道皮蛋豆腐夫婦倆都很棒。
太太好可愛喔。

[@章新]

晚安，兩個人各得一票，謝謝你囉，其實我覺得我的做法還是比較好吃一點，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@李大萍-r4e]

很懷念...我家小時候的做法就是像嫂夫人一樣，豆腐+皮蛋+蔥+醬油+香油，全部攪拌在一起，但是出社會後在外面吃的都是分開的

[@章新]

早安，其實可以在家自己做看看，這幾天天氣比較悶熱，吃一下皮蛋豆腐真的很不錯，自己做一下懷念的味道，也讓自己的小朋友感受一下，再次謝謝您的留言，祝你有愉快的一天

[@a70231]

我家也是這樣吃法⋯⋯好好吃

[@陳曉嵐-w1q]

+1，我家也這麼吃的。

[@tt9211tt]

要賣皮蛋豆腐誰敢先攪爛阿...嚇死客人了..還會出水...都馬好好矲好好的讓客人自己拿取來攪

[@w888w]

民國77年第一次在外省杯杯家裡吃到攪拌均勻的花生皮蛋豆腐，就愛上了！因為每一口的滋味都一樣㊗️💯🎉

[@章新]

真的，這樣子每一口的味道都一樣，好像基本上外省口味都會加上一點點花生，口感真的會有一些些不同，真的很棒，謝謝你的分享，祝你有個愉快的小週末夜晚

[@秀英張-m7w]

豆腐加花生香菜花！葱花！香椿醬醋贊！全家一起很棒喔！感謝妳們上'節目中做給我們看！謝謝啦👍

[@謝素霞-c8z]

我婆婆也喜歡打散加料，超好吃好懷念的味道，只是以前條件沒這麼好，沒有那麼豐富，可是也能吃的津津有味

[@fifi8388]

各有千秋，姐姐敲花生方法好聰明，章哥加肉鬆應該也不錯吃。兒子小帥哥一枚，一家和樂，真的很棒

[@章新]

早安，特別謝謝你，人生就是這麼幾年，大家開開心心的最好了，再次感謝，祝您有個愉快的週末

[@簡海玲]

真是湊巧呢!不打誑語!
威士忌!正搭配著皮蛋+柴魚片(冰箱没豆腐)😋😋
我也比較偏搗碎皮蛋!我也愛香菜!

[@章新]

哇，實在太巧了，但是我老婆又加了一票，我居然發現搗碎的票數比較多耶，實在太出乎我的意料之外了，再次謝謝姐姐的留言，祝您週末假期愉快

[@熱情的棒棒]

兒子指向媽媽那盤時，章哥是不是心理涼了一下😆，我們吃的皮蛋豆腐是類似章哥那盤的吃法，只是沒加肉鬆，章嫂那盤的豆腐攪散開來讓我想到小時候我跟我哥最愛吃老媽做的香椿芽拌豆腐，我老媽做的香椿芽拌豆腐就是像章嫂這樣整個豆腐跟香椿芽還有香油跟鹽、生辣椒攪散拌在一起，看到這影片又回憶起母親的飯菜味，謝謝章哥章嫂的分享🙏

[@章新]

其實這就是咱們老家的口味，我爸百九十多年前住在河南的鄉下，這就是那麼鄉土質樸的料理味道，真的，有的時候吃的就是那麼一點點回憶，再次謝謝你

[@周阿嬌-q7y]

好喜歡看你們夫妻兩做菜談笑真風趣．皮蛋豆腐我通常都會加柴魚片．肉鬆．下次再加花生…應該更好吃．當然辣油也不能少．謝謝你們的分享🙏

[@章新]

早安，謝謝您的留言，加柴魚片和肉鬆一定會更好吃，每一家都會有自己的調理方法，小孩子也都會覺得自己家的口味最棒，加油，只要動手做，小朋友就一定會有屬於自己家庭的美好回憶，再次謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天

[@kennyhuang3919]

剛看了府上的皮蛋豆腐。想起我老爸生前最爱的：一青二白~小葱拌豆腐！嫩豆腐+小香葱末+鹽+香油。重點是一定要像嫂夫人一樣要统统拌在一起，冰镇後更佳！

[@章新]

早安，您好，沒錯沒錯小蔥拌豆腐一清二白，真的很好吃，我爸爸昨天才跟我說他在河南老家，九十多年前就吃這個小蔥拌豆腐了，所以我昨天就做了這個豆腐給我爸爸吃，我想現在人可能不覺得他是個美食，但有的時候我們吃的是一個回憶，吃的是一種文化和情懷，祝福你老爸爸的在天之靈，也祝願你天天開心愉快

