Level Up Your Fried Chicken Game: This Malaysian chicken Ayam Goreng has more spice than Uncle Roger

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 3 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 200

  • @kushagrasaxena7233
    @kushagrasaxena7233 8 місяців тому +21

    FIRST I LOVE YOUR VIDS BTW CAN I GET PINNED AND HEART PLS?

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +9

      You ask, you get

    • @pronumeral1446
      @pronumeral1446 8 місяців тому +4

      @@AuntieLiz Auntie Liz always delivers, as Peanut Butter Allergy Guy can attest to!

  • @moonmoonStar
    @moonmoonStar 7 місяців тому +4

    malaysian here. there are quite a few good recipes for the marinate, but still, this recipe looks LEGIT ! Londoners, please go and try this at MeiMei and experience another level of deliciousness.

  • @MansMan42069
    @MansMan42069 8 місяців тому +18

    god those crispy bits are the absolute best mixed up in your nasi lemak or nasi kukus.

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +3

      I totally agree!

  • @CeqMat
    @CeqMat 8 місяців тому +7

    Ayam goreng berempah.. My mum always cooks this. Sometime eat with nasi lemak yummy

  • @harisfadillahmohamad4254
    @harisfadillahmohamad4254 8 місяців тому +3

    i definitely will learn how to make this. Thanks Auntie Liz.

  • @aidi58
    @aidi58 8 місяців тому +5

    As a Malaysian, I totally approve of this recipe.😁

  • @snowstanden9921
    @snowstanden9921 8 місяців тому +9

    Great one Liz. I have your book and I love the fact that you do these videos, as it compliments my Malay cooking journey.

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +3

      Thanks for taking the time to comment. Glad you enjoy the videos :)

  • @abgoliver
    @abgoliver 8 місяців тому +70

    Can someone show this to Joshua Weissman, he butchered our Malaysian fried chicken in his video 🥲

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +10

      Ha really? Send me a link

    • @abgoliver
      @abgoliver 8 місяців тому +4

      @@AuntieLiz ua-cam.com/video/d8tJHQlxZrU/v-deo.html @ 10:52 . I think I might be just a bit of a sore loser that they voted/picked Brazil's chicken over the Malaysian ones haha

    • @DoctorWho8
      @DoctorWho8 8 місяців тому +8

      Uncle Roger should threaten to take his Uncle title away now. Haiyah!

    • @yardburd2000
      @yardburd2000 8 місяців тому

      😂

    • @hegeliansours1312
      @hegeliansours1312 8 місяців тому

      @@AuntieLiz wait what did he even do wrong in this video?

  • @Braindamagedboy
    @Braindamagedboy 8 місяців тому +4

    Brilliant again. Thank you for the video. Peanut allergy guy is a lucky man.

  • @themostselfishman
    @themostselfishman 8 місяців тому +1

    This looks like perfection. I love fried curry leaves and not wasting the aromatics with that extra egg trick!

  • @kezza140884
    @kezza140884 8 місяців тому +2

    Please keep this on the Menu - I'm visiting London from Australia in July and planning a trip to Borough markets just to visit Mei Mei

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +1

      Lovely! It should be on the menu then!

  • @sst5144
    @sst5144 8 місяців тому +2

    Oh yes! Village Park Nasi Lemak is delicious 😋
    Oh gosh saliva out for the sambal sauce 🤤 🤤

  • @ChandlerBinge
    @ChandlerBinge 8 місяців тому +1

    I cant believe ive only just found your channel, well definitely give this a bash, plus many more of creations. Thank you 💜

  • @kevithenkevithen4891
    @kevithenkevithen4891 2 місяці тому

    Wow Auntie Liz.... It's delicious

  • @SeanVs786
    @SeanVs786 8 місяців тому +2

    Look absolutely amazing and 🤤🤤🤤🤤.. i miss Malaysia a lot, especially the food...haven't been there for 17 years now..

    • @Dapur-0073
      @Dapur-0073 8 місяців тому +1

      17 years!? Mate tells me the plane Ticket price, I wanna know why you haven't revisited, the best time to Tour Malaysia yet again.

