Furchtbar, ungenießbar & traurig - Drunter & DrüBar | Die Kochprofis - Einsatz am Herd
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- Опубліковано 8 чер 2022
- In der „Drunter & DrüBar“ im nordrheinwestfälischen Hattingen scheint der Name Programm. Bei Wirt Sven (36) geht es nicht nur in der Küche drunter und drüber, sondern auch rauf und runter: Auf drei Stockwerken kann der gelernte Dachdecker Gäste in seinem Lokal in der Altstadt verwöhnen, sofern diese in dem verwinkelten Lokal nicht übersehen werden. Doch leider bleiben die Stühle meist ohnehin unbesetzt.
Flattern doch mal Bestellungen in Svens kleine Küche, dann sind sie für den Hobbykoch kaum zu stemmen. Trotzdem stürmt die rheinische Frohnatur fidel und blauäugig an den Herd, denn irgendwie wird es schon schmecken. Das Ergebnis ist aber unbrauchbar, die Wartezeiten sind zu lang, die Speisen ungenießbar.
Nur mit dem reinen Barbetrieb kann sich der Dachdecker noch gerade so über Wasser halten, doch die Situation ist nicht mehr lange tragbar. Trotz fehlender Kochlehre hofft Sven auf Wunderbares: Seine Bar soll ein richtiges Speiselokal werden! Was die „Drunter & DrüBar“ denn nun sein will, ob Café, Bar oder Restaurant, ist für den Gast allerdings nicht erkennbar. Ob Svens Lokal noch zu retten ist, werden die Kochprofis Frank Oehler, Andi Schweiger und Nils Egtermeyer enthüllen!
#diekochprofis #kochprofis #kochen #essen
Erstausstrahlung: 04.12.2014
Hier kannst du die komplette Folge der Kochprofis auf RTL+ sehen:
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Ich dachte immer, man braucht total viel Equipment für eine Restaurantküche. Jetzt habe ich gelernt: Tiefkühltruhe und Optigrill reichen völlig. Danke RTL2.
Mikrowelle nicht vergessen!
Wenn du sehr lecker kochen willst brauchst du noch lange Arme oder eine kleine Leiter denn es schmeckt bekanntlich viel besser wenn das Salz von ganz weit oben auf die Speisen rieselt.
@@pommesbro3435 ahahahahaha
Ich habe die Forelle vermisst, die von -25Grad auf plus 450Grad in 10 Sekunden gebracht
wurde...
Und wieder mal ganz wichtig... Die Mikrowelle..
Das wichtigste Gerät in der Küche, wenn man gehobene Ansprüche hat.
Und es konnte ja nur gut gehen.. Ein Dachdecker in der Küche.
Wie war das noch gleich bei Otto, das Wort zum Montag??
"Ich mochte gern deine Schnitzel. Besonders das Fleisch zwischen den rohen und den
verbrannten Teil".
@@michaelheizol9006 ein Dachdecker in der Küche ist doch perfekt, wenn er Tomate-Mozzarella macht dann wird alles schön wie Dachschindeln aufgefächert und mit Balsamicocreme versiegelt dass es nicht reinregnet :D
Alter Schwede. Wie sehr muss man Lebensmittel hassen um sowas auf den Teller zu klatschen. Für sowas geh ich nicht in ein Restaurant. Sowas macht man halb 3 in der Nacht wenn man besoffen ist.
Nicht einmal dann.
Die Alte😂
Ich kann nicht mehr vor lachen 😂😂😂😂
Ich koch nach 5 Tüten besser! 🤣
Ich habe nachts um drei besoffen schon wesentlich besser gekocht.😂
Fo ist der GEILSTE WENN MAN KOPF IN SAND STECK GUCKT DER ARSCH IMMER NOCH RAUS 🤣
Wer den Kopf zu tief in den Sand steckt, bringt seinen Arsch aber in eine gefährliche Position.😉😅
XXL Tiefkühl Patties bei lidl im Gefrierschrank, die Fertigsosse direkt im Regal darüber. Einfach Grauenhaft
Klar, wenn ich essen gehe möchte ich gekaufte burger Soße, was denn sonst 😂😂😂
Drunter & Drüber hat sich ERLEDIGT!
