BU TURŞU OKADAR LEZZETLİKİ👌YAPTIĞINIZ GÜN BİLE YENİR💯ACI SOS TURŞU Tarifi✔Kış Hazirligi
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- __YILLARDIR YAPTIĞIM ACI SOS TURŞU__
✔Tursunuzu kavanozlara pay ettikten sonra 2/3 gün oda isinda daha sonra serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
✔Kapagi acilmis tursu buzdolabinda muhafaza edilmeli.
✔Tüm kiş boyunca Tursunuz Servise hazirdir.
✔Kayatuzu veya Himalaya tuzu kullanmanizi tavsiye ederim lütfen rafine tuz kullanmayin tursunuz erir.
✔Yapicak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun🌷
Buyrun Malzemeler ⤵️
🔹️2 kg Domates
🔹️yarim kg yesil sivribiber
🔹️6 adet kirmizi Biber
🔹️1 baş Sarimsak
🔹️bir demet maydonoz
🔹️1 çay bardağı Sıvıyağ
🔹️1 çay bardağı Sirke(ben üzüm sirkesi kullandim)
🔹️1,5 yemek kaşığı Tuz
🔹️1 yemek kaşığı limontuzu
🔹️1 tatli kaşığı dolu acipulbiber(biberiniz aci ise pulbiber eklemeyin)
Kolay gelsin 💐
____________
#Masmavi3mutfakta #Masmavi3lifestyle
↘Yeni Tariflerden Haberdar olmak için
Kanalima Abone olabilirsiniz ⬇
/ @masmavi3mutfakta
↘Takip edebiliceginiz diğer Sosyalmedya Hesaplarım :
İNSTAGRAM ⬇
Instagram: / masmavi3_mutfakta
FACEBOOK ⬇
Facebook: / masmavi3mutfakta-25159...
Çalışma işbirliği için |Business⬇
📧masmavi3mutfakta@gmail.com
🔷Hakkımda🔷
Ben Selvi,73 doğumluyum, Evliyim, 28/24/23 yaşlarında 3 prensesin Annesiyim,Almanyada yaşıyorum .
13 yıl Satış görevlisi olarak çalıştım.
30 yıllık Mutfak Sevgimi ve Tecrubemi , Patisserie kurslarından aldığım eğitimler eşliğinde Sizlere Sunuyorum...
7 yıl önce instagram hesabımdan (@masmavi3_mutfakta) başlayan Mutfak maceramiza 19.10.2016 tarihinden itibaren UA-cam ile birlikte devam etmekten Mutluyum.
Uzun ve Güzel bir Yolculuk olması Dileğimle..
Hoşgeldiniz🍂
Selvi.K
TAŞMA olursa= Kanal sahibi Hanımefendinin hatalı tarif verdiği yazılıyo. Ben buna pek katılmıyorum. Bildiklerimi yazmak isterim, çünkü malzemelerin ziyan olduğunu okuyorum ve bu beni üzüyor.
Umarım terbiyesizlik etmiş olmam.
Taşanlarda= İlk önce bi tadına bakın. Bozulmamışsa, hemen bir kaşıkla karıştırıp, kapatıp buzdolabında muhafaza edin. Taşma büyük ihtimal dışarda aşırı sıcaktan dolayı olmuştur. Normalde ilk 2-3 gün sıcak olmayan karanlık bir yerde bekletilir. En azından ben öyle biliyorum.
Domates fazla asidik olabilir ya da çok doldurmuş olabilirsiniz; o sebepten de taşar. Bunu önlemek için kavanozların üzerinde biraz daha fazla yer bırakın ve aşırı sıkıp kapatmayın kavanozları ilk 2-3 gün.
Buzdolabında muhafaza etmek en iyisi. Hele ki sıcak bi ortam varsa.
Havalar soğuduğunda tabii ki serin bir yerde de muhafaza edebilirsiniz.
Not= ben domatesin aşırı sulanmasını engellemek için rendeliyorum, tuzunu dikkatli bir şekilde biraz daha fazla koyuyorum, zeytinyağıyla yapıyorum, maydanoz eklemiyorum, en sağlıklısı diye elma sirkesi koyuyorum ve limon tuzu sağlıklı olmadığı için limon suyu koyuyorum.
Malzemeleri arada bir karıştırarak, 2 saate yakın bekletiyorum ki iyice tadını alsın diye ve dinlensin diye (sonradan taşma olmasın diye= 3-4 saatte bekletebilirsiniz).
Birkaç okuduğum soruyu cevaplamak isterim😊
* Kapaklar kaynatılıp sıcakken kapanmaz, taşar ve patlama yapar; ters çevrilmez!
*Eski kapakta pas yoksa kullanılabilir.
* Menemen olarak kullanılmaz; bu bir turşu çeşididir ve sirke içerir.
* Buzluktan malzeme kullanılmaz
* Salatalık koyulmaz
* Turşu kaynatılmaz; kaynatılırsa ismi artık turşu değildir.
