台灣夜市小吃蚵仔煎 酥皮粉漿比例大公開 乾杯DIY超大份三鮮煎 這樣做最好吃!!! 超豪邁版現身｜乾杯與小菜的日常

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蚵仔煎 淋醬
豆瓣醬 1.5大匙
蕃茄醬 1.5大匙
味噌 1大匙
砂糖 1大匙
開水 300cc
太白粉少許(勾芡用)
蚵仔煎粉漿
地瓜粉 50克
太白粉 40克
麵粉(中、低筋皆可) 10克
開水 250~280cc
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[@user-nz1xt8bp9l]

其實蚵仔煎的靈魂在醬汁，其他只要食材新鮮就沒太大差別，大部分人都不太知道醬汁如何調配，感謝小菜提供醬汁配方，造福大眾，謝謝。

[@user-hg2pc8kx5u]

？？，？

[@user-mj4yc6fb5i]

小菜說：阿肥，你們都是阿肥的時候，真的好好笑又好可愛唷😄😄😄

[@user-ur6up6fh8y]

我最愛白胡椒辣，哈哈哈不加也沒關係，兩個人對話，真好玩

[@user-fg6tx5kx6t]

乾杯甩鍋的樣子好帥啊！今天又學到知識啦，不知怎麼說好愛好愛你妳們，感恩小菜，乾杯，愛你們喔！❤❤❤

[@junglee8742]

小菜，這次要跟妳說“抱歉”了…我選乾杯的“豪華版綜合海鮮煎”！！！

[@user-ll9ee3bg3s]

蛋不需要先打散嗎？
豪華版加1～誘人的豪邁蝦跟花枝

[@user-zt7mt9in4p]

小菜真的好會煮唷，蚵仔怎么洗？可以教我嗎？

[@MONA-wi9oz]

看超日常就很想動手做了說~感動

[@cheers40188]

很好吃的喔！MONA

[@Fox_meow_]

很喜歡這樣比例的粉漿👍

[@rachelye1703]

謝謝乾杯小菜無私提供的食譜，讓我們可以在家盡情吃干貝鮮蝦煎，真開心😃

[@cheers40188]

不客氣，跟家人一起料理開心最重要。😀

[@user-miyuki0810]

喜歡看乾杯加入幫忙，小夫妻的恩愛互動～超可愛的！

[@saraqueen7527]

莊淑芬 他們是專職還是業餘呢？😍👍

[@user-od5gm2hm5g]

他們是實用的啦。

[@zuka5997]

我想吃乾杯做的豪華版海鮮煎🤤🤤🤤🤤
小菜我還是很愛你喔喔😘😘😘

[@user-gt1hl1gs9e]

真喜歡你們夫妻互動💖令人羨慕💞嫉妒🤔🍺也真厲害的👍小菜真的很溫柔漂亮又美麗💓真的很有氣質💖祝福你們粉絲專頁越來越多人👍👍👍這麼👍👍👍節目真的希望大家都知道🤭🍺🍺💞小菜加油喔

[@user-ne6fz6jo1u]

OMG😱
乾杯的綜合煎看起來好專業，豪華升級版😋

[@user-si5xi5lk4h]

小菜超厲害，我也趕快學起來自己做看看👍

[@s92157]

屁孩蝦😂 下次自己來做💪🏼

[@user-ue7he5jk5s]

看到都巴肚腰😋😋

[@sss79313]

有醬汁配方真的太棒了！

[@meic2332]

哇❗️❗️❗️豪華綜合煎🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤❤️❤️

[@jessy2012]

試做了！非常成功好吃
爸爸媽媽吃得很開心
感謝🙏

[@cheers40188]

太棒了 😘

[@Irene-Chen]

太棒了，謝謝乾杯小菜，最喜歡看你們了

[@user-ng7jx8sd8x]

乾杯小菜好厲害唷、看在眼裡口水留在口裏真是太美了、在日本是吃不到蚵仔煎的、👍好幸福、支持你們兩。

[@E-Ni-AuntKuo]

