פרק 200- עוגת מוס גבינה לוטוס
Вставка
- Опубліковано 9 вер 2024
- חברים יקרים, אני קצת לא מאמינה למה שאני עומדת לכתוב פה, אבל הנה זה הגיע - פרק 200.
מרגיש לי כאילו רק לפני רגע עוד היססתי ותהיתי אם חן במטבח באמת יכול להפוך מחלום למציאות, אם מישהו באמת יצפה בסרטונים שלי ויכין את המתכונים.
בזכותכם - אתם שצופים, עוקבים, עושים לייק ושייר, מפרגנים עם כל כך הרבה אהבה שלפעמים קשה לי להאמין שזה אמיתי, עושים את המתכונים ומשמחים אותי עד הגג כשאתם שולחים תמונה או מספרים לי כמה ניהנתם - בזכותכם החלום שלי התגשם, ורק נותר לי להודות לכם מכל הלב. פרק 200 זה מוקדש לכל אחד ואחת מכם
אז לכבוד ציון הדרך וגם לכבוד שבועות יש לנו הפעם עוגת מוס גבינה לוטוס משגעת, שילוב מושלם של טעמים שיעשה לכם את החג.
תחתית פריכה של עוגיות לוטוס טחונות, מעל יש את שכבת המוס שאני מכינה ללא ג'לטין ולמעשה מה שמייצב אותה זה השילוב של גבינת שמנת, שוקולד לבן ואינסטנט פודינג ווניל. הכול ביחד נותן מרקם מושלם של מוס קרמי וטעים ועל כל זה יש ציפוי ממרח לוטוס וזילופים של קרם קצפת וגבינה.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
לתחתית:
200 גרם עוגיות לוטוס
50 גרם חמאה מומסת
רבע כפית מלח
לשכבת מוס גבינה-לוטוס:
1 גבינת שמנת 30%-25% בטמפ' החדר (225 גרם)
1 גבינה לבנה 9% בטמפ' החדר (250 גרם)
1 שמנת חמוצה 15% בטמפ' החדר (200 מ"ל)
2 שמנת להקצפה 38% (סה"כ 500 מ"ל)
1 חבילת אינסטנט פודינג ווניל (80 גרם)
2 כפות חלב
100 גרם שוקולד לבן שבור לקוביות
4 כפות ממרח לוטוס
לציפוי:
חצי צנצנת ממרח לוטוס (סה"כ 200 גרם)
לקישוטי זילוף:
1 שמנת להקצפה 38% (250 מ"ל)
2 כפות גבינת שמנת
חצי חבילת אינסטנט פודינג ווניל כ-4 כפות (סה"כ 40 גרם)
לקישוט הסופי:
כ-2-3 כפות ממרח לוטוס (מה שנשאר בצנצנת)
כ-4-5 עוגיות לוטוס טחונות
אופציה- 12 עוגיות לוטוס שלמות
אופן הכנה:
לתחתית:
• לשים את עוגיות הלוטוס במעבד המזון ולטחון לפירורים.
• להוסיף את החמאה המומסת והמלח ולטחון עד שנהיית תערובת במרקם של חול לח.
• להעביר את התערובת לתבנית העוגה (מרופדת בנייר אפייה) לשטח ולהדק היטב. לשים במקרר.
לשכבת מוס גבינה-לוטוס:
• לשים את השוקולד הלבן והחלב בצלוחית ולהכניס לחימום של כחצי דקה במיקרוגל. לחכות כמה שניות ולערבב לתערובת חלקה, ללא גושים.
• בקערה גדולה לשים את הגבינות: גבינת שמנת, גבינה לבנה ושמנת חמוצה ובעזרת מטרפה ידנית ולערבב לתערובת חלקה.
• להוסיף לגבינות את תערובת השוקולד הלבן ולערבב היטב לתערובת אחידה וחלקה.
• לתוך קערת מיקסר עם בלון הקצפה, להוסיף את השמנת להקצפה ואינסטנט פודינג ווניל. להקציף עד שמתקבלת קצפת יציבה.
• להוסיף את תערובת הגבינות והשוקולד ואת ממרת הלוטוס לתוך הקצפת. להמשיך להקציף עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• לשפוך את התערובת על תחתית העוגה וליישר. לשים את העוגה במקפיא לשעתיים לפני שמצפים.
לציפוי:
• אחרי שהעוגה קפאה לגמרי, לחלץ אותה מהתבנית (לטבול סכין במים רותחים ולהעביר מסביב לתבנית העוגה) לחמם את ממרת הלוטוס כ-10-20 שניות במיקרוגל.
• ליצור טיפטופים בעוגה ולצפות את שאר שטח פני העוגה (ראה בסרטון). להכניס למקפיא.
