Rey de la mesa - Día a Día - Teleamazonas

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  • Опубліковано 12 бер 2019
  • Es una suculenta sopa caliente cuyos ingredientes esenciales son la yuca, la cebolla y un pescado muy especial: la albacora, aunque en la mayoría de recetas estos elementos persisten, ningún encebollado es igual a otro, si bien de su origen hay varias teorías, lo seguro es que nació en el litoral ecuatoriano pero conquistó uno a uno los paladares ecuatorianos, al punto de convertirse en uno de nuestros platos emblemáticos. Hoy les mostramos una preparación tradicional pero también una muy audaz, queremos rendirle un homenaje al encebollado, el Rey de la mesa.
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КОМЕНТАРІ • 85

  • @mirypatricia3328
    @mirypatricia3328 5 років тому +17

    Encebollado gourmet mmm yo paso. Prefiero el normal con bastante pescado y yuca 😋

  • @olgamendieta2193
    @olgamendieta2193 2 роки тому

    Cada quien crea su receta y si a la jent le gusta quien pued con ello los felicito a todos los ensebolleros

  • @kevinalvarez5316
    @kevinalvarez5316 4 роки тому +1

    El encebollado es esas pequeñas felicidades q uno tiene

  • @estoybienok
    @estoybienok 4 роки тому +2

    Larga vida el ENCEBOLLADO!!!!!

  • @ivandukan1794
    @ivandukan1794 5 років тому +26

    Ya mismo vienen los que sabemos a decir. Que el encebollado. es de ellos

    • @gatitalopez2936
      @gatitalopez2936 5 років тому +3

      Jejeje yo entré aqui para ver lo mismo

    • @jostincanar2007
      @jostincanar2007 5 років тому

      Ya lo dijeron: que solo le hemos cambiado el.nombre

    • @vinicionunez5397
      @vinicionunez5397 5 років тому +1

      Que Mas da sufridor, hay muchas recetas americanas o europeas en Ecuador y nadie llora. O hay que pagar copyright, pendejo

    • @rubenramosruiz4321
      @rubenramosruiz4321 5 років тому +2

      Me llamaron? Ya vine, dijo qué usa el ají peruano. Debe ser el ají amarillo, soy de los andes del PERÚ y por estos lares no hay un platillo similar. Saludos ecuatorianos 😂😎

    • @rubenramosruiz4321
      @rubenramosruiz4321 5 років тому +5

      Solo para complacerlos, escribiré... Ese plato es peruano 😂😂😂

  • @RONILMAN1
    @RONILMAN1 5 років тому +7

    Se ve apetitoso y bueno.Saludos desde Lima.

    • @gatitalopez2936
      @gatitalopez2936 5 років тому +1

      Es uno de los platos estrellas de Guayaquil; pruébelo y no se arrepentirá 🤗

    • @oskevindo
      @oskevindo 4 роки тому

      abrite de aki markona

    • @proyectonuevo7487
      @proyectonuevo7487 4 роки тому

      Largo de aquí ladrona

  • @bowsyjr5078
    @bowsyjr5078 4 роки тому +1

    no importa de donde o quien lo creó, lo que importa es que es un manjar de los dioses

  • @washingtonandreslicoaanchu3046
    @washingtonandreslicoaanchu3046 5 років тому +21

    El encebollado es encebolllado con albacora yuca,cbolla, cilantro , chifle y sin mostaza se cuese todo hacerlo de otra forma es entorpecelo. Es un plato popular barato y hacerlo gourmet que sellar el pescado crudo no no va y si vienen a manabí tendran una de las mejores versiones y no lo cambiaran por nada saludos desde portoviejo.

    • @angusmetzger724
      @angusmetzger724 4 роки тому

      Washington Andres Licoa Anchundia nuevas interpretaciónes

    • @georgepv8000
      @georgepv8000 4 роки тому

      Yo he probado encebollado gourmet y debo decir que tenía miedo pero sabe muy bueno, y solo para que tengas conocimiento cultural la albacora es un cardumen de atún cuya fibra es más oscura de la que venden en lata.