[@peifangyao9131]

哈哈哈哈，有趣又幸福

[@一鳴-t7s]

@@章新 ，😂😀

[@王采虹]

全家其樂融融，老爸老媽，笑容可掬，兒子陽光男孩，真棒！

[@章新]

晚安，您好，特別謝謝你的留言，我們夫妻兩個嘻嘻哈哈慣了，從小到老都是這個樣子，總覺得瘋瘋癲癲胡言亂語，也是很開心的，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@張趙飛燕]

真是幸福家庭，夫妻一起作菜，嘻嘻鬧 鬧的，很是開心，兒子長的很俊喔！

[@章新]

晚安，只是現在人都很忙，夫妻兩個能坐下來聊聊天的機會不多，一個人在廚房裡面一定又悶又熱又累，兩個人如果一起進去聊聊天說說笑，一方面做菜就不會這麼辛苦，另一方面也能培養感情，我覺得真的不錯，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚

[@周福美-d3q]

我喜歡看你們的節目 平易近人 輕鬆中學習廚藝 尤其還展現出家庭的和樂和滿滿的愛！

[@yuan222]

都不错。我的皮蛋豆腐只放： 盐，葱花，香油。豆腐压碎，皮蛋稍微切小一些。清淡可口。

[@huangdaisy]

這兩種我這兩天都做了，我覺得都很好吃，豫魯姐的配方很清香，章新的配方是我平常吃的方式（醬油膏+肉鬆）比較重口味, 加了蒜末、糖跟香油真的風味大提升！讚！

[@user-Sandy0417]

好開心，好療癒，好溫馨的一家人❤

[@章新]

早安，謝謝你的留言，其實平凡的生活一樣可以過得很幸福，只要多用點心笑聲就會存在家中很久很久，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@rbrtchen]

我喜歡混攪的皮蛋豆腐，必加柴魚片，調味則各人有異，兒時的記憶。

[@章新]

午安， Robert，謝謝你的留言，您說的完全正確，很多時候我們吃的不僅僅是美食，吃的是一種回憶一種情懷，每一家都有屬於自己的皮蛋豆腐，他滿載著我們兒時的回憶，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@user-rd7hv8fd3z]

用心做出來料理，還是覺得好吃較重要，不夠您們兩位都很棒～帶給大家溫馨歡樂氣氛！

[@呂桂珠-n3i]

兒子帥哦

[@章新]

謝謝謝謝，遺傳到老媽，我小孩看見這則留言可以開心一陣子了，再次謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@LinChengTime]

我用的是妻子的打碎法，加上夫的肉鬆，不過沒加烏醋花生末。
我加的更好，自己陽台種的香椿，取嫩葉切碎。
兩者都學到了，感謝。
（章新脾氣甚好，個性融合，好丈夫好爸爸）

[@章新]

午安，我覺得每一個家庭一定有自己的調味方式，按照自己的方式吃就對了，其他都是參考，也可以拿來實驗看看，哈哈，我也有種香椿，香椿拌豆腐，這也是我們對方老家經典的涼菜之一，謝謝你的分享，祝您有個愉快的一整天

[@人魚美-r8q]

大公子今天亮相，帥氣哥哥🧍‍♂️好吃😋又簡單🌹

[@skr5218]

我是張豫,謝謝你

[@章新]

謝謝姐姐，上面留言的就是我的大兒子，再次謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@人魚美-r8q]

大公子很懂事又貼心，看到章兄那麼晩還在做視頻，馬上替父回復粉絲的留言，好窩心，攵母的教導有方。上次投藍球的視頻就欣賞大公子驕健的身影⋯帥呆了！并加了他的頻道，期待有影片欣賞✌️🌹

[@章新]

@@人魚美-r8q 謝謝謝謝，有你最好了啦，他現在還是專心讀書，不到一年就要考試了，他寫了不少的歌，有空的時候才會慢慢放下來，再次謝謝您，有你真好

[@Orange-Jingling]

皮蛋豆腐，我家常做的都是簡單料，完整作… 皮蛋，豆腐，醬油膏，柴魚，香油 這幾個成了一道~ 而且完整呈現，不事先擣碎… 因為會在早餐喝粥時配菜用，各人喜吃哪部分隨性挾取… 而本身也興食香菜，會切碎另放空碗，再自己挾些與豆腐，皮蛋合併食用~ (^_^;)