Total krass, was für eine völlig fehlgeleitete Selbst-Wahrnehmung viele Menschen haben. Zudem glaubt jeder Zweite, der mal eine TK-Pizza in den Ofen geschoben hat, er wäre ein Koch. 🙄
Muss man sich nur die vielen Experten in den Kommentaren anschauen. Wobei die ja zum Glück nur schreiben und nicht versuchen es umzusetzen.
@@ralphkbauer seit 2014 stzt der zuckersüße Sven auch nix mehr um
Dennis; zur Qualifikation eines eingebildeten Kochs gehört aber auch das Pizza RAUSHOLEN 😉
@@kuntakinte4333
Hoho.
@@kuntakinte4333 Wow!!!! Ähm....oköh...
Und in welcher Reihenfolge?
Wenn man einen Laden nur noch mit der Ausbeutung von Leuten mit 450-Euro-Jobs führen kann und denen das unternehmerische Risiko mit "Gewinnbeteiligung" aufhalst, ist das schlichtweg Insolvenzverschleppung.
genau das
Oder eine Tätigkeit im Vertrieb. Da ist eine leistungsbezogene Vergütung mit einem Fixum völlig normal.
@@ralphkbauer
Aber nicht mit einem 450-Euro-Grundlohn.
Bingo😉👍
Hobbyjurist, sind Sie es?
Also für Brote geh ich sicher nicht Essen. Die mach ich mir zu Hause, dreh den Fernseher auf und mach es mir gemütlich
subway liked diesen kommentar
Vor der Erstausstrahlung geschlossen: "Neuer Sendetermin für die Folge aus Hattingen ist der 4. Dezember. Schon vorher gibt Sven Goebel seine Bar am Kirchplatz auf."
Da freut man sich doch die ganze Woche drauf, wenn es heißt... "Los Kumpels ab zum Restaurant, ein paar Butterbrote essen" 😂😂😂🤦🏻♂️🤦🏻♂️
"Schatz, hol deine Jacke. Ich kenn einen tollen Laden, da gibt's belegte Brote!"
@@xXMatzeXx943 🤣🤣👏👏👍👍
Das Schlimme dran - im richtigen Laden, vielleicht mit 'nem Bauernhof als Nachbar, laufen belegte Brote und sogar Butterbrote großartig. Wenn man's mit ordentlichen, qualitativ hochwertigen Zutaten macht, geht's auf der kleinen Speisekarte voll in Ordnung.
Ich würd das in Sommer, Abends zum leckeren Bier auf jeden Fall bestellen. Gibt nichts tolleres als leckeres frisches Brot. Das kann ich auch 5-6 Mal bestellen und zahl immer noch weniger als zB im Steakhaus. Das geht auch mal im schlechten Monat.
@@agp11001 zu einer Wanderhütte würde das passen, aber nicht als Konzept für ein Restaurant.
Vorallem wenn man Läden wie Subway hat, die einem alles individuell belegen.
"Das tut nicht Not" ... WERNER, TUT DAS NOT; DASS DES MOPPED SO LOUD ISSSS?
"...und dänn tüdelst du des hier so rum, und denn isset jut!"
"Ich frier die Schnitzel ein, weil sie dann frischer wirken." Ähm what? Das erinnert mich an Kitchen Nightmares mit Gordon Ramsay. "Fresh frozen"
its not fresh!!!! Yes its Fresh frozen!!!! XDXDXD
Ja, aber man muss denen zugute halten, dass fresh frozen besser ist als vergammelt frozen.
Warte was? Er paniert sie, friert sie ein, weil sie dann FRISCHER wirken? Is der Typ Zauberer??
Kalt und schwarz 😂😂😂 - des musst erst mal hinbekommen. Göttlich….wenn ich meine Firma so führen würde….