喔耶、喔耶🎉
謝謝小菜、乾杯，辛苦了🎊

[@user-fk2su2bc1j]

可以來杯啤酒吧！讚喔

[@user-wy5hb1te7t]

這一定要學起來！想吃就自己動手做👍👍👍

[@cheers40188]

自己做中小火慢煎，會很好吃喔^_=

[@user-gp5og2zz8c]

好棒喔～那天看到就很想問醬要怎麼做😗

[@angelchen3639]

我也用和小菜一樣的鍋子❤️開心😘豪華海鮮好好吃的樣子啊！

[@adden8605]

喔～
😂😂😂
哈哈哈
我喜歡小菜的，這才是蚵仔煎
每次都覺得菜好少，加菜好👍

[@123510pop]

這老闆娘好可愛

[@yi-changlee402]

想問小菜花枝是直接買人家處理好的嗎？還是買回來自己處理？怎麼處理呢？

[@kc_im]

都很好吃的感覺~沒吃過海鮮煎~料也太豪華了

[@user-cm1jv5li7r]

看起來好好吃喔

[@chingyuan3923]

我試做了！很好吃 謝謝提供食譜

[@cheers40188]

不客氣，好好跟家人一起享受喔🙂

[@lillianz7111]

干杯哥这份超级豪华版看起来好好吃。

[@yuchen734]

感謝！第一次要來試試看

[@omegatasi2734]

看起來好好吃，一定要來做做看！

[@user-wy9im1gh3p]

我超愛吃你煮的蚵仔煎 好啦好啦 做法就做法 誰叫我愛吃蚵仔煎 大巴掌給你 嘻嘻^_^

[@user-uk8tm7hd1l]

妳好請問粉漿的量可以做幾份蚵仔煎呢？謝謝妳

[@hirocowang]

乾杯手藝也很👍。

[@michelleliang1549]

請教再來米粉可以代替
哪一項粉呢？謝謝您們

[@user-hr2dg2rn4c]

今天製作超好吃的👍

[@user-zy2sh7cv6o]

蚵仔好大顆 愛吃蚵仔😍😍😍😍😍

[@user-qr9dh4gy9d]

看起來好好吃喔～

[@user-dn1qf4ht8q]

看超日常時就很期待詳細介紹，太棒了！

[@cheers40188]

可以試做看看唷！😁

[@knoptpan5141]

感覺真好吃

[@itshry]

跟潮州的蠔煎差不多，可是潮州的是放香菜。酱是魚露和辣椒

[@kensho7749]

看了肚子餓了.....下次自己做😊

[@rebeccapan4917]

請問上面食譜的份量，是幾人份的？

[@HeuteJT]

已經實驗過 真的能成功做出好吃的蚵仔煎

[@yay0025]

改天來做做看😋😋

[@user-xw2bl1lf1i]

焦掉較可惜，感恩分享

[@karryyang2913]

請問豆瓣醬任何一種都可以嗎

[@cheers40188]

都可以唷! 挑自己喜愛的口味~ 😁

[@evantsou7650]

復興醬園的豆瓣醬是真的不錯吃

[@user-pf6kl7pt6h]

蚵仔覺得好難洗，現在季節也不容易買到蘿蔔來洗，不知道有什麼訣竅可以去蚵仔的腥味

[@betty200366]

感謝分享 ^^

[@hengjiekoh8002]

谢谢你们，好吃。

[@a0956010879]

都好好吃

[@kinkeded]

我也選乾杯版的，每次一定會看完廣告

[@cheers40188]

超感動的! 謝謝 Chih Jan Yang

[@user-zz4bz8xb7k]

想請問這個粉漿比例 用這個鍋大概可以煎幾個～

[@nataliedroopy9964]

夫妻感情很好耶

[@user-me7vw1kd1d]

看了都餓了啦

[@hirocowang]

希望小菜可以教如何做冰淇淋。

[@teimumumu]