לקישוטי זילוף:
• בקערת המיקסר עם בלון הקצפה, להקציף את השמנת, אינסטנט פודינג וניל וגבינת שמנת לקצפת יציבה.
• להעביר את הקצפת לשקית זילוף עם פיית זילוף של כוכב פתוח (או פייה אחרת שאוהבים).
לקישוט סופי:
• ברגע שהעוגה התייצבה לגמרי במקפיא, ליצור כ-12 פרחי זילוף על פני העוגה (לעשות קודם 4 פרחים בארבעת קצוות העוגה ובין כל 2 פרחים לזלף עוד 2 פרחים).
• לפזר באמצע העוגה, עוגיות לוטוס טחונות.
• את ממרח הלוטוס שנשאר בצנצנת, להמיס כמה שניות במיקרוגל ולזלף מעל העוגה (ראה בסרטון).
• אופציה- אפשר לתקוע בין כל 2 פרחיי קצפת או על כל פרח קצפת, עוגיית לוטוס.
• הכי טעים להגיש את העוגה כשהיא חצי קפואה. ממליצה לשמור אותה במקפיא. להוציא מהמקפיא למקרר כ-3 שעות מראש ולהגיש.
•הערה- אפשר לוותר על הזילופים והטיפטופים ואז זו באמת עוגה דיי קלה להכנה.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#גבינה #לוטוס #שבועות
תודה על המתכון , תמשכי להצליח אוהבים אותך ,
איזו משקיענית והעוגה-טעם גן עדן ומככבת אצלינו בשבועות ובראש השנה!🥰🥰
תמיד אני עושה את המתכונים שלך מהמם
חן המקסימה אני צופה בכל הסירטונים שלך וכמעט את הכל הכנתי כל מתכון שלך מוצלח ברור גרפתי מלא מחמאות את כל כך מסבירה ברור שהכל נעשה קל וכייפי תודה לך והמשיכי כך
חן יקרה, בודאי שתמיד תצליחי!! את באמת מוכשרת!! מתכונייך מדהימים ודרך ההגשה שלך מדוייקת ביותר וניראה שאת בודקת ומנסה שוב ושוב עד למתכון הנכון!!אני סומכת עלייך ומחכה למתכונים הניפלאים שלך לכל חג ואירוע. תודה רבה וחג שמח⚘
מדהים מדהים. חיכינו לעוגה הזו מלא זמן!! תודה רבה 😊 ♥
אויייייי איך טעיייייייים אני רוצה עוגה בדיוק כזאת ליום ההולדת שלי אין כמוך חן גדולה מהחיים תמשיכי להצליח בעזרת השם
כל כך מגיע לך!!!!! את אלופה אלופה אלופה! אין דרך לתאר איך שינית לי את החיים עם האוכל המדהים שלך❤️❤️
תןדה רבה על כל הסירטונים שלך ברורים מדוקיים ומועברים באהבה גדולה
חן מזל טוב על סירטון ה200, כול המתכונים שלך מוצלחים אין עלייך, אוהבת אותך 💜💜💓💚💚🧡🧡❤️❤️❤️ אלופה
חן מזל טוב להמשיך עוד מאתיים בשמחה למרשמים טעימים ומוצלחים חג שמח והרבה ימי ימי אוהבים.
חיכיתי לסרטון ה-200 מזל טוב ותודה שנתת לי ביטחון עצום במטבח. ובעזרת ה נהיה פה לומר מזל טוב גם בסרטון ה-400
נראה טעייים!
אלופה שכמותך.
הכל יוצא מוצלח👌
את אלופה השם יברך אותך 💜💜💜
וואו.... מזל טוב
פרק 200
נראה מאלף, מהמם
את ממש אלופה
מסבירה בצורה ממש ברורה
כיף לעקוב אחרי כל פרק
חג שמח🎂🎂🎂
חן יקרה❤ מזל טוב את פשוט שווה הרבה יותר👍
אלופההההה
חן מזל טוב לסרטון 200 שלך 👍 כל עוגה שהכנתי מהמתכונים שלך קיבלתי שבחים . מהממת שאת כייף לראות את המתכונים שלך ואותך כל כך ברור וקל תודה 😘
אחת העוגות אין עליך מדהימה!! הכנתי אותה בשבועות וגם עכשיו לשבת רק שהפעם לא היה לי שוקולד לבן השתמשתי בשוקולד חום ויצא ממש טעים וטוב תודה ענקית 💟
חנוש המתוקה כמה זכויות יש לך אצלנו במטבח, תמשיכי ככה!!! אלופה!
אחלה מתכון תודה רבה
מזל טוב יקירה ! תמשיכי עוד הרבה שנים להביא לנו מתכונים מהממים כמוש את יודעת.
אליפות....כבר הולכת להכין
חג שמח!!!!!!
