일본요리 | 오징어내장볶음 | 뭐라고? 내장을 먹는다고? 네 먹습니다. 아주 맛있게!! | スルメイカわた炒め
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 일본에서 요리하는 요리사가 알려주는 쉬운요리*^^*
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안녕하세요. 포리포리 쿠킹입니다.
오늘 영상은 '오징어내장볶음 입니다.
내장?이라고? 생각할 수 있는데요.
우리가 즐겨먹는 오징어속에 들어있는 대붑분 버려지는 내장을 사용해서
버리는 부분을 최소한으로 한 맛깔난 요리입니다.
만드는 방법은 정말 심플하고요. 내장에 심플한 간을 해서 야채와 볶으면
끝!!!!
한국에서는 한번도 먹는걸 본적이 없기에 (요즘은 모르겠지만. ^^;)
오징어가 예전만큼 싸지 않은 부분도 있고 해서 잘 활용하시면 좋을 듯
합니다. 다음에 기회가 되면 일본식 오징어 젓갈도 소개해 드리도록 하겠습니다.
오늘도 이렇게 소중한 발걸음 주셔서 감사드리고요.
행복한 시간들 되세요!
●사용장비
카메라
SONY 미러리스 α6400
렌즈
sigma 30mm 1.4 dc dn
sigma 16mm 1.4 dc dn
마이크
[RODE] VideoMicro Compact On-Camera Microphone
#일본요리#오징어요리#내장요리
![내장까지 통째로 구워먹으면 별미중에 별미! '주문진 오징어' [한국인의밥상 KBS 20110630 방송]](/img/n.gif)
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오잉! 어디서 많이 보던 말투인데👀 ㅋㅋ
눈치 채셨군요. 쿠쿠. ^^;
happy cooking.
Thank you so much!
일본에서 내장만 요리되어서 나오던게 기억나 먹고싶어 들어왔는데 이렇게 오징어 몸통과 볶아먹어도 진한 내장맛을 느낄수 있어서 정말 맛있겠네요.^^
잘 배웠습니당.
도전해 봐야 겠어요!
요이땅!
네 내장의 꾸릿꾸릿한 독특함이 볶았을때 잘 어울리니 꼭 만들어 보세요
도전!!
감사합니다.
반갑습니다... 멀리서 와주셔서 지금 보고 바로 인사드리러 왔어요....
요리하시는 손끝이 예사롭지 않으신데요....
오징어로는 요리를 해봤지만 내장은 주로 버리는 쪽이었는데.....
일본 요리에서는 내장도 요리의 재료가 되는군요...
아스파라거스와 오징어의 조합도 신선하네요...
미소가 들어간 소스... 그 맛이 궁금해지네요...
오징어와 아스파라거스의 식감...
파채까지 올려주셨으니 그향과 맛이... 🤩
안주로도 밥 반찬으로도 좋겠어요.
일본요리에 관심이 많아요...
자주 뵈러 올께요🥰
정성스러운 댓글 감사드립니다.
우연히 발견해서 찾아뵙게 되었어요.
자주 들리도록 하겠습니다. ^^
오늘 방문 감사드려요.
행복한 시간 되세요.
오리포리님 오징어볶음~~내장을 먹는다는게 의외네요~~넘 맛있겠어요^^ 6 ~~
바로 보러와주셔서 감사드립니다.
저도 늘 잘 시청하고 있습니다.
일본에서는 내장도 사용하니 기회되실때
한번 만들어보세요. 생각보다 괜찮아요.^^
@@TokyoPoriPoriCooking 네네^^
오징어 내장 관련 검색하다가 우연히 대박 채널 하나 발견했네요. 앞으로 차근차근 하나씩 찾아봐야겠습니다. 너무 마음에 드는 채널 알게되어 기쁩니다.
방문해 주셔서 감사드립니다
제 채널에 관심을 갖어 주시니 정말 기쁘네요
요식업을 업으로 삼고 있어 근무시간이 긴 만큼 바로바로 답장을 못드려도 꼭 내용 확인하고 있으니 이해해주시면 감사드리겠습니다.
앞으로도 많은 관심갖어주세요
편안한 밤 되세요
여태 아까운 내장은 다버리고 냉동고로 보관 했네요;;
이렇게 먹는 방법도 있네요^^ 맛이 어떨지 궁금하네요 ㅎ
저도 해서 먹어보고 엄지척 눌러 볼께요ㅎ👍
완전 간단하고
맛있어요!
오징어 내장볶음은 처음 보는 요리입니다. 영상을 잘 공부해서 조만간 만들어서 맛을 봐야겠어요. 레시피 감사합니다.
매우 간단하니까 한번 만들어 보시면 좋을 듯합니다.