[@章新]

早安老哥，哈哈，看你的留言應該是我這裡加了一票，感謝感謝，您的做法非常棒，個人可以按照喜好隨意調配，真的很好，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@李秀滿-s1e]

夫妻感情真好,很溫馨的家庭,真棒！
我家都是我在煮,真希望我的另一半能煮給我吃喔！

[@章新]

午安，其實每個家庭都有自己的互動模式，或許有一天請你先生一起進廚房作點小菜，說不定會發現其他不一樣的樂趣，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@YehSusan]

很感謝你們夫妻在一起的分享，已經成為我每天最開心的精神糧食。
個人喜歡大量的細蔥末和香菜。有次意外用了市售的「堅果辣椒醬」沒有加醬油或醬油膏，意外地好吃😋醬油膏實在太鹹了😢
與倆位分享😊

[@陳庭誼-h3r]

二種做法都好吃😋要學起來。一家人快樂品嚐的樂趣很棒棒（兒子太帥啦！注意力不自覺的都在帥哥了😄😄😄）

[@skr5218]

我是張豫,謝謝你

[@章新]

謝謝你囉，哈哈，我小孩看見的留言可開心了，感謝，祝你有個愉快的週末夜晚

[@蘇桂蘭-d1n]

三位晚安
兒子長得帥氣十足喔，兩位的比賽太有趣了

[@章新]

哈哈，抱歉這麼晚才回留言，特別感謝您的留言，我小孩這下可開心了，再次謝謝你，祝姐姐有個愉快的週末假期

[@蘇桂蘭-d1n]

@@章新
早安愉快，早晚回覆都無所謂的，每個人都有忙碌的時候，別放心上，祝福你週末假期開心愉快😊

[@章新]

@@蘇桂蘭-d1n 姐姐，謝謝你

[@游淑華-x7v]

2種我都喜歡😘
兒子帥喔！

[@章新]

謝謝謝謝，我也覺得兩種都很好吃，在替我兒子跟您說聲謝謝，祝你有個愉快的週末假期

[@beauty2011100]

我的是章爸爸的做法✌小时候家里的大人是这样做的，现在我家里的小盆友也喜欢吃这一款! 一定要加肉松哦! 下次也要学一下章妈妈的做法，因为我也是香菜控🥰 喜欢大儿子帅气大方得体，点赞👍👍👍

[@章新]

哈哈，太棒了，終於又有了一票，我也覺得我們這樣子做比較好吃，實在太感謝了，感恩，祝你有個愉快的夜晚

[@crystalhuang9202]

大兒子很帥又活潑!

[@章新]

謝謝謝謝，他可開心了啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@a_moon]

攪拌比較入味，無論如何，夫人一定贏的。你大兒子真聰明又靚仔👍

[@章新]

哈哈，其實我小孩不知道哪一盤是我做的，可能我老婆跟他有心電感應，開開玩笑啦，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期，這幾天會下大雨，如果有出門一定要小心

[@劉立-w1x]

超優質的影片，感謝。
我父親山東人。我家作皮蛋豆腐也是和嫂子雷同。我個人口味較重，如果自己吃的時候我是加生洋蔥切丁。如果要顧及旁人口味，我會以小黃瓜絲取代。另外，可能是我個人的偏好。我覺得市場賣的傳統板豆腐，口味遠勝機器豆腐。

[@章新]

早安，老鄉你好，我覺得你說的很有道理耶，我老婆又多了一票，果然老鄉都支持老鄉，我已經被老婆遠遠的甩開了，哈哈
板豆腐的豆漿濃度比機器豆腐高多了，所以味道一定會比較香醇，而且更營養，謝謝老哥的留言，祝老鄉天天開心愉快

[@huichang7224]

温暖的皮蛋豆腐，兒子帥，棒棒棒

[@章新]

姐姐早安，謝謝您的留言，這幾天天氣比較悶，吃皮蛋豆腐真的還不錯，我歹竹出好筍，我家兩個小孩都挺帥的，再次感謝，祝姐姐有個愉快的一整天

[@huichang7224]

@@章新 哈哈哈哈哈哈，帥哥真帥，

[@章新]

@@huichang7224 謝謝大姐

[@黃桂香-q5o]

菜好吃又好學，一家人開開心心的一起做菜吃飯很溫馨！太喜歡您的節目了！

[@章新]

