Twarożki ołomunieckie w zalewie, czy można coś zrobić z tak intensywnie pachnącego sera?
Вставка
- Опубліковано 10 лип 2024
- Dziękuję, że kliknąłeś na mój materiał, bo jest to dla mnie ważne.
Subskrypcja mojego kanału może przyczynić się do szybszego rozwoju.
00:00 Wstęp
20:10 Przepis
28:25 Zakończenie
Tym razem trafiłem w sklepie na bardzo interesujące serki, które bardzo śmierdzą (już w lodówce sklepowej można było je poczuć)
Ten ser widziałem kilka razy w sklepie Kaufland.
Myślę, że to nie jedyny sklep, w którym można kupić tego typu serek.
Informuje, że ten przepis nie został jeszcze przetestowany i jak tylko sery przeleżą w lodówce minimum 7 dni, to podzielę się wrażeniami.
Lista potrzebnych produktów
- ser pleśniowy niebieski - 100 g
- ser / twarożek ołomuniecki - 250 g
- ser romadur / limburger (sery z pomarańczową pleśnią ) - 200 g
- cebula - 160-200 g
- papryka pepperoni zielona - 60 g
- papryka pepperoni czerwona baby (lub inna ostra) - 30-40 g
- ogórki konserwowe małe - 50-60 g
- czosnek marynowany (np. z ziołami) - 25-30 g
- pieprz zielony marynowany - 2-3 łyżeczki
Zalewa
- olej roślinny (np. rzepakowy) - 150 ml lub + 50 ml (opcja olej z pomidorów)
- piwo jasne (pils lub lager) - 125 ml
- zalewa z papryki pepperoni zielona (lekko ostra) - 6 łyżek
- zalewa z papryki pepperoni czerwona baby (ostra) - 6 łyżek
- zalewa z marynowanego czosnku - 3 łyżki
- zalewa z ogórków konserwowych - 6 łyżek
- zalewa z pieprzu zielonego - 2 łyżki
- ocet spirytusowy - 3 łyżki
- sos tabasco - 1 łyżeczka
- kminek mielony - 1 ½ łyżeczki
- papryka słodka mielona - 1 ½ łyżeczki
- sól - 1-2 łyżeczki (do smaku)
- liść laurowy - 4-5 sztuk
- ziele angielskie - 5-8 sztuk
Opcjonalnie
- płatki papryki chili (lekko ostre) - 1 łyżeczka
- pomidory suszone krojone z oleju - 50-60 g
- olej z pomidorów suszonych - 50-60 ml (zamiennie dać zwykły olej 50 ml)
Olej podgrzać i czekać aż ostygnie przed dodaniem zalewy.
Do słoików wlewać już przestudzoną zalewę.
Witam, kupowałem i jadłem ten ser. Faktycznie zapach jest oryginalny ale wcale nie taki odrzucający dla wielbicieli serów. Smak intensywny ale również ciekawy. Niestety w tamtym czasie nie znalazłem żadnego przepisu z czym by go połączyć także dziękuję za Twoją propozycję. Z tego co czytałem najlepiej smakuje jak już jest po terminie podanym na opakowaniu ale u mnie poszedł od razu :) Polecam jako ciekawostkę smakową i doznaniową :)
Witam i masz z jednej strony rację, że jak ktoś jest smakoszem serków, w tym przypadku na początku może poczuć specyficzny zapach, który nie odrzuci od skosztowania tego sera. Jednak u mnie w domu nikt nie podjął się spróbowania tego twarożku, a całość musiałem trzymać zamknięte, bo za bardzo zapach roznosił się po lodówce.
Aromat jest intensywny, ale jednak bardziej mi przeszkadzało to, że ser kleił się do palców.
Co do przepisu to za kilka dni postaram się nagrać krótki filmik z kosztowania już gotowego sera z zalewy.
Mam jeszcze dwa ciekawe przepisy i myślę, że jeden z nich pojawi się na kanale, za jakiś czas.
Pozdrawiam
Hello, it was great.
I subscribed for support.
❤❤❤
Very nice good❤❤❤
Thank you very much for your comment and for subscribing.
Regards