без рукова для запекания не нужно делать ветчину т.к. мясо будет контактировать с металлом это техническая нержавейка а не пищевая и во вторых весь сок уйдет в воду. а что б знать наверника что мясо готовое и не варить лишний час купите термометр со щупом для кухни и все и будет у вас все по технологии
Понравилось! Я также сделал сам первую из листа алюминия, края отогнул под 90 градусов и склепал заклепками. На две другие, для невесток, использовал испорченный металлический термос.Но вот где Вы взяли хромированные красивые пружины, от чего они? Успехов!
+Valentina Lihtenvaldt Как такового рецепта нет, делали первый раз. Фарш делали как на домашнюю колбасу, свинина ( шейная вырезка ), сало, резали небольшими кусочками , специи . Пробовали Делать свинину с говядиной , не понравилось. Делали три раза и забросили, просто запечь мясо - даже вкуснее. А так по вкусу получается как домашняя колбаса только не в оболочке.
Тоже решил попробовать помастерить и поготовить. Я вот такой вариант ветчинницы сделал ua-cam.com/video/1gsp1adov2U/v-deo.html Может кому и пригодится идея..
Можно цилиндр сделать из старого термоса .
без рукова для запекания не нужно делать ветчину т.к. мясо будет контактировать с металлом это техническая нержавейка а не пищевая и во вторых весь сок уйдет в воду. а что б знать наверника что мясо готовое и не варить лишний час купите термометр со щупом для кухни и все и будет у вас все по технологии
Очень красиво, надеюсь вкус соответствует виду ветчины! Отладите производство и рецептуру, думаю продолжение кино снимите!
+Алексей Коляко Очень, очень вкусно, особенно с маленьким слоем горчицы. Будем пробовать рецепты , лучшие конечно выложу в ютуб.
Понравилось! Я также сделал сам первую из листа алюминия, края отогнул под 90 градусов и склепал заклепками. На две другие, для невесток, использовал испорченный металлический термос.Но вот где Вы взяли хромированные красивые пружины, от чего они?
Успехов!
+Host Dolli Пружины не покупные, взял на предприятии , с фасовочного пищевого оборудования.
А скажите пожалуйста из чего состоит ваш фарш,выглядит очень аппетитно тоже хочу такую,скиньте рецепт пожалуйста
+Valentina Lihtenvaldt Как такового рецепта нет, делали первый раз. Фарш делали как на домашнюю колбасу, свинина ( шейная вырезка ), сало, резали небольшими кусочками , специи . Пробовали Делать свинину с говядиной , не понравилось. Делали три раза и забросили, просто запечь мясо - даже вкуснее. А так по вкусу получается как домашняя колбаса только не в оболочке.
Спасибо
Нам на завтрак? Выглядит аппетитно я аж монитор лизнул. Но наверное Вам на завтрак.
+Aleksandr Gojda Да , получается на завтрак нам. Кстати, добавлял мёд в пиво для карбонизации, очень даже ничего.
Пружины должны быть с нержавейки
Тоже решил попробовать помастерить и поготовить. Я вот такой вариант ветчинницы сделал ua-cam.com/video/1gsp1adov2U/v-deo.html Может кому и пригодится идея..