謝謝你，做菜很多人認為是累人的事情，如果一個人在廚房裡又悶又熱，有時候辛辛苦苦做出來的東西小孩才不喜歡吃，真的會讓人很沮喪，所以我總覺得夫妻兩個如果可以一起進廚房，邊聊邊做，邊做邊吃，真的是培養夫妻感情的一個好方法，真心謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@jane-i4k]

章新老婆＋1 因為這麼做 味道比較融入進去
兒子真的很帥

[@章新]

早安，特別謝謝你，看起來我老婆又多了一票，真的挺出乎我意料之外的，我還覺得我自己的比較好看了，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@李張桂英]

看您賢伉儷做菜，真的好快樂
真感恩

[@章新]

早安，謝謝您的留言，其實做菜是開心的事情，但如果是一個人在悶熱的廚房當中揮汗做菜，那感覺就完全不一樣了，所以我覺得夫妻兩個如果可以一起做菜，邊做邊聊邊聊邊玩，或許真的可以在廚房裡面培養一定的家庭感情，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@chulihsia775]

兒子好帥，長的好像媽媽
夫妻倆人，男帥女美
一家人和樂融融真棒
两人皮蛋豆腐做法各有千秋都很棒

[@章新]

晚安，特別謝謝您的留言，我老婆長得很漂亮，我是長得很可惡了，但是全家開心就好了，因為我和我老婆是不同眷村長大的，雖然我們幼稚園同班，國小也是同班了六年，但沒想到居然還有菜的做法是完全不一樣，所以今天才拿出來玩一玩，哈哈，謝謝你喜歡，也祝你有個愉快的夜晚

[@chulihsia775]

@@章新 两位帥哥美女是同龄，也是青梅竹馬，讚

[@章新]

@@chulihsia775 謝謝謝謝，其實我老婆比我老一點啦^_^

[@chulihsia775]

@@章新 😀😀😀

[@qchao8545]

我家也喜歡搗碎全部攪在一起的方法吃，這樣味道超均勻的

[@章新]

早安，我老婆又+1票，我的方法真的對大家的投票給和很甩開了，實在太出乎我的意料之外，哈哈，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@hui814]

兒子好帥，皮蛋豆腐兩種做法都好吃，嫩豆腐＋薑泥淋上醬油也不錯吃

[@章新]

早安，謝謝你的留言，也特別謝謝你的分享，我還沒有吃過加生薑汁的，過兩天也要來試試，真的謝謝你的分享，我想這樣子一定可以激發出大家更多的創意，感謝，祝你有個愉快的一天

[@freechina-8964]

😂😂好可愛的一家喔
哥哥好乖好帥👍👍
也請小兒子來一起評分嘛

[@章新]

老哥，早安，小兒子現在國中階段，很有自己的主見和想法，哈哈，再次謝謝您的留言，祝老哥有個愉快的一天

[@rogeryao5191]

和樂融融，各有特色，感謝分享！
兒子是帥氣十足，籃球健將吧！

[@章新]

您好，特別謝謝您的留言，我兒子看到你的留言應該可以開心一陣子了，他現在喜歡打籃球，可是她以前運動專業是乒乓球🏓️，還曾到河南和新加坡去集訓比賽，國小時候還曾經拿過全國比賽的第三名！

[@hyuc7054]

我是南部眷村的，我們吃的皮蛋豆腐是攪拌成團的那種吃法，調味料我們加的是大蒜碎，全攪拌著吃

[@章新]

午安，咱們都是眷村的子弟兵，看樣子我老婆又多了一票，我的做法被我老婆給緣緣甩開了，謝謝您的留言，但偷偷說一句，我還是覺得我的方法比較好吃，哈哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@wensen532]

這才是真正的生活意義，一生追求莫過于此，凡事都比不過此時此刻，珍惜每時每刻。

[@章新]

午安，特別謝謝老哥的留言，其實生活就是這樣，平凡無奇的生活中也能自己找到開心的樂子，再次謝謝你，讓我們一起過好自己的小生活，感謝，祝你有個愉快的一天

[@冷麗麗]

皮蛋豆腐是一道清爽的減肥聖品，加一些花椒格外順口好吃。🙋👩‍🚀

[@章新]

早安，姐姐我是發現您吃的口味也蠻重的，花椒是您常用的調味料之一，我們家的花椒都是從四川帶回來的，吃起來那個麻麻的感覺特別棒，就好像有小螞蟻在嘴唇和舌頭上面爬，哈哈，說歪了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@吳博鋐-c6w]

夫人的做法，我在士校、官校學生餐廳吃的都是這種。
家裡的是章先生這種。
兩種都好吃！

[@章新]