    • @SeanVs786
      @SeanVs786 8 місяців тому

      @Dapur-0073 I know😊, I just can't find the time. Juggling between work and my kid is a bit of a challenge since I am a single father.. want to bring my kid there to visit Genting Highland and Sunway Lagoon.. I had so many great memories when I was in my teenage years. I'm sure there are a lot more new places and stuff to do now. I am just so much in love with the country and culture, I am worried that I wouldn't want to return back to Norway 😅😅

  • @carbondated21
    @carbondated21 7 місяців тому +1

    Not sure what it is but Aunti Liz really reminds me of Claire Saffitz. Cant quite put my finger on it 🤔… anywho this chicken looks fire! Will be trying.

  • @vannguyen2825
    @vannguyen2825 8 місяців тому +3

    Auntie Liz..whoa!!!...Mei Mei New Dishes!!!

  • @where2eatlah
    @where2eatlah 7 місяців тому

    Thank you so much for this recipe Elizabeth! the best! thanks again!

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  7 місяців тому

      You are so welcome!

  • @adamkai9272
    @adamkai9272 8 місяців тому +1

    This thing taste heaven with some biriyani rice and curd raita.
    I definitely trying it

  • @renfygg
    @renfygg 7 місяців тому

    that looks amazing well done

  • @guzziguy
    @guzziguy 8 місяців тому

    I guess I have to head back to London then... that looks amazing.

  • @priscillarodrigues7679
    @priscillarodrigues7679 8 місяців тому +1

    Coming over to eat that next weekend! 🎉

  • @vitalizmmenu
    @vitalizmmenu 8 місяців тому +3

    Looks delicious chef!
    Thank you.

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +1

      Hope you enjoy

  • @GiraffeTimeNow
    @GiraffeTimeNow 8 місяців тому +2

    Auntie Liz, do you have the recipe on the site? If so can you share a link? Want to know specifically what peppers you're using to get the heat! Love the recipe and will definitely try making this.

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому

      details are over on www.auntylizcooks.com Cheers

  • @paulwagner688
    @paulwagner688 8 місяців тому +1

    This is the second video I've seen where the starch was added to the marinade instead of removing the chicken and then coating. Next time I make karaage (because it's so easy to do), I might try this. Because I saw someone add starch to a karaage marinade after the marinating time just before frying. Thanks for doing this trick. It sure cuts down on mess, that's for sure.

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому

      Gloves essential with all that tumeric 🤣

  • @jurgen951
    @jurgen951 8 місяців тому +1

    Love this! Btw, do you have a guide on what to acquire of herbs, spices and equipment to begin exploring asian cuisine?

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +2

      Pls join my website where i explain this www.auntielizcooks.com or insta

    • @jurgen951
      @jurgen951 8 місяців тому

      @@AuntieLiz nice! Thanks, auntie Liz! 👌

  • @TheHitmann069
    @TheHitmann069 8 місяців тому +1

    Looks lush chef. Thanks for sharing. 👍🏻

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому

      My pleasure 😊

  • @robertwayne352
    @robertwayne352 8 місяців тому

    This looks mouthwatering! What a great video, Chef!

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому

      Thanks for watching

  • @ohmbuoy1
    @ohmbuoy1 7 місяців тому

    Can't wait to try this! What is "galanga" (sp)? Subtitles couldn't handle your superb accent, dear! The chicken looks crispy and delish!

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  7 місяців тому

      galangal aka blue ginger.

  • @markjones-rc1nm
    @markjones-rc1nm 8 місяців тому

    yum..strangeley ive been looking at this dish recently, to try out etc., so its a definite yes now. Can you make Ayum Betutu next, im going to Bali later this year and would like to try that before i do :)

  • @Sukhoi_Leeway
    @Sukhoi_Leeway 8 місяців тому +1

    i love how the kitchen looks, it has the asian house hold kitchen vibes to it!

  • @hamishcruden7623
    @hamishcruden7623 8 місяців тому

    Great video Aunty Liz... I knew you were going to over fill that blender... I have noticed in previous videos yo over fill different pans etc etc... Love your clips and will def visit your place at Mei Mei when im in London in June!

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +1

      Haha i get over excited when filming. Gotta keep it real though!