Hayırlı cumalar😊
Merhaba size bisey sorabilirmiyim ben bu tarifi dun aksam yaptim bugün kavanozlara baktığımda bi kac tanesinin alt tarafinda su birikmesi olmus ve hava sızdırıyordu hatta bi tanesini açım dedim patladı ve kapakları dışarı dogru kaltmisti tutmamış mi oluyo kapaklar
@@pinarsaglik6090 Merhaba. Kaç saat sonra koydunuz ki kavanoza? Galiba domateslerdeki fazla asitten kaynaklanmış. Bence yavaşça açın, tekrar karıştırıp dolaba koyun. Ben farklı günlerde yaptım kendi bildiğim gibi. 7 kavanoz açıp yemişizdir. Hiçbir şey olmadı. Hava sıcaksa ondan da olur. Buzdolabı en iyi. 2 gün sonra oraya koyuyorum
@@Ya_Hu yaptim bir saat sonra kavanozlara koydum ayni tarifdeki gibi yaptim sizce o sekilde vakumlanir mi karıştırıp dolaba koydugumda yani birde kapaklari patlatmadan nasıl açabilirim
@@pinarsaglik6090 yanlız 1 saat çok az bence. Bi 3-4 saat tutuyorum ben kavanozlara koymadan (en son öyle yaptım=en az 2 saat bekletin karıştırarak) . Tadı bozulmamışsa ve hava soğuksa hepsini tekrardan bi kaba boşaltın, arada bir karıştırıp 2 saat kadar beklettikten sonra tekrar koyun derim kavanozlara. Kapakları aşırı derecede sıkmayın. Domatesin asitinden patlamış sizinkisi ve ondan sızmış. Aklınızda bulunsun. Bir daha yaparsanız 3-4 saat bekletin ve 2 gün sonra ya buzdolabında ya da soģuk, ışık görmeyen bir yerde muhafaza edin.
NOT
Açarken mutfak havlusu arasına alın da çok yavaştan açın. O zaten soğuk olduğu için vakuumlanmaz. ben dolapta devamlı açıp kapatsam da bozulmuyorlar. içindeki tuz, sirke, limon ve biber bozulmasına engel oluyor. Ama siz bi tadına bakın. Ekşitmişsiniz çünkü asitten
@@pinarsaglik6090 Biraz da zeytin yağı ekleyin😊
Verdiğiniz turşuyu tarifini yaptım yiyen herkes çok beğendi emeğinize sağlık
Ben daha önce bòyle ciyden yaptım kavanozda asienip tastı onun icin safece domates sosu kaynatarak yapıyorum harika uyor
Kavanozu agzina kadar doldurmayin. Biraz şişmesi normal.
Merhaba, 1 ay once yaptim enfea oldu,teşekkürler...
Abla içine turşu tozu koysak zararlı olur mu?
bende almanyada yasiyorum ben birda kaya tuzu bulamiyorum steinsalz olarak okudum ama yok birde sirkesiz ve limonsuz tursu yapmak istiyorum yiyemiyorum ikisinide🙈 tarifiniz varsa link arabilirmisiniz litfen
Ben her yıl yapıyorum ama.cam kavanoza koymaya korkuyorum çünkü domates ve sirke asitleniyor kavonozlar patlayacakmis gibi oluyor siz bu durumdan yapıyorsunuz
Zeytin yagi yemeklikmi?
Benimkiler hava almış su akmış açıp başka kapak taktım tüketebilirmiyiz o sosu yoksa çöpmü
Kaşik tursusu deriz buna.agzim sulandi valla ama çeri domateslere yazik.onu cerez gibi yerdik😋😁
Yaptim cok guzel oldu ama kapalari yeni aldim ama kapaklar tutmadı
Ben konserve ve turşu yaparken kapakların iç kısmına fırça ile çok ince bir tabaka sıvı yağ sürüyorum özellikle konservelerde ters çevirdiğinizde domatesin asitinden dolaylı bir oksitlenme oluyor yağ sürünce bunlar olmuyor. Tarif için teşekkür ederim Selvi hanım
Nasıl sürüyorsunuz acaba paylasirmisiniz nasıl faydası oluyor
@@tahsinkavas5618 hiç bir şey sürmene gerek yok,konserveleri iyi pişirsen,kapakları kaynar suyla yıkayıb kurulasan bir şey olmuyor.kapaklar yeni olması şart
Ters çevirmek cok zararli
Çevirmeyin
@@choktatinnn çeviriyorum ben,1 gün ağzı aşağı koyuyorum,üzerini battaniye ile örtüyorum
444444hh5y
3 gün oldu yapalı kapaklar bomba gibi açtığımda mutfak turşudan gözükmedi hepsi ekşimişti bütün malzeme çöp oldu şöyle bi zamanda yazık oldu nerde yanlış var anlamadım ?? Daha önce başka tarifle yaptım hiç böyle olmadı ilk defa başıma geliyor neden ?? Sirke mi asit çok koyuluyor
Turşuyu hemen koymayacaksiniz kavanoza bir gece üzerine ilistir koyup havalanmasini saglamaniz gerek
Hanımefendi sadece yetenekli değil aynı zamanda kibar ve nezaketli biri. Türkçeyi de çok güzel kullanıyor. Tarif muhteşem. Ellerinize sağlık.
Elerinize sağlık evet çok güzel oluyor yılardan beri yapıyorum ama sadece ben maydanoz yerine bir tatlı kaşığı kuru nane koyuyorum öylede çok farklı oluyor kolay gelsin yapıp yiyenlere afiyet olsun
Çok güzel denyeceğim inşaAllah ancak limon tuzu kullanmasak da limonsuyu kullansak nasıl olurlütfen cevap verin 😊
🎉🎉
UA-cam da bulunan en iyi mutfak kanallarından birisi. Gereksiz müzik yok, laf kalabalığı yok. Tarifleri bire bir yaparsanız sonuç mükemmel oluyor
😅❤❤nıu.
kesinlikleee
Kesinlikle tek geçerim❤❤❤
Tarifi birebir denedim gerçekten çok güzel oldu.Fakat söylenildiği gibi buzdolabı dışında bir yerde muhafaza edilemiyor.Ben kilerime koymuştum 2 gün sonra bir kavonozu açtım ve üstü hafifçe bozulmaya başlamış.Kesinlikle buzdolabına koyun arkadaşlar.Yemeklerin yanında harika oluyor.Tarif için teşekkürler.