晚安，謝謝您的留言，我家就住在士校這裡耶，謝謝您的留言與分享，祝你有個愉快的小週末夜晚

[@貴蘭彭]

章新夫婦謝分享教得好仔細

[@stone8172]

我們高雄左營眷村的吃法只有板豆腐+鹽+蔥花+香油+皮蛋攪拌就夠了！主要將皮蛋的蛋黃膏狀部份能與豆腐結合並有蔥花的香氣，才是眷村裡的老味道，而且一定要傳統市場的板豆腐，超市的嫩豆腐吃不出老味道！而且用醬油膏只是在台灣太久了才會沾染融合的台味而已！

[@章新]

早安，謝謝您的分享，哈哈，經理怎麼一提點，我們小時候還真的就是這麼做的，這樣就是小蔥拌豆腐加上皮蛋^_^，板豆腐比較不容易出水，如果用嫩豆腐這個樣子著就不好吃了，謝謝大哥的分享，祝你有個愉快的

[@kellyliang2728]

大兒子帥喔，身高都贏過老爸了，老爸要加油喔😆

[@章新]

晚安，對呀，我家老大已經185公分了，我加油可能也沒有用了^_^

[@wongbetty6981]

一家温馨做出你的美味菜色是最有味道父慈子孝！夫唱婦隨!❤👍🏻🙏🏻😃

[@謝品紅]

兩種都喜歡

[@陳儀禎]

我傾向嫂夫人的做法，也感謝她分享的那個小竅門，明天就來做了吃。
你們家兒子很帥，而且好像是個很溫和的小孩，他也是那個有在做UA-cam的小孩嗎？祝福他跟爸爸媽媽一樣成功！

[@章新]

早安，謝謝你的留言，這幾天天氣比較悶，吃吃皮蛋豆腐真的還不錯，那個是我的大兒子，他沒有在做UA-cam，他只是把他寫的歌貼上來而已，現在在準備明年的大學考試了，再次謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天！

[@angelhu472]

我家也是攪拌開的，因為這樣味道才能均勻。但是真的是各家個味道，都好吃啊😋！

[@章新]

謝謝你，晚安，老婆又+1票，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@alwyw3301]

本人所作和张夫人的作品同款，张老师的堪称新款，决定尝试做新款，决定给予张老师和夫人同赞！谢谢你们！

[@章新]

午安，您實在太會說話也太會做人了，我老婆一票，但我覺得我的也很好吃，您可以嘗試看看，會和您過去吃過的味道不大相同，搞不好吃完之後就會投我一票啦，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@塞翁失马]

都👌

[@章新]

晚安，您太客氣了啦，兩邊各加一分，謝謝謝謝，祝你有個愉快的

[@hackerv7519]

兒子有像爸爸耶~代表這副五官是瘦時帥氣~胖時慈祥

[@章新]

哈哈，你也實在太會說話了吧，看見你的留言會讓人開心好幾天了，真的特別謝謝你，祝你有個愉快且開心的週末假期

[@琳琳-e2b]

兩種都好吃！

[@shujenglin638]

章新豆腐切盤上乘，豆腐皮蛋擺放有技巧，讓人耳目一新，加入花生粒確實好吃，有青蔥如果加上香菜，滴點辣油，那就很完美的一盤皮蛋豆腐小菜，.我是覺得比搗碎皮蛋豆腐好.

[@shujenglin638]

秘密武器花生粒加肉鬆，很棒的組合，我先生也要多投他一票，讚喔

[@章新]

午安，哈哈，謝謝謝謝，一下得到兩票，實在太開心了吧，謝謝你，也幫我謝謝你先生，祝兩位都能天天開心愉快，yes

[@Aa-wb3co]

我家的做法是老婆這種，加蔥花，但沒加醋。
大寶貝很帥，比較像媽媽，尤其笑的時候更像！

[@章新]

謝謝謝謝，我小孩看到這則留言，開心極了，再次謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚，老婆+1票

[@Flower-yc8jo]

都喜歡，都好吃

[@yyc239]

感謝PK的結果,我選擇夫人的做法.謝謝分享視頻!