  • @paradox000777
    @paradox000777 8 місяців тому

    Aunty Liz is back!! Always love your videos. Buuut food never slaps, it smacks as in your lips smacking after eating 🤣 and music always slaps

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +1

      This millennial always learning

  • @padders1068
    @padders1068 8 місяців тому

    Yes Chef! Looks amazing delicious, going to have try that out in my Air Fryer, Thanks for sharing Liz! 🙂😋😎❤

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому

      You are so welcome

  • @rizkyridwan9829
    @rizkyridwan9829 8 місяців тому

    I'm heading back to London in early June. Please have this on the Mei Mei menu by then!

  • @stephenboddy7489
    @stephenboddy7489 8 місяців тому

    Looks unreal 😋 those crispy bits ❤

  • @MartinKMK466
    @MartinKMK466 8 місяців тому +1

    Grumpygrandparumpa. Love it. Would it crisp up like that without the starch? You mentioned you added it to thicken the batter, but the marinade wouldn't fry like that without the starch, right?

    • @u2sharp
      @u2sharp 7 місяців тому

      i would but i won't stick to the chicken. try add baking soda as well to make the fritters. its lovely.

  • @rishavdatta2721
    @rishavdatta2721 8 місяців тому

    Mommy Liz hits another great recipe loved it❤

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому

      Thank you so much

  • @sengkin5726
    @sengkin5726 8 місяців тому +1

    as malaysia i approve this ayam goreng very nice to eat

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +1

      Thank you 🙏🏼

  • @orrgazmo
    @orrgazmo 8 місяців тому +2

    1:20 this is what my wife and I do when the kids are in bed.

  • @PCDisciple
    @PCDisciple 8 місяців тому +1

    What temp and duration should the chicken go into the oven for? I don’t want to overcook and make it less juicy!! Incredible video

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +1

      Just to finish it off. Full recipe is on my website auntielizcooks.com

    • @PCDisciple
      @PCDisciple 8 місяців тому

      @@AuntieLiz awesome, thanks!!

  • @ahzarulaswad3483
    @ahzarulaswad3483 4 місяці тому

    fuyooo..nice one..

  • @beastrace81
    @beastrace81 8 місяців тому

    Looks amazing!

  • @chiljon
    @chiljon 8 місяців тому

    Love your recipes, thanks for sharing, can't wait to try this one myself.
    But please open a restaurant in Amsterdam 😉

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +1

      Maybe one day!

  • @seanmcerlean
    @seanmcerlean 8 місяців тому

    ❤❤ yum.
    Looks delicious.
    Thanks.

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому

      My pleasure 😊

  • @cherozkiahyusof4902
    @cherozkiahyusof4902 8 місяців тому

    Nasi lemak ayam berempah yummy

  • @teoengchin
    @teoengchin 8 місяців тому

    I love Chicken Ayam Goreng with Naan Bread and Chai Tea

  • @langjie7281
    @langjie7281 8 місяців тому

    that looks so good

  • @rickquick8977
    @rickquick8977 8 місяців тому

    Liz rockin the hexclads😊

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому

      Thanks to Uncle roger

  • @JP-tr3kp
    @JP-tr3kp 8 місяців тому

    Which cookbook do u get your recipes from?

  • @darthmaul13
    @darthmaul13 8 місяців тому

    Mmmmmm curry flavored smoothie. 😂. OMG it looks so good! I love going to Malaysia for the food.
    Can u do a video of a good mee Goreng recipe please.

  • @21stcenturyMoments
    @21stcenturyMoments 8 місяців тому +1

    I coming over to mei mei for some delish chicken. Oh yeah🥰

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому

      Sounds good please do

  • @heavymetalchef5132
    @heavymetalchef5132 8 місяців тому

    Looked amazing!❤

  • @ryulee458
    @ryulee458 8 місяців тому

    Auntie Liz yum yum 😋

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +1

      So good

    • @ryulee458
      @ryulee458 8 місяців тому

      @@AuntieLiz I'm sure it is LOL 🤣👍👍

  • @andrewlusty5584
    @andrewlusty5584 8 місяців тому

    Auntie Elizabeth fried chicken Fuiyoh!

  • @2smoulder
    @2smoulder 8 місяців тому

    Smashing. Look forward to eating this at Mei Mei.