Evet bende dün yapmıştım bir hevesle ama malesef su an kapaklar şişmiş akmış serin yerde tuttuğum halde bu şekilde olmuş kavanoz dibine suyu ayrışmıs şimdi yorumlara bakayım dedim malesef çoğu kişide ayni seyler olmuş peki şunu soruyorum @masmavimutfak neden yorumlara yanıt vermiyorsunuz söylemeye unuttuğunuz birşey varsa en azından düzenleme yapabilirsiniz yazık insanlara o kadar malzeme alınıp ziyan oluyor
Abla sen bu işi gerçekten hakkını vererek yapıyorsun çok emek harcıyorsunuz 🤗🤗 iyiki varsın
Bütün yaptiklarinizi izlemeye calisiyorum. Ama ilk defa birseyi begenmedim domateslerin baslarini ayiklamadiniz. Olmadi.
@@nermincevik8276 ne alaka domatesin başlarinı almaması oralarininda faydası olduğunu bn düşünüyorum bende almıyorum birsey olmaz
Ablaclm bu turşuyu hiç mi kaynatmlyoruz,,,eksimezmi,, eyer geri dönüş yaparsanız çok sevinirim,, Teşekürler.
Yorumları inceledim hanımefendi hiç birine cevap vermemiş. Bazı insanların turşusu patlamış kabarmış ekşimiş ve kışa dayanmamış. Bazıları limon tuzu kullanmak istemiyor haklılar zararlı ama bunlara cevap yookkk🤗
Yıllardır sizin tarifiniz gibi yaparım hiç bozulmaz rabbimin izniyle lütfen hemen doldurmasın izleyicileriniz gidip gelip karıştırsınlar asit hemen doldurdukları için asit yukarı veriyo kapakta sızma oluyo en azından 3.4 saat beklesinlen ben szbah yaparım akşa doğru doldururum ama ara ara karıştırılacak bu arada selvi hanım ellerinize sağlık maşallah sıkı takipçinizim❤️❤️🤲
Bu tarifi sizin önerdiğiniz gibi yaptığım halde hemen ekşidi kavanozda be biberler yumuşadı
Ellerinize sağlık . Kavanozladiktan sonra buzdolabında muhafaza ediyorum o zaman bozulmuyor limontuzu yerine limon sıkıyorum
@@Jisoo_Jennie08aynen kafayı yiyecem herkez “5ıyor gibi geliyor bana artık
Size bi sorum olacak kapagi sicak mi kapatacağız kavanozlari kaynatiyrmuyuz cevaplarsanız sevinirim bugün yapacağım birde buzdolabi değil de serin yerde saklasak oluyormu
En anlaşılır tarifleri sizin kanalda buluyorum Selvi hanım ellerinize sağlık sevgiler☘
Ablacığım benim kavanozların dibine su birikti ve kavanozlardan su aktı aşırı asitlendi bazulmuşmudur
Maydanozu kıyarken üzerine azıcık domates koyuyorum. Toparlamaya gerek kalmadan domates ile birlikte hemen çekiliyor. Domates onu topluyor.
Bende aynı şekilde yapıyorum
ELİF&FATİH İLE yog Yüc OYUN VAKTİ K ticb Uluğucjht
Aynen ben de ✌🏻
@@eliffatihileoyunvakti8548 knbbjjomkkkkl
Elinize sağlık birazda şeker ekleyebilirdiniz asit oranını dengelemesi için fermente için afiyetle tuketmenizi diliyorum
Maydanozu tek başına değilde içine birkaç domatesle çevirin bu da benim püf noktam
Ayyy sen eksiktin püf noktasıymış
Bende domatesle ceviriyom.tek basına maydonoz zor oluyor
Evet . tek başına maydanoz kenarlara çok yapışıyor.Arkadaşların dediği gibi domates koyunca hafif sulandığından daha güzel rondolanıyor.
@@kadersasmaz1395 spiegate in italiano
Italiano
Ben yaptım sizi seyrederek dinleyerek ama sonuç ertesi günü ekşimi fışkırmış e4imiş biberler çok çok üzgünüm malzeme çöp siz
Nöi ler nasıl dayanıyor inanamıyorum
Bi hevesle bende yaptım malesef sızmış 😔 moralim çok bozuldu ve şuan yorumları okumadığımı fark ettim
Bisey olmazki siziyo zaten hamur gibi kabariyo bu tursu soylemeyi unutmu
Ben de cok kizginim hepsi bozulmus cunku cigden koyduk hanfendi bize ve butun malzemelerimize sebep oldu ziyan ettik
Birebir yaptim 3 gün sonra suyu altinda birikti malzeme yukari cikti acikcasi bozuldu ben nerede hata yaptim? Kavanoz yeniydi odada beklettim buzdolabinda degil
Nasıl kışa kadar bekleyecek dometes var içinde ve kaynatma işlemi olmadığı için kapak tutmayacak yani tariflerinizi beğeniyorum ama bu tarif olmadı bence yapıp bozulanlar da olmuş.bu tarif bu şekilde çok bekelemes çabuk tüketilmesi gerekir ki domates asit oluşturacağından foşurdama (taşma) yapacaktır.
Vallahi yaptım serin bir yerde de tuttum aynen foşladı ki buzdolabında tutmak gerekiyor kesinlikleeeeee
Ben yaptım buzdolabına koydum , ilk tadı , rengi , kokusu çok güzeldi ,ertesi gün kapaklar şişti ve daha sonraki günler tadı değişti , bozuldu, olmadı yani.