Happy 200! Was so excited you got to here! May you have many more episodes this year! Chag Samaech Chen, and to your family!
וואו מושלם אין עלייך תודה💕
זה כל כך טעים תמשיכי מזל טוב
מהממת את מדהימה אני למדה ממך הרבה מאוד וכיף כל כך לראות איתך על המסך את חייבת תוכנית טלויזיה
מהממת כמו תמיד
מהמם תודה רבה וחג שמח!!!
מזל טוב לך חן ומי יתן שתמשיכי להראות את קישוריך הנפלאים במטבח
שנה טובה אין על המתכונים ודרך ההסבר שלך
תודה
מזה נהננו חבל על הזמן!!!! תודה יא אלופה!!! ומזל טוב על סירטון ה200!! עלי וצלמי עוד ועוד!!
הכנתי טרפו הכל מתכון אליפות פירפור לא נשאר מהעוגה את אלופה אלופה
היי חן, את מקסימה ויש לך טיפים נהדרים! אני מאוד אוהבת את כל ההסברים. כבר יצא לי להכין המון מתכונים והכל תמיד יוצא מוצלח. תודה רבה
נהדרת ומקסימה . מזל טוב לסרטון 200. כל המתכונים שלך מוצלחים.
יישר כוח כל מה שאת עושה טעים
אין עלייך! תודה על כל המתכונים.
מזל טוב חנוש🥳 הכנתי את העוגה יצא לי טעים מאוד😘
מזל טוב חן! אני מאוד אוהבת את הערוץ שלך ,המתכונים שלך מוצלחים ביותר ,ואת פשוט מקסימה !!!! תמשיכי ככה!!👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
הכנתי לחג השבועות וזה יצא כל כך יפה וכל כך טעים תודה את מהממת
מזל טוב על סירטון על פרק 200..
אני מכורה למתכונים שלך!!
אוהבת אותך אלופה
הבת שלי ואני הולכות להכין את העוגה המטריפה הזאת.נראית קלה להכנה.מקווה שהמשפחה תתלהב ותהנה ממנה.אוהבת את כל המתכונים שלך.פשוט אלופה.כל שישי חובה התפו"א הקריספיים שלך🥰
הכנו את העוגה יצאה מעלפת!!!!התחרבשנו קצת עם הלהחליק את הלוטוס על המוס אבל זה לא נורא כי מקשטים עליה המון הפתעות ואז לא רואים😉עכשיו נשאר רק לטעום ולהנות...
מזל טוב את אלופה!! כיף לראות את המתכונים שלך שהם מעולים טעימים וסופר קלים להכנה במיוחד בתור אחת שלא ידעה להכין כלוםםם! בזכותך למדתי המון! תודה תודההה :) תמשיכי להיות אלופה
מזל טוב לפרק 200 .אני ממש אוהבת את הסרטונים האוכל שלך
המון מזל טוב על פרק ה200! תודה רבה על מתכון ניפלא ועל ההסבר המפורט בסירטונים שלך תענוג לילמוד מימך אני לא אוהבת עוגות גבינה אבל העוגה הזאתי מושלמתתתת טרפתי אותה:)
מזל טוב חן אוהבת את המתכונים שלך תמיד אני מכינה הם קלים וכייפים
מהמממת כל המתכונים פשוטים ומצליחיםםםם🏆
פשוט אלופפפפפההה..שיהיה לך בהצלחה🌺
מזל טוב חן!!! את מדהימה❤
מזל טוב
נראה ממש טעים
הכן כן מגיע לך מזל טוב חן את ממש מקסימה אני מכינה המון מהמרשמים שלך תודה רבה את פשוט תותחית אלופה אין עלייך חג שמח מלה באושר ❤❤❤🍼🌻🌹🌻🌹🙏🙏🙏🙏
תודה רבה על המתכון!!! הוא יצא מושלם!!!
אלופה!!!❤👏❤
צליל
תודה רבה חן. אין עלייך ועל המתכונים שלך!!! כל מתכון הוא פגז!!! אני נהנית לצפות בסרטונים שלך. את מאוד אסתטית ונעימה. יבורכו ידייך!!! ההסברים שלך ברורים והמתכונים מאוד מדויקים ומבטיחים הצלחה. תודה לך על כך! אני ממליצה עלייך, בשמחה ובאהבה, בכל הזדמנות.
אשמח לדעת פרטים על הכירה הבודדת (גז), בה את משתמשת.
מזל טוב אלופה❤️😍
מזל טוב ובשעה טובה למתכון ה-200 את נפלאה. בהצלחה רבה עד למתכון ה-2000!!!