[@章新]

早安，謝謝您的投票，我老婆又多了一票，我相信他等一下起床看到你的留言一定會很開心，可是有機會試試看我我的方法，我覺得也很好吃喔，謝謝老哥，祝您新年快樂

[@chienhwacindychi3158]

賢伉儷的皮蛋豆腐各有千秋,調味料都差不多, 但是在家裡自己吃就拌粹入味、方便. 可是餐廳一定是切整齊要擺的美觀. 平時我在家就弄碎拌 ，
可是假如有客人來就會擺盆弄得漂漂亮，

[@章新]

晚安，謝謝您的留言，有道理，自己在家吃就把它拌一拌，如果要宴客，或者是上桌，就把它擺好看一點，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚

[@yu-juanchen2330]

我家也是攪散著吃的，不過，上桌前會再拌上肉鬆(太早加會潮掉 比較不好吃)

[@章新]

午安，您的方法更好，要上桌前再把它拌在一起，不過，我想我老婆的方法又多了一票，謝謝你的留言，我老婆已經把我圓圓甩開了，祝你有個愉快的星期天

[@stephenwan2236]

兩種做法其實各有千秋，我們小時候吃的老家拌豆腐，比較像嫂子那種，把它搗破拌勻，應該比較入味

[@章新]

晚安，謝謝您的留言，我老婆又多了一票，哈哈，再次感謝，真的會比較入味，再次謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@mct3980]

好溫馨的PK大賽！兒子是公正的裁判，太好玩了！兒子有明星臉喔！小劉德華！

[@章新]

哈哈，早安早安，我小孩剛剛看見您這則留言可開心了，再次謝謝您的留言，其實這都是好玩的啦，我有看過一些夫妻為了做菜的方法不同而吵架，但我們覺得何苦呢，不如我們兩個自己各做一遍，然後拿出來一起看一看，這樣還比較開心一點，再次謝謝你，祝你有個愉快的星期天

[@mct3980]

感謝網紅章家賢伉儷百忙中抽空回應我們的熱情！我是定居在日本的中華民國僑民，在搭乘地鐵上班、下班時，常在車上觀賞章家的視頻，長知識並且消減鄉愁⋯⋯。您們在做一件非常有意義的「副業」呢！感謝🙏

[@章新]

@@mct3980 特別謝謝你，前幾年我還每年去日本出差一次了，這幾年就沒辦法了，謝謝您和朋友們，希望我們的視頻也能夠為大家多帶來一些些價值和幫助，再次感謝，也祝您星期天開心愉快

[@迅雷急先鋒]

我的擺盤是章新的初階版 , 豆腐沒切倒扣盤內後 , 皮蛋對切後兩片的切面平放貼於豆腐上 , 再依序從上方倒入醬油膏>花生粉>香油>香菜或葱花~完成 , 豫魯用鼾鼾的方式也不錯感覺會比較入味 , 下次也來用鼾鼾的方式試試看家人喜不喜歡~感謝分享 !

[@章新]

謝謝謝謝，我相信你做的一定也很好吃，我老婆那種方法也不錯，找一天你可以試看看，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@Ss-re8us]

花生、香油,一定很好吃,我從來沒想過,謝謝分享！

[@章新]

午安，其實香油很重要的喔，加上香油味道就馬上不一樣，你可以試試看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@小延-i2e]

哈哈哈～皮蛋是關鍵，
我自從同事買了好吃又便宜的皮蛋後，我才知道好壞差那麼多，我是喜歡單吃皮蛋的人，更愛溏心有松花的皮蛋，不愛加蔥和肉鬆或柴魚的陽春吃法；
夏天時，我會單買中華豆腐回來當冰吃，解暑、營養又沒負擔。

[@章新]

早安，您好，我們買這個皮蛋也有松華和溏心，真的蠻好吃的！就是因為這幾天比較悶熱，所以把皮蛋和中華豆腐都先冰在冰箱，這樣拿出來拌就可以直接吃了！
不過，偷偷請問一下，你是把中華豆腐冰在冰凍庫嗎？還是冰在冷藏庫裡面，當作豆花一樣？謝謝你

[@小延-i2e]

@@章新
我超市買回來就立即食用了，還來不及「入庫」呢，這樣也退了一些冷度了，更適宜女生食用（中醫不是説女生不適合吃冰冷的）

[@章新]

@@小延-i2e 哈哈，您說的是，可是我老婆每天都喝冰啤酒，好像也還好耶^_^

[@小延-i2e]

@@章新
我的人生歪理是，能配合的就配合，不能或做不到的就隨意，因為自己已經是橘世代的人了，加減注意一下養生～嘻嘻
最近我的周遭染疫者一個個的蹦出，
你和家人要特別特別小心注意防護，
祝願大家平安！

[@Hankstar168]

肉鬆口味+1👍跟我家吃法一樣❤️

[@章新]