Bende yaptım ve bozuldu ziyan oldu okadar malzeme
Ben erzaden dometes ilacı koyuyorum limon tuzu kulanmiyorum
Yaptım tadı çok güzeldi yalnız hepsi taştı ve döktüm çok çok üzüldüm bi noktada hata var selvi hanım
Benimde
Ben de geçen yıl yapmıştım hepsi taştı ziyan oldu yani
Sizin tariflerinizi ne zaman yapsam mükemmel sonuç alıyorum.Iyi ki varsınız teşekkürler. 🤗
Sirkeyi biraz az uygulasak cok kokmazmi biz sirkeyi cok sevmiyoruz
Ben bu tarifi verdiginiz zaman yaptim.sizin aşamaları tek tek uyguladim.ama hepsi bozuldu.lutfen bu sene neden boyle oldu bilgilendirir misiniz.hepsini cope attik
Biz dolabında bekleyince bsey olmuo
Buzdolabinda bekletmeniz gerekiyo
Türkiye Adana'dan sevgiler saygılar abenim cancagızım kızım tum fikirleriniz harika hersey mükemmel ama nolur şu doğrama işinin enazından yarısını onceden yapsanız cok iyi olur izlemek cok uzuyor iyi geceler allaha emanet olun
Merhaba,ben geçen yıl yaptım,buzdolabında saklamama rağmen yumuşadı biberler ,hatta eridiler böyle olmaması için püf noktaniz var mi
ecem naz Gürdal tuzsuz olmuştur
@@Ata_598 iki gün önce yaptım bakalım,bastım tuzu bu sefer🙈
ecem naz Gürdal bu seferde tuzlu olmasın basmasaydın tuzu ya🤣🥰
Söyle yorumlara baktim da hic geri dönüs yok.
Masmavı mutfak verdiğiniz tarifi birebir uyguladım, malzemeyi mutfak tartısında tartıp aynı ölçülerde koydum. Kavanozlara bölmeden önce tadı kokusu gerçekten harikaydı fakat kavanozlara koyup kapağını kapattıktan 3 gün sonra kapak bombeleşti, içindeki malzeme (sirke girdiği için)fermente oldu ve şişti, kapak kenarından su akıttı. Yanş olmadı 7 kavanoz çöp oldu.
Bende bunu merak ediyordum,bu şekilde yapıldığında nasıl o kavanozlar sismez yahut patlamaz? Çünkü domates basta olmak üzere sebzelerin asitleri ve icine giren sirke ile fermente olmasi sonucu kabarmamasi şişmemesi imkansız..
Yani bu turşuyu yaptıktan sonra birkaç gün kavanozlara almadan önce tenceresinde kalıp gidip gelip karıştırmak ve asitin çıkmasını beklemek gerek,daha sonrasinda kavanozlara alınmalı..
Hanımlar bir gece dolapta bekletin. Öyle kavanoza koyun. O zaman öyle olmuyormuş. Annem dedi. 😊
@@emeldagasan8030 lll¡!¡!¡llll
@@emeldagasan8030hayırlı Akşamlar benim gibi iyice streç flim le sarın kapakları o zaman sorun olmaz ALLAH 'İn izni ile...
@@seferogullarndansuphi1837Hayırlı Akşamlar o güzel annenize selam ve sevgiler her şey gönlünüzce olsun sağlık sıhhatle.. Ben aşurelik ıslatınca bile buzdolapta yutuyorum kuru baklagilleri de yaz sıcağında....
Ay valla ben sizin tariflerden bişi anlamıyorum bu kaçıncı tarifinizi denedim fiyasko oldu ..yiyen bu çürük tadıyo dedi suyu altta taneler üstte kaldı birebir uyguladım oysa🤷🏼♀️
Limon tuzu yerine limon suyu tercih edebilirmiyiz? Elinize sağlık!
Hatalı bir tarif. Rendelenmiş domates dışarıda ne kadar beklerse beklesin kavanozladığınız anda asitlenip kapak atar. Aşırı sulu olur. Çiğ domates biber kokusu lezzeti bozar. Bence denemek isteyenler kesinlikle ilk önce küçük bir kavanoz yapsın. Tadını beğenirseniz yapın yoksa emeğiniz de malzemeniz de ziyan olur.
Hiç sıkıntı yok merak etmeyin şahane oluyor
Selv hanım siz tarif vermiyorsunuz resmen terapisiniz. En mantıklı orijinal tarifler aynen benim annemin tariflerine yakın tariflerini var.... Maşallah maşallah elleriniz dert görmesin...
Merhaba, tarif için teşekkürler ancak limon tuzu çok zararlı, limon eklesek nasıl olur?
Biz her sene yaparız bunu kayserili olarak çocukluğumdan beri en sevdiğim turşu tarifidir Acılı olursa mükemmel olur . Yerken insan kendını durduramıyor . Her yiyende çok begeniyor tarifini istiyor ben daha dün yaptım kışlık . Sizinde elinize sağlık mükemmel oldu .
Bende yaptım çok güzel oldu ama 3 günü kavanoz kapakları attı çok üzüldüm
beklediğim bir tarifti içimi okumuşsunuz selvi hanım. hem turşu hem sos istiyordum yapmak. ama güzel tarif bulamıyordum. elinize sesinize sağlık. çok ama çok teşekkür ediyorum. çok işe yaricak. 💙💙💙☘🌿🌳🌷
Tarife harfiyen uydum üstelik kavonozları kaynattım ve kapaklarını kaynattığın halde .ertedi gün taşmıştı
Ben geçen sene de denedim Bu sene de bu tarifle bu ölçü ile yaptım çok güzel oldu tek uyulması gereken Kural buzdolabında muhafaza etmek
Biz hep yapar yeriz buzdolabında saklarız, yaptımı çabuk bitmesi gerekiyor fazla beklemez tadı bozulur. Yapanlara afiyet olsun
Buzdolabında bütün kış dayanır bu tarz turşu
Selvi hanim aynı ölçülerde yaptim butun kavonozlarim köpürdü
Pişmediği için vakumlama olmuyo bozulma olurmu acaba🤔cevap verirseniz sevinirim
Valla selvi hanim hic cevap verme zahmetinde bulunmuyor saolsun
@@fatmakarakox7460 hangi birine versin yeterince bilgi veriyor sağolsun gereksiz bir sürü soru soran var
Harfiyen uyguladım 2 kavanoz yaptım fakat kapakları taştı .