Das war der moment wo ich dachte jo das hat man schon gewusst beim zuschauen und zeigte was der koch drauf hat
Bring ich zuhause bei weitem besser hin 🙈
Die Sendung ist allein schon geil weil immer volbeat läuft 😅🤘
0:30 mein Bruder und ich wenn Mutti im Supermarkt sagt ihr dürft euch was zum Naschen holen :D
sehr gut xD
laut kurzer Google Recherche kurz danach pleite und aufgegeben. War eh klar, der Inhaber mag ja ein lustiger Typ sein, hat aber in keinem Bereich eine nennenswerte Qualifikation.
Doch, er hat es geschafft, totes Fleisch ein zweites Mal umzubringen.
Metzgerplatte zum Schnaps und eine schöne Käseplatte zum Wein für Abends aber auch zum Frühschoppen würden die Brot Geschichte gut ergänzen und insgesamt verschiedene Kunden anlocken glaube ich.
Also die Gerichte beim Testessen waren ja einfach nur eine Sauerei...
Dem Namen der Kneipe nach zu urteilen wahrscheinlich gelernter Frisör 😂
wie kann man denn in dem Alter nach so vielen Jahren Gastro nicht mal ne Rahm Soße kochen alter 😂
So wie der Ektemeyer das gezeigt hat...macht man das aber auch nicht...normalerweise.🤣🤣🤣 und ja das ist traurig.🤣🤣
ist ne rahmsoße nicht nur Mehlschwitze plus Sahne und Gewürze? 😂
Ihr könnt nicht kochen ? Dann schmiert den Gästen einfach ein paar Brote ...
Selten jemanden gesehen, mit weniger Anspruch! Unfassbar…
Bescheuerte Wortspiele im Namen des Lokals sind immer ein Garant für Qualität
JA das zeugt für langlebiges konzept
Die Brote hätte er bestimmt noch selber hinbekommen - jetzt bezahlt er eine Köchin die Brote schmiert, ganz tolles Coaching von den Pleiteprofis!
Du hattest definitiv einen super Coach!!! Der hat Dir das Meckern und Beleidigen erstklassig beigebracht!!!
Was für ein geistiger Dünnschiss
Pechschwarz , wie mein Herz und dass Herz von RTL 2
Ich versteh sowieso nicht warum man in einer Cafe-Bar überhaupt zubereitete Speisen braucht. Eine große Auswahl an Kuchen von einem Konditor deines Vertrauens und vielleicht eine Schinkenplatte, eine Käseplatte, ein bisschen Fingerfood unjd dann hat sichs. "ZUM ESSEN" geht in diese BAR eh niemand.
Und wenn den doch nicht sowas,sorry sowas würde man nicht zuhause essen .Ich hab nochnie tiefkühl Schnitzel in der Mikrowelle warm gemacht und fertig in der Pfannen gebraten .Bevor ist sowas mach lass ich es einfach
Ich weiss nicht warum. Aber wenn ich den Nils sehe werde ich aggro.
Geht mir auch so, der ist einfach so oft so arrogant und einfach unsympathisch
Is dat der Pumukel?...Richtiges schlag mich Gesicht
wie lieb los kann man kochen XD , der Sven so "ja"
"Das wird wohl ganz in ordnung gewesen sein" solche menschen zeigen mir warum die welt der menschen verloren ist und sich selbst abschafft..
Ich stehe auf Herausforderungen. Aha aber wenn kein Geld reinkommt ist die Herausforderung schnell vorbei
Ich fress nen Besen wenn der Koch nicht nur kulinarisch sich toll findet sondern auch noch selber seine Kohlehäppchen frisst.
Das ist aber schon extrem übel, was der da aus jedem Kühlfach herausholt. Wo bitte ist denn bei dem die Kochehre? Das schlimmste aber ist, dass deren Wahrnehmung meilenweit vom kochen entfernt ist aber der noch ernsthaft von Frische redet. Schon heftig wie viele solcher vermeintlichen Unternehmer absolut branchenfremd sind aber dann noch denken das es gut ankommt.