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +1

      I look forward to serving you

  • @TIJAHHASBIMITI
    @TIJAHHASBIMITI 8 місяців тому +1

    sedap

  • @fernanaquino2482
    @fernanaquino2482 8 місяців тому

    This auntie Liz not bad huh

  • @udeanbambang1703
    @udeanbambang1703 23 дні тому

    my secret recipe is adding salted egg milk mixture to add that unique savorines and sweet but not overpowering

  • @kadaluarsa-316
    @kadaluarsa-316 8 місяців тому

    My mom used to finish the batter that way too...

  • @deardaughter
    @deardaughter 26 днів тому

    You’re, like, the coolest.

  • @MongoosePreservationSociety
    @MongoosePreservationSociety 8 місяців тому

    Auntie Liz abother faboosh video

  • @apnadesikitchen_by_chef_ibrar
    @apnadesikitchen_by_chef_ibrar 8 місяців тому

    Wow amazing wonderful cooking thank you so much 200 subscribers

  • @Medwaypvb
    @Medwaypvb 8 місяців тому +2

    Auntie Liz saying ‘pounding’ and ‘moist’ in the same weejio? 🤪😉

  • @sanche194
    @sanche194 8 місяців тому

    Every time after your video, I want to eat... I had lunch 20 minutes ago xD

  • @JonathanLucien
    @JonathanLucien 8 місяців тому +1

    When I decide to fry chicken next, it's gonna be this

  • @icecreamdee
    @icecreamdee 7 місяців тому

    Can’t wait to to this “I am Groot fry chicken”

  • @MuhammadUsman-xq3rc
    @MuhammadUsman-xq3rc 8 місяців тому

    Its soo amazing. Plz serve it using halal chicken.

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +1

      It is! At my restaurant its halal chicken

  • @naheed03
    @naheed03 8 місяців тому

    Hello! I am visiting your place on 11th May! I am going on a day trip to London (from Leeds). Will your new dish be halal? If not i am sure i will enjoy another dish like the nasi lemak. I visit the market every year so i am super excited to eat at mei mei ❤

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +2

      Yes it will if you visit on the weekend! It is halal

    • @naheed03
      @naheed03 7 місяців тому

      Perfect ❤❤❤​@@AuntieLiz

  • @omtakes
    @omtakes 8 місяців тому

    ooooof! - i'd have that for breakfast any day of the week.
    And even the KFC batter, when they break off, i'd snack on them like popcorn
    g'day from Oz

  • @georges5399
    @georges5399 8 місяців тому

    How would you do this in an air fryer? What temp and how long

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому

      Full recipe on auntielizcooks.com

    • @moonmoonStar
      @moonmoonStar 7 місяців тому +1

      have you found the answer ? i look up at another malaysian recipes, they done it with 180C for 20 minutes, turn over the chicken, fry for another 10 minutes. another recipe goes with 170°C for 15 minutes 1st round, turn over the chicken then 170° another 10 minutes. maybe you can try which one is better. :))

  • @seraphimsforge-master5433
    @seraphimsforge-master5433 8 місяців тому

    she's gorgeous...

  • @sam8603
    @sam8603 8 місяців тому

    Auntie Liz, did you use peanut oil to fry the chicken?

  • @gangan-mh
    @gangan-mh 8 місяців тому

    If m not mistaken there’s apx 36 spices for this fried chicken recipe

  • @pishedbloke
    @pishedbloke 8 місяців тому

    I think if you open a Mei Mei 2, it should be Nasi Kandar themed 😂.. this must smell heavenly!

    • @MansMan42069
      @MansMan42069 8 місяців тому +1

      Mei Mei 2, or just Mei Mei Mei Mei 🤣

  • @paulwagner688
    @paulwagner688 8 місяців тому

    Editing suggestion: If it's not too difficult, When you give your cooking temps, can you have a text insert that has Fahrenheit?

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +1

      Il tell my editor but the full recipe online on my blog has conversions

  • @30250623
    @30250623 8 місяців тому

    its auntie liz and i dont even get annoyed how she speaks the malay name in such a british way
    auntie liz is the best, no bulshit and good malaysian/singaporean shit all the way
    to my knowledge, ayam goreng berempah dont need to be spicy i think.. just auntie liz loving the heat haha

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +1

      Gotta love the heat

  • @Medwaypvb
    @Medwaypvb 8 місяців тому

    If nasi lemak is your number two best seller, may I ask what number one is?