Sanırım yiyecekler kaynar olmadan vakumlanmaz. yada.. buzdolabında saklamam gerekirdi diye düşündüm yada yada havalar çok soğukken yapılmalı ve muhafaza edilmeli diye düşünüyorum 🤔
@@askbirdavayabenzeraskbirda9779 kapakları iyi otursun kullanılmamış kapak olmalı kapattıktan sonra bir tencerede 5 dakika kaynatıp ters çevirin
Aşkbirdavayabenzer Aşkbirdavayabenzer ben turşuları kaynar suyla yapmıyorum mesela ama onlar da vakumlanıyor. İlla kaynamasına gerek yok.
Kolay gelsin,emeğinize sağlık maydanozu açıp kapatmaktansa, içine robottan geçirdiniz domates ten bitane koysaydınız çok kolay çok çabuk dograniyor maydanozlar bilginize...🙋♀️
ilk basta izlerken bende öyle düşndüm ama videonun devamını izlerken neden hepsini tek tek robotton çektiğini farkettim, özellikle hususi domatesin suyundan koymadı maydanozları robottan çekerken ve dikkat ettiyseniz hepsini karışık bir sekildede cekmedi robottan bunun sebebide şu ki malzemeleri tek tek cekince hepsi elde dogranmış gibi ayrı ayrı duruyor, oysa domaresin suyundan ekleseydi maydanoz macun gibi olacaktı, , ilk basta bende düşündüm biraz domates suyu katsa aslında karıştırmaya gerek yoktu diye ama izlerken neden öyle yaptıgının hikmetini anladım,boda bir püf noktası mavi hanım mutlaka o detayıda verirdi fakat unutmuş dikkatinden kacmış olmalı,
@@tevhidkufrunkaranlgndanvah1002 katiliyorum
Merhabalar. Ben bu tarifi aynen uyguladım ve tadı gerçekten efsane oldu. İki gün ışık almayan bir yerde beklettim. Buzdolabına koymak için baktığımda hepsi bozulmuştu. Neden olmuş olabilir acaba. Bugün tekrar yaptım ve yine bozulursa diye tedirginim açıkçası. Sabah hemen buzdolabına koysam geç mi tatlanir
Malesef bozuldu turşu çok üzüldüm ikinci gün taştı açtığımda bozulmuştu
Evet benimde bozuldu
Kesinlikle birebir yaptım bozuldu
@@burcinylmaz7312 yorumlara bakıyorum birçok kişinin bozulmuş benim de aynı şekilde hepsini atmak zorunda kaldım. Hep israf oldu. Güzel yorumları beğenip buna bi cevap vermemesi de gerçekten enteresan.
İsraf olmasına üzüldüm. Ancak Benzer bir tarifte; ''kavanozlar 3 gün oda ısısında bekledikten sonra buzdolabına alınır'' diyordu. Belki soğukta muhafaza edilmesi gerekiyordu' o yüzden bozuldu.
2. Günü taşmıştı
Sarmısak değil sarımsak! TDK' ye açın bakın,sarmısak diye bir şey yok yahu !
yaptım birebir harika oldu bayıldık hatta ikinci sefer yaptım yeminle müthiş oldu şiddetle tavsiye ederim tarifiniz için çooooook teşekkür ederim
Selam aliye küm. Elinize sağlık. Ben sağlıksız olduğu için limon tuzunu hiç kullanmıyorum. Bunun yerine ne kullanabilirim acaba? Yardımcı olursanız sevinirim.
Yıllar önce bir arkadaşım bu turşuyu yapmıştı.Görünce hatırladım çünkü tadı nefis ti. Hemen dün yaptım.Dediğiniz gibi birkaç saat kasede sık sık karıştırıp bekletip sonra kavanoza koyup kapattım. Bugün domatesler üste çıktı suyu altta kalıyor.Okudum kaç kişi aynı şeyi yazmış.Ama sizin cevabınız yok .Başka tarifleri aradım hiçbirinde limontuzu verilmemiş. Serin yerde tutuyorum yinede ayrışıyor. Emeğimde malzemem de ziyan olsun istemiyorum tabi. Ne diyorsunuz? ..
Yasemin Altug Bursa domatesinden yapardım bu tarifi suyu az olur o yüzden ayrışma olmuyordu. Ankara’da Bursa domatesi deniliyordu bazı yerlerde yumurta domates deniliyor.
Erik domatesinden de olur
Bence limontuzu yerine bir tatlı kaşığı şeker ilave edin hem dahada cabuk fermente olur çünkü limontuzuda kimyasal madde var ben hiç kulanmıyorum
Ay yok ziyan etmeyin sizinle alakalı değil o. Domatesin cinsiyle alakalı. Ben yıllardır yaparım domates öyle üste çıkar olunca çalkalayın yiyin. Hatta iyice olunca aşağı iniyor bütün malzeme
@@gulludogantasc4363 çok doğru söylediniz
Aynen cok kibar konusuyo
Bnde yapcamda yorumları okuyunca tedirgin oldun arkadaşlar
Çok güzel oluyor yılardır yapıyorum
@@sevgikayaoglu5162 teşekkürler aynen yaptım birşey olmadı 😊
Bende iki gün önce dediğim bu tarif ti şişelerin kapakları attı türünün suyu dışarı çıkıp aktı tarif tutmadı mazemeler ziyan oldu
Bende yaptim cam kavanozlarda kapakları şişti, açtım bozulmuştu
@@ozlmmr kaç kişi aynı problemi yaşamış selvi hanım artık bi cevap vermicek misin? Emegimize mi yanalım giden paramiza mi?