술안주로도 정말 잘 어울리거든요.
오늘도 방문 감사드려요.
즐거운 주말되시길 바래볼게요.
관심만있고 배우지못한요리입니다ㅋ
감사하게 잘봤습니다~~^^
시간날때마다 들릴께요~~^^
안녕하세요.
날씨가 쌀쌀해졌네요.
신선한 오징어만 있으면 가능하니 한번
만들어보세요. 고추장과틀린 또 다른 매력이
있답니다. 오늘도 감사드려요.^^
오징어 내장볶음 너무 오랜만에 보네요
파채까지 짭쪼름하면서 술의단향이 내장ㅈ의 고소함이 일품이죠. ㅎㅎ 잘보고갑니다.
일본에선 이렇게 자주 해 먹더라고요.
한번 만들어 보세요. ^^
우와~~오징어와 내장을 함께 쪄서 먹어본 적은 있어도 볶음은 처음 알았어요
꿀팁 감사합니다 ^^
의외로 입에 착착 달라붙고 괜찮습니다.
나름 버리면 아까운 식재료 더라고요. ^^
방문 감사드리고요.
즐거운 주말 되세요.
진짜 오징어 내장볶음은 듣도보도 못했네요! 통찜을 제외하고 당연히 버리는줄만 알았는데 시도해봐야겠어요!😆
저역시 한국에서는 본적이 없는 것 같아요.
의외로 버릴곳이 없고 거의 먹을 수 있더라고요.
방문 감사드려요!^^
와타~ 기억해 둬야겠어요. 내장 먹는 것은 처음 봐요. 맛있다고 하시니 더욱 맛 보고 싶은데요.
손질을 해 놓은 것만 사서 다음엔 통으로 사 봐야겠어요.💖
네. 생각보다 간단하니까 한번 만들어 드셔보셨으면 좋겠네요. ^^
ㅎㅎ 제목 좋은데요~ 오징어 내장을 먹는지 몰랐네요 ㅎ 일어 자막 있어서 더 좋네요!!!
오징어 쌀때만 가끔 만듭니다.^^
내장은 보통 버렸는데! 이런 꿀레시피를 가르쳐주시다닝ㅋㅋ
감사합니당!
의외로 입에 착 감키면서 술한잔 땡기는 맛입니다.
오늘도 감사드려요.^^
이젠 오징어 볶음할때 내장도 넣어 먹어야겠어요😆. 일본식 오징어젓갈도 기대됩니다💕
오늘도 시청감사드려요.^^
빠른시일내에 준비해 보도록 하겠습니다!
내장을 볶음소스로 활용 하시는군요
어떤 맛일지 궁금하군요
볶음도 진짜 맛나겠어요 ^♡♡^
쌉쌀한듯 감칠맛이 강한 그런 느낌입니다.
말로 표현하기에 조금 힘드네요. ^^
드셔보시면 아! 라고 생각될지도 모르겠어요.
방문해 주셔서 감사드리고요
즐거운 주말 되세요.
우와 내장으로도 요리를 할 수 있다니 신기하네용☺️☺️
알고보면 아까운 내장이니까 오징어 요리하실일 있으시면 한번 사용해보세요.^^
오징어 내장을 쓰는건 처음보네요. 살짝 쌉싸름한가요?
궁금하네요..
남편분 아마 좋아하실 겁니다.
먹물도 먹을 수 있으니 볶음 마지막에 넣으면
검은색 볶음이 됩니다!^^
안녕하세여! 해산물내장은
죽으면 못먹지않나여 ?ㅠ
먹을수있는 기준이 있나여 ?
안녕하세요.
해산물의 내장은 먹을 수 있는 경우와 그렇지 않은게 경우가 있는데요.
위나 장이 없는 꽁치등은 생선구이등으로 해서 먹습니다.
그리고 생선의 먹이에 따라서도 달라질 수 있습니다.
바로 기생충 때문인데요. 그래서 해초류등의 식물을 먹는 생선같은 경우
내장을 안심하고 먹을 수 있는 경우가 많습니다.
대부분의 기생충은 열을 가하면 사멸하기 때문에 문제 없습니다.
오징어 역시 신선하면 먹을 수 있고요. '시오카라' 라고 하는 일본식 오징어 젓갈을
생 내장을 넣어 만들어서 먹을 수 있을 정도입니다.
하지만 새우처럼 핑크빛으로 변해 있다면 선도가 많이 떨어졌다는
증거니까 가급적이면 먹지 않는편이 좋아요.
식재료의 선도는 우리가 생각하는 것 보다 훨씬 중요합니다.
기회가 되시면 신선한 오징어로 한번 만들어 보세요.
질문 감사합니다. 답변이 되었는지 모르겠네요.