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +2

      Hainanese chicken rice

  • @jkabhishek16
    @jkabhishek16 8 місяців тому

    This has Indian roots 😋

  • @UnknownLanaFan
    @UnknownLanaFan 8 місяців тому

    Fuiyoh Auntie Liz!!!

  • @jacintopmdacosta3976
    @jacintopmdacosta3976 8 місяців тому +2

    I cannot even pronounce the ingredients, I think it's way easier for me to go to your restaurant!

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +2

      Let us do all
      The hard work

  • @aizzuddinjanis
    @aizzuddinjanis 8 місяців тому

    next time paru goreng

  • @Jack-bd4ep
    @Jack-bd4ep 8 місяців тому

    Niece Liz,I love your pounding 😂😂❤like it without mayonnaise..

  • @spicetalk6690
    @spicetalk6690 8 місяців тому

    Is this ayam goreng Rempah ?

  • @Medwaypvb
    @Medwaypvb 8 місяців тому

    Any chance you’ll sell bags of the crispy bits on their own? 😁

  • @JillpapI
    @JillpapI 8 місяців тому +1

    As a devout defender of KFC, this breaks my heart. Now I'm tempted to cheat. :(

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +2

      Youll fall in love again with our chicken

  • @VISOVNI
    @VISOVNI 8 місяців тому +3

    Haiyaaaa, you mean you don't want to pound those hard ingredients with a medieval mace for 2 hours?

  • @sanche194
    @sanche194 8 місяців тому

  • @Dapur-0073
    @Dapur-0073 8 місяців тому +1

    Eat one Berempah and Rice, heaven like a real swell.
    But two Berempah, then you having trouble with the good doctor

  • @ZeroMrOne
    @ZeroMrOne 8 місяців тому

    Singaporeans: “That’s our invention!”

    • @pcyden986
      @pcyden986 7 місяців тому +1

      It's a mamak (Muslim Indian) dish.
      Funnily enough SG don't even have enough local Indian cooks to sell roti canai (reffering to the job ads offering SGD 5K /mth for roti canai cooks)

  • @jeremychoo934
    @jeremychoo934 8 місяців тому

    That rempah for the marinade isn’t all that far off from Thai red curry paste.

  • @sr2544
    @sr2544 8 місяців тому

    This seems like a Malaysian version of chicken 65

  • @prodigalfraudaddy
    @prodigalfraudaddy 8 місяців тому

    I never get how "karivepalla" got named as curry leaves by british ..its only seen in south indian curries not north indian curries as it only grow naturally there .neither does curry leaves give taste of curry.none the less love to see chola empire cusine influence in southest asian cusines.the culture exchange is happening in reverse heavily now

  • @gomski
    @gomski 8 місяців тому

    Why don't you take out the garlic stems in all your recipes if they're bitter?

    • @AuntieLiz
      @AuntieLiz  8 місяців тому +2

      They can be bitter if large - and for some reason this garlic had massive cloves - so i removed them. Normally you cant tell so much but these stalks were big!

    • @gomski
      @gomski 8 місяців тому

      @@AuntieLiz Ah. I probably don't need to do this as I have never seen any garlic that's any bigger than what we consider normal here in the Philippines and I have never tasted any bitterness. Thanks for the explanation and all the delicious content!

  • @chiinglemba5103
    @chiinglemba5103 8 місяців тому

    that tape just leaked some water at 5:23
    . i think your home might be haunted

  • @__allen
    @__allen 8 місяців тому

    💌💌💌

  • @KenMikaze
    @KenMikaze 8 місяців тому

    hayiahhh you use grindr. use pounder!!!

  • @AbboyTopan
    @AbboyTopan 8 місяців тому

    Harusnya di ungkep dulu...

  • @user-tl9wv6wu9h
    @user-tl9wv6wu9h 7 місяців тому

    Uh-yum goe-rheng bur-rum-PpuhH

  • @alex-E7WHU
    @alex-E7WHU 8 місяців тому

    What's an uncle roger anyway..? 😂