Bu turşuyu buzdolabında saklamak gerekiyor. Dışarda bozuluyor.
Uzun ömūrlū bir turşu olmuyor asitleniyor limon tuzu dayanıklılık veriyor diyorlar ama denemefim yaparsam domatesini kaynatıp yapacam malzememe yazık
Domatesin suyunu suzdurmenizi tavsiye ederim bir kac saat
Bu kadar şikayet var tatifle ile ilgili Selvi hanım neden bunlara cevap vermiyor
Ewet kışlık ezme tarifi arıyordum gezdim dolaştım mavide karar kıldım 😅 çünkü senelerdir tariflerini hepsini yaptım ve asla pişman olmadım şimdi de bu tarifi yapacağım elinize emeğinize sağlık 🥰
Merhaba
Bu tarifinizden yaptım, tam tarif ettiğiniz gibi.. Ama kavanoz kapakları bir süre sonra şişti. neden böyle oldu bir bilginiz var mı, Ne yapmam lazım?
Eline Saglik 💐💝
المقادير
2 كيلو طماطم
نصف كيلو فلفل اخضر حار
6 حبة فلفل احمر
قليل من المعدنوس
1 راس ثوم كبير
1 كوب شاي خال
1 كوب شاي زيت
1 ونصف ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحلو
1 ملعقة حامض الستريك
بصحة والعافية لكم جعيعا 🌻🌼. اي تفسير انا تحت امركم
اني افهم تركي بس بشنو يستعملون هاي بيا اكل يخلوه
@@امزهراء-ك9ق حبيبتي هي نوع من المقبلات
شكرا جزيلا😊😊😊هل يوضع في الثلاجة ام في الخارج و كم تطول مدة استعماله و هل يفسد ام لا
@@riadmess1559 من الافضل وضعها في الثلاجة لي يكون ستهلاكها اطول ام اذا كان الجو بارد جيدا نضعها خارج الثلاجة ومن الافضل نعمل كميات قليل
@@safiabriki90 🌹
Kanalınıza aboneyim ve size hayranım😍az önce bu turşunuzu tekrar izledim,gel gelelim onu yapıp yiyemiycek olmak beni üzdü açıkçası çünki fazla tuz yasak.Peki daha az tuz olsa bozulurmu acaba?sevgi ve selâmlar🥰
Tıpa tıp aynısını yaptım ama hepsi bozuldu ilk defa yapmıştım 😪😪
Ya gerçekten neden düzgün tarif vermiyorsunuz benimkiler de bozuldu.
Elinize
Saglik ama
Limontuzu cok zararli resmen bir cesit zehir
Limón Tuzuna alternatif oneriniz var mi
Ellerine emeğine sağlık acı sos tarifi çok güzel Maşallah 🎁☕🌸💕💐
Selvi hanım ellerinize sağlık, size danışmak istediğim bir şey var limontuzunun sağlığa zararlı olduğunu duymuştum ne derdece doğru sizin bu konu hakkında bilginiz varmı. Varsa lütfen paylaşırmısınız teşekkürederim
Eline sağlık herşeyin çok güzel oluyor sıkılmadan izliyorum seni 🤗🧿
Domatesi biraz pişirmek nasıl olur acaba
Bütün adımları atlamadan uygulamama rağmen kapaklar attı. Onca emegime mi yaniyim giden parama mi yanayım.. bugüne kadar gözüm kapalı yaptım tariflerinizi ancak bundan sonra yorum okumadan asla yapmam. Benim gibi olan bi sürü kişi varmış ve cevap bile vermemissiniz.
Aynen ya keşke yorumlari okusaydım rezil oldu yaptığım emek bir hevesle yaptım ne kullandiysa onu kullandım ama ne yazikki Bnmde kapaklar hep attı hatta ben eşime tekrar kapattırdım ama ne yazikki gitti Bi dünya emek
Yaptıgınız turşuyu serin bir yerde saklamanız gerekiyor. Tarifle ilgili bir mesele değil.
@@bunyaminoguz4328 serin yerde duruyordu zaten. Diğer domates konservelerimin yanında. Tarifte de açıldıktan sonra buzdolabına koyun denmiş.
Allah Allah biz de şuan yapıyoruz da korktum şuan sizce sorun neydi ? Başka tarifler de denediniz mi?