Das kommt auch oft weil die Gäste nix sagen.
Keiner will für 10-20€ das diskutieren anfangen.
Die sagen dann war OK aber kommen nie wieder.
@@pommesbro3435 Das sind dann auch genau diejenigen, die sich bei Buffets den Teller vollstopfen und dann nicht aufessen weil gierig. Kurzum: Gurmegles. 😁
@@Chef19764 hallo Alexander, vielen dank deiner Antwort.
Ich habe dich voll lieb, doch leider leider stimme ich da nicht so ganz überein mit deiner Aussage..
Denn egal ob ne Frikadelle für 2,20€ oder ein Gourmetmenü für 220€, die Leute sind alle gleich, egal welche Altersklasse oder Budget zur Verfügung steht, die Leute gehen immer Stress ausm weg..
Wenn jemand n Handwerker zuhaus hat und die Leistung 20k kostet, dann wird gerne mal geklagt wenn die Leistung nicht passt..
Ein Gastronomischer Betrieb wird aber einfach in Zukunft gemieden, da ist es oftmals den Leuten nicht wert es zu erwähnen oder gar gegen zu klagen.
Ich hätte mindestens ein überbackenes Brot gemacht. Zum Beispiel mit Schinken, saurer Sahne, frischen Kräutern und frisch geriebenem, geschmolzenem Käse.
Ein belegtes Brot mit Schinken SCHINKEN
Ein belegtes Brot mit Ei EI...
Ganz Ehrlich lol. Daheim wenn ich mir Brote schmiere oder Jausne seh ich hier keinen Unterschied lol. Aber naja.
Der Moment wo ein Blick in den Kühlschrank einem schon verrät wie das Test- essen wird^^😂
Als gelenter Dachdecker hätte er doch besser einen Frisiersalon aufgemacht......
Darf er aber nicht. Da müsste er Meister sein.
In der BRD gibt's für ALLES Vorschriften vor der Selbstaendigmachung.
Warum in der Gastronomie nicht???
Weis der Gast nicht was er frass, kams wohl aus dem Glas 🤪
Häää? Ne Burgersoße nich selber machen? Dit mach ick sogar für mich alleine, oder für die Familie zum Grillen. Gerade das is nen Alleinstellungsmerkmal... Naja Fachleute.^^
Ja sicherlich mit Ketchup Majo und paar Gewürzen 😂🤣...hey super selbstgemacht 👍...du Held
Hier rannten bereits einige unfähige Köche herum. Siehe braeustueberl Mainz....😭😱
Das kann nicht funktionieren…!
Brote? 😮 Sorry, aber das Konzept ist.... ich weiß nicht ob man lachen oder weinen soll...😂
Dafür geh ich in keine Gastro...schmier ich mir zu hause.
Das war ja mal fail.
Das Zeug im Testessen war ja wohl echt für den Biomüll 😵💫. Dann hat man ihnen alles vorgebetet, aber überlebt hat das Lokal wohl nicht.
Ach was, Captain Obvious? Echt jetzt? Das Restaurant überlebt nicht, obwohl die Kochprofis alles gecheckt haben?
Das wäre ja das erste Mal!
"Neuer Sendetermin für die Folge aus Hattingen ist der 4. Dezember. Schon vorher gibt Sven Goebel seine Bar am Kirchplatz auf. Ein Nachpächter will im Januar eröffnen."
Quelle: WAZ 21.11.2014, 19:00
Ekelhaft was da auf den Tisch kam. Wenn man im Restaurant essen will, erwartet man frische Küche, gute Produkte und Saucen. Ne schwarze Frikadelle, n trocknen Burger. Also kaum zu fassen. Umsonst hätte ich es nicht gegessen.
Schon mal den Film gesehen "Der Tod steht ihr gut" ?
Der Film ist Spitze!
----Allerdings sollte in einem Restaurant das Fleisch nicht nach dieser Aussage schreien!
-Eventuell wäre sogar das Hack von Bruce Willis´ Film-Ex-Frau geschmackvoller gewesen, nachdem man ihr das Loch in den Bauch geschossen hat.