    • @danicevallos8892
      @danicevallos8892 4 роки тому

      en la costa son mas feos parece agua transparente en la sierra lo hacen mejor los propios costeños

    • @anthonyorellana4386
      @anthonyorellana4386 3 роки тому +1

      @@danicevallos8892 jajja no sabes ni lo q hablas en la costa ay como 4 tipos de encebollado esta el manaba q es espeso esta el de santa Elena q es poci caldo y mas fuerte esta el de el centro de Guayaquil q es el original q es el no e mada espeso y esta el del sue de Guayaquil q es igualito a de manabi buen espeso

    • @ludwingportilla3651
      @ludwingportilla3651 2 роки тому

      @@danicevallos8892 hablas Pendejadas

  • @levclevc9589
    @levclevc9589 4 роки тому +6

    Aún espero A los vecinos diciendo q el encebollado Ecuatoriano tiene origen en su país...mejor decir aji amarillo y no aji peruano...con ese pretexto dirán q es suyo.

  • @erickjaguaco
    @erickjaguaco 5 років тому +2

    Me encanta el encebollado 😄!

  • @maryhernandez4854
    @maryhernandez4854 5 років тому +1

    Queee ricoooo encebollado

  • @marleneramos3351
    @marleneramos3351 5 років тому +2

    un ensebollado muy sustancioso no hace falta nada más para todo el día

  • @mundotodo5056
    @mundotodo5056 5 років тому +5

    Mostaza ...si hace buen complemento amigos.. prueben y verán 😋

  • @gladysch6894
    @gladysch6894 3 роки тому

    Riquísimo plato nutritivo.

  • @lorealvia3169
    @lorealvia3169 5 років тому +3

    Como se les ocurre hacer un reportaje del encebollado en Quito es como que hicieran uno del hornado en Guayaquil...

    • @yahunatan7263
      @yahunatan7263 5 років тому +1

      Que raro verdad?? pero como los dueños.del canal son de la sierra y el canal está en Quito pues así salió el vídeo :/

    • @stevenharoquimis1673
      @stevenharoquimis1673 4 роки тому

      Muy certero

  • @miriammontoya3155
    @miriammontoya3155 4 роки тому +1

    Muy interesante la gastronomía del Ecuador mucho más novedoso cómo los GRANDES CHEFS van transformando los platos típicos a la modernidad. Un ab para lo moderno y para lo clásico de siempre.
    Lo único que siento lástima es q estos reportajes lo vemos a nivel mundial y tenerlos q leer tipos de comentarios insultando a los grandes protagonistas.

  • @hmaldonados
    @hmaldonados 5 років тому +3

    En que lugar esta ubicado ese restaurante. Y como se llama.

  • @shisupm236
    @shisupm236 5 років тому +1

    :v el reportero se parece a Pepe problemas sin barba 😂😂😂😂😂

  • @JuanCastro-dw3yc
    @JuanCastro-dw3yc 3 роки тому

    Mostaza ,salsa de tomate y pimienta y aceite así comemos en el norte de Guayaquil y el vasote de jugo de naranjilla bien helado

  • @dianan9212
    @dianan9212 5 років тому +7

    Es albacora fresca es rosada su carne x eso no hay como el verdadero encebollado es en Guayaquil

    • @nellyandrade9901
      @nellyandrade9901 5 років тому +1

      Es verdad ,el encebollado mas rico ,en Guayaquil.