@@bunyaminoguz4328 inanın anlayamadim sorunu kapakları bile gittim sıfır aldım. Fakat 4 5 gün sonra atmaya başladılar. Belki kapakları ve kavanozlari kaynatip kapatmak gerekiyordu. Ve ters çevirip koymak Belki hava almasını engeller
Ben de bu tarifi yıllardır yapıyorum ama hiç kırmızı biber katmamıştım bir de öyle deneyeceğim bakalım nasıl olur yalnız ben o kavanozlara dökmeden önceki bekleme süresini bir iki üç saat yapıyorum
Selvi hanım merhaba.Bütün tariflerinizi çok beğeniyor ve elimden geldiği kadar da yapmaya çalışıyorum.Ellerinize emeğinize sağlık..Fakat bu acı sos tarifinize herşeyiyle harfiyyen uymama rağmen, sizin deyiminizle hiçbir ayrıntıyı kaçırmadan:) yapmama rağmen malesef kapaklarını kapatıp bir gün bekleme süresinde henüz 12 saat olmuşken hepsi kapaklardan taştı..Sekiz kavanozdu.. Çok üzüldüm.Acaba neden böyle oldu.. Kapakları olsun kavanozları olsun nasıl yapmak gerekiyorsa aynısını yaptım.Cevap yazarsanız sevinirim.Kolayliklar dilerim
Bizimde aynı şekilde oldu neden oldu anlamadık
Ben de ayni sorun oldu hepsini atacakmiyiz yardimci olurmusunuz🙃
Sonradan onların hepsini büyük cam bir kavanoza bıraktım. Bu Büyük cam kavanozun kapağının küçük bir yerden açıklığı vardı onuda kapatmadım açık bıraktım buzdolabına aldım.Yavaş yavaş tüketiyoruz inşallah bozulmaz. Bozulacağını düşünmüştüm ama şuanda bir şey görünmüyor. ☺️
Ellerinize sağlık çok güzel yaptınız çok beğendim sen oldu başarılar dilerim bana da beklerim
Çok güzel bir tarif.Malzeme orantısı ve mutlaka sonuç çok başarılı.Evet tarifleriniz degişik ve mutlaka birebir tutuyor.Elinize emeginize sağlık.Kutluyorum
Turşunuzu denedim. Ancak kavanozlarda altta su üstte kırmızı posa şeklinde bir oluşum var. Gördükçe homojen hale getirmek için çalkalıyorum. Acaba neden böyle oldu?
Limon tuzu yerini limon kullansam olurmu cevap yazarsanız sevinirim çok güzel görünüyor
Olmaz
@@Parlakailesi neden olmaz,limon tuzu sağlıklı mı?
@@seherkaya4234 aynen limon tuzu sağlıkli değil
İyi günler. Geçen yıl bu tarifi yaptım. Ama bir hafta içinde köpürdü ve resmen asitlendi. Bütün malzeme telef oldu. Ev ortamında saklanmıyor yani. Keşke en baştan buzdolabında dursaydı dedim hatta. Ne önerirsiniz?
Ben de bu yıl aynısını yaşadım. Bir çözüm olmalı ama buzdolabından başka. Çok lezzetli ya. Selvi Hanım nasıl saklayabiliriz??????
Beautiful recipe my dear friend nice day 🖐️🖐️👏👏👍👍😃😃😃💐💐💐
Selvi hanım merhabalar, bu sosu denemek istiyorum ama iki sorum olacak. Bu sosu nerde kullanabiliyoruz özellikle? Bir de sirke illa ki üzüm sirkesi mi olması lazım, el yapımı elma sirkesi ile de yapılabilir mi? Sizi keyifle takip ediyorum, videolarınızın devamını bekliyoruz. Sağlıcakla kalın
Sevgili Selvi hanim ben boyle yaptiğimda turşum ekşidi bozuldu🤔😔
Merhaba ben de bu tarifi yaptm fakat kapaktan dolayı sızma yapmş, 12 saat sonra farkettim, turşum bozuldu mu çöpe mi atmalym yoksa yeniden yeni kapak alp kurablr mym?? Veya kaynatıp yapablr mym şişesini
Bu ezme turşusunu yaptim cokda lezzetli oldu ama kavanozlarimin suyu disari akti bozulmuşmudur acaba
yanıt aldınızmı benim yaptığımda aynen öyle oldu ne yapabiliriz acaba
@@sevgiergulen7669 benimde aynı oldu halen bekletiyorum bakalım ne olcak
@@ruzgar2498 kapağı hafifçe açın havasını alın iyicene karıştırın tekrar kapatıp buzdolabına koyun ama birde tadına bakın bozulma yoksa öyle yapın banada böyle dendi kolay gelsin .
@@sevgiergulen7669 tsk ederim bilgi için aynen dediginizi yapmıştım, sonuçta turşu dedim ama buzdolabına koymadım, tursularida bekletiyoruz ya balkon serin oraya bıraktım ama çok umutlu değilim 😔 sanki bozulucak gibi geliyor.
@@ruzgar2498 koyduğunuz yer karanlık ve serinse bişey olmaz bence birde inşallah 🐞
Maydonozu robotta çekerken bı tane domateste eklerseniz açıp karistirmaniza gerek kalmaz. 💕
Ellerine saglik 👌❣Videonun sesi azmi sanki anlasilmiyor abla
Katılıyorum, ses çok az geliyor.
Anlamakta zorlanıyorum.
Ses gayet net ve güzel sizin telefonda sorun olmasın !
Ses ıy
Merhaba Selvi Hanımcım,turşunuzdan dün yaptım ve artanıda kaseye koyup akşam yemeğinde servis ettim.Veeee diyorumki böyle bir lezzet yok,efsane,harika oldu.Artık bitmeden devamını yaparım.Size çok çok çok teşekkür ediyorum,sayenizde enfes bir lezzetle tanıştım.
Verdiginiz tarif çok güzel ama lutfen mutfakta özellikle turşu yapiminda kullandığınız limon tuzu yerine gerçek limon kullanın ve birkaç dakikanızı ayirip limon tuzu hakkindaki alıntı yazımı okuyun. Sevgi ile...
LİMON TUZU
Pek çoğumuz limon tuzunun limondan yapildiğini sanır ve limon yokluğunda rahatça limon tuzu kullanir..Çaydanlıktaki kireç tortusunu parçalayıp çözen, LİMON TUZU denilen kimyasal olarak üretilmiş dozu arttırılmış, sülfür içeren Sitrik asittir..
Turşuda, zeytinde, reçelde v. s. kullanırsanız, yemek borusu tahriş olur, enfekte olur, ömür boyu REFLÜ olursunuz.