Dabei ist Goldie Hawn immer ein Knaller.
Wie immer vermieden wird, die Schuldensumme zu nennen. Es heißt immer verschämt "na so 16 ..."
"...sich da jetzt selber dran zu tun, ich glaube, das tut nicht Not."
Hmmm... Tun Sie eigentlich die Märchen von Onkel Hotte kennen tun tun? Tun Sie nicht? Dann tun Sie es schleunigst nachholen tun, dann tun Sie was zum lachen haben...tun.
Brote kann ich mir zuhause schmieren. Dafür brauche ich nicht essen gehen. Und vor allem würde mich interessieren wieviel er für ein belegtes Brot verlangt damit er seine Schulden bezahlen kann die Köchin auf 450 Euro und noch 30 % pro brotscheibe. Gutes Konzept fo
Vor allem: wenn er keinen Geschmacksinn hat, wie will er dann ne Frikadelle machen oder die Belege für die Brote 🍞?
Wenn er aber ein belegtes Brot mit Schinken macht,
und ein belegtes Brot mit Ei,
dazu noch eisgekühlten Bommerlunder serviert,
dann könnte es tatsächlich was werden..
@@pommesbro3435 eventuell wäre ein Versuch wert
@@pommesbro3435 du bist so funny
Das Konzept ist ja noch dämlicher als Flammkuchen. 🙄
Aber nur weil die Brote nicht im Glas angerichtet werden!
Flammkuchen ist aber nen geileres konzept weil viel besser zu machen und mehr ideenreich
Sanne, Sandra, Susanne... ich bin verwirrt.
Was ist los mit den Leuten? Wie kannst denn so ein Essen servieren und davon noch überzeugt sein? Da kannst dir auch Elster 2022 downloaden und mal auf gut Glück eine Steuerkanzlei aufmachen, das ist dann in etwa die gleiche Qualität 🥴
Super Ideen, ich werd sofort Kunde beim Pleite gehenden Finanzamt. Das spart doch glatt Steuern 😂
naja, dies ist verboten in Deutschland. bei der Gastro gilt aber für unseren Staat: wer nichts wird, wird Wirt 🤷🏻
Gecheckt im Broteschmieren?!
ist das sein ernst die Bulette am Anfang ich brecht ab
So ein chili con Carne würde ich nciht essen wollen
Habe mir Heute Gläser bestellt, Mein anderes Geschirr hab ich gleich weggeschmissen brauche ich ja nicht mehr. Habe nur ein Problem wie bekomme ich den Kloß und die Ronderroulade wieder raus 😮😮😮😮😮
1:46 ...das Argument für Faulheit und Unlust: Saucen kauft man, da jetzt selbst rumtun, ist der Gast nicht gewohnt...😂😂😂
Wenn das für euch Chili con Carne ist, na dann. Mein Schwiegersohn kommt aus Südamerika . dem haben sich die Haare aufgestellt!
Ich esse prinzipiell IMMER Chili Con Carne in der Kneipe 😂
Besser als Schnitzel die ich mir Zuhause machen kann. Für Schnitzel würde ich nicht essen gehen. Es sei denn es ist original Wiener Schnitzel
@@chef_36stimmt, ein Chili bekommt keiner zu Hause selbst hin, nur ein Schnitzel…
@@baldrnorth977 ist aber aufwendiger als ein Schnitzel zu machen
@@chef_36Ein one pot Gericht wie Chili con carne gegen ein plattiertes.. frisch paniertes.. In Butterschmalz wellig ausgebackenes Stück Kalbsrücken.. wo auch noch Beilagen dazu müssen .. finde ich schon aufwendiger als n Chili con carne.. wenn du sagst dass n Schnitzel schneller zu bereitet ist.. da geb ich dir recht.
Service rausschmeißen, Sandra in die Küche, Chef in service
Ist das ein Zusammenschnitt der Highlights? Wie lange geht denn eine ganze Folge ?