    • @KarlaAlexandra1000
      @KarlaAlexandra1000 4 роки тому

      Pero los manabas lo hacen más rico ;)

    • @gerogriferv4006
      @gerogriferv4006 4 роки тому

      Yo me pedi un encebollado en guayaquil y me lo robaron :(

    • @anthonyorellana4386
      @anthonyorellana4386 3 роки тому

      @@KarlaAlexandra1000 jajja soy de gye y confirmo jjaja es verdad en Guayaquil se lo creo y los manabas lo mejoraron para los dos hay merito 👌🏻

    • @soyana777
      @soyana777 2 роки тому +2

      Así es nada como el encebollado Guayaco👌

  • @danicevallos8892
    @danicevallos8892 4 роки тому +1

    eso le llevo al veterinario y aun vive el pez

  • @vicentapincay4348
    @vicentapincay4348 3 роки тому +1

    Prefiero el encebollado costeño con yuca,pescado,un poco de caldo,cebolla curtiday muchos chifles

  • @bettyalcivar4137
    @bettyalcivar4137 4 роки тому

    Yo soy Alcivar

  • @georgepv8000
    @georgepv8000 5 років тому

    Me gustó la primer preparación una reinterpretación gourmet del encebollado, la cocina ecuatorina se puede subir de nivel y no hacerle favores a los estirados del Sur, solo hace falta que haya escuelas y programas como Master chef.

    • @gatitalopez2936
      @gatitalopez2936 5 років тому +1

      Teleamazonas ya lo está anunciando. Un Masterchef Ecuador. Ojalá cuente con jueces de altura y no se dejen llevar por melodramas

    • @esperanzaponce6731
      @esperanzaponce6731 5 років тому +1

      No jodas eso no ensebollado se feo eso

    • @mauricioandradecruz5239
      @mauricioandradecruz5239 2 роки тому

      Es un insulto esa preparación gourmet del encebollado. Guayaquil debería denunciarlo x daños y perjuicios a la imagen del emblemático plato 🍛 original.

  • @tatypoveda
    @tatypoveda 5 років тому

    Verde en la preparación? Raro... pero debe ser bueno

  • @SandraMartinez-yk2hv
    @SandraMartinez-yk2hv 5 років тому

    cual de los dos estaba más rico

  • @joserodriguezn.9080
    @joserodriguezn.9080 5 років тому +6

    El encebollado lo que más lleva es yuca...debería llamarse enyucado. 😂

  • @railball23
    @railball23 5 років тому +12

    Mostaza?? .. nunca !!

  • @unipuntomarcaregistrada6723
    @unipuntomarcaregistrada6723 5 років тому +9

    Pendejada de "secretos, secretos" como si fuera la gran cosa.
    Le invitan a 4 de la mañana para ver listo el licuado de las hierbas licuado con yuca y caldo previamente hervido con albacora. (Gran secreto).
    Bueno, un saludo desde "por ahí" a todos los ecuatorianos 😂

  • @monicamerchan708
    @monicamerchan708 5 років тому +2

    Lo original es el encebollado de guataquil y manabi , no esas crema de yuca con albacora media frita y cruda

  • @alejocastrobonilla1001
    @alejocastrobonilla1001 4 роки тому

    La albacora no es barata jajaja

  • @siuloyamat1928
    @siuloyamat1928 5 років тому +6

    El verdadero encebollado es con ALBACORA y SIN MOSTAZA . a leguas se nota que el pescado del auto denominado dizque señor del encebollado no es albacora ,es un pescado que no se porque se ve café, a no ser que esté podrido. Y además se cocina todo junto no la yuca por un lado y el pescado por otro y sin verde rayado. Por eso y otras cosas mas el verdadero encebollado se come en guayaquil, en otros sitios es una mala copia y cara .

    • @georgepv8000
      @georgepv8000 5 років тому +2

      En la preparación directamente no va mostaza, pero en si la mostaza y la ketchup es una guarnición opcional.