Yemek borusundaki enfeksiyon yayılır, mikroplar çoğalır, boğazınız, solunum borunuz, akciğerleriniz ve midenizde mikroplar artarak bir çok farklı hastalıklara yakalanırsınız.
Ne olur bilinçlenin. Limon tuzunu bir gıda olarak mutfağinızdan çıkarın ve kesinlikle limon kullanin ve de sirke (ev yapımı)
Ellerinize saglik bende pişirilerek yapılanı sevmiyorum hep sizin gibi yaparım tek farkı limon tuzu koymuyorum. Herzamanki gibi harikasınız 👋
Limontuzu koymadanda yapabilirmiyiz?
2 senedir yapıyorum bunu kaşık kaşık yiyoruz valla muhteşem oluyor çok teşekkür ederiz ellerinize sağlık 🥰
Ben de yaptım, ama yüzeyi beyaz pamukçuklar la kuflendi alt kısmında yeşil biberler yumuşadı. Kapaklarım sıfır ve kaynattım. Sizde neden öyle oldu acaba
@@mevlevi16 tuzu az gelmiş olabilir yada çok sıcak bir yerdemi bıraktınız acaba
@@meraltuncer770 ölçüye birebir uydum. Kaya tuzu kullandım. Tuz oranı lezzet olarak da gayet iyi. Bilemedim 😔
@@mevlevi16 sağlık olsun tekrar deneyin karanlık biryerde bırakın biraz da acı biberle çok güzel oluyor 🥰
@@meraltuncer770 teşekkür ederim ilginiz cevabınız için
Nasip olmayınca olmuyor demek ki
ALLAH sizden razı olsun ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor 🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Süppersiniz maş ellerinize saglık,videoda gereksiz bir saniye bile yok👍👍👍
Selvi Hun k.valdemin gönderdiği sos çok cıvıktı ben de tencereye boşaltıp kaynattım suyu buharlaşsın diye.Sıcakken mi kavanozlara koysam soğuduktan sonra mı fikir verir misiniz
İnsan bikmadan yorulmadan sizi dinliyor .hemde harika lezzetler yapiyirsunuz .❤
Mrb hanım efendi iski bir video ama baya güzel ve kibar kunuşyıorsunuz ben yapacam kısmetse ellerinize sağlık ömarim hala kanalın açik
Ellerinize sağlık.Ben yaptım ama ertesi güne fişneyip su atmışlar,şimdi çöpe gidecekler sanırım.
Benim de öyle oldu neden acaba ters çevirdiğim için mi bilemedim selvi ablacım yardımcı olur musun
Ben çöpe dökmedim bi taşım kaynattım 2 kaşık toz şeker ekledim kavanozladım ama tadı tabi ilk halinden daha lezzetsiz oldu
Su ve zetinyağı bir arada olduğu için ayrışma oldu..benimde yaptığım çöpe gidecek gibi
@@yaseminozdemir9816 bende bu tarife guvenerek yaptim hemde bu saatte ama simdi yorumlari okuyunca tedirgin oldum napsakki acaba sabaha kadarmi beklesem
Ben hiç beklemeden buzdolabında saklarım. Yoksa şişelerin içindeki domates sosu asitlenir.
Selvi hanım merhaba acı sosu yaptım ama kıvamında bamya gibi sümüksü bir doku oluştu. Normal bidurummu bişey ler tersmiş gitti. Acil cvp verirseniz sevinirim. Yemekte tereddüt ediyoruz
4 seferdir yapıyorum harika oluyor gerçekten sizin sayenizde cesaretleri hertürlü turşu yapıyorum 1 yıldır satın turşu yiyemiyoruz çok teşekkür ediyorum tarif için Allahım razı olsun sizden
Merhaba
Nerede muhafaza ediyorsunuz?
limontuzu çok zararlı bir şey onun yerine doğal yoldan limon suyu eklemeli
Tariften limon tuzunu çıkarsak ne kadar limon eklememiz gerekir bir fikriniz var mı acaba? Güzelim turşuları mahvediyorlar limon tuzu ekleyip
Siz orada çok güzel tarifleri veriyorsunuz. Ellerinize sağlık. Biz burada domatesi 20 tl den biberi 25 tl den alıyoruz. yumurtanın tanesi 2 tl. Bu nedenle biraz empati yaparsa yurt dışında yaşayan kardeşlerimiz.
Hevesle yaptım ikinci günde bozuldu hepsi herşeyi birebir yaptım kapaklar yeni ve sıkı da yaptım neden bozuldu anlamadım 😏
Domates çi olunca malesef ekşime oliyor en güzeli domatesleri kaynatmak am diyer malzemeler kaynamakta olan domateslerin icine kiyup karıştırıp hemen kavanozlara doldurmak lazım yani vakumlamak gerekir ben bu sekil yapıyorum kavanzuda açtıktan sonra buzdolabında muhafaza ediyorum
Deniz Çiçek bende yaptim 5 kavanoz 2 eksidi hem emegime hem malzememe yoksa tadi cok güzel
@@meggy73 sağlık olsun risklı bi turşu oyözden bu sene hic yapmak istemedım canın sağolsun
Çok lezzetli bir tarif gerçekten 👍👏👏👏😋 ellerinize sağlık 🌹
Mrb yaptigim tureularin kavanoz kapakları şişmiş. Birini denemek icun baktım açtım ama içindekiler kabararak yükseldi. Acaba bozuldumu. 20 gün oldu. Yapalı. Ne yapmalıyım tadına baktık gayet güzel ama domates olmasından dolayı endişeliyim. Lütfen cevap verirseniz çok sevinirim.