50 minuten oder so hier kriegste nen zusammenschnitt der nie wirklich in jeder folge gleich ist mal mehr drama mal länger testessen mal so mal so halt
Krass. Einfach nur krass.
Als nächstes macht der dann einen Friseursalon auf. "Hab ich mir alles bei Playmobil abgeschaut, die Frisuren. Ist ja nicht so schwer."
Das ist doch alles fake. Keine Chance, dass die jedesmal auf solche Vollkatastrophen treffen.
Tut, Tut...;)
Die mini bude bilanziert. ???
Die Bar gibt es seit Ende 2014 nicht mehr , inshalla
7:20 du hast den job ja auch nich gelernt
diese typen sind so ersetzbar es is jedes mal wieder witzig
da kann ich das nach 30 jahren autodidaktischer lernung besser
Die kriegen doch genau was sie bezahlen, die "Unternehmer" da.
16000 Schulden aber kalbsfond 😂
Das krieg das besser hin mit 2.0 Promille am Sender...
Ich schon unschön, wenn man sich als Kochprofis so etwa aus den Fingern saugen muß, weil der Typ einfach NIX kann!
Brote im Restaurant 😂😂😂😂😂
Na Bravo, wir machen sechs Brote... hahahaha!
Der wingle würde kommen und sein projekt budda und brötche vorstellne
Immer wieder unverständlich Wer aller einen gastro brieb aufmacht.
Ja geil, da wird die dort sehr wahrscheinlich für 4-5 Tage arbeiten & 450€ kassieren. Ist das Mitarbeiteressen inklusive oder werden da auch Abzüge gemacht? 😂
naja da sieht man schon in den ersten paar min das er kein plan vom kochen hat
ach du Schreck
Wer geht denn Brote essen?
Die Kunden von Subway
Und wiedermal ne bar dies nicht mehr gibt.. die kochprofi show dient doch eig nur dem zuschauer vorm fernseher mal ehrlich.. die wenigsten konnten sich langfristig weiter halten.
8:20 Bei 16 ok das geht ja noch bei 16 € Schulden 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Ich hätte das Brot noch getoastet oder gegrillt oder so
Ziegenfrischkäse ist sehr vegetarisch
Digga, hast verwechselst du vegan mit vegetarisch?
Find ich immer wieder äußerst komisch, wenn man unfähige, ungelernte Gastronomen fördern will, indem man die Messlatte der Kulinarik ganz unten ansetzt.
Wenn man nicht kochen kann dann macht man halt Brote um weiterhin in der Branche tätig zu bleiben.
Das ist genauso wenn man zu einem Mechaniker "Spezialisten" geht & dann sagt: "Dadurch das du für diesen Beruf nicht qualifiziert bist, schraub doch stattdessen einfach an Spielzeug Modell Autos herum.
Wer kennts nicht? lol
This Club is closed forever.
450 e😅😅
Gab es die Jeans 👖 und das T-Shirt 👕 nicht in ihrer Größe?
Dieser scheiss Foreman-Grill.....
Grob fahrlässig, den sollten sie gleich sagen no go... bei den schulden... sry no way..
Pfeife …..!
Pfeifen um genau zu bleiben 😂😂😂
Ohne Witz, da kocht Rainer besser
hach geil ich liebe es wenns anderen beschissen geht :D
Gurkemohle
Alter! da kann ja sogar meine Frau besser kochen... 🙂
Unfähig der Koch, und ne pummelige Bedienung, tolle Kombi
Pummelig ? Ja und ?
Arbeiten, fleißig sein und Treppen rauf und runter
+
2 verhältnismäßig schwere Holztabletts 💪🏻,
schafft sie ja locker 🫶🏻
Aber immerhin hast es freundlich umschrieben ❣️
Was hat dich das Gewicht einer Person zu intressieren?
*augenroll*... ein unfähiger Koch und eine dürre Bedienung wäre dann aber ok?
@@tatjanafischbach563 ne ach net
@Ramon 18 guuuut :) Hatte kurz an dir gezweifelt ;)
Ist der bekloppt?