    • @siuloyamat1928
      @siuloyamat1928 5 років тому +1

      @@georgepv8000 el encebollado es un caldo no una hamburguesa

    • @douglasalbertofariasfarias4930
      @douglasalbertofariasfarias4930 5 років тому

      Saludos desde noruega veo este programa apetece el ensebollado

    • @yahunatan7263
      @yahunatan7263 5 років тому

      @@douglasalbertofariasfarias4930 pues vente a Madrid en un vuelo low cost que aquí hay muchos sitios donde lo preparan y muy bueno

  • @SoniaMarysolsUniverse
    @SoniaMarysolsUniverse 4 роки тому

    TODO ES POSIBLE PARA DIOS PADRE Y EL ESPÍRITU SANTO
    Dios Padre y el Espíritu Santo sanó toda enfermedad y toda dolencia resucitó a los que dormían en la muerte. Dios Padre vino a la tierra hace más de 2000 años a enseñarnos sus Leyes y como regirnos con la Leyes de Dios Padre. Vino a enseñar que la ley de los animales es: Aparearse, procrearse, vejez, muerte; La ley de los animales no es para los hijos de Dios Padre. Los primeros en adoptar la ley de los animales fue Adán y Eva por eso que la tierra se llenó de mujeres y hombres, pero procreados por las leyes de los animales. Dios Padre vino a salvarnos de esta ley de animales que pesaban sobre nuestra cabeza, que para el humano es como maldición, Dios Padre para salvarnos es que se engendró en un vientre virgen de la elegida María de Belén, Dios Padre no uso el óvulo de María para engendrarse a sí mismo. Era la única forma de salvarnos nacer por donde entró el pecado o ley de los animales, Dios Padre adoptó este nacimiento de EL mismo por medio de una mujer para adoptar esa ley de los animales para nacer crecer, y morir en la cruz, solo lo hizo para salvarnos, pero al tercer dia resucito y nos atrajo a cada uno de nosotros en su crucifixión y resurrección, es decir que Dios Padre nos convierte en sus hijos de carne de sangre y de espíritu, ya somos hijos de >Dios Padre no somos adoptados de Dios Padre, somos los Hijos legítimos porque nos hizo con su carne sangre y espíritu Santo, para recibir estas bendiciones solo debemos creer y aceptar obedecer y la Santa Cena de la Sangre y Carne de Dios Padre y representado con el vino y el pan, si lo aceptamos recibiremos estas bendiciones, y no habrá más enfermedades, no habrá más muertes,porque Dios Padre vive eternamente y el nos crea a su imagen y semejanza con vida eterna en cuerpo Dios Padre ya nos ha dado nuestra morada eterna que es nuestro cuerpo tener vida eterna en nuestro cuerpo, y nuestros cuerpos se convierten en templos sagrados para que more el Espíritu Santo eternamente, y debemos renunciar a las leyes de los animales de aparearse, procrearse vejez y ,muerte, y renunciar al dios falso de papel llamado dinero sus leyes y sus gobiernos, porque el unico gobierno que debe regir es el gobierno de Dios Padre y sus Leyes que son Amar y servir solo a Dios Padre y el Espíritu Santo con toda nuestra mente cuerpo y espíritu y de amarnos los unos alos otros como hermanos. y viviremos eternamente y gratuitamente sobre la tierra de Dios Padre y el Espíritu Santo-.
    ******

  • @ricardosanchez2346
    @ricardosanchez2346 3 роки тому +1

    La mejor versión del encebollado es la de Guayaquil en donde se creo y nacio este plato, todos las otras versiones son copia y de las malas, a ti te digo copiones.

  • @angiecobo7871
    @angiecobo7871 3 роки тому

    Que horror

  • @franciscobedoya410
    @franciscobedoya410 4 місяці тому

    Petro

  • @denisrominaromeromunoz6557
    @denisrominaromeromunoz6557 2 роки тому

    Me parece súper vulgar e insoportable este reportero

  • @fabianlincango926
    @fabianlincango926 4 роки тому

    Da pena q empiecen en una hueca o salon pequeño y dejen así y vayan a dar fama a la cadena d restaurantes grandes me disfusta eso no tienen criterio asco

  • @ernestotorres7275
    @ernestotorres7275 4 роки тому

    Encebollado mas feo