一定要試試。謝啦

[@aliceofpink]

你們太厲害

[@ken54321kimo]

凌晨一點看這個 好餓阿媽～

[@user-tl1tq8tb4t]

請問我煎起來皮好硬，要怎麼解決呢？😅😅😅

[@livingwater2009]

夫妻倆太會配音 🤣🤣🤣🤣

[@user-xh2lu3xm7w]

最愛娥阿堅 蛋香要煎出來

[@joanne7978]

真是樸實又幸福

[@cheers40188]

Joanne 要一起幸福喔😄

[@loveyuko0626]

看你們吃都餓了啊

[@user-wl2li8di4w]

綜合海鮮版的請來一盤🤣

[@cheers40188]

要吃豪華版要到南部來^_^

[@user-nn4cc9pm4s]

謝謝分享

[@user-hb9cx9oc6x]

超喜歡你們的

[@ac0150603]

讚喔~豪邁海鮮煎!

[@miumiuwang7778]

想請問脆皮的關鍵是在哪種粉？

[@user-oe9ze5wp8r]

之前吃生意很好的知名店家，那時候覺得軟軟水水的有點噁心😓，原來關鍵在要小火煎到恰恰，口感才不會軟爛～

[@yehevelyn7584]

謝謝！

[@TheTaiwanTrip]

很有夫妻相

[@user-uk8tm7hd1l]

妳好如果一人份的粉漿該抓多少呢

[@wewe-tx9be]

豪邁的蚵仔煎～

[@user-uq4st9tu2g]

請問乾杯 ，平常泡的紅茶是什麼品牌 ？謝謝你們 ！

[@user-uq4st9tu2g]

方便透漏紅茶包 ？

[@user-xs2fl8hc3j]

請問小菜，妳有提到在來米粉，請問取代哪一種粉？

[@user-em9lh2vq4u]

麵粉

[@user-mf3ls3nn9s]

好吃

[@nelsonching5911]

請問，那個青菜是什麼菜？

[@cheers40188]

青菜是小白菜 😀

[@user-iw2zr1km5p]

餓了

[@user-kd4zo3un6k]

請問有配方嗎😮

[@cheers40188]

資訊欄裡都有哦! 這裡再貼一次 ^ ^
蚵仔煎 淋醬
豆瓣醬 1.5大匙
蕃茄醬 1.5大匙
味噌 1大匙
砂糖 1大匙
開水 300cc
太白粉少許(勾芡用)
蚵仔煎粉漿
地瓜粉 50克
太白粉 40克
麵粉(中、低筋皆可) 10克
開水 250~280cc

[@user-qe1fz3zf7i]

請問地瓜粉是樹薯粉嗎 全聯看都看不到寫地瓜粉的😂

[@user-rt8bl3qg8t]

是的

[@jiahanlin4240]

你們夫妻倆好可愛喔
兩人一起下廚好棒👍

[@user-bg1yt4fg8p]

鑽啦！這樣的互動滿滿幸福的多巴胺

[@Paulkuo8899]

我之前用地瓜粉/太白粉/在來米粉調漿，結果皮又Q又厚，是漿加太多嗎?還是在來米粉的關係?

[@user-rt8bl3qg8t]

皮太厚通常是漿太濃喔

[@ginalai5401]

海鲜的不錯

[@user-cm2wo2bk1y]

優格

[@ginalai5401]

看到你们吃真的很邪悪譲人流口水

[@ma2831]

啊~~~~好餓

[@peifangwang424]

Thanks

[@user-by2yx1tf8b]

流口水😂😂😂

[@chongerica]

烤焦了！

[@yuju1124]

好邪惡呀！晚上看到這影片，哈哈

[@user-gw9fn8wp6f]

啊啊 不應該半夜看這個

[@andywang8823]

我最喜歡吃這種恰恰........

[@user-jn1ox2go5y]

這是南部人的蚵仔煎 北部不放豆芽菜