חן היקרה, תמיד כייף לצפות בך ולראות את היצירות שלך שנעשות בחינניות האופיינית לך, בקלילות והנונשלנטיות וכמובן עם הטעימה הסופית שמעלה חיוך....אז, מזל טוב על הסרטון ה 200, כן ירבו ... אוהבתותך 😘❤
מזל טוב לפרק ה 200 אלופהההה
חולה על המתכונים שלך
מושלם 👌חוסל לגמריי.
מוכשרת❤
אלופה ומוכשרת
מהמם אין מילים מוכשרת
המתכון שלך מוצלח.עוגה חגיגית ביותר.הולכת להכין ולהשקיע בטוחה שהיא מוצלחת.ההסבר שלך מדוייק והגשה מוצלחת.מןמלצת לתוכנית טלוויזיה,כפי שעבר אמרו כאן.את ממד אלופה❤
היי, מתכננת להכין עוד יומיים טעים? המתכון טוב?
מדהימה שאת כהרגלך!!!
בבקשה תנשמי ואז תרגעי
ותדברי לאט שיהיה לך יותר כיף!!
תהני יותר מהתהליך שאת מראה לנו!!!
כיף לראות אותך תמיד!!!
ההמון נחת!!!
שרה
יאאא מזל טוב!! *200* !!🎈🎊🎈🎂
עוגת השנה. מהממת ונראת סוףףףףףף
חן האלופה תפנקי אותי בלב
יאמי יצא טעים בטירוף
אמאלאא את מושלמתתת כל המתכונים שלך טעימים אחד אחד סומכת עליך בעיניים עצומות שכל מתכון שאני יכין שהוא שלך יצא אליפותתת. איפה מאחסנים את העוגה? מקרר או מקפיא?
הכנתי לפי המתכון שלך יצאה מושלםםם
נראה פצצה מזל טוב על סרטון ה200 שנזכה לעוד מתכונים נפלאים מעשה ידיך🥰🥰
מזל טוב! לגמרי מגיע לך לחגוג את ההישג הזה!
מושלםםםם
תצליחי, נראה טוב מאוד
אין עלייך אלופה!! 🔝🔝🔝האמת שהתלבטתי עם עוגת לוטוס גבינה בערוץ אחר אבל שלך לוקחת בענקקק💪מתה על המתכונים שלך 👌מזזזל טוב לכבוד ה -200 🎊🎉🎊🎉
מזל טוב לסירטון ה-200 שלך. וואו איזה אלופה שאת🍰🍡🍓
את מגרה אותי כל פרק מחדש 🤤🤤🤤🤤🤤 I LOVE YOU 🥰🥰🥰🥰
מהממת❤️❤️❤️
מזל טוב אחותי את אלופה😍😍😍😋
למי שמכינה את העוגה אני רוצה להגיד ששעה הקפאה לא מספיק בהקפאה הראשונה ,תודה לחן על עוד מתכון מהמם 😍❤️
חן מזל טוב לסירטון ה-200 עוגה מעלפתתתתתת 😚
עוגה מהממת 😍❤
חן מזל טוב לפרק 200 ותודה על המתכונים
❤❤❤❤❤
עוגה פצצה♡♡♡
נראה מדהים!!
אין כמוך.❤❤❤❤❤❤❤
שלום חן
רציתי לשאול איזה חברה של מיקסר יש לך??
ואם הוא טוב ??
תודה רבה על המתכונים ❤
אלופפפפפההה!!! אין עליך בעולם❤❤
היי חן! יש לי שאלה: בפופקורן קרמל אפשר להשתמש במקום סוכר חום כהה סוכר חום דמררה? מתה עליך! אני צופה ראשונה!
כן אפשר אני ניסיתי
אהבה בלב את 😍❤️
כל הכבוד
יצא מושלם ...תודה חן
הכנתי את העוגה מושלם
וואו חן נראה מושלם כמו כל המתכונים שלך,
אני לא מוצאת מתכון מדוייק עם כמויות .
יש גם בתאור מתחת לסרטון (ללחוץ על Show more) וגם באתר שלה שאני תמיד ממליץ להגיע דרכו למתכונים www.heninthekitchen.com/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%9c%d7%95%d7%98%d7%95%d7%a1/
מה לא ברור? לכתוב בגוגל חן במטבח יש לה אתר! או פשוט לכתוב עוגת מוס לוטוס חן או משהו קשור... מעבר לזה לעצלנים- לחיצה על הכותרת תפתח את תיבת המידע ששם יש את המתכון
חן את פשוט אגדית! 👑❤️
מקסימה. אין עלייך👸💖
תודה רבה על עוד מתכון מושלם שלך. נראה וואו. מה גודל התבנית?
פרק 200! 🥳🥳🥳
מתכון של מוס לוטוס
טעים מאוד 😋 ... תודה 🤗
את פשוט מהממת!!!