Yes，終於有了一票，特別謝謝你的留言，我覺得加上肉鬆會有不一樣的口感和風味，真的很好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@人魚美-r8q]

哈哈😄5⃣️香，今天太晚了，准備睡覺💤

[@章新]

姐姐晚安，哈哈，隔了兩天才回留言，還請多多包涵，感謝，祝你有個愉快的一天

[@tannyateng3588]

都好吃一

[@CHERRY-hd8qw]

老婆的做法，我們是一致的做法。
👍💖💕

[@章新]

午安，真的呀，大家的意見還真改變了我的想法，我還以為我做的才是主流^_^，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@greenlake3243]

我們小时候可能很少吃皮蛋豆腐。只記得媽媽妈在春天用香椿芽拌豆腐给我們吃。出國多年有自己試著做。只加了酱油和葱，覺得不好吃，就再也沒試過。今天才知道原來可以加這麼多佐料，必須再買皮蛋試試。我吃飯時喜歡每一口的味道稍有不同。所以我即使照夫人的配料，還是會把豆腐與皮蛋分別切，擺盤，加佐料。吃的時候再隨興挾。這樣每一口的豆腐與皮蛋的比例不同，佐料也稍稍不一樣。

[@章新]

早安，好久沒有吃香椿拌豆腐了，之前回老家探親，或者之前在北京讀書的時候，就常常吃到這道菜，我的菜園裡面還種了一大顆香椿等到週末就來做香椿拌豆腐^_^
謝謝您的分享，祝您天天開心愉快

[@greenlake3243]

請問您的香椿是紅色嫰芽嗎？我聽說紅的比綠的好吃，不知是不是真的。家母老家在江蘇北邊，離山東很近。她說她記得她們鄉下會把空的雞蛋殼套在香椿的枝條末端。等嫩芽在蛋殼內長好了再摘。她說那樣的芽更嫩。

[@陳蘇美如]

@@greenlake3243
兒子很帥，爸爸媽媽很會做菜一家幸福快樂，全家福氣。讚

[@章新]

@@greenlake3243 真的呀，我們老家都是他竹竿上面梆一把鐮刀，因為香椿樹都長得很高，我在家裡都直接把它鋸斷，然後採上面的嫩芽，我會捏捏看，只要有味道的就把它把下來吃，葉子老了就沒有香味了

[@LindaLinda-jv2gx]

老婆的方法簡單方便 很讚！

[@章新]

晚安，謝謝你的留言，我老婆又多了一票，哈哈，把我給甩開了^_^
但我還是覺得我的方法很好吃，哈哈，謝謝你，祝你有個愉快的

[@tingting0924]

都好吃😋

[@章新]

謝謝您，您太會做人了，我和老婆各加一票，其實我還是覺得我比較好吃一點，哈哈，感謝感謝，祝您有個愉快的週末

[@馮培蕙]

哇 我僑愛國小的 讓我回味到隔壁的金蘭～

[@章新]

早安，我是僑愛幼稚園的，幼稚園讀一半就搬去忠貞^_^，這都是我們小時候的回憶，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@劉台]

哎！有意思！我們家一個是山東安邱，一個是聊城，我們家做的是您那型式的，只是我們嫌皮蛋腥味，切好後稍淋 些酒，增加香氣，其它都大同小異，也會稍淋烏醋，我們放小蔥，偏重北方人口味，，您們家2種口味各有千秋，都非常好吃%%！delicious++++++!讚！加油打氣！百家爭鳴！大家平安吉慶，平安吉祥，和敬平安！！

[@章新]

老哥午安，這些是我們兩家人不一樣的口味，但是都很好吃，我的還加了一點點肉鬆，這個就是台灣這邊的吃法了，挺好玩了，謝謝老哥的留言，祝你有個愉快的一整天

[@李碧芳-l6p]

前幾天我有買皮蛋，想著做皮蛋豆腐可没做過，後來乾脆煮皮蛋地瓜葉也好吃，真感謝今天看到你們播放的視頻，加油！

[@章新]

早安，心有靈犀一點通，英雄所見略同，最近不知道為什麼，就是很想要吃皮蛋，真的很好吃，皮蛋瘦肉粥也是很好吃的料理，皮蛋加上地瓜葉，哈哈實在太棒了，謝謝你的留言和分享，祝你有個愉快的週末假期

[@吳昣儀]

二種都好吃

[@章新]

早安，謝謝您的留言，其實我也覺得兩種都很好吃，但還是我的比較好吃一點，哈哈，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@林妤珈-u8u]

沒錯。我的皮蛋豆腐和女主人是一樣的做法。
讚👍搶光光

[@章新]

早安，謝謝你的留言，我老婆的方法又多一票，真的攪拌開的票比較多，再次感謝，也祝你有個愉快的一天

[@Debby1207vv]

哈哈哈😂太有趣了，我是你們兩人的綜合版，先把豆腐皮蛋擺盤上桌，要吃的時候再搗攪個稀巴爛🤣🤣🤣

[@章新]

晚安，哈哈，那你的方法更棒，看著好看吃的也好吃，太厲害了，祝你有個愉快的夜晚

[@tannyateng3588]

都好吃

[@簡淑敏-p3g]

個有個的做法都可吃就好不錯

[@章新]

沒錯沒錯，謝謝您的留言，其實不同的手法都很好吃，再次感謝，祝你有個愉快的夜晚

[@bonniehsu2373]

加點稀釋的芝麻醬也不錯哦😋

[@章新]

哇，早安，謝謝你的留言，我真的從沒吃過加芝麻醬的，真的太謝謝你的分享了，我覺得這裡真的是一個交流的平台，可以互相學習和激發各種不同的創意，我相信大家的生活一定會更棒，再次謝謝您的留言，過兩天我就來試試看，祝你有個愉快的一天

[@mingmeichen6779]

看你們做菜真開心，一家和樂，公子很帥喔⋯⋯。

[@章新]

早安，謝謝你，其實做菜本來就是件開心的是，每天當作玩遊戲呀，真的還挺棒的，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@許慎芝-v5r]

❤️謝謝你們夫妻倆的分享嘍~
二種不同的作法，我們偶爾會替換著作，看看家裡有沒有可以搭配的食材了。我個人比較喜歡分別吃，+1站 章老師這裡嘍! 如果我們家有香椿芽或風味的食材醬料的話，+1站 師母那兒嘍～～～哈哈😄

[@章新]

謝謝謝謝，太棒了，終於有一票了！我家也有種香椿，過兩天我也來要來用香村拌豆腐，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚

[@王春江-k4c]

皮蛋豆腐做得很棒！看起來很好吃

[@章新]

午安，謝謝您的留言，其實這兩種做法都很好吃，其實自己可以動手試看看囉，感謝，祝你有個愉快的週末假期

[@amelie151]

深夜食堂～豆腐篇
2種作法～各有特色
💯🧡💯🧡💯🧡

[@雲妹-d6r]

我都喜歡吃😜😍🤪

[@章新]

早安，謝謝美女姐姐的留言，真的兩種說法都很好吃，但我還是覺得我的比較好吃一點^_^

[@amelie151]

@@章新 🤪😜😍

[@林靜珣]

兒子好帥哦！長得很像媽媽噢！

[@章新]

午安，謝謝謝謝，我小孩應該可開心了，再次感謝，祝你有個愉快的週末

[@leannexu9260]

刚好家里有豆腐和皮蛋。试了章太太做法。超级好吃快手菜。👍🌹

[@章新]

午安，真的謝謝你，喜歡這種口味就好，下一次如果有機會可以用兩顆皮蛋配一盒豆腐，會更好吃喔，再次謝謝，祝你有個愉快的一天

[@doris-Cala24]

今天皮蛋豆腐PK各有千秋，應該都很好吃，只是章新的秘密武器真不少！😁 兒子好帥，和樂融融的一家人，應羨煞許多人，多幸福啊💖

[@章新]

姐姐早安，我覺得兩種都很好吃，偷偷說，我還是覺得我的比較好吃一點，下次應該請我爸爸來評分，因為我的做法是我把教我的，哈哈哈😄

[@doris-Cala24]

@@章新 早安！那我肯定投章伯伯一票的，一定要讓老爺子開心啊！章新的擺盤很好看，賣相很好，姐也投你一票🥰

[@章新]

@@doris-Cala24 哈哈，姐姐，謝謝你啦，有你真好

[@詹玉玲-t1z]

用了媽媽的糊糊法，果然好吃，這是我小時後的記憶

[@章新]

午安，我老婆又多了一票，我的做法會老婆給甩開了，謝謝你的投票與留言，我覺得我的做法也很好吃，哈哈，再次感謝，祝你有個愉快的一天

[@giovanniwu7935]

這兒子有眼光有前途,看起來媽媽當主廚,不然沒得吃啊

[@章新]

哈哈，有道理唷，代表我的小孩很會看臉色，不